Introduction à Cultiver de la coriandre dans le jardin
Salut les amis, Aujourd'hui, nous sommes venus avec un sujet intéressant et facile appelé la culture de la coriandre dans le jardin. Le nom scientifique de la coriandre est Coriandrum sativum. Il est originaire de la région méditerranéenne et cultivé dans l'Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Rajasthan, et Madhya Pradesh. La majeure partie de la production de coriandre est consommée localement et un pourcentage plus faible est destiné à l'exportation. Les fruits ont une odeur parfumée et un goût aromatique agréable.
La coriandre est une épice annuelle utilisée en cuisine. Il est principalement cultivé pour ses fruits et ses feuilles vertes qui donnent de la saveur aux plats. Les graines sèches de coriandre contiennent des huiles essentielles qui sont utilisées en confiserie, pour masquer les odeurs désagréables dans l'industrie pharmaceutique et pour aromatiser les liqueurs. Les feuilles vertes sont une bonne source de vitamine C et sont utilisées pour faire du chutney, soupes, et sauces, etc. La coriandre a également une bonne valeur médicinale. Tamil Nadu, Karnataka, Madhya Pradesh, et le Rajasthan sont les principaux producteurs de coriandre en Inde. Alors plongeons et apprenons à faire pousser de la coriandre dans le jardin. Commençons!
Cet article comprend la liste de sujets ci-dessous :
- Différence entre la coriandre et la coriandre
- Variétés de coriandre
- Propagation de la coriandre
- Conditions de croissance de la coriandre
- Cultiver de la coriandre à partir de graines
- Exigence de sol pour la culture de coriandre dans l'arrière-cour
- Exigence de température pour la culture de la coriandre dans le jardin
- L'endroit approprié pour faire pousser de la coriandre dans l'arrière-cour
- Besoin en eau de la culture de la coriandre dans le jardin
- Besoin en engrais de la culture de la coriandre dans le jardin
- Comment planter de la coriandre
- Comment prendre soin de la coriandre
- Ravageurs et maladies de la coriandre
- Comment récolter la coriandre
- Récolte de la coriandre
- Récolte des graines de coriandre
- Quelques faits de la coriandre
Un guide de la culture de la coriandre dans l'arrière-cour
La coriandre est récemment devenue une herbe très populaire à cultiver à la maison. Cultivé principalement pour ses feuilles vertes, qui sont parfois appelés coriandre, et aussi ses graines épicées, cette herbe est un incontournable dans les salades et comme ajout vert parfumé aux indiens, Thaïlandais, et les currys chinois. Les graines sont l'ingrédient principal de la poudre de curry.
La coriandre ajoute une note distincte, saveur vive à votre nourriture, et il est facile à cultiver à la maison. La coriandre pousse mieux dans les endroits ensoleillés. Vous pouvez vous attendre à ce que les plantes poussent d'environ 12 à 18 pouces de large et 18 à 24 pouces de haut.
Différence entre la coriandre et la coriandre
Ils ont des usages et des goûts différents, bien que les deux proviennent de la même plante. Cependant, dans différentes parties du monde, la plante est connue sous le nom de coriandre et graines appelées graines de coriandre. La coriandre est constituée des tiges et des feuilles de la coriandre. Lorsque la plante fleurit et se transforme en graine, les graines sont alors appelées graines de coriandre.
Variétés de coriandre
Voici les variétés de coriandre :
Calypso : Plantes pleines qui sont les plus lentes à monter en flèche
Croiseur : Grandes feuilles et tiges pleines avec un port dressé
Loisirs : Attire les insectes utiles et est un type standard de coriandre
Père Noël : Plante à croissance lente avec des feuilles touffues
Variétés de graines de coriandre pour le climat indien e
CO 1 : Il a été publié par TANU, Coimbatore. La plante est plus haute avec de nombreuses ombelles par plante. Il convient au vert et aux céréales. Durée 110 jours.
CO2 : Haut rendement, variété à double usage, durée 90-110 jours.
CO 3: Coimbatore. Haut rendement, double usage, le grain est de taille moyenne, la teneur en huile des graines est de 0,38-0,41 %. Durée 103 jours.
Coriandre du Gujarat-1 : Haut rendement, plus de succursales, les graines sont plus audacieuses et de couleur verdâtre. Durée 112 jours.
Coriandre du Gujarat-2 : Haut rendement, dense, feuillage, plus de succursales, ombelles de grande taille, variété à usage céréalier, graines audacieuses, pas de logement. Durée 110-115 jours.
Rajendra Swati : Le potentiel de rendement est élevé, adapté à la culture intercalaire, graine fine, riche en huile essentielle, et résistant à la maladie de la galle des tiges. La durée est de 110 jours.
Sindhu : Variété de durée moyenne avec une durée de 95-100 jours. Le grain est de taille moyenne.
Rcr-41 : C'est grand, ériger, adapté aux zones irriguées, et résistant à la galle des tiges. Durée 130-140 jours.
Swathi : Variété de courte durée qui est de 80-85 jours. Échappe à l'oïdium.
Sadhana : Haut rendement et adapté aux zones pluviales. Résistant aux pucerons et se comporte bien dans les sols noirs retenant l'humidité. Durée 95-105 jours.
Propagation de la coriandre
La propagation de la coriandre se fait par graines. Dans un jardin ou un bac ou un pot, les graines peuvent être semées directement. Plantez les graines de ½ pouce à 1 pouce de profondeur, 2 à 3 pieds d'intervalle en rangées et les rangées doivent être espacées de 15 pouces. La coriandre germe traditionnellement très lentement et peut prendre jusqu'à 21 jours pour émerger. Assurez-vous d'arroser régulièrement et que le sol est suffisamment chaud pour une germination rapide.
Conditions de croissance de la coriandre
Exigence de sol pour la culture de la coriandre dans le jardin
Il peut pousser dans tous les types de sol, si suffisamment de matière organique est appliquée, mais des sols limoneux bien drainés conviennent à une bonne croissance. La plage de pH du sol pour la coriandre devrait être de 8 à 10. La coriandre a besoin d'un sol extra fertile si elle est cultivée à l'intérieur. En conditions pluviales, il est mieux adapté pour pousser dans les sols de coton noir.
Vous ne devriez pas manquer ceci : Cultiver des courgettes biologiques dans des conteneurs .
Exigence de température pour la culture de la coriandre dans l'arrière-cour
C'est une culture de saison fraîche et une température appropriée de la coriandre se situe entre 10°C et 30°C. Il peut tolérer des températures aussi basses que 10°C, mais si les températures dépassent 30°C, il commencera à boulonner.
Endroit approprié pour faire pousser de la coriandre dans le jardin
Un endroit à l'abri de la lumière directe du soleil sera plus souhaitable. Le sol doit être mélangé avec de la bouse de vache et des feuilles en rangées. Si le sol a une teneur en engrais, puis ajouter un peu de citron vert sera bon.
Préparation du terrain pour la culture de la coriandre dans l'arrière-cour
La terre doit être bien préparée en donnant 2-3 labours profonds suivis de planches pour faire des lits uniformes et nivelés.
Besoin en eau de la culture de la coriandre dans le jardin
Arroser les plantes, le sol ne doit pas sécher lorsque vous le touchez. Arrosez abondamment jusqu'à ce que l'eau sorte des trous de drainage. Maintenir le sol régulièrement humide, mais pas trempé. Un bon drainage est essentiel, car il a des racines profondes. Visez environ 1 pouce d'eau par semaine.
Besoin en engrais de la culture de la coriandre dans l'arrière-cour
Une fois que la plante atteint une hauteur de 2 pouces, vous pouvez appliquer des engrais. L'eau de bouse de vache diluée peut être appliquée dans la première étape. Les engrais azotés sont également bons pour les plantes. Au fur et à mesure que les plantes poussent, la fréquence et la quantité d'eau doivent être réduites progressivement. Aussi, ne laissez jamais les plantes pousser en grappes épaisses. Toutes les mauvaises herbes doivent donc être arrachées à leur stade initial lui-même.
Cultiver de la coriandre à partir de graines
Techniquement, un fruit contenant deux graines est une graine de coriandre. Ainsi, la chose ronde que vous pouvez voir contiendra deux graines. Chaque graine deviendra un plant de coriandre. Le fruit peut être fendu et semé ou semé entier. Car il scarifie la graine car il augmente le taux de germination de la coriandre lorsqu'elle est fendue.
Comment planter de la coriandre
La coriandre est directement semée. Donc, il n'y a pas d'étape spécifique pour la plantation de coriandre. Le semis et la plantation de graines de coriandre se produisent en même temps. Si vous cultivez de la coriandre en pots, Ensuite, vous pouvez déplacer le conteneur pour obtenir un bon éclairage, etc.
Comment prendre soin de la coriandre
En suivant les conseils ci-dessous, vous pouvez prendre soin de la coriandre :
- Lors du semis à l'extérieur, semis fins/jeunes plants à 5 à 7,5 cm (2 à 3 pouces) de distance. Si vous souhaitez le cultiver spécifiquement pour ses graines, poussent à 20-25 cm (8-10 pouces) d'intervalle.
- Gardez le sol ou le compost humide car il a tendance à couler jusqu'à la graine s'il sèche, mais veillez à ne pas trop arroser - surtout en automne et en hiver - car trop d'eau peut entraîner la pourriture.
- A la fin du printemps et en été, donnez aux plantes un aliment liquide léger d'un aliment général toutes les deux semaines. N'utilisez pas d'aliments riches en potasse, car ceux-ci encourageront la floraison prématurée.
- Si les plantes deviennent stressées, elles courront rapidement pour semer et une fois la floraison commencée, les feuilles commencent à perdre leur saveur. C'est très bien si vous voulez récolter des graines; autrement, jeter les plantes.
Ravageurs et maladies de la coriandre
Les parasites et maladies de la coriandre sont mentionnés ci-dessous :
Ravageurs de la coriandre
Pucerons
- Si l'infestation par les pucerons est importante, les feuilles peuvent jaunir et/ou se déformer.
- Les pucerons sécrètent une substance collante, substance sucrée qui favorise la croissance de la fumagine sur les plantes appelée miellat
Contrôler
- Utiliser des variétés tolérantes si disponibles, vérifier les greffes pour les pucerons avant la plantation, les paillis réfléchissants tels que le plastique de couleur argentée peuvent dissuader les pucerons de se nourrir de plantes
Vers gris
- Au niveau du sol, les tiges des jeunes transplants ou des semis peuvent être sectionnées; les trous irréguliers sont mangés dans la surface des fruits si l'infection se produit plus tard
- Les larves causant les dégâts sont généralement actives la nuit et se cachent pendant la journée dans les débris végétaux de la plante renversée ou dans le sol à la base des plantes
Contrôler
- Après la récolte ou au moins deux semaines avant la plantation, retirez tous les résidus végétaux du sol
- Cueillir à la main les larves après la tombée de la nuit
- Si vous ne cultivez pas de manière organique, appliquer des insecticides appropriés aux zones infestées du jardin
Maladies de la coriandre
Pourriture molle
Près de la base des pétioles, il y aura de petites lésions gorgées d'eau qui deviennent molles, creux, et marron
Contrôler
- Le contrôle repose sur l'évitement des conditions propices à l'infection bactérienne
- Planter de la coriandre dans des sols bien drainés
- Laisser sécher les plantes avant d'irriguer à nouveau
- Désinfectez régulièrement tout le matériel
Oïdium
- Il apparaît comme petit, blanche, taches poudreuses sur les jeunes parties des tiges, feuilles, et des bourgeons qui grossissent, et fusionnent pour couvrir toute la surface de la feuille
- Les feuilles atteintes sont de taille réduite et déformées. La stérilité prématurée est également courante. dans les cas de service, les ombelles se dessèchent
Contrôler
- Pulvérisation avec 0,3 % de soufre mouillable ou 1 g de carbendazime.
Se flétrir
- Dans les plantes atteintes, les feuilles inférieures jaunissent et sèchent plus tard
- Les feuilles deviennent jaune rosâtre à jaune. La stérilité est souvent remarquée dans ces plantes. Des graines, si elles sont formées, elles sont immatures et légères
- Une infection sévère au stade précoce entraîne un échec total de la plante
Contrôler
- Ajout de carbendazime 0,1% ou d'oxychlorure de cuivre 0,25% directement à la base des plantes
Tache bactérienne
De très petites taches imbibées d'eau entre les nervures des feuilles qui s'élargissent et virent au brun foncé au noir, les tiges peuvent avoir des stries sombres allongées, les inflorescences jaunissent et deviennent brunes et flétries, lésions gorgées d'eau sur les fruits.
Contrôler
- Pour contrôler ne pas travailler avec les plantes lorsqu'elles sont humides
- Éviter l'arrosage par aspersion
- Semences exemptes d'agents pathogènes des plantes
Pourriture des tiges
Les graines infectées ne germent pas, mort rapide des graines en germination avant la levée, des lésions rougeâtres imbibées d'eau ceinturant la tige au niveau du collet entraînent l'effondrement des semis émergés.
Quand et comment récolter la coriandre
Pour la coriandre
Nous pouvons cueillir les feuilles une fois que la plante atteint une hauteur de 4 à 5 pouces. Les feuilles de l'herbe seront moins amères et tendres à cette hauteur. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées. Rappelles toi, les feuilles ne doivent être arrachées que des branches inférieures. Cela peut être fait une fois toutes les deux à trois semaines.
Nous devons également veiller à ne pas arracher plus des deux tiers des feuilles car cela ralentirait la croissance. Pour cuisiner, au lieu de feuilles inférieures de type fougère, utiliser la tige, Nouveau, et des feuilles finement coupées. Comme les herbes culinaires, La coriandre n'est normalement pas conservée et séchée. Il perd presque toute sa saveur lorsqu'il est séché.
Pour les graines de coriandre
La récolte des graines de coriandre est une affaire facile. Que les graines trop grosses sont très faciles à récolter. Récolter un jour sec. Lorsque les têtes de graines brunissent et commencent à se fissurer lorsqu'elles sont pressées, Ensuite, vous devez couper le haut des tiges. Vous devez récolter les gousses avant qu'elles ne libèrent des graines dans le jardin. Placer les gousses dans un sac en papier après avoir coupé les tiges, pour que les graines soient capturées. Terminez le processus de maturation pendant quelques semaines dans un endroit sombre, bien aéré, endroit frais. vous pouvez prendre le sac, secouez-le et toutes les graines de coriandre devraient tomber et vous pourrez retirer la tige nue.
Faits sur la coriandre
- La coriandre est également connue sous le nom de persil chinois est une herbe polyvalente avec une saveur distinctive douce et musquée
- La coriandre a des propriétés antioxydantes qui aident à renforcer les effets des antiviraux et des antibiotiques et à éliminer les accumulations de métaux lourds du corps
- La coriandre est riche en vitamines, minéraux, et d'autres nutriments. Il soutient également la santé digestive et c'est un allié de confiance dans les cures de détoxification, c'est pourquoi il est parfois appelé superaliment
Au cas où cela vous intéresse : Culture de la menthe biologique .
Bonne croissance :-)
