Initiation aux plantes compagnes du potager
La plantation d'accompagnement est une excellente méthode pour maximiser l'efficacité de votre jardin. Pour presque tous les légumes que vous cultivez, il y aura probablement une plante compagne bénéfique qui aidera à augmenter les nutriments du sol, chasser les parasites, et fournir un autre avantage.
Un guide étape par étape des plantes compagnes pour le potager
Les compagnons s'entraident pour grandir et utilisent également efficacement l'espace de jardin. Par exemple, les plantes hautes fournissent de l'ombre aux plantes plus courtes sensibles au soleil. Les vignes peuvent couvrir le sol tandis que les hautes tiges poussent vers le ciel, et permettant à deux plantes d'occuper la même parcelle. La plantation d'accompagnement dans le jardin familial est une imitation de ces relations symbiotiques et les plus connues à l'état sauvage et dans le jardin sont les Trois Sœurs sont le maïs, des haricots, et la courge. Dans ce système de plantation, le maïs soutient les haricots verts, qui alimentent le maïs et la courge en azote indispensable. Les feuilles de la courge servent principalement de paillis pour garder le sol au frais, supprimer les mauvaises herbes, et conserver l'humidité.
Qu'est-ce que la plantation d'accompagnement?
Le processus de plantation d'accompagnement consiste à planter deux ou plusieurs plantes ensemble pour un bénéfice mutuel. Par exemple, certaines plantes peuvent être cultivées ensemble pour s'aider mutuellement à satisfaire leurs besoins en nutriments, habitudes de croissance, et des capacités antiparasitaires. Alors qu'une grande partie des connaissances sur la plantation d'accompagnement dont nous disposons aujourd'hui ont été trouvées par essais et erreurs, la région dans laquelle vous habitez doit être prise en considération. C'est pourquoi il est toujours recommandé de demander conseil aux jardiniers locaux ou même aux voisins pour voir ce qui a le mieux fonctionné pour eux.
Il faut plus qu'une bonne terre, soleil, et des nutriments pour assurer le succès dans un jardin potager. Certaines plantes, quand ils ont grandi ensemble, améliorer mutuellement la santé et les rendements des cultures. Certaines plantes attirent des insectes bénéfiques qui aident à protéger un compagnon, tandis que d'autres plantes, principalement des herbes, agissent comme répulsifs.
Bienfaits des plantes compagnes au potager
La plantation d'accompagnement permet d'économiser de l'espace
Il est parfait pour les personnes qui essaient de tirer le meilleur parti de leurs petits jardins. Une méthode courante pour utiliser la plantation d'accompagnement pour économiser de l'espace consiste à planter une plante grimpante sous une plante plus haute. Il utilise un espace qui, autrement, resterait vide et se remplirait de mauvaises herbes. Un autre processus consiste à planter des cultures à croissance rapide entre les rangées de cultures à croissance plus lente. Nous voulons tous tirer le meilleur parti de l'espace de jardin dont nous disposons. Économisez de l'espace de jardin précieux en plantant une plante grimpante sous une plus grande, en utilisant l'espace qui resterait autrement vide. Vous pouvez planter des cultures à croissance rapide entre les rangées de cultures à croissance plus lente pour un jardinage plus efficace.
La principale différence entre les cultures que vous plantez ensemble est ce qui les fait fonctionner si bien; planter des carottes et des tomates ensemble fonctionne parce que les tomates sont des mangeoires lourdes et les carottes sont des mangeoires légères. Les avoir dans le même espace garantit qu'il n'y a pas de concurrence entre eux, et chacun ayant des saisons différentes, besoin en nutriments, et la croissance.
Ajoute un abri et de l'ombre à d'autres plantes
Planter en hauteur, des plantes robustes avec des plantes grimpantes peuvent fournir des supports naturels dans le jardin, éliminant le besoin de construire des structures et des jalonnements séparés. Les plantes favorables à la verticale telles que le maïs et les tournesols peuvent supporter une croissance plus lente, les cultures grimpantes comme les haricots, concombres, et petits pois. Les grandes cultures peuvent fournir une ombre protectrice aux plantes qui n'ont pas besoin d'un soleil aussi intense.
La laitue peut grandement bénéficier d'avoir des poivrons ou des tomates plantés à proximité, car ces derniers prospèrent sous le soleil et plus grands que les premiers. D'autres plantes telles que les buissons peuvent aider à protéger d'autres végétaux du vent en soutenant des plantes beaucoup plus faibles. Et, si vous avez besoin de soutien pour des plantes telles que les haricots, planter du maïs à proximité fournit un soutien naturel. Les haricots utiliseront le maïs comme poteau d'escalade et vous éviteront de créer artificiellement des renforts.
Il maintient le sol humide et aide à prévenir l'érosion
Ne pas avoir de grands espaces de sol ouvert vous permet non seulement de faire pousser plus de plantes, mais aide également à maintenir le sol et à le garder humide. Les plantes grimpantes telles que les courges et les concombres sont particulièrement utiles pour ombrager le sol.
Aide le sol
La plantation de différents types de plantes ensemble peut aider à garder le sol humide et à prévenir l'érosion. Les parcelles de sol ouvertes peuvent être un gaspillage d'espace précieux dans le jardin. Certaines plantes comme le concombre et la courge font un excellent travail pour ombrager le sol. L'ombrage du sol peut être utile en période de sécheresse et certaines plantes potagères améliorent la qualité du sol d'autres plantes. Par exemple, les haricots aident à restaurer l'azote dans le sol à mesure qu'ils poussent et la plantation d'accompagnement aide à répondre aux besoins des plantes.
Les plantes d'accompagnement dans le potager peuvent aider à lutter contre les maladies
Tout comme avec les rassemblements denses de personnes, la maladie se propage plus rapidement dans votre jardin lorsque les plantes du même type sont toutes dans un grand groupe. L'ajout de différentes espèces à la plantation peut aider à briser votre jardin et à ralentir la propagation des maladies. Comme mentionné précédemment, les interactions avec les plantes ne sont pas entièrement comprises, mais il a été démontré que certaines plantes rendent d'autres plantes plus saines, donc, diminuant leur susceptibilité à la maladie.
Plantes compagnes pour le potager
Carottes
Les carottes se plantent bien avec les haricots, Brassicas, ciboulette, poireaux, salade, poivrons, oignons, haricots verts, un radis, Romarin, sauge, et tomates. Éviter de planter à côté de l'aneth, panais et pommes de terre. Les tomates feront ressortir la saveur des carottes, mais les carottes peuvent être plus petites car les tomates et les carottes se disputent les éléments nutritifs du sol.
Les carottes se marient bien avec les plants de tomates qui peuvent leur fournir un peu d'ombre. Les tomates sont connues pour produire de la solanine, qui est un insecticide naturel qui cible les ravageurs affectant les plants de carottes. Les tomates profitent des carottes, trop. Les carottes aèrent le sol autour des racines des plants de tomates, permettant à plus d'air et d'eau d'atteindre les racines des plantes. Les poireaux et les carottes sont de bons compagnons car les poireaux repoussent les mouches des carottes et les carottes repoussent les teignes du poireau et les mouches de l'oignon. Romarin, sauge, et la ciboulette aident à repousser les mouches des carottes. Associez les carottes à une plante à racines peu profondes comme les pois, ils ne se disputent donc pas les nutriments et les oignons repoussent également la mouche de la carotte.
Éloignez les carottes de la coriandre et de l'aneth, car ils produisent tous les deux des composés qui peuvent endommager les plants de carottes, et les panais souffrent des mêmes maladies et ravageurs que les carottes, alors gardez-les séparés pour minimiser une infestation potentielle.
Concombre
Le concombre adore être planté à côté des asperges, des haricots, Brassicas, aneth, céleri, maïs, chou-rave, salade, oignon, pois, et radis. Et, ils ne doivent pas être plantés à côté de pommes de terre ou de sauge, toutefois. Le maïs fonctionne comme un treillis pour que les concombres s'attachent et poussent vers le haut. Les concombres n'aiment pas les herbes aromatiques. Les concombres ne doivent pas être cultivés près des pommes de terre, mais sont excellents avec du chou, des haricots, maïs, et radis. Haricots, céleri, salade, maïs, aneth, pois, et les radis sont aussi de bonnes plantes compagnes. Gardez les concombres à l'écart des herbes aromatiques comme la sauge qui retarderont la croissance des concombres.
Asperges
Les asperges bénéficieront du persil et des tomates car les systèmes racinaires sont de profondeurs différentes, mais éloignez les oignons.
Basilic
Le basilic est un excellent ajout aux plants de tomates et de poivrons. Non seulement il améliore la saveur des cultures, mais il éloigne les sphinx des tomates. Le basilic est une excellente herbe à planter à côté des plants de tomates pour aider à améliorer leur saveur. Il aide à repousser les pucerons, coléoptères de l'asperge, acariens, mouches, les moustiques, et les sphinx de la tomate. Pour cette raison, il doit être planté à côté des asperges. Le basilic fonctionne également bien lorsqu'il est planté à côté de l'origan et des poivrons.
Betteraves
Les betteraves adorent la laitue, haricots de brousse, oignons, et radis, mais les haricots verts ne sont pas une culture d'accompagnement idéale. Les betteraves peuvent être plantées à côté des haricots nains, Brassicas, maïs, Ail, chou-rave, poireaux, salade, menthe, et pommes de terre. Évitez de planter des betteraves à côté des haricots verts.
Haricots
Les haricots sont tous des fixateurs d'azote du sol, il faut donc les planter à côté de plantes de la famille Brassica, carottes, céleri, bettes, maïs, concombre, aubergine, pois, pommes de terre, un radis, et fraises. Évitez de planter des haricots près de la ciboulette, Ail, poireaux, et oignon. Les betteraves et les haricots doivent être évités les uns à côté des autres car ils peuvent retarder la croissance de l'autre.
Haricots verts – Les haricots verts doivent être tenus à l'écart du chou, betteraves, tomates, et oignons. Éloignez également l'ail, car il retardera la croissance des plantes de haricot.
Haricots nain – Les haricots de brousse bénéficient de nombreuses plantes potagères, à l'exception des oignons. Les pommes de terre sont une plante compagne particulièrement bonne en raison de la profondeur des racines qui ne rivalise pas pour les nutriments. Les pommes de terre repousseront les coléoptères mexicains des haricots. Gardez l'ail loin des haricots.
Haricots verts – Le maïs et les haricots poussent bien ensemble car les haricots pousseront les tiges de maïs, ce qui signifie que vous n'aurez pas à leur construire un treillis. Les haricots fixent l'azote dans le sol, ce qui est bon pour le maïs. D'autres compagnons incluent le brocoli, Choux de Bruxelles, et d'autres membres de la famille des choux ainsi que des petits pois, concombres, pommes de terre, et radis. Gardez les haricots verts à l'écart des betteraves ou de tout ce qui appartient à la famille des oignons. Oignons, en particulier, entraver la croissance des haricots.
Famille de choux (brocoli, Choux de Bruxelles, choufleur)
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Les cultures de chou se marient bien avec le maïs, concombres, céleri, salade, et oignons. La sauge aidera à réduire les dommages causés par la teigne du chou. Les tomates et les haricots verts ne se marient pas bien avec les cultures de chou. Le chou-fleur aime particulièrement les épinards mais n'aime pas son cousin le chou.
Céleri
Les cultures de céleri bénéficieront des oignons, pois, épinard, tomates, cultures de choux, et haricots nains. Évitez le céleri des voisins carottes et persil.
Ciboulette
Plantez de la ciboulette près des carottes et des tomates ; non seulement ils amélioreront la croissance et la saveur des cultures de carottes, mais ils repousseront les pucerons des plants de tomates.
Pommes de terre
Éloignez les pommes de terre des cultures de vigne comme les tomates ou les aubergines, puisque les coléoptères qui se nourrissent de pommes de terre aiment aussi ces cultures. Plantez-le près du maïs, ce qui lui fournira de l'ombre et donnera aux racines de pomme de terre de l'espace pour pousser et les haricots repousseront également les doryphores de la pomme de terre.
Des radis
Planter des radis dans tout le jardin, car les altises sont attirées par eux. Des dommages mineurs aux feuilles peuvent s'ensuivre, mais la racine de radis récoltée est indemne et les altises pourraient laisser vos autres cultures tranquilles. Ils se débrouillent bien parmi les carottes car ils sont récoltés avant les carottes et ils ameubissent le sol lorsque les carottes commencent à décoller. Oignons, betteraves, choux, chou frisé, salade, épinard, et les courges sont aussi de bons amis pour les radis. Gardez le radis loin de l'hysope.
Épinard
Les épinards poussent rapidement; associez-le à des cultures à croissance plus lente comme les tomates et les poivrons. Planter des courges près des haricots, oignons, des radis, et le maïs. Ne plantez pas près des pommes de terre ou elles se disputeront les nutriments.
Tomates
Les bonnes cultures d'accompagnement pour les tomates comprennent la laitue, des radis, et épinards, qui poussera à un rythme beaucoup plus rapide que les tomates. Si vous voulez des tomates plus savoureuses, planter du basilic à proximité. Gardez les tomates loin des cultures familiales de chou et d'autres cultures qui ont besoin d'espace vertical, comme les haricots verts et le maïs. Les tomates font un excellent partenaire avec les oignons et les carottes. Ils fournissent également de l'ombre pour les empêcher d'avoir trop chaud.
Éloignez les tomates du chou, betteraves, fenouil, pois, aneth, et romarin. Le maïs et les tomates souffrent du ver de l'épi du maïs, et les tomates et les pommes de terre sont affectées par le même fléau, alors gardez ces plantes séparées pour empêcher la propagation de parasites ou de maladies.
Poivrons
Le basilic est un bon ami des poivrons, aider à repousser les pucerons, les moustiques, les tétranyques, et vole. On pense que le basilic améliore la saveur du poivre. D'autres bons compagnons incluent les oignons, épinard, et tomates. Les poivrons sont excellents avec les carottes, persil, oignons, tomates, et basilic, mais n'aimez pas les choux ou le fenouil. Et, éloignez les poivrons des haricots afin que les vignes ne se propagent pas parmi les plantes.
Oignons
Les carottes doivent être plantées près des oignons car les oignons repousseront la mouche de la carotte. D'autres bons amis des oignons sont les betteraves, choux, carottes, salade, les panais (qui souffrent aussi de la mouche de la carotte), tomates. Éloignez les oignons des asperges, des haricots, et petits pois.
Salade
Plantez de la menthe parmi les laitues pour éloigner les limaces qui se nourrissent de feuilles de laitue, ou plantez de la ciboulette et de l'ail pour repousser les pucerons. Haricots, betteraves, brocoli, carottes, maïs, pois, et les radis fonctionnent comme de bonnes plantes compagnes. Gardez la laitue loin du persil, car il a tendance à devenir une plante petite mais touffue et peut encombrer votre laitue.
Persil
Le persil est surtout bon pour le maïs, des roses, et tomates. La sauge aide le chou, carottes, et surtout les tomates. Les tomates poussent mieux avec la sauge à proximité. L'aneth est un excellent exhausteur de goût pour les plantes de type chou, ainsi que les concombres, salade, et oignons.
Ail
L'ail ne doit pas être cultivé près des pois ou des haricots, mais est excellent avec les choux, tomates, et arbres fruitiers.
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Carte des plantes compagnes pour votre potager
Nom de la cultureBons compagnonsÉviter de planterAspergesBasilic, Ciboulette, Persil, Tomates HaricotsBrocoli, Choux de Bruxelles, Choux, Carottes, Chou-fleur, Maïs, Concombre, Aubergine, Salade, Soucis, Persil, Pois, Romarin, Sauge Ciboulette, Fenouil, Ail, Oignons, ÉchalotesBetteraveHaricots nain, Brocoli, Choux de Bruxelles, Choux, Chou-fleur, Maïs, Salade, OignonsHaricots grimpants, TomatesBroccoliHaricots, Betteraves, Concombre, Aneth, Soucis, Pommes de terre, TomatesRue, FraisesChouHaricots, Betteraves, Camomille, Céleri, Concombre, Aneth, Salade, Oignons, Pois, Pommes de terre, Romarin, SaugeAil, Rue, Fraises, TomatesCarottesHaricots, Ciboulette, Coriandre, Concombre, Aneth, Poireaux, Salade, Soucis, Oignons, Pois, Un radis, Romarin, Sauge, Tomates PanaisLaitueAsperges, Betteraves, Bruxelles, choux, Choux, Carottes, Maïs, Concombres, Aubergine, Oignons, Pois, Pommes de terre, Des radis, Épinard, Fraises, TomatesBroccoliOignonsBetteraves, Choux, Carottes, Salade, Poireaux, Persil, Panais, TomatesHaricots, Pois, Pommes de terreHaricots, Brocoli, Choux de Bruxelles, Choux, Chou-fleur, Maïs, PoisCéleri, Concombre, Aneth, Citrouille, Romarin, TomatesÉpinardsMarjolaine, Arbres fruitiers, Fraises CourgesFèves, Maïs, Concombres, Oignons, Pois, Citrouille, Épinard, TournesolPommes de terreTomatesAsperges, Basilic, Carottes, Céleri, Ciboulette, Aneth, Salade, Oignons, Persil, Panais, Poivrons, Un radis, ÉpinardsBetteraves, Choux, Chou-fleur, Maïs, Fenouil, Pommes de terre, Romarin, RueRadisBasilic, Coriandre, Oignons épinards, TomatesChou-rave
