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9 des meilleurs avocatiers résistants au froid

Les avocatiers ( Persea americana ) sont connus pour être sensibles au froid. Alors, qu'est-ce qu'un amateur d'avocats qui jardine dans un endroit plus frais à faire ?

Ne perdez pas espoir ! La bonne nouvelle est qu'il existe des cultivars résistants au froid. Des trois sous-espèces (plus à ce sujet plus tard) d'avocat, la moins cultivée – la variété mexicaine – a un certain nombre de cultivars qui peuvent tolérer les gelées.

Certains même jusqu'à 15°F.

Il convient de noter que puisque les avocats sont des arbres tropicaux, nous parlons encore de régions assez chaudes du pays. La zone de rusticité la plus basse où vous pouvez faire pousser des avocats est la zone 8.

Si vous habitez dans la zone 7 ou en dessous, vous auriez besoin d'une grande serre pour réussir à faire pousser un avocatier.

Ce que vous apprendrez

Ayant mené des recherches en laboratoire sur les avocatiers pendant 14 ans, On me demande souvent quelles variétés pousseront dans les régions plus froides, et je suis ravi de fournir ce guide pour répondre à cette question.

Un apprêt rapide à l'avocat

Les avocatiers appartiennent à l'une des trois sous-espèces possibles :antillaise, Guatémaltèque, ou mexicain.

Les sous-espèces sont une classification plus large que les variétés ou les cultivars. Ils englobent des plantes (ou des animaux) qui se sont développées en réponse à leur environnement naturel de manière isolée des autres populations de l'espèce.

De l'arbre, le type antillais est le moins tolérant aux climats plus frais, et le mexicain - et certains hybrides mexicains - sont les plus résistants au froid.

Examinons d'abord les avocats que vous connaissez probablement le mieux :les avocats Hass. Ce sont ceux qui noircissent quand ils sont mûrs, et sont la variété la plus populaire pour faire du guacamole pendant le Super Bowl.

Ils sont du groupe guatémaltèque.

Le hass est l'avocat le plus consommé sur le continent américain.

Cependant, ce type n'aime pas le froid. Ils peuvent tolérer des températures jusqu'à environ 25°F, mais ils ne seront pas contents. Ils laisseront tomber leurs fleurs, et plus dramatiquement, leurs feuilles.

Les membres peuvent aussi être endommagés, mais de tels dommages ne deviendront apparents qu'au bout de plusieurs mois.

Dans le sud de la Floride, les avocats de la sous-espèce antillaise sont cultivés.

Ceux-ci ont lisse, fruits verts et sont assez différents de la variété Hass. Parce qu'ils contiennent moins d'huile, certaines personnes ne les trouvent pas aussi savoureuses.

Les avocats antillais sont parfois commercialisés sous le nom de « slimcados ». L'un des avantages de ce fruit particulier est qu'avec sa faible teneur en huile, il conserve mieux sa forme lorsqu'il est tranché. Cela le rend populaire pour une utilisation dans les salades ou les tacos.

Les variétés antillaises sont les plus sensibles au froid et peuvent subir de graves dommages à des températures inférieures à 30 °F.

Les avocats du groupe mexicain sont principalement cultivés dans des jardins familiaux aux États-Unis – pas commercialement. Beaucoup d'entre eux sont assez savoureux et ont l'avantage supplémentaire d'être tolérants au froid.

Ceux-ci ne sont pas bien adaptés à la production commerciale. Les fruits ont la peau fine et s'abîment facilement. Ils ont une très courte période de maturité, et ils ne restent pas longtemps accrochés à l'arbre. Vous devez les manger dès qu'ils sont prêts.

Cependant, si les températures hivernales dans votre région descendent souvent à 20 °F ou moins, et vous voulez faire pousser de délicieux avocats, votre meilleure option est un cultivar de la sous-espèce mexicaine pure.

Pouvez-vous faire pousser des avocats à partir de graines ?

Ouais, vous pouvez certainement. Le vieux truc du cure-dent fascine les enfants depuis des années. Mais vous n'obtiendrez probablement pas un arbre qui produit de très bons fruits. Tous ceux qui sont en production commerciale et la plupart des exemples d'arrière-cour sont issus de stock greffé.

Cultivars Mexicains Purs

Les fruits de ces variétés originaires des hautes terres du nord du Mexique sont plus petits que la plupart des fruits commerciaux que nous connaissons. Mais avec leur forte teneur en huile, ils ont un goût exceptionnellement bon. Même leur mince, les peaux lisses sont comestibles.

Les feuilles sentent généralement la réglisse ou anis lorsqu'il est écrasé.

La plupart des variétés de ce groupe peuvent supporter des vagues de froid jusqu'à environ 18°F.

Commençons par les étoiles - les variétés exceptionnellement tolérantes au froid qui peuvent produire des fruits dans certaines parties de la zone 8.

1. Del Rio (Pryor)

Ce cultivar semble être le type le plus tolérant au froid – et le plus fabuleux au goût – de la sous-espèce mexicaine.

Bien que ces fruits soient petits, pesant seulement 3-4 onces, ils sont réputés pour avoir la saveur la plus riche et la teneur en huile la plus élevée de tous les types mexicains.

D'après les passionnés d'avocat Craig Hepworth, le geek aux fruits de Floride , ces arbres peuvent supporter des températures jusqu'à environ 15 ° F et produire encore des fruits la saison suivante.

L'arbre d'origine est à Del Rio, Texas. Il a été rapporté que cet arbre a été gelé jusqu'aux membres principaux lorsque les températures de 7 ° F ont atteint dans les années 1980. Cependant, il a repoussé et a repoussé en un arbre fruitier.

« Del Rio » a été déposé sous le nom de « Pryor » par le spécialiste de l'avocat résistant au froid Bill Schneider, qui possède Devine Avocados au Texas.

Cette variété est parfois vendue comme « Fantastique, ’ mais ce n’est pas toujours le même cultivar.

2. Mexicola Grande

Avec mince, peau noire brillante, le fruit de la variété ‘Mexicola Grande’ est facile à peler, avec une saveur délicate.

« Mexicola Grande »

Un feuillage persistant à croissance rapide, ces arbres peuvent atteindre jusqu'à trente pieds de haut. L'un des plus rustiques de tous les cultivars, les arbres tolèrent des températures jusqu'à 20 degrés.

Vous pouvez trouver un arbre 'Mexicola Grande' greffé d'un à deux pieds de haut de Brighter Blooms via Amazon .

3. Opale (Lilas)

La variété ‘Opal’ est originaire du Texas. Il produit des fruits verts de taille moyenne avec une saveur crémeuse qui sont légèrement plus gros que la plupart des types mexicains.

'Lilas'

Le nom « Lila » vient d'une grande pépinière commerciale qui a propagé cette variété et l'a renommée.

Vous pouvez acheter un arbre 'Lila' greffé de 4 à 5 pieds de haut, avec des instructions d'entretien, de A Natural Farm and Education Center via Amazon .

4. Wilma (Brazos Belle)

Les arbres de ce cultivar sont des producteurs vigoureux.

Cependant, les gros fruits noirs sont exceptionnellement sensibles à l'anthracnose, une infection fongique (un champignon qui rend la peau orange), ils sont donc mieux adaptés aux climats plus secs où il y a moins d'humidité.

« Wilma » est originaire du Texas, à partir de boutures prélevées sur un grand arbre poussant dans une arrière-cour à Pearsall. Bill Schneider, propriétaire de Devine Avocados a pris des boutures de cet arbre et a promis de nommer le cultivar après le propriétaire, Wilma Lechler.

Brazos Citrus Nursery au Texas a produit un clone génétique de « Wilma » et a ensuite changé le nom de sa propre marque « Brazos Belle ».

Hybrides mexicains

Ces avocatiers sont des croisements du mexicain avec la sous-espèce guatémaltèque ou antillaise.

Ils sont plus tolérants au froid que les variétés commerciales standard mais ne sont pas bien adaptés aux zones très froides. Ces hybrides sont mieux cultivés dans la zone 9 ou plus.

5. Bacon

Selon Gary Bender, conseiller agricole en agriculture subtropicale à la Extension coopérative de l'Université de Californie , le « Bacon » apparemment étrangement nommé est le plus tolérant au gel des hybrides populaires.

'Bacon'

« Bacon » produit des produits de taille moyenne, fruits ovales avec une grosse graine et une peau verte brillante - et un beurre, texture crémeuse. Non, ça n'a pas le goût du bacon, il porte le nom de James Bacon de Californie, qui l'a cultivé pour la première fois en 1954.

Ces arbres peuvent tolérer des températures de 24 à 26 ° F pendant des périodes de quatre heures d'affilée.

Un arbre « Bacon » de 2 à 3 pieds de haut est disponible à partir de Nature Hills .

6. Brogden

Parfois orthographié 'Brogdon, ’ grâce à leur peau fine, violet, fruits ovales à poires à chair jaune beurre, c'est une variété populaire.

Les fruits de taille moyenne peuvent peser entre 14 et 24 onces chacun.

Ces arbres peuvent tolérer un gel dur, mais ils ne sont pas aussi tolérants aux longues périodes de températures froides que les variétés mexicaines pures.

7. Fuerte

Un croisement hybride des sous-espèces mexicaine et guatémaltèque, « Fuerte » était l'avocat standard de l'industrie en Californie avant l'arrivée du Hass.

Propagé pour la première fois en 1911 dans une pépinière californienne, il tire son nom - espagnol pour "fort" - après une gelée particulièrement dure qui a frappé la région en 1913.

Beaucoup d'avocatiers greffés sont morts, mais des spécimens de cet arbre particulier n'étaient pas endommagés. Les fruits en forme de poire ont la peau verte et pâle, chair dense et gamme de 6-12 onces chacun. Une teneur en huile modérée leur donne un riche, saveur crémeuse.

8. mai

Les moyennes, 4 à 5 onces, les fruits à peau noire de ce cultivar mûrissent tôt. Ce cultivar est savoureux, avec une texture crémeuse.

9. Mexicain d'hiver

Ce cultivar présente à la fois une tolérance au froid et à la chaleur.

Le grand, peau tendre, le fruit vert a une teneur en huile de 30 pour cent, donnant à la chair ferme une texture riche et onctueuse. Tolérant au froid jusqu'à 22°F, cet arbre peut atteindre plus de 40 pieds de haut dans les bonnes conditions.

Conseils d'entretien pour les variétés résistantes au froid

Il est important de se rappeler que la tolérance au froid de chacune de ces variétés fait référence à l'arbre mature. Les jeunes arbres auront besoin d'une protection supplémentaire pour survivre aux coups de froid.

Les variétés résistantes au froid peuvent pousser à l'ombre partielle, mais ils préfèrent le plein soleil. Ces arbres ont besoin d'un sol bien drainé qui ne soit pas gorgé d'eau, essayez donc de trouver un site sur un terrain plus élevé ou sur une légère pente pour la plantation. Ils ne toléreront pas les inondations, qui peut tuer les arbres.

Pour planter votre arbre, préparer un trou d'environ deux fois la largeur et la profondeur de la motte.

Après la plantation, l'eau dans le puits, et remplissez le sol pendant que vous arrosez. Pailler autour de la base de l'arbre, en gardant le matériau de paillage à 1 à 2 pouces de la tige.

Ces arbres n'ont pas besoin d'être dressés, et ils n'ont peut-être pas besoin d'être arrosés pendant les mois de pluie. Cependant, vous aurez envie d'irriguer pendant les périodes de sécheresse en hiver.

Même si vous avez un arbre tolérant au gel, vous devriez prendre des mesures pour le garder au chaud les nuits très froides.

Ceci est particulièrement vrai pour les jeunes arbres, qui ont tendance à être moins tolérants aux températures froides que les matures. Placer une couverture légère sur le dessus peut aider à protéger contre les gelées légères.

Selon Monte Nesbitt, Larry Stein, et Jim Kamas, spécialistes de la vulgarisation fruitière au Extension Texas A&M Agrilife , mettre une source de chaleur sous le couvercle peut aider à sauver les feuilles. Ils suggèrent d'utiliser des lumières décoratives ou une lanterne de camp. N'oubliez pas de ne pas utiliser de source de lumière LED, car ils n'émettent aucune chaleur.

Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, pulvériser de l'eau en continu sur les arbres pour les empêcher de geler est un secret peu connu des jardiniers amateurs expérimentés. Comme l'eau se transforme en glace, il dégage de la chaleur, ce qui peut aider à protéger l'arbre contre les dommages causés par le gel.

J'ai une amie qui exploite un ranch d'avocats Hass sur la côte centrale de la Californie et qui possède un système d'irrigation qu'elle peut utiliser à domicile via Internet en cas de gel intense. Cependant, sauf si vous avez un grand nombre d'arbres, vous n'aurez besoin de rien d'aussi hardcore.

Comment faire face aux dégâts du gel

Bien que vous soyez habitué à examiner les zones de rusticité pour déterminer si les plantes peuvent pousser dans votre région, beaucoup plus de facteurs peuvent être impliqués que les températures moyennes.

Votre arbre pousse-t-il dans un espace clos où il sera exposé à la chaleur réfléchissante ? Est-ce près d'un plan d'eau ouvert? Si c'est le cas, ces conditions peuvent atténuer le froid, il peut donc mieux résister au froid.

En revanche, si votre arbre est dans une zone venteuse, il sera plus sensible au gel, ce qui peut faire tomber les fruits et les feuilles. Essayez de planter votre arbre dans un endroit abrité si vous habitez dans une région particulièrement venteuse.

Et si votre avocatier ne supporte pas bien le froid ? Le premier signe de dommages causés par le gel est lorsque l'arbre laisse tomber ses feuilles. Voici quelques façons de faire face aux dommages causés par le gel.

Blanchir les membres

Par rapport à d'autres types de arbres fruitiers comme les agrumes , les avocatiers sont particulièrement sensibles aux dommages causés par les coups de soleil, ce qui peut arriver quand ils perdent beaucoup de leurs feuilles.

Pour aider à protéger les arbres des coups de soleil, vous devez blanchir les membres dès que possible après la chute des feuilles avec une peinture d'intérieur blanche diluée à 50 pour cent avec de l'eau.

Tailler les membres endommagés

Vous voudrez certainement élaguer les tissus morts pour empêcher les champignons d'envahir et de causer des dommages. Cependant, vous devez attendre que de nouvelles pousses apparaissent avant de tailler votre arbre.

Sur les conseils de Nick Saikovich et Ben Faber de la Division de l'agriculture et des ressources naturelles du pays de Ventura à l'Université de Californie , la quantité d'élagage nécessaire dépendra du degré de dommage.

Réduire l'irrigation

Lorsque votre arbre a perdu beaucoup de feuilles, il perdra beaucoup moins d'eau par évaporation qu'il ne le fait normalement, et les avocats sont très sensibles à l'arrosage excessif.

Si vous fournissez la même quantité d'eau qu'avant, vous risquez d'endommager les racines et de les rendre sensibles à la pourriture des racines. Arrosez comme si vous vous occupiez d'un arbre beaucoup plus petit. Irriguer moins fréquemment avec de plus petites quantités d'eau.

Vous pouvez faire pousser votre avocat et le manger, Trop

Les cultivars d'avocat mexicains offrent de l'espoir aux producteurs des régions plus fraîches.

Avec des variétés qui peuvent tolérer des températures inférieures à 20 °F, les propriétaires de zones comprenant des parties de la zone de rusticité USDA 8 peuvent apprécier le goût des avocats frais de leurs propres arbres.

Avez-vous essayé l'un de ces cultivars? Si c'est le cas, dites-nous où vous habitez et partagez votre expérience avec nous dans les commentaires.

Qu'en est-il de autres types d'arbres fruitiers pour votre jardin ? Commencez avec ces guides :


Agricole moderne
Plantation