Le panais, Pastinaca sativa , est longue, légume-racine effilé qui ressemble à une carotte blanche.
Une culture de longue saison qui est démarrée tôt au printemps pour s'adapter à sa période de maturation de 100 jours, et l'un des légumes les plus difficiles à cultiver, sa saveur culmine après plusieurs gelées légères, et cela peut être hiverné pour une récolte précoce au printemps.
Dans notre guide de culture de panais , nous discutons de tout ce dont vous avez besoin pour cultiver ce légume dans votre jardin.
Notre article sur récolte de panais a des informations sur quand et comment apporter une récolte savoureuse.
Cet article présente neuf plantes qui font d'excellents compagnons de jardin pour les panais, car elles ont des exigences culturelles similaires.
Ils ne se disputent pas l'eau, espacer, ou des nutriments, et dans de nombreux cas, offrir un bonus avantageux.
Avant de conclure, nous parlerons aussi de certaines plantes qu'il ne faut pas cultiver près des panais, et pourquoi ils peuvent être préjudiciables.
Allons-y et rencontrons neuf des meilleures plantes compagnes pour les panais.
Pourquoi cultiver des plantes compagnes ?
Si vous cultivez des panais, peu importe ce que vous cultivez près d'eux ?
Absolument!
Tout comme les « gens qui ont besoin de gens » sur lesquels l'auteur-compositeur-interprète Barbra Streisand a chanté, les plantes ont besoin d'amis, trop.
Et tandis que les plantes ne peuvent pas se poser pour un "selfie, ” ils peuvent être des compagnons bénéfiques les uns pour les autres.
Chaque plante invitée à grandir avec le panais apporte un cadeau à la garden-party. Certains proposent un « hébergement positif, ” attirer des insectes utiles essentiels à la pollinisation libre.
Certains agissent comme des « cultures pièges », ” ramassant les parasites avant qu'ils n'atteignent leur cible.
D'autres émettent des odeurs fortes qui dissuadent les insectes indésirables en camouflant les panais pour qu'ils soient méconnaissables.
Et étonnamment, il y a des plantes qui travaillent réellement via le sol pour rendre les nutriments plus disponibles pour leurs amis.
Découvrons sur quels amis notre légume-racine peut compter.
9 des meilleurs compagnons de panais
Les neuf plantes comestibles suivantes poussent bien dans l'humidité, loam sableux légèrement acide que les panais préfèrent. Et ils, trop, aime se prélasser au soleil.
Rencontrons notre cohorte de neuf personnes et voyons ce que chacune a à offrir.
1. Anis
Tout d'abord, l'anis, Pimpinella anisum .
Cette herbe a un parfum et une saveur comme celui de la réglisse, et il est réputé pour améliorer le dynamisme de toutes les plantes à proximité.
Son parfum aide à confondre les pucerons suceurs de sève, et il abrite des guêpes parasites bénéfiques qui se nourrissent des insectes embêtants.
Anis
Aussi connu sous le nom d'anis, les graines de cette plante ont longtemps été utilisées comme aide digestive et rafraîchisseur d'haleine.
Trouver des graines d'anis maintenant de True Leaf Market en cinq grammes, une once, quatre onces, £ 1, et des paquets de graines de quatre livres.
Vous pouvez tout savoir sur la culture de l'anis ici .
2. Haricot nain
Le haricot nain, Phaseolus vulgaris , est un membre de la famille des Fabacées ou des Légumineuses qui comprend le pois.
Appelées légumineuses, les membres de cette famille ont une relation unique avec les bactéries du sol qui leur permet de se fournir de l'azote facilement disponible, ainsi que d'autres plantes à proximité.
L'azote est un macronutriment essentiel qui sert de bloc de construction à un feuillage sain.
Si vous choisissez ce compagnon de jardin, ne pas utiliser d'engrais riche en azote à proximité, ou vous pouvez constater que vos légumes produisent beaucoup de feuilles et peu de produits.
Pourquoi choisir le haricot nain ? Parce que c'est une plante compacte qui ne nécessite pas une abondance d'espace de jardin.
En outre, ses racines sont peu profondes, ils ne rivalisent donc pas pour les nutriments avec le légume-racine aux racines plus profondes.
Et enfin, le feuillage velu des pièges à haricots pucerons , ce qui en fait un excellent candidat pour la plantation périmétrique de cultures pièges.
' Lac Bleu 274'
Le haricot de brousse « Blue Lake 274 » est un classique de la mise en conserve et de la congélation avec du dodu, haricots tendres jusqu'à six pouces et demi de long.
Les buissons dressés ont un port de croissance déterminé, ce qui signifie qu'ils ne dépasseront pas 16 pouces à maturité, par opposition à une vigne de légumineuse sinueuse.
Trouvez les haricots nain ‘Blue Lake 274’ maintenant d'Eden Brothers dans une once, £ 1, et des paquets de graines d'un quart de livre.
Lisez tout sur la culture des haricots nains dans notre guide complet .
3. Ail
Ail, Allium sativum , appartient à la famille des Amaryllidacées ou de l'oignon qui comprend poireaux , oignons, et échalotes . Il a des racines peu profondes qui n'interfèrent pas avec celles des légumes à racines profondes.
Son odeur âcre aide à dissuader les parasites comme le puceron et altise qui défolient les plantes avec leur mastication vorace.
Sans une perle claire sur l'odeur des racines qu'ils recherchent, ces parasites peuvent se déplacer vers des sites d'alimentation plus parfumés.
De la même manière, la larve de mouche de la carotte, ou asticot, un autre ravageur du panais, peut également trouver difficile de localiser la nourriture lorsque l'ail imprègne le sol. Et les mouches adultes peuvent chercher ailleurs pour pondre leurs œufs.
Commencer les graines à l'intérieur pour avoir une longueur d'avance sur la longue saison de croissance de l'ail, ou semer à l'automne pour une récolte de printemps. Comme le panais, l'ail est particulièrement bon après un hiver glacial.
Ail « rose de Chine »
L'ail 'Chinese Pink' est un piquant variété de style turban à col dur avec une délicate nuance de rose et une saveur corsée.
Semez-le au printemps et récoltez en 90 jours, ou de l'automne à l'hiver pour creuser 210 jours plus tard.
Trouver de l'ail « rose chinois » disponible chez Burpee en paquets d'ampoules d'une demi-livre.
Notre guide de la culture de l'ail a tout ce que vous devez savoir pour produire votre propre récolte.
4. Laitue
Salade, Lactuca sativa , est comme le parfait voisin du dessus.
Il pousse principalement au-dessus du sol, sécurisé par des racines peu profondes pour se nourrir dans la couche supérieure du sol, alors que les racines du panais se développent profondément dans le sol, isolé de ce qui se passe en haut, et se nourrir joyeusement sans compétition.
Salade, comme les légumes racines de temps frais, préfère les températures fraîches du printemps et de l'automne.
Romaine rouge
Dégustez sucré, des feuilles vertes croquantes cultivées sur place qui se teintent d'un bordeaux si vibrant qu'il brille comme la peau brillante d'une aubergine.
Trouvez maintenant la laitue romaine rouge d'Eden Brothers dans une once, quart de livre, et des paquets de graines d'une livre.
Apprenez à cultiver la laitue avec notre guide tout ce que vous devez savoir .
5. Oignon
Comme mentionné, l'oignon, Allium cepa , est lié à l'ail, et est très similaire quand il s'agit d'être un bon ami du jardin.
Si vous n'êtes pas fan d'ail, vous pouvez récolter des avantages similaires avec l'odeur omniprésente de l'oignon. Il éloigne les pucerons et les mouches des carottes, ainsi que leurs larves. Les racines peu profondes sont également non compétitives.
Une caractéristique unique de l'oignon est qu'il semble rehausser la saveur des produits comestibles du jardin plantés à proximité, selon savoir du jardin .
Oignons « jaunes de Stuttgarter »
Le ‘Yellow Stuttgarter’ à culot lent arrive à maturité en 100 jours. C'est un excellent oignon tout usage avec un croustillant, saveur propre, bouchée épicée, et finale moelleuse.
Trouver des oignons « Jaunes de Stuttgarter » maintenant de la pépinière Nature Hills en paquets de 60 ampoules.
Voir notre guide complet de la culture des oignons pour plus d'informations.
6. Origan
Origan piquant, Origan vulgaire , de la renommée de la sauce à pizza, vient de nombreux ports, dont Cuba, Grèce, et le Mexique, en plus de la variété "commune" de la Méditerranée.
Son arôme est presque mordant dans son intensité, à la limite de l'âcre pour ceux qui ne s'en soucient pas.
C'est le parfait camouflage olfactif du feuillage tendre du panais recherché par les suceurs de sève. Et, les poils de ses nombreuses petites feuilles attrapent les parasites, pour une culture piège à son meilleur.
Origan commun
Plus doux que le vrai origan grec, la variété commune est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle, et infuse les plats salés avec une saveur discrète.
Laissez quelques plantes courir en graine, et profitez des fleurs roses qui attirent les petits insectes utiles , comme la mouche syrphe. Tout le jardin en profite quand ils se nourrissent de pucerons, polliniser au fur et à mesure.
Trouvez de l'origan commun maintenant de Botanical Interests dans des emballages contenant 100 milligrammes, soit environ 800 graines.
Lisez notre guide de culture de l'origan et mettez cette herbe au travail .
7. Radis
Le radis, Raphanus sativus , est peut-être le meilleur ami du panais. C'est une récolte précoce qui est opérationnelle bien avant que le panais ne sorte de sa graine. Ses racines sont peu profondes, donc il se nourrit haut dans le sol.
Le panais est lent à germer, et peut prendre jusqu'à un mois pour apparaître. Une fois que les mauvaises herbes du jardin battent leur plein, il est facile d'oublier où vous avez semé, et si vous ne reconnaissez pas les pousses de panais, vous pouvez accidentellement les tirer vers le haut.
Voici où le radis brille en tant que compagnon de jardin.
Bien qu'il mûrisse et disparaisse en six petites semaines, le radis fait un travail formidable comme marqueur de rangée lorsqu'il est intercalé avec le panais. Sa présence indique clairement où émergera le légume-racine à germination tardive.
Radis « queue de dragon »
Le radis « queue de dragon » peut être différent de tout ce que vous avez jamais vu. Au lieu d'être cultivé pour ses racines, sa prétention à la gloire est longue, gousse de graine rouge semblable à un haricot jusqu'à six pouces de long.
Ce légume ancien croustillant a une saveur subtilement épicée, par opposition au souffle dur que l'on pourrait attendre d'une racine de radis.
Trouvez le radis ‘Dragon’s Tail’ maintenant de Burpee en paquets de 50 graines.
Lisez notre article sur la culture des radis ici .
8. Romarin
Romarin, Salvia rosmarinus , est une herbe aromatique aux propriétés astringentes, feuilles en forme d'aiguilles. Ils ont le goût et l'odeur d'un croisement entre le pin et la lavande.
En plus de confondre les parasites du panais avec son parfum audacieux, c'est un excellent exemple d'« hébergement positif » lorsque vous le laissez fleurir et attirez les pollinisateurs. Il existe de nombreuses variétés avec de minuscules fleurs en bleu, lavande, rose, ou blanc.
Romarin
En plus d'ajouter une saveur piquante aux plats de volaille, héritage à la lavande, les plantes à pollinisation libre font jolis spécimens ornementaux dans des pots de patio .
Trouvez le romarin maintenant de Botanical Interests dans des emballages de 50 milligrammes contenant environ 32 graines.
Apprenez à planter et cultiver du romarin dans notre guide .
9. Tomate
La tomate, Solanum lycopersicum , est un bon pote de patch végétarien parce que, comme le haricot nain et l'origan, il a un feuillage velu qui piège les pucerons.
Une fois que vous voyez les petits parasites, vous pouvez leur donner un souffle ferme avec le tuyau tuer les ennuis dans l'œuf.
Mais si vous ne les attrapez pas tout de suite, pas de soucis, car la tomate est une plante coriace qui peut supporter un bon coup de suceur de sève avant que les fruits ne souffrent.
Boeuf Tomate
Cette tomate de bœuf rouge sucrée d'Eden Brothers est une poignée alléchante à un énorme deux livres!
Tranché sur un burger ou en morceaux dans une salade, c'est toujours une sensation estivale. Cette plante patrimoniale de taille indéterminée mûrit en 60 à 90 jours.
Trouvez maintenant la tomate Beefsteak d'Eden Brothers dans une once, quart de livre, et des paquets de graines d'une livre.
Apprenez à faire pousser des tomates dans notre guide .
Ami ou ennemi?
Là, vous avez le choix entre neuf options adaptées au panais. Maintenant, Jetons un coup d'œil rapide à certains types pas si amicaux.
Les Société royale d'horticulture recommande de conserver les carottes, céleri-rave, céleri, et le persil loin des panais, car ils sont tous les favoris de la mouche de la carotte suceuse de sève, et vous ne voulez pas inviter ce ravageur en masse.
Cependant, vous pouvez envisager de faire pousser une ou plusieurs de ces plantes dans un périmètre autour de vos panais pour servir de culture piège.
Et puis tu pourrais faire pousser des navets, attirer les teignes du navet pour manger les mouches de la carotte, et nématodes bénéfiques se nourrir des larves de la teigne du navet, et… les possibilités sont époustouflantes !
Et bien que beaucoup de gens le fassent, il n'est pas recommandé de cultiver plus d'un type de légume-racine dans le même jardin, car les problèmes de parasites et de maladies communs à tous peuvent être multipliés. En outre, les plantes peuvent rivaliser pour les nutriments au même niveau de sol.
Certaines personnes font une exception pour la pomme de terre car ses racines sont plus hautes dans le sol que de nombreux légumes-racines, semblable au radis comme mentionné ci-dessus. Cependant, il est sujet aux mêmes insectes ravageurs que le panais.
Nous vous invitons à expérimenter et à trouver ce qui fonctionne pour vous.
Les parasites peuvent être des vecteurs, ou porteurs de maladies des plantes, une réponse rapide est donc la meilleure approche en cas d'infestation. Souvent un remède non chimique, comme un jet ferme avec le tuyau, ou application d'huile de neem biologique, est tout ce qu'il faut pour les éradiquer.
Et rappelez-vous qu'une culture dont le feuillage est endommagé par les parasites peut toujours donner un rendement élevé, comme nous en avons discuté avec le plant de tomate.
Pour votre première récolte de panais, vous voudrez peut-être vous en tenir à nos neuf amis dignes de confiance et voir comment cela se passe. Suivez les recommandations d'espacement sur votre sachets de graines pour laisser suffisamment de place à toutes les plantes pour atteindre des dimensions matures sans être gênées par leurs voisins amicaux.
Une dernière remarque :si vous faire pousser des arbres fruitiers , il est avantageux de laisser certains de vos plants de panais non récoltés, hiver fini, et fleurissent à la deuxième saison.
Les fleurs attirent les insectes utiles qui sont essentiels à la pollinisation libre des arbres fruitiers. Les pollinisateurs se nourrissent également de parasites indésirables, en les faisant partie intégrante d'un IPM, ou système intégré de lutte antiparasitaire .
Un ami en effet
Les plantes qui poussent le mieux avec les panais partagent le besoin de plein soleil et d'humidité, sablonneux, bien drainé, terreau légèrement acide.
Ils ne rivalisent pas pour la nourriture, humidité, ou de la place pour grandir.
Fort de cette connaissance des plantes compagnes, il est temps de sortir votre planificateur de jardin , choisissez-en plusieurs à ajouter au patch de panais, et tirer le meilleur parti de chaque centimètre carré de jardin immobilier.
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