J'ai une cerise Bing dans la cour avant et, franchement, il est si vieux qu'il manque de problèmes. L'un des aspects les plus ennuyeux de la culture des cerises est le fruit de la cerise fendue. Quelle est la raison pour laquelle les cerises sont fendues? Y a-t-il quelque chose qui peut empêcher les fruits de se fendre dans les cerises ? Cet article devrait aider à répondre à ces questions.
Aider, Mes cerises se fendent !
De nombreuses cultures fruitières ont un penchant pour le fendage dans certaines conditions. Bien sûr, la pluie est la bienvenue chaque fois que l'on fait pousser une récolte, mais trop d'une bonne chose la rend plus d'un fléau. C'est le cas du craquage des cerises.
Contrairement à ce que vous pourriez supposer, ce n'est pas l'absorption d'eau par le système racinaire qui provoque la fissuration des cerises. Plutôt, c'est l'absorption de l'eau par la cuticule du fruit. Cela se produit lorsque la cerise approche de la maturation. A cette époque, il y a une plus grande accumulation de sucres dans le fruit et s'il est exposé à de longues périodes de pluie, rosée, ou une humidité élevée, la cuticule absorbe l'eau, résultant en des fruits de cerise fendus. Tout simplement, la cuticule, ou couche externe du fruit, ne peut plus contenir la quantité croissante de sucre combinée à l'eau absorbée et elle éclate tout simplement.
Habituellement, les cerises s'ouvrent autour du bol de la tige où l'eau s'accumule, mais ils se fendent également dans d'autres zones du fruit. Certaines variétés de cerises en souffrent plus que d'autres. Ma cerise Bing, Malheureusement, entre dans la catégorie des plus affligés. Oh, et ai-je mentionné que je vis dans le nord-ouest du Pacifique ? Nous avons de la pluie, et beaucoup.
Fourgons, Chérie, Lapins, Rainier, et Sam ont une incidence moindre de fruits fendus dans les cerises. Personne ne sait exactement pourquoi, mais l'idée dominante est que les différentes variétés de cerises ont des différences de cuticule qui permettent plus ou moins d'absorption d'eau et que l'élasticité varie également entre les variétés.
Comment prévenir la division des fruits dans les cerises
Les producteurs commerciaux utilisent des hélicoptères ou des souffleurs pour éliminer l'eau de la surface des fruits, mais je suppose que c'est un peu exagéré pour la plupart d'entre nous. Les barrières chimiques et l'utilisation de sprays de chlorure de calcium ont été essayées avec un succès variable dans les bosquets commerciaux. De hauts tunnels en plastique ont également été utilisés sur les cerisiers nains pour les protéger de la pluie.
En outre, les producteurs commerciaux ont utilisé des tensioactifs, hormones végétales, le cuivre, et d'autres produits chimiques avec, de nouveau, résultats mitigés et fruits souvent tachés.
Si vous habitez dans une région sujette à la pluie, soit acceptez la fissuration, soit essayez de créer vous-même un couvercle en plastique. Idéalement, ne plantez pas de cerisiers Bing ; essayez l'un de ces fruits cerises moins enclins à s'ouvrir.
Comme pour moi, l'arbre est là depuis des dizaines d'années. Certaines années, nous récoltons délicieux, cerises juteuses et certaines années n'en obtiennent qu'une poignée. Dans les deux cas, notre cerisier nous fournit de l'ombre bien nécessaire sur une exposition sud-est la semaine environ où nous en avons besoin, et il a l'air glorieux au printemps en pleine floraison depuis ma baie vitrée. C'est un gardien.
