La récolte des têtes de laitue est un excellent moyen d'économiser de l'argent et de garantir que l'ingrédient principal de vos salades est sain et exempt de pesticides et de maladies. Apprendre à récolter la laitue n'est pas compliqué; cependant, un calendrier doit être suivi pour s'assurer que vous savez comment cueillir correctement la laitue.
Quand récolter la laitue
La récolte réussie des têtes de laitue dépend en grande partie de la plantation au bon moment pour votre emplacement. La laitue est une culture de saison fraîche qui ne supporte pas la chaleur extrême, la cueillette des têtes de laitue est donc plus efficace avant que les températures ne montent en flèche en été.
La variété plantée déterminera quelque peu le moment de récolter la laitue, tout comme la saison de plantation. Généralement, environ 65 jours après la plantation, c'est le moment de récolter la laitue plantée à l'automne, tandis que la récolte des têtes de laitue d'une culture semée d'hiver prendra environ 100 jours. Certaines variétés sont adaptables et le moment de récolter la laitue varie jusqu'à sept jours avant ou après l'heure désignée.
Les températures pendant la saison de croissance déterminent le bon moment pour récolter les têtes de laitue. La laitue pousse mieux lorsque les températures du sol sont fraîches. Les graines germent souvent en seulement deux à huit jours si la température du sol se situe entre 55 et 75 F (13-24 C). Les graines peuvent être démarrées à l'intérieur et plantées dans le jardin en trois semaines. Cette méthode peut être utilisée trois semaines avant votre date moyenne de gel si vous plantez en hiver. La laitue plantée à l'automne devrait inclure des variétés résistantes au gel qui donnent une certaine latitude quant au moment de récolter la laitue.
Comment récolter la laitue
La récolte des têtes de laitue se fait en les coupant de la tige lorsque la tête est encore ferme. Utilisez un couteau bien aiguisé et faites simplement une coupe nette sous la tête à travers la tige. Les feuilles extérieures peuvent être enlevées si nécessaire. Le matin est le meilleur moment pour la récolte car les têtes seront les plus fraîches.
Apprendre à cueillir la laitue en utilisant ces directives permet de récolter le légume au sommet de sa fraîcheur. Frais, la laitue cultivée sur place peut être lavée à l'eau froide et réfrigérée après avoir secoué l'excès d'eau. Un deuxième lavage avant utilisation peut être nécessaire.
