Quelle est cette expression ? La qualité est plus importante que la quantité ? Ou est-ce l'inverse ?
Quand tu fais pousser des concombres, les deux aspects sont importants, surtout au moment de la récolte.
Sûr, vous pouvez en faire pousser des dizaines, des légumes croustillants sur chaque plante, ou ramasser des livres à la fois. Mais s'ils ne sont pas croquants et savoureux, à quoi ça sert?
Ou peut-être êtes-vous allé trop loin dans l'autre sens, mettre tous vos efforts dans quelques fruits parfaits qui suffisent à peine pour une salade ou deux.
C'est particulièrement sombre si vous aviez à cœur de préparer au moins une douzaine de pots de cornichons faits maison avec des produits de votre propre jardin.
Voici la bonne nouvelle :si vous vous concentrez sur votre récolte à partir du moment où vous sélectionnez les graines jusqu'à ce que vous coupiez les derniers concombres des tiges, vous pouvez avoir les deux - des fruits de haute qualité, et des tas d'entre eux.
Dans cet article, Je vais vous donner un bref aperçu de la façon de planifier une récolte supérieure. J'aborderai aussi la meilleure façon de cueillir les fruits quand ils sont mûrs, y compris les outils à utiliser et à éviter.
Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre :
Préparation toute la saison
Concombres, Cucumis sativus , ont tendance à croître rapidement et généralement sans trop de problèmes.
Toujours, il y a des étapes que vous pouvez prendre pendant la saison de croissance - et même avant de planter - qui prépareront le terrain pour une récolte productive.
Voici cinq façons d'aider vos vignes et arbustes à produire des fruits savoureux en grand nombre, et augmentez également vos chances de les cueillir au bon moment :
1. Choisissez la bonne variété
La fin de la saison de croissance se déroulera plus facilement si vous sélectionnez une variété adaptée à la façon dont vous prévoyez d'utiliser les produits.
Assurez-vous de trouver des graines pour un type "décapage" si votre jeu final récolte suffisamment pour faire des quantités de cornichons, par exemple.
Des variétés comme « Boston Pickling » produisent des rendements élevés et continus de fruits de trois pouces. Vous pouvez généralement en cueillir suffisamment pour faire un lot de cornichons à partir de quelques plantes en seulement trois ou quatre jours de récolte successive.
« Marinage de Boston »
Vous pouvez trouver des graines disponible au marché True Leaf .
Si vous cultivez des concombres pour les collations et les salades, assurez-vous de planter des trancheuses. Ils fourniront plus gros, fruits plus longs, et chaque plante n'en produit généralement qu'une ou deux à la fois prêtes à être cueillies.
Pour les jardiniers qui ne souhaitent pas conserver le surplus, ils sont un meilleur choix.
2. Définissez votre horaire
Considérez combien de temps les plantes mettront à produire avant d'investir dans des greffes ou des graines. Si vos étés sont courts et doux, optez pour les variétés qui arriveront à maturité dans ce délai.
Si vous habitez dans une région où la saison de croissance est plus longue, vous pouvez sélectionner des cultivars qui mettent plus de temps à mûrir, comme 'Burpless Bush Slicer, ’ qui produit des fruits aussi tard que 65 jours après le semis.
'Burpless Bush Slicer'
Les graines sont disponible chez True Leaf Market .
Et voici où vous pourriez penser que je vais trop loin, mais écoute-moi. Si vous voulez vraiment une récolte abondante et de haute qualité, envisagez de ne planter que des variétés qui arriveront à maturité à un moment où vous êtes sûr de pouvoir conserver les produits cueillis.
Une fois que la récolte commence à arriver, la cueillette est un travail de tous les jours, surtout si vous prévoyez de mariner ou de faire des gallons de gaspacho avec les produits.
Les producteurs dévoués planifieront même des vacances autour du moment probable de la récolte, et je vous recommande de le faire, trop.
3. Plantez des concombres faciles à repérer
Cette étape peut ne pas être nécessaire si vous n'avez jamais eu de problème avec des concombres négligés qui deviennent si gros qu'ils sont immangeables, ralentir la production de vos plantes pour démarrer.
Mais si vous avez du mal à repérer les fruits à cueillir, envisagez de commencer avec un cultivar qui facilite les choses.
'Citron'
Fruits de couleur claire, de variétés comme «Lemon» sont plus faciles à repérer et à cueillir parmi les feuilles vertes.
Trouver des graines au marché True Leaf .
Si les concombres à la peau claire ne vous intéressent pas, vous voudrez peut-être essayer de cultiver des variétés hybrides à petites feuilles comme « H-19 Little Leaf ».
« H-19 Petite Feuille »
Les feuilles sont plus petites que la norme, ce qui permet de trouver assez facilement les fruits mûrs.
Les graines sont disponible chez David's Garden Seeds via Amazon .
4. Préparez un sol bien drainé
Quand tu as ces petites graines dans ta main, il peut sembler idiot de s'inquiéter des averses qui ne seront pas un problème avant quelques mois.
Mais planter des concombres dans un sol bien drainé amendé avec beaucoup de compost est un must si vous voulez éviter d'avoir à jeter des fruits gonflés plus tard en été.
Alors que les plantes ont besoin un à deux pouces de pluie ou de l'eau supplémentaire au plus fort de la saison de croissance, ils ne peuvent pas supporter d'être gorgés d'eau.
S'ils reçoivent trop d'eau, dire d'un orage, et le sol ne se draine pas bien, c'est là que tu te retrouves avec ces géants, pulpeux, concombres jaunes à la peau dure.
5. Essayez une approche aérienne
Même si tu as tout l'espace du monde, si vous souhaitez des plantes qui donneront des rendements élevés sur plusieurs semaines ou mois, pensez aux variétés de vigne que vous pouvez treillis.
Le jardinage aérien permet de gagner de la place, mais les concombres palissés sont également plus faciles à cueillir. La croissance verticale implique une flexion minimale, penché, ou à la chasse, car de nombreux fruits se développent au niveau de la taille ou des yeux.
Il est aussi plus simple de garder les vignes palissées saines et productives, puisqu'ils ne rivalisent pas avec les mauvaises herbes, et ils ont rarement des fruits non cueillis qui drainent leur énergie.
Le palissage améliore également le flux d'air, qui peut prévenir certaines maladies comme le mildiou ou la tache alternarienne, et finalement améliorer les rendements.
Et l'espace que vous économisez avec les méthodes de jardinage aérien vous permettra de faire pousser plus de plantes, si c'est un objectif.
Quand récolter
Questions de taille! Pour le meilleur goût et fraîcheur, faites de votre mieux pour cueillir des concombres à la taille optimale.
Le nombre moyen de jours jusqu'à l'échéance, ou une gamme, devrait être répertorié sur votre sachet de graines .
En général, les concombres à mariner sont plus petits à maturité que les trancheuses. Ils sont généralement prêts à être cueillis lorsqu'ils mesurent trois ou quatre pouces de long.
Les variétés à trancher sont idéales à cueillir à environ six pouces de long, et pas plus de huit pouces.
Avec la longueur, vérifier si les trancheuses sont fermes, et cueillez-les avant qu'ils ne commencent à devenir spongieux.
Si vous devez vous tromper d'un côté ou de l'autre, choisir de cueillir les concombres lorsqu'ils sont un peu plus petits que la taille normale, pas un peu plus grand. Un peu de croquant en plus c'est bien, mais les fruits surdimensionnés sont pâteux, et peut même être acide ou amer.
Les très gros concombres sacrifient tellement de goût et de texture que vous ne les mangerez probablement pas, ou n'en mangera pas beaucoup.
Les graines des fruits trop mûrs commencent également à devenir trop grosses, ce qui signifie qu'ils sont difficiles à mâcher et ont la consistance du vinyle. Votre objectif est des graines tendres et fermes, chair croustillante – et pour cela il faut cueillir quand les fruits ne sont pas encore trop mûrs.
Si vous faites partie de ces jardiniers amateurs qui aiment faire pousser des produits géants en compétition avec vos frères et sœurs ou les voisins, essayer citrouilles géantes ou une grande variété de tomates anciennes – quelque chose qui est censé devenir énorme et qui aura toujours fière allure ou bon goût.
Pour tous les types de concombres, vous ferez mieux de les cueillir lorsqu'elles auront juste atteint leur taille idéale, et sont encore sucrés et croustillants.
Les jeunes fruits ont la meilleure saveur, et leur suppression encourage la plante à continuer à fleurir et à produire plus.
Si vous les laissez trop longtemps sur la vigne, cela ralentira la production ou l'arrêtera complètement.
En plus de noter si vos concombres sont assez gros pour être cueillis, consultez les prévisions météorologiques et planifiez en conséquence.
De multiples maladies des cucurbitacées se propagent par les feuilles humides, Assurez-vous donc que les feuilles sont sèches avant de commencer la cueillette.
J'aime grignoter directement de mes plantes végétariennes autant que le prochain jardinier, mais ce n'est pas le moment de fouiller dans le jardin d'été sans les meilleurs outils ou options de stockage pour la récolte.
Au lieu, apportez des ciseaux de cuisine stérilisés ou un couteau d'office bien aiguisé lorsque vous vous dirigez vers le jardin, avec un panier ou un sac pour contenir ce que vous choisissez.
J'ai deux autres « à ne pas faire » pour vous :ne jamais tordre la tige pour récolter le fruit, ou essayez d'en arracher un avec vos mains. Pour toute leur étendue et leur vigueur, les concombres ne sont qu'à un remorqueur de sortir complètement du sol.
Ils ont une racine pivotante, mais juste celui-là. Les racines latérales poussent juste sous la surface du sol, et se soulèvent facilement.
Une fois que les vignes ou les buissons sortent de terre, il n'y a pas de replantation.
Aussi, évitez d'essayer de porter la récolte dans vos mains pendant que vous cueillez. Vous pouvez le laisser tomber, et les trancheuses en particulier se meurtrissent facilement.
Vous pouvez également glisser et couper une vigne au lieu d'une tige lorsque vous essayez de jongler avec des ciseaux et des ciseaux - ou vous couper.
Une meilleure stratégie consiste à utiliser les deux mains, un pour tenir le fruit doucement et l'autre pour le couper de la tige avec des ciseaux ou un couteau. Ensuite, placez-le soigneusement dans le récipient. C'est ça!
Répétez tout au long de la saison jusqu'à ce que les plantes soient terminées ou que le temps cesse de coopérer.
Pour en savoir plus sur les façons de stocker votre prime, voir notre guide pour garder les concombres frais dans le stockage .
Quand ils deviennent trop gros
J'ai une autre expression accrocheuse à ajouter à cette conversation :« Personne n'est parfait. »
Malgré tous vos efforts, vous manquerez probablement de cueillir au moins un concombre à son apogée, ou un tas d'entre eux deviendront tous liquides et dodus dans une grosse tempête de pluie pendant que vous êtes hors de la ville.
Quoi alors ? Commencez par séparer les fruits envahis (ou les fruits) de la tige.
Cela peut encourager la plante à se regrouper et à livrer quelques fruits supplémentaires, ou il peut s'agir d'une cause perdue. Mais ça vaut le coup d'essayer !
Si un cuke est ridiculement gros, ce que ma soeur Cathy appelle "le voir de la grande fenêtre de la cuisine, « Il suffit de le composter.
Ou si vous avez le temps et les connexions, vérifiez si un zoo pour enfants local ou un sauvetage de la faune pourrait vouloir vos rejets.
Animaux, y compris les opossums, oies, ou même les hippopotames et les éléphants savourent les collations de cucurbitacées, et n'ont aucune objection aux grosses graines dans la pulpe.
Si vous avez un ami avec un troupeau de poules , Je peux vous assurer par expérience qu'ils se feront un plaisir de vous débarrasser de ces produits envahis par la végétation.
Les concombres qui ont juste une taille ou deux après leur apogée ont encore plus d'utilisations. Quand j'en ai quelques-uns que j'ai choisis, Je prélève une petite tranche de chair blanche pour m'assurer qu'elle n'est pas trop amère.
Puis je les épluche, même les variétés de décapage, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, et enlevez la pulpe granuleuse.
Le reste constitue une excellente base pour la relish de cornichons maison, une fois que vous l'avez haché finement ou râpé. Vous pouvez également le couper en petits morceaux et le mélanger au gaspacho.
Et si vous êtes déterminé à utiliser chaque morceau, car, après tout, tu as fait pousser ce truc à la sueur de ton front ?
Quand je suis dans ce mode, Je flotte des tranches de pelées, concombre trop mûr dans un pichet d'eau avec un peu de menthe et de citron pour créer un refroidissement instantané, boisson saine.
Ou, Je congèle de gros morceaux sur des plaques à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient solides, puis conservez-les au congélateur dans des sacs à sandwich individuels. Ce sont super pratiques comme packs de glace, et peut encore aller au compost plus tard.
Tant de salades et beaucoup de cornichons
Alors que vous terminez la saison de croissance, Je vous encourage fortement à prendre quelques notes sur ce qui a fonctionné et ce que vous feriez différemment la prochaine fois dans votre journal de jardinage .
Il sera utile d'avoir un enregistrement des variétés et des endroits dans le jardin qui ont produit la meilleure récolte dans les bonnes proportions.
Notez également si vous avez pu cueillir des concombres au moment optimal, afin que vous puissiez modifier votre calendrier de plantation l'année prochaine au besoin.
De nombreuses variétés sont disponibles, et ils mûrissent à des horaires différents, afin que vous puissiez planifier votre récolte pour qu'elle soit la plus bénéfique pour vous.
Si vous avez des méthodes qui ont bien fonctionné pour vous, veuillez partager votre expérience dans la section commentaires ci-dessous.
Et si vous voulez plus d'inspiration pour choisir, croissance, et prendre soin de ce légume frais, lisez ces guides de concombre Suivant:
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