Botte d'oignon - ALIAS long oignon vert , oignon japonais en grappe , oignon de printemps , Allium fistulosum, et l'oignon gallois - est une espèce d'oignon commune et à croissance rapide que vous adorerez planter dans votre jardin.
Le regroupement d'oignons est un moyen idéal pour faire pousser de délicieux oignons qui peuvent aider à protéger les autres plantes de votre jardin. Il y a beaucoup de confusion sur ce qu'est un oignon en botte, pourquoi c'est différent des autres oignons, et comment faire pousser des oignons verts à la maison avec succès.
Ce guide vous donnera toutes les informations dont vous avez besoin pour préparer le lit de jardin parfait pour la culture des oignons.
Nous vous dirons quand planter des graines d'oignon en bottes, comment faire pousser de délicieux oignons blancs en grappes, la bonne façon de récolter les oignons en botte, et même comment les utiliser et les stocker afin que vous puissiez avoir des ajouts savoureux toute l'année, Peu importe où vous vivez.
Que sont les oignons en botte?
Botte d'oignons sont un type d'oignon originaire du Japon et un favori culinaire dans le monde entier. Les oignons en botte sont l'une des nombreuses variétés d'Allium qui peuvent être appelées oignons verts, un terme générique qui s'applique aux plants d'oignons qui ne forment pas un gros bulbe.
Les oignons verts japonais en botte poussent d'un vert vif, tiges creuses et finissent par former des fleurs blanc verdâtre. Il existe plusieurs types d'oignons en botte sur le marché, donnant aux jardiniers une belle variété pour la plantation.
Les oignons en botte sont étroitement liés aux poireaux, échalotes, Ail, ciboulette, et oignons chinois.
Les véritables variétés d'oignons en grappe ont un goût plus doux que les oignons ordinaires. Les oignons en botte sont consommés crus et sont un ingrédient essentiel dans de nombreux types de plats dans le monde. Une variété de croisements et une sélection sélective signifient que les jardiniers ont le choix entre de nombreux types d'oignons groupés.
Pourquoi les appelle-t-on Bunching Welsh Onions ?
Beaucoup de gens supposent que les oignons en botte proviennent du Pays de Galles en Grande-Bretagne, mais les anciens Chinois furent les premiers à cultiver des oignons en botte.
L'utilisation de Welch dans le nom fait référence à un mot pré-germanique Walhaz, indiquant que les oignons étaient des oignons «étrangers» en Europe pendant le règne de l'Empire romain.
L'utilisation du mot botte ne fait pas référence à la façon dont ils poussent, mais plutôt à la façon dont les oignons sont cueillis et vendus en bottes. Les oignons bulbeux sont généralement vendus individuellement plutôt qu'en bottes.
Types d'oignons en botte
Aux Etats-Unis., botte d'oignons sont l'un des types les plus courants disponibles dans les magasins. Même si ce n'est pas un oignon en botte, les oignons blancs ordinaires cultivés à proximité les uns des autres et arrachés alors qu'ils sont immatures peuvent être vendus sous forme de grappes ou d'oignons verts. Vous pouvez faire la différence entre les oignons ordinaires et les oignons de printemps en examinant la tige près du bulbe de la racine - les types de botte sont en forme de O tandis que les oignons communs sont en forme de D.
Il existe de nombreuses variétés populaires d'oignons verts de printemps au sein de la famille des oignons en botte
Chaque type offre certains avantages, mais n'importe quelle variété est un excellent choix pour le jardinier amateur qui souhaite une culture facile à cultiver qui offre une polyvalence pour de nombreux types de repas.
1. Evergreen Long White:
L'oignon à grappes Evergreen Long White est une variété patrimoniale qui fait pousser des tiges vertes printanières de 12 à 14 pouces. Il est particulièrement résistant au froid et peut hiverner dans de nombreuses régions de culture. Il mûrira dans environ 60 jours.
2. Tokyo Long Blanc:
Cette variété est l'un des meilleurs choix pour les jardiniers amateurs vivant dans des climats chauds. C'est une variété patrimoniale qui présente une longue tige blanche avec des tiges bleu-vert foncé. Il a une saveur douce et mûrit en 70 jours environ.
3. Violet profond :
La variété d'oignons groupés Deep Purple est un moyen populaire d'ajouter une touche de couleur à votre jardin ou à votre repas. Cette variété développe une racine violet foncé quelle que soit la température et est l'un des types d'oignons groupés les plus récents. Il mûrit en 60 jours.
4. Gallois rouge :
L'oignon rouge gallois est à la fois tolérant au froid et à la chaleur. C'est un ingrédient populaire en raison de la saveur piquante de l'oignon et de la belle motte de racines rouges. La variété est populaire à la fois pour sa saveur exceptionnelle et ses tiges d'un rouge profond.
5. Garde :
L'oignon à grappes Guardsman est l'une des variétés à la croissance la plus rapide et peut atteindre sa maturité en 45 jours. Cette variété passera très bien l'hiver dans la plupart des endroits et sera l'une des premières plantes printanières de votre jardin. Guardsman est une croix avec des oignons en bulbe et créera un petit, bulbe en forme de perle.
6. Nabechan :
Le Nabechan exhibe un bonbon, saveur complexe, et il est résistant à la chaleur élevée. C'est une variété traditionnelle japonaise couramment cultivée à partir de graines aux États-Unis. Elle mûrit en 60 jours environ. Au Japon, blanchir Nabechan comme des poireaux et l'appeler « negi ».
Comment faire pousser des oignons en botte
Les oignons sont l'une des plantes les plus gratifiantes que vous puissiez cultiver dans votre jardin. Les variétés à grappes sont généralement rustiques, et ils sont faciles à cultiver à partir de graines ou de division. Plus, différentes techniques de culture des oignons en botte peuvent donner des saveurs différentes, même de la même variété.
Les jardiniers amateurs peuvent utiliser ce guide pour préparer leur jardin à la culture d'oignons, puis plantez et récoltez les meilleures variétés de bottelage pour une utilisation dans toutes sortes de repas.
Nous vous indiquerons même la meilleure façon de conserver vos types d'oignons en grappe préférés et vous expliquerons comment les utiliser dans les repas que vous préparez pour votre famille. Après avoir lu ce guide, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir pour faire pousser des oignons en botte dans votre jardin à la maison.
Commencer à regrouper l'oignon à partir de la graine
L'une des meilleures façons de démarrer votre jardin d'oignons est de faire germer des graines d'oignon. Les jardiniers peuvent profiter des nombreuses variétés différentes d'oignons en botte en cultivant à partir de graines. C'est une bonne pratique d'acheter des semences auprès d'une entreprise semencière réputée qui garantit des produits exempts de maladies. Vous pouvez planter des graines à l'intérieur ou semer directement dans votre jardin.
Commencer les graines d'oignon à l'intérieur
De nombreuses variétés d'oignons en botte sont tolérantes au froid, mais les jeunes plantes souffriront pendant les gels. Dans certaines régions du pays qui subissent des gels périodiques à la fin de l'hiver et au début du printemps, les jardiniers auront le plus de succès en commençant les graines d'oignon à l'intérieur. La meilleure façon de faire pousser des oignons à l'intérieur est d'utiliser un plateau avec du terreau ordinaire et un luminaire pour plantes qui fournit un spectre complet de lumière naturelle.
Les graines d'oignon sont minuscules, le moyen le plus simple de les démarrer est donc de saupoudrer de graines sur la surface de votre plateau de plantation, puis de recouvrir légèrement de terreau. Les graines d'oignon ont besoin de 8 à 16 heures de lumière par jour pour germer et nécessitent au moins 8 heures d'obscurité. La température optimale du sol pour le démarrage des graines d'oignon se situe entre 65 et 75 degrés Fahrenheit. Évitez d'utiliser des ampoules à incandescence car elles n'offrent pas le spectre lumineux approprié pour la culture des oignons.
Comment planter des oignons en botte
Transplantation de semis d'oignons en botte
Vous pouvez repiquer vos plants d'oignons lorsqu'ils ont à peu près l'épaisseur d'un crayon. Les oignons ont peu profond, racines mal formées, alors traduisez doucement. Vous pouvez planter des oignons en botte japonais sur un monticule ou dans une auge. Les jardiniers doivent s'assurer que le sol est humide mais pas mouillé lorsqu'ils transplantent des oignons en botte. Placez les semis à deux à six pouces de distance.
Commencer les graines d'oignon dans le jardin
Une fois le sol exploitable, vous pouvez semer les graines d'oignon directement. Vous devez utiliser une fourchette pour ameublir le sol à une profondeur d'environ 12 pouces et mélanger dans un compost de haute qualité. Vous pouvez compter sur une bonne production dès que les températures diurnes dépassent les 40 degrés. La meilleure façon de semer les minuscules graines d'oignon est de les saupoudrer en rangées, puis recouvrez légèrement de terre végétale. Les semis sont minces jusqu'à deux à trois pouces lorsqu'ils mesurent environ six pouces.
Quand planter des oignons en botte
Contrairement à de nombreux types de plantes, les oignons sont particulièrement efficaces dans les environnements froids. Les graines commencées à l'intérieur peuvent être aussi tôt que six semaines avant le dernier gel, et de nombreuses variétés passeront l'hiver, fournissant certains des premiers signes du printemps quand ils sont jeunes, des pousses d'oignons verts apparaissent. La meilleure façon de savoir quand planter vos oignons en botte dans votre région est d'utiliser l'identifiant de zone de rusticité USDA en ligne et de comparer ces informations avec les exigences croissantes fournies par la société semencière.
La croissance de l'oignon stagne pendant les mois chauds, et il est préférable d'éviter de planter des oignons lorsque le temps va devenir chaud. Dans de nombreuses régions des États-Unis, en particulier le sud et le sud-ouest, les oignons peuvent être cultivés en deux saisons, le premier au printemps et le second à l'automne, avec récolte avant les premières gelées. Plus froid, les climats nordiques devraient utiliser une couverture en rangs ou semer les graines dans une serre pour tirer le meilleur parti de la saison des oignons.
Commencer à regrouper l'oignon à partir de la division
Voici une astuce intéressante que vous pouvez utiliser à la maison pour obtenir de superbes oignons en botte dans votre jardin, facile et pas cher. Quand vous trouvez beaucoup d'oignons au magasin, couper les parties vertes en laissant environ un pouce de tige blanche. À l'aide d'un tranchant, couteau propre, Couper le bulbe d'oignon en quatre, laissez-le tremper dans l'eau pendant quelques heures. Vous pouvez ensuite planter les quartiers d'oignons dans votre jardin, et ils repousseront, vous offrant beaucoup d'oignons tout au long de la saison. Les oignons en botte repousseront généralement s'ils sont coupés à la tige, vous pouvez donc aussi replanter le bulbe de l'oignon que vous cultivez comme graine.
Les oignons en botte peuvent-ils pousser dans des conteneurs
Le regroupement des oignons est l'un des meilleurs choix pour la culture en pots et en conteneurs. Ces plantes ne développent pas de grosses structures racinaires, ils n'ont donc pas besoin de beaucoup de profondeur. La croissance verticale des oignons les rend également idéales pour la culture en conteneurs car vous pouvez obtenir de nombreuses plantes dans une petite zone. Les jardiniers qui cherchent à faire pousser des oignons en botte dans des conteneurs doivent se rappeler que les oignons sont des plantes affamées - vous devrez prévoir de fournir de l'engrais plusieurs fois au cours de la saison de croissance.
Tout conteneur de 10 "de profondeur ou plus conviendra à la culture d'oignons en botte. Vous devez vous assurer que votre conteneur a beaucoup de drainages, mais pas tellement que les oignons se dessèchent rapidement. L'utilisation d'une poire à eau est pratique pour surveiller à tout moment la quantité d'eau dans le sol.
Conditions du sol pour le groupage des oignons
Les oignons en botte sont connus pour pousser dans une grande variété de types de sols. Ils font mieux dans limoneux, sol fertile avec un pH presque neutre. Les jardiniers peuvent traiter le sol l'automne précédant la plantation en transformant un compost de bonne qualité dans le sol et en couvrant la zone que vous souhaitez planter avec un paillis organique ou une barrière contre les mauvaises herbes. Faire cette étape empêche les mauvaises herbes de pousser et peut étouffer les jeunes plants et garder le sol prêt pour la plantation au printemps.
Comment arroser les oignons en botte
Les oignons aiment beaucoup d'eau, vous devez donc empêcher le sol de se dessécher. Le sol humide est idéal pour faire pousser des oignons en botte, mais le sol doit bien drainer pour éviter les flaques d'eau. Contrairement à la plupart des types de plantes, les jardiniers devraient asperger les verts avec de l'eau. Un bon jet d'eau aide à dissuader les parasites et hydrate la plante.
C'est une bonne idée d'utiliser un thé engrais pendant la saison de croissance toutes les deux à trois semaines. Vous pouvez verser doucement le thé autour des bases des plantes. Les oignons en botte sont des plantes affamées et épuiseront les nutriments du sol. Vous pouvez reconstituer le sol en utilisant un engrais organique tout en arrosant vos oignons.
Conseils pour faire pousser des oignons en botte savoureux
Les oignons en botte peuvent être cultivés comme des poireaux pour blanchir les tiges. Faire pousser des oignons en botte comme des poireaux produira une tige blanche plus longue qui est plus savoureuse que les portions vertes. L'astuce pour faire pousser des oignons en botte blanchis est de faire des monticules de terre jusqu'au sommet des tiges de pousse au fur et à mesure de leur croissance. Les jardiniers enterreront quatre à six pouces de la partie verte au cours du premier mois de croissance pour créer une tige blanche plus longue.
Quand récolter les oignons en botte
Les variétés d'oignons en botte sont prêtes à être récoltées à des moments différents selon le type, mais la plupart seront prêts environ 60 jours. Vous saurez que vos oignons en bottes sont prêts à être récoltés lorsque les tiges vertes mesurent 12 pouces ou plus. Ce n'est pas grave si vos oignons en botte fleurissent, la saveur ne changera pas. Vous pouvez récolter et manger des fleurs d'oignon, même s'ils sont un peu secs.
Comment récolter l'oignon en botte
La façon la plus simple de récolter des oignons en bottes qui poussent en rangées dans votre jardin est d'utiliser une fourchette. Vous pouvez soulever le sol et détacher les bulbes du sol. Vous pouvez ramasser les oignons à la main. Les producteurs commerciaux mettent généralement en botte les oignons sur le terrain.
La récolte manuelle des oignons en bottes est souvent le moyen le plus pratique pour le jardinier amateur de récolter les oignons en bottes. Lorsque vous récoltez des oignons en botte, vous devez les traiter assez rapidement. En quelques heures, les oignons commenceront à flétrir si vous ne les manipulez pas correctement.
Traitement des oignons en botte
Immédiatement après avoir cueilli vos oignons en botte, vous devez rincer les racines de la saleté et vous assurer que les tiges sont propres. Coupez le bout vert et mettez les oignons en botte au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à utiliser vos oignons en botte dans un repas, couper le bulbe de racine. Vous pouvez mettre le bulbe coupé dans un bocal avec un peu d'eau et le placer sur un rebord de fenêtre pour faire pousser des oignons en botte à l'intérieur.
Comment conserver des oignons frais en botte
La meilleure façon de conserver les oignons en botte est de les couper en morceaux d'un quart de pouce et de les mettre dans un sac ziplock. Vous pouvez également conserver les oignons verts dans un bol avec un couvercle hermétique. L'astuce est de s'assurer de garder l'humidité dans les oignons sans les laisser pourrir. Les oignons verts se conservent environ cinq jours au réfrigérateur. Il est toujours préférable d'utiliser des oignons verts le plus rapidement possible.
Ravageurs et maladies communs à la mise en botte des oignons
Les oignons en botte sont résistants à de nombreux parasites courants dans votre jardin. Ils sont également assez indemnes de maladie. Les jardiniers doivent apprendre les signes des parasites et des maladies pour identifier les problèmes avant qu'une infestation ne se produise rapidement.
– Ravageurs
Les parasites les plus courants qui se nourrissent d'oignons en botte sont les vers qui creusent des tunnels dans le bulbe. D'habitude, vous ne saurez pas que vous avez des vers jusqu'à ce qu'il soit trop tard. Vous remarquerez des trous dans les bulbes et les centres creux lorsque les vers sont le problème. La meilleure façon de traiter les vers est d'inonder la zone où les vers sont un problème.
Les pucerons peuvent attaquer les plants d'oignons en botte. La meilleure façon de détruire organiquement les pucerons est d'utiliser une pincée de terre de diatomées entre les arrosages. Un spray insecticide peut également être utile pour lutter contre les pucerons. Si les pucerons sont un problème dans votre jardin d'oignons, vous devriez replanter la saison prochaine avec une espèce autre que Allium pour éviter une réinfestation.
- Maladies
Les oignons en botte ont très peu de problèmes de maladie. Contrairement à de nombreuses plantes, les oignons ne sont généralement pas infectés par le mildiou. Un problème courant avec les cultures d'oignons est la pourriture rose des racines. Ce type de pourriture apparaît sous la forme d'un film blanc ou rose à la base des racines. Les tiges se déshydrateront et tomberont, finit par jaunir et mourir. La seule façon de traiter la pourriture rose des racines est de traiter le sol. Vous devez supprimer les plantes infectées et les détruire.
Regrouper les oignons comme plantes compagnes
Une pratique traditionnelle qui gagne en popularité auprès des jardiniers modernes consiste à utiliser des plantes compagnes dans leur jardin. Les oignons en botte sont particulièrement utiles comme plante d'accompagnement car ils dissuadent de nombreux parasites attirés par d'autres cultures précieuses.
Les oignons en botte sont une excellente plante d'accompagnement pour les tomates, les plantes brassica comme la laitue et la moutarde, fraises, et les poivrons, car ils dissuadent les parasites communs qui peuvent rapidement détruire les cultures. Les jardiniers ne devraient pas planter des oignons en botte avec des espèces de légumineuses comme les haricots et les pois. Les jardiniers doivent également éviter de planter des oignons en bottes près de la sauge et des asperges, car les oignons affecteront la saveur de ces plantes.
Utilisations culinaires des oignons en botte
Les tiges vertes sont la partie la plus courante des oignons blancs en botte dans les recettes. La préparation typique consiste à couper les tiges en lanières. Les légumes coupés peuvent être ajoutés aux plats cuisinés, ou vous pouvez les utiliser comme garniture savoureuse. L'oignon vert frais en botte est excellent sur une purée de pommes de terre au beurre, garniture de crema de agria sur un burrito asado épicé, et toute autre recette qui peut utiliser un zeste de saveur d'oignon.
L'ensemble du bulbe et des tiges peut être grillé avec de l'huile légère, de gros sel, et du poivre noir concassé ou du beurre braisé et de l'ail pour une délicieuse collation. Le curry aux oignons de printemps est une utilisation populaire des oignons en botte cuits en Inde.
Conclusion
Les oignons en botte japonais sont souvent appelés oignons de printemps ou oignons gallois, mais ils viennent de Chine.
Il existe de nombreuses variétés d'oignons en botte qui ont chacun des couleurs uniques, les saveurs, ou les conditions de croissance.
Les jardiniers peuvent planter des graines d'oignon à l'intérieur bien avant le dernier gel ou planter peu de temps après le dernier gel.
Les oignons en botte sont un excellent choix pour la culture de plantes en pot.
Un sol neutre et un arrosage régulier sont essentiels pour faire pousser des oignons forts.
Les oignons en botte sont prêts à être récoltés lorsque les tiges mesurent 12 pouces de hauteur. Les fleurs et les bulbes sont comestibles.
La récolte des oignons en botte est facile lorsque vous utilisez une fourchette pour ameublir le sol, puis ramassez les bulbes à la main.
Peu de parasites et de maladies sont communs aux oignons en bottes, mais les jardiniers doivent être conscients des risques régionaux.
Le regroupement d'oignons verts est un moyen de dissuasion naturel contre de nombreux parasites qui affectent d'autres cultures.
Les oignons verts sont consommés crus et dans des plats cuisinés dans de nombreux types de cultures.
Cultiver des oignons en botte est une expérience enrichissante que tout jardinier devrait vivre. Les oignons verts frais sont une excellente sensation gustative qui complète toutes sortes de plats. Quelques dés d'oignons frais en grappe peuvent transformer un repas important en un spectacle.
Les jardiniers d'aujourd'hui ont un large choix de graines d'excellente qualité pour faire pousser de nombreux types d'oignons en botte rapidement.
Botte d'oignons sont un type d'oignon originaire du Japon et un favori culinaire dans le monde entier. Les oignons en botte sont l'une des nombreuses variétés d'Allium qui peuvent être appelées oignons verts, un terme générique qui s'applique aux plants d'oignons qui ne forment pas un gros bulbe. 
L'oignon à grappes Evergreen Long White est une variété patrimoniale qui fait pousser des tiges vertes printanières de 12 à 14 pouces. Il est particulièrement résistant au froid et peut hiverner dans de nombreuses régions de culture. Il mûrira dans environ 60 jours. 
Cette variété est l'un des meilleurs choix pour les jardiniers amateurs vivant dans des climats chauds. C'est une variété patrimoniale qui présente une longue tige blanche avec des tiges bleu-vert foncé. Il a une saveur douce et mûrit en 70 jours environ. 
La variété d'oignons groupés Deep Purple est un moyen populaire d'ajouter une touche de couleur à votre jardin ou à votre repas. Cette variété développe une racine violet foncé quelle que soit la température et est l'un des types d'oignons groupés les plus récents. Il mûrit en 60 jours. 
Les tiges vertes sont la partie la plus courante des oignons blancs en botte dans les recettes. La préparation typique consiste à couper les tiges en lanières. Les légumes coupés peuvent être ajoutés aux plats cuisinés, ou vous pouvez les utiliser comme garniture savoureuse. L'oignon vert frais en botte est excellent sur une purée de pommes de terre au beurre, garniture de crema de agria sur un burrito asado épicé, et toute autre recette qui peut utiliser un zeste de saveur d'oignon. 
