Si vous aimez les piments chauds, pensez à cultiver des piments hawaïens (Capsicum frutescens ). Ces poivriers produisent des fruits verts de 1 à 2 pouces de long qui mûrissent en rouge vif et ont une saveur similaire à un piment Tabasco. À moins que vous ne viviez à Hawaï, vous aurez peut-être du mal à trouver des plants de piments hawaïens, mais vous pouvez les cultiver à partir de graines commandées dans des catalogues de jardinage spécialisés. Une fois commencé, savoir prendre soin de votre poivrier l'aidera à s'épanouir et à pimenter votre cuisine.
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Choses dont vous aurez besoin
Houe de jardin ou cultivateur de jardin
Compost
Écorce moulue (facultatif)
Citron vert (facultatif)
Sable (facultatif)
Terreau (facultatif)
Graines ou départs de piment hawaïen
Truelle ou petite pelle
Eau
Engrais à faible teneur en azote
Comment prendre soin des piments hawaïens
Étape 1 :Choisissez l'emplacement de plantation
Préparez la zone où vos piments hawaïens seront plantés. Le site doit recevoir au moins six heures de soleil par jour.
Étape 2 :Préparez le sol
Ameublissez le sol avec le cultivateur ou la houe de jardin au printemps, après que le sol se soit réchauffé. Amendez le sol en travaillant le compost pendant que vous labourez le sol pour améliorer la fertilité. Pour les jardiniers avec un sol argileux, travaillez dans du compost, de la mousse de tourbe, de la perlite ou de la vermiculite pour améliorer le drainage. Les poivrons préfèrent un pH du sol entre 6,0 et 7,0. Si vous avez un sol acide, augmentez le pH avec de la chaux. Les jardiniers avec un sol alcalin peuvent abaisser le pH en travaillant dans du soufre élémentaire ou de l'écorce broyée.
Étape 3 :Endurcir les semis
Endurcissez vos semis en les gardant à l'extérieur lorsque la température nocturne est de 60 degrés ou plus. Commencez par les garder dehors deux heures par jour. Après trois jours, augmentez le temps à quatre heures. Continuez à doubler le temps passé à l'extérieur tous les trois jours. Lorsque les semis sont à l'extérieur pendant 24 heures complètes, vous pouvez les planter à l'extérieur.
Étape 4 :Planter des semis de piment hawaïen
Creusez un trou dans votre lit préparé avec la truelle ou la pelle de jardin. Le trou doit être un pouce plus profond et 1 1/2 fois plus large que le pot dans lequel se trouve votre semis de poivron. Si vous plantez plus d'un piment hawaïen, espacez les trous de 12 à 18 pouces pour leur donner un espace de croissance suffisant. Détachez le semis de son pot et placez-le dans le trou. Remplissez le trou avec de la terre en gardant la plante aussi droite que possible.
Étape 5 :Arrosez régulièrement les plantes
Arrosez bien votre piment hawaïen. Gardez le sol humide mais pas mouillé pendant les deux premières semaines, lorsque le poivre s'établit. Arrosez la plante avec un pouce d'eau chaque semaine, y compris l'eau de pluie. Augmentez l'arrosage à 1 1/2 pouce pendant les périodes chaudes et sèches.
Étape 6 :Fertiliser les piments hawaïens
Fertilisez votre piment hawaïen avec un engrais à faible teneur en azote dans le premier mois après la transplantation. Fertilisez à nouveau lorsque les fleurs apparaissent et à nouveau toutes les deux semaines pendant que la plante produit des fruits. Arrêtez de fertiliser lorsque la plante cesse de fleurir.
Étape 7 :Protéger les plantes en chaleur
Protégez votre poivrier par temps chaud. Bien qu'ils aiment le temps chaud, les plants de poivrons hawaïens peuvent arrêter de fleurir et même laisser tomber des fruits lorsque les températures extérieures dépassent 95 degrés Fahrenheit. Pour garder la plante aussi fraîche que possible, protégez-la avec un écran tel qu'un écran en bambou pour bloquer la majorité du soleil.
Étape 8 :Récoltez les poivrons
Récoltez les petits poivrons lorsqu'ils mesurent environ 1 pouce de long et 1/4 de pouce de large. Les poivrons passent du vert jaunâtre à l'orange au rouge vif. Ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont rouges.
