La récolte des choux de Bruxelles fournit un accompagnement nutritif sur la table, et apprendre quand récolter les choux de Bruxelles peut rendre votre expérience plus savoureuse.
Comme pour la plupart des légumes, apprendre à cueillir les choux de Bruxelles au bon moment est une entreprise qui en vaut la peine.
Quand récolter les choux de Bruxelles
La cueillette des choux de Bruxelles doit commencer lorsque les choux ont un diamètre de 2,5 cm. Il est préférable de récolter les choux de Bruxelles lorsque la maturité survient par temps plus frais. Les germes inférieurs mûriront en premier, avec les pousses supérieures mûrissant un jour à quelques jours plus tard. Avec la plupart des variétés hybrides, il faut plus de 85 jours pour que la pousse atteigne la maturité.
La variété à pollinisation libre, « Rubine » peut prendre 105 jours ou plus pour arriver à maturité. La rubine est un peu moins productive que de nombreuses variétés hybrides, mais peut être votre choix si vous souhaitez récolter des choux de Bruxelles qui ne sont pas de types hybrides.
‘Long Island Improves’ est un type à pollinisation libre qui produit en 90 jours environ, mais n'est pas un interprète garanti.
Comment cueillir les choux de Bruxelles
Lors de la cueillette des choux de Bruxelles sur des plantes hybrides, commencer à vérifier les légumes mûrs après 80 jours. Les indications que le légume est prêt incluent la taille du chou de Bruxelles et sa fermeté. Cueillir les choux de Bruxelles, peu importe la variété, est préférable de le faire pendant les jours frais, alors plantez la culture en conséquence, environ trois mois avant de vouloir commencer à cueillir les choux de Bruxelles.
Lorsque le chou de Bruxelles commence à se former près des feuilles inférieures, enlever ces feuilles de plantes aidera souvent à se préparer à la récolte des choux de Bruxelles. Cela est souvent fait par ceux qui cultivent et cueillent les choux de Bruxelles à des fins commerciales. Si l'effeuillage n'est pas fait avant la récolte des choux de Bruxelles, retirez les feuilles par la suite afin qu'elles ne prennent pas l'énergie de la maturation des pousses sur la plante. Le fait de casser le chou de Bruxelles casse souvent le congé. Certains producteurs enlèvent le haut de la plante pour diriger l'énergie vers le légume avant de cueillir les choux de Bruxelles.
Quand les choux de Bruxelles sont-ils prêts à être cueillis ?
Apprendre à cueillir les choux de Bruxelles et quand récolter les choux de Bruxelles, peu importe la variété, comporte quelques points critiques. Il est préférable de cueillir avant que les feuilles de la pousse ne jaunissent et commencent à s'ouvrir. Les germes doivent être fermes et avoir environ 2,5 cm de diamètre pour une saveur et des nutriments optimaux. Aussi, et selon le moment où vous les avez plantés, si tu peux attendre qu'il y ait eu une ou deux nuits glaciales, on dit que les germes deviennent en fait plus sucrés (appelés adoucissement à froid). Choisissez des becs au bas des plantes et vérifiez quotidiennement s'il y a plus de pousses prêtes.
Apprendre quand récolter les choux de Bruxelles n'est pas difficile si vous plantez au bon moment et suivez ces suggestions.
