Un planificateur de potager pour un jardin sain et productif
Pour moi, un planificateur de potager détaillé est essentiel pour cultiver un potager productif et sain. Cela me permet de savoir quand semer les graines à l'intérieur, aide à simplifier la rotation des cultures, et me permet une production maximale avec un calendrier de plantation de succession. Que vous commenciez votre premier jardin potager ou que vous soyez un potager aguerri, envisagez de créer votre propre agenda personnalisé pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre jardin.
Aménagement d'un nouveau potager
Lors de la planification d'un nouveau potager, commencez du bon pied en choisissant un site qui offre beaucoup de lumière. La plupart des légumes ont besoin d'au moins huit heures de plein soleil pour favoriser une croissance saine et maximiser la production. Ceci est particulièrement important pour les cultures comme les tomates, poivrons, et des concombres qui portent des fruits. Les légumes-feuilles sont plus tolérants à moins de lumière, donc si trouver un endroit en plein soleil est un combat, s'en tenir à ces légumes.
Concevoir un potager
Concevoir un potager est une étape importante de votre projet de potager. Un espace bien conçu a un impact énorme sur le temps que vous devez consacrer à l'entretien de votre jardin. Mon jardin se compose de vingt plates-bandes surélevées et voici ce que j'ai appris lors de la planification d'un nouveau jardin :
Les lits surélevés sont parfaits pour les jardiniers occupés. Les lits surélevés gardent le jardin propre, permettez-moi de planter intensément et de faire pousser plus de nourriture dans moins d'espace, et sont moins sujets aux problèmes de mauvaises herbes (cela dit, il est très important de rester au top des mauvaises herbes et de ne jamais les laisser monter en graines !)
La taille du lit compte. Dans mon jardin surélevé, les lits mesurent quatre pieds sur huit ou quatre pieds sur dix. Ce sont des tailles courantes et pratiques, car le bois est largement disponible en longueurs de huit et dix pieds. Je recommanderais certainement de garder la largeur du lit à quatre ou cinq pieds. J'ai vu des plates-bandes surélevées de six ou huit pieds de large, mais elles sont beaucoup trop larges pour que vous puissiez facilement atteindre le centre du lit pour la plantation, s'occuper, et la récolte. L'un des plus grands avantages de la culture dans des plates-bandes surélevées est que vous ne marchez pas sur le sol, qui le compacte. En gardant les lits suffisamment étroits pour que vous puissiez facilement atteindre le milieu, vous n'aurez pas besoin de marcher sur le sol. Quant à la hauteur, cela dépendra de votre style de conception, sol existant, et budgétaire. Mes lits mesurent seize pouces de hauteur, ce qui me permet de m'asseoir tout en travaillant dans le jardin.
Laissez de l'espace pour travailler. Quand j'ai construit mon jardin, J'admets qu'il était tentant d'entasser plus de lits dans mon espace alloué, mais j'ai pris soin de laisser suffisamment de place entre chaque lit pour un accès facile. Je voulais de la place pour une brouette et un travail confortable. Mon chemin principal est large de quatre pieds et les chemins secondaires sont larges de deux pieds. J'ai également laissé de la place pour m'asseoir afin d'avoir un endroit pour m'asseoir et profiter du jardin.
Pour plus d'informations sur le jardinage en massif, consultez cette liste d'articles de lit surélevé qui couvre le design, Planification, sol, et la plantation. Vous pouvez également être intéressé par mon livre, Des jardins potagers révolutionnaires qui proposent 73 plans, des idées, et l'inspiration d'experts en culture alimentaire à travers l'Amérique du Nord et le Royaume-Uni. Et si vous cherchez à construire un potager rapidement et avec un budget limité, cet article de notre Jessica Walliser vous propose une méthode simple, étape par étape, pour y parvenir.
Planificateur de potager annuel
Une fois que vous avez trouvé votre site et construit votre jardin, le travail initial est terminé mais vous devrez toujours rester organisé d'année en année pour tirer le meilleur parti de votre espace. Voici quelques considérations pour la planification et la plantation de votre potager, ainsi que des conseils sur l'extension de la saison de récolte à la fin de l'automne et à l'hiver.
Les trois saisons de croissance
Il y a trois saisons de croissance principales dans mon année de potager - la fraîcheur, saisons chaudes et froides. Il est important de comprendre les différentes saisons de croissance, car vous devrez faire correspondre la culture à sa meilleure saison. Bien sûr, il y a chevauchement. Par exemple, les carottes prospèrent pendant la saison fraîche du printemps et de l'automne, mais avec une protection, nous les récoltons également pendant la saison froide de l'hiver.
Saison fraîche – La saison fraîche a lieu deux fois par an, au printemps et de nouveau à l'automne lorsque les températures se situent entre 40 et 70 F (5 et 20 C). C'est une période où les légumes-feuilles comme la laitue et les épinards prospèrent, ainsi que des cultures comme le brocoli, choux, betteraves, et carottes. J'adore jardiner pendant la saison fraîche quand les températures sont douces, il y a généralement suffisamment d'humidité pour les plantes, et moins de mouches noires et de moustiques, ce qui rend le travail en extérieur plus agréable. Il y a aussi moins de parasites du jardin comme les punaises des courges et les pucerons, bien que j'aie beaucoup de limaces à cueillir à la main chaque printemps.
Saison chaude – La saison chaude est la période entre les dates de gelée du printemps et de l'automne. Les légumes de saison chaude ne tolèrent pas le gel et ont besoin de beaucoup de chaleur pour produire un bon rendement. Des exemples de cultures de saison chaude comprennent les tomates, écraser, concombres, et poivrons. Dans les zones de courte saison, en utilisant des prolongateurs de saison comme des mini tunnels à cerceaux, une serre ou polytunnel, ou même simplement préchauffer le sol avec du plastique noir peut accélérer la croissance et augmenter le rendement des légumes de saison chaude.
Saison froide – La saison froide est longue, froid, et sombre dans mon jardin nord de la zone 5. Encore, c'est toujours une période productive car sous mes prolongateurs de saison, j'ai une bonne récolte de légumes résistants au froid comme les oignons verts, poireaux, chou frisé, carottes, et les salades vertes d'hiver. La plupart d'entre eux sont semés ou transplantés au milieu ou à la fin de l'été.
Plan de plantation du potager
Levez la main si vous aimez la saison des catalogues de semences ! Décider quoi cultiver chaque année est l'une de mes façons préférées de passer les longues journées d'hiver. En parcourant les catalogues de semences, Je note les cultures et les variétés qui piquent mon intérêt. Je reviens ensuite sur cette liste plusieurs fois, choisir les cultures et variétés préférées de la famille ainsi que les nouvelles et les nouvelles à essayer.
Bien que j'aime cultiver des légumes « standard » comme les pommes de terre, carottes, et laitue, J'aime aussi expérimenter des cultures insolites et globales comme les cucamelons, amarante, et les courges comestibles. C'est devenu le sujet de mon troisième livre, le Veggie Garden Remix primé de Niki Jabbour. Si vous cherchez à bousculer votre potager annuel, assurez-vous de le vérifier.
Une autre considération importante lors du choix des variétés à cultiver est la résistance. Si certains insectes ou maladies sont des problèmes annuels dans votre jardin, vous devriez prévoir de cultiver des variétés résistantes de vos légumes préférés. Par exemple, si vous souffrez du mildiou de la tomate, optez pour des variétés résistantes comme ‘Defiant’ ou ‘Mountain Magic’. Si votre basilic est sujet au mildiou, essayez « Amazel », « Prospera », ou « Rutgers Devotion DMR ».
Les jardiniers de petits espaces qui n'ont pas de « 40 de retour » pour leur potager cultivent généralement des légumes et des herbes dans de petits lits ou des conteneurs. Heureusement, les sélectionneurs ont été occupés à développer des variétés compactes ou naines de vos cultures préférées. Il existe de nombreuses variétés peu encombrantes comme les pois ‘Tom Thumb’, Concombre ‘Patio Snacker’, ou aubergine ‘Patio Baby’. Trouvez une liste détaillée des variétés compactes à cultiver ICI.
Quand vient le temps de semer les graines à l'intérieur, faites attention aux recommandations inscrites sur le paquet de semences ou dans le catalogue de semences. Commencer les graines trop tôt n'est pas une bonne idée car les semis envahis par la végétation ou ceux produisant des fruits alors qu'ils sont encore immatures n'atteignent généralement jamais leur potentiel de production. Pour plus de conseils sur les pièges de démarrer les semences trop tôt, consultez cet article.
Dattes de gel
Si vous débutez dans le jardinage, vous voudrez connaître vos dates moyennes de gel au printemps et à l'automne. Ce sont vos guides pour savoir quand semer ou transplanter. Les cultures de saison fraîche sont généralement plantées quelques semaines avant le dernier gel printanier et les cultures de saison chaude après la date du dernier gel. La date de gel est également importante lors du calcul du moment où commencer les graines à l'intérieur sous des lampes de culture. Par exemple, les tomates sont généralement plantées à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier prévu. Si vous savez que votre date de gel est le 20 mai, vous devriez semer vos graines de tomates à l'intérieur vers le 1er avril.
Pour calculer quand semer vos graines à l'intérieur, consultez cette calculatrice de démarrage de graines utile de Johnny's Selected Seeds.
La plantation de légumes de saison froide récoltés à la fin de l'automne et en hiver est basée sur le premier gel d'automne, pas le gel de printemps. Par exemple, J'adore faire pousser des carottes Napoli dans mon jardin d'hiver. Il leur faut environ 58 jours pour passer de la graine à la récolte et j'utilise cette information pour calculer quand planter pour une récolte d'automne et d'hiver. Je compte simplement à rebours 58 jours à partir de ma première date prévue de gel d'automne. Cependant, car les jours raccourcissent en automne, J'ajouterai environ une semaine de plus à la date de semis pour m'assurer que les carottes ont suffisamment de temps pour mûrir. Cela signifie que ma récolte d'automne de carottes Napoli a besoin d'environ 65 jours pour mûrir. Compter à rebours à partir de ma date moyenne de gel d'automne du 6 octobre me dit que je dois semer mes carottes vers le 2 août.
Préparation annuelle du sol
L'une de mes principales raisons d'avoir mon planificateur de potager est de viser le rendement le plus élevé de chaque culture. Pour faire ça, Je dois faire attention à la santé du sol. Nous avons tous entendu le conseil de « nourrir le sol, pas la plante, ’ et c’est une bonne règle à suivre. Je reçois une analyse de sol toutes les quelques années pour accéder à la santé de mon sol, en ajoutant des amendements organiques et des nutriments au besoin. Je fais mon propre compost (commencer un tas de compost !) à partir de déchets de cuisine et de jardin et je fais aussi quelques tas de feuilles déchiquetées chaque automne pour me fournir du compost de moisissure des feuilles.
Je nourris aussi mon sol avec du fumier vieilli, algues compostées, et des engrais organiques granulés équilibrés. Ceux-ci sont ajoutés au début de la saison de plantation mais aussi légèrement entre chaque récolte. Pendant la saison de croissance active, J'applique un engrais organique liquide toutes les quelques semaines aux cultures à haute fertilité comme les tomates, écraser, et les concombres. Les légumes cultivés en conteneur reçoivent également une application régulière d'engrais organiques liquides.
Finalement, parce que je vis dans une région où les sols indigènes ont tendance à être acides, Je surveille le pH de mon sol, ajouter de la chaux si nécessaire. La plupart des cultures poussent mieux lorsque le pH du sol se situe entre 6,0 et 7,0.
Rotation des cultures
Pour être un planificateur de potager avisé, vous devez envisager la rotation des cultures. Déplacer les cultures dans le jardin selon un calendrier de rotation de trois ou quatre ans est le meilleur moyen de réduire les problèmes d'insectes et de maladies et de prévenir l'épuisement des nutriments. La rotation des cultures semble compliquée mais ne vous inquiétez pas, c'est vraiment très simple. J'aime diviser mes légumes par famille – famille de choux, la famille des solanacées, et la famille des pois – et regroupez chaque famille dans le jardin. Ces familles de légumes sont ensuite tournées dans le jardin chaque année.
Par exemple, si vous avez quatre lits, vous pouvez maintenir un calendrier de rotation des cultures sur quatre ans en déplaçant chaque famille vers le lit suivant chaque année. Si vous n'avez qu'un lit simple, Je recommanderais toujours la rotation des cultures, surtout si vous cultivez des légumes sujets aux maladies ou aux insectes comme les tomates. Essayez un calendrier de rotation des cultures sur trois ans en plantant vos plants de tomates à une extrémité du lit l'année 1, l'extrémité opposée en année 2, et en conteneurs en 3e année.
Familles de légumes :
Famille du chou – brocoli, chou frisé, choux, choufleur, des radis, feuilles de moutarde, navets
Famille des solanacées – tomates, poivrons, aubergine, pommes de terre
Famille de pois – pois, des haricots
Famille des courges – concombres, écraser, melons
Famille de carottes – carottes, panais, céleri
Famille Amarante – épinards, bette à carde, betteraves
Plantation de succession
Quand je planifie quoi faire pousser dans mon potager, je ne pense pas seulement à quoi planter au printemps, mais je pense aussi à ce que je vais vouloir faire pousser pour remplacer les cultures de printemps une fois terminées. Par exemple, une récolte printanière de roquette peut être suivie de haricots nains pour l'été suivis de brocolis pour l'automne.
La plantation de succession consiste simplement à planter une autre culture une fois qu'une première a été récoltée et c'est l'un des meilleurs moyens de faire pousser le plus de nourriture dans votre jardin. Lorsque je commande mes graines de printemps, je garde l'été, tomber, et les saisons de récolte d'hiver à l'esprit. Beaucoup de mes cultures de fin de saison sont plantées ou transplantées au milieu ou à la fin de l'été. Commander toutes les graines dont j'ai besoin pour toute l'année dans mes commandes de graines de janvier m'aide à rester organisé et m'assure d'avoir les graines dont j'ai besoin lorsque je suis prêt à semer. Plus, passer quelques commandes en gros permet d'économiser sur les frais d'expédition par rapport à un tas de petites commandes.
Pour organiser ma succession de plantation, Je trouve qu'il est utile d'avoir un croquis de l'aménagement de mon jardin. Sur chaque lit, Je note ensuite ce que je souhaite planter pour le printemps, l'été, et automne/hiver. Alors pour élargir mon plan, Je fais une liste de plantation mois par mois pour me rappeler quand semer quelles graines et comment elles doivent être démarrées - à l'intérieur sous mes lampes de culture ou directement semées dans le jardin. Cela permet de maintenir mon plan de plantation dans les délais.
Ravageurs et maladies courants du jardin
Je planifie les problèmes potentiels de parasites et de maladies avant Je plante mon jardin. Comment? Je choisis des variétés résistantes aux maladies et aux insectes, Je fais une rotation de mes cultures sur un calendrier de trois à quatre ans, et j'utilise des protections légères contre les insectes pour dissuader les parasites. Dans mon jardin, mes plus gros problèmes sont les cerfs, altises, et les limaces, J'ai une clôture électrique entourant mon jardin pour empêcher les cerfs d'entrer. Dans un petit espace comme un lit simple surélevé, vous pouvez ériger un mini tunnel cerceau recouvert de tissu barrière contre les insectes, fil de poulet, ou filet de cerf au-dessus. Cela devrait être une barrière suffisante pour éloigner les cerfs de vos légumes.
Quant aux insectes ravageurs et aux maladies des plantes, il est important de prendre des mesures préventives, surtout si votre jardin est en proie aux mêmes problèmes année après année. Comme indiqué ci-dessus, cultiver des variétés résistantes est essentiel, mais il en va de même de la recherche des parasites les plus courants auxquels vous êtes confronté et de voir comment vous pouvez les dissuader. L'excellent livre de Jessica, Bon bug, Bad Bug est extrêmement utile pour identifier les insectes nuisibles. Les barrières légères contre les insectes sont efficaces contre les punaises de la courge et les altises, terre de diatomées pour limaces, et un paillis de paille ou de feuilles déchiquetées peut réduire la propagation de maladies transmises par le sol comme le mildiou de la tomate.
Un planificateur de potager toute l'année
J'adore mon potager toute l'année. J'aime pouvoir récolter une large sélection de légumes biologiques tout au long de l'année, y compris les mois d'hiver. Et j'habite en zone 5 ! J'ai beaucoup écrit sur l'extension de la saison dans mon livre primé, Le potager à l'année, mais essentiellement, j'associe des cultures résistantes au froid avec de simples prolongateurs de saison.
Mon jardin potager d'hiver est rempli de mini tunnels à cerceaux, cadres froids, et des lits de paillis profonds. J'ai également ajouté un tunnel en 2018, qui a été un moyen fantastique non seulement d'abriter les cultures d'hiver. Cela me donne également un coup de pouce sur la saison de plantation printanière et offre une chaleur supplémentaire à mes tomates et poivrons d'été qui aiment la chaleur de la fin du printemps à la mi-automne. J'ai écrit sur l'utilisation d'une serre d'hiver dans cet article.
Prolongateurs 3 saisons pour le jardin potager :
Cadre froid – Les cadres froids sont des boîtes sans fond avec des dessus transparents. La boîte peut être en bois, briques, polycarbonate, ou même des ballots de paille. Le dessus peut être une vieille fenêtre ou porte, ou spécialement conçu pour s'adapter à la taille de la boîte.
Mini tunnel cerceau – Un mini tunnel cerceau ressemble à une petite serre et c'est exactement ce que c'est. Je fabrique le mien à partir d'un conduit en PVC ou en métal de 1/2 ou 3/4 pouce de diamètre plié en forme de U. Le conduit métallique est plié avec une cintreuse à cercle métallique. Ils sont espacés de trois à quatre pieds dans mes lits surélevés et sont recouverts d'une feuille de polyéthylène transparent ou d'une couverture en rangée, selon la saison.
Paillage profond – Cette technique est parfaite pour les cultures à tiges comme les poireaux et les légumes racines comme les carottes, betteraves, et les panais. Avant que le sol ne gèle à la fin de l'automne, paillis en profondeur le lit avec au moins un pied de couche profonde de feuilles ou de paille déchiquetées. Recouvrez d'une vieille couverture de rangée ou d'un autre morceau de matériau pour maintenir le paillis en place. Récolte tout l'hiver.
Pour plus d'informations sur la création d'un planificateur de potager, Découvrez l'excellent livre, Planificateur de jardin potager semaine par semaine qui vous offre beaucoup d'espace pour créer votre propre plan personnalisé.
Vous trouverez des informations supplémentaires et des conseils sur le jardinage alimentaire dans ces articles utiles :
6 étapes pour cultiver un jardin de tomates sain
Des légumes uniques à faire pousser dans votre jardin
