S'il y a une chose qui dissuade les gens de cultiver leurs propres fruits, c'est la nécessité d'élaguer les arbres fruitiers et les buissons. La taille des fruits semble entourée de mystère et de techniques compliquées. Voici un guide simple pour tailler les pommes et les poires, qu'il est préférable d'effectuer en hiver.
La taille des fruits n'est pas la chose la plus facile à expliquer à qui que ce soit, principalement parce qu'il n'y a jamais deux arbres ou arbustes identiques. Les dessins au trait dans les ouvrages de référence sont utiles, mais lorsque vous regardez votre arbre ou votre buisson, il ressemble rarement au schéma. Espérons que ces directives simples vous aideront à comprendre les brindilles et les branches devant vous. Respirez profondément et souvenez-vous de la vieille maxime :réfléchissez deux fois, coupez une fois !
La taille des jeunes pommes et poires est vraiment importante, car elle aide à établir un bon cadre de branches qui porteront des fruits. Cette technique est pour les arbres autoportants. Effectuez la taille lorsque l'arbre est en dormance en hiver.
En 2e année
L'objectif est de créer une forme de verre à vin, alors commencez par sélectionner quatre branches fortes et bien espacées. Coupez-les de moitié pour obtenir un bourgeon tourné vers l'extérieur. Les branches petites, faibles ou mal placées peuvent être complètement coupées, tout comme tout ce qui est endommagé ou mort.
En 3e année
L'hiver suivant, les pousses vigoureuses qui ont poussé à partir de la dernière taille peuvent également être coupées de moitié à deux tiers. Enlevez également toute croissance morte ou endommagée.
Année 4 et suivantes
Dès l'hiver suivant, votre charpente principale de branches aura commencé à prendre forme. À partir de maintenant, évitez les tailles lourdes car cela favorisera une croissance forte et fouettée, connue sous le nom de « pousses d'eau ». Au lieu de cela, taillez les pousses latérales qui poussent à partir des branches principales jusqu'à environ 10 cm (4 pouces). C'est pour encourager ces petites branches trapues portant des fruits appelées éperons.
Cordons, espaliers et éventails
C'est exactement la même technique de formation d'éperons qui est utilisée pour les pommiers et poiriers cultivés en cordons (une seule tige), en espaliers (avec des rangées horizontales de branches) et en éventails (branches s'étalant en éventail). Les cordons sont probablement les plus faciles à tailler et vous feront économiser beaucoup d'espace. Comme d'habitude, la taille se fait en hiver lorsque les plantes sont en dormance, mais ces formes formées ont également besoin d'une petite taille supplémentaire en été, pour aider à maintenir leur forme.
Au cours de l'année 1
Les cordons sont généralement plantés à un angle de 45 degrés, pour limiter la quantité de croissance réalisée et favoriser la floraison. Coupez toutes les pousses latérales à entre deux et quatre bourgeons. Si nécessaire, taillez le bout de la pousse pour en faire un bon bourgeon sain.
Année 2 – été
Pendant l'été, la plante fera beaucoup de croissance fouettée et feuillue. Il est taillé en été pour former les pousses latérales courtes (éperons) dont vous avez besoin pour porter des fruits. Entre fin juin et début août, coupez toutes les pousses latérales à environ 10 cm (4 po).
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