L'un des problèmes courants avec les vignes locales est qu'elles ont beaucoup trop de raisins, à la fois en nombre de grappes et par grappe. Il en résulte de petits fruits de mauvaise qualité. Le secret est de les tailler sévèrement chaque année, afin que votre vigne porte beaucoup moins de raisins qu'elle ne peut en produire.
Découvrez comment et quand tailler les vignes ci-dessous.
Quand tailler
Les raisins se forment sur du bois neuf et doivent donc être taillés chaque année en charpente. En d'autres termes, tout ce qui reste lorsque les feuilles sont tombées ne produira pas de raisins. Ainsi, pendant la dormance hivernale de la vigne, enlevez tout sauf la structure la plus élémentaire.
Comment tailler
N'ayez pas peur de couper fort - les vignes poussent fortement et fructifient toujours sur les nouvelles pousses. Coupez toutes les pousses latérales fructifères à seulement deux bourgeons. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour les vignes ornementales telles que Ampelopsis brevipedunculata, ou la baie de porcelaine et la vigne vierge, qui peuvent être coupées pour créer des coursons à partir desquels des pousses vigoureuses et fleuries seront produites en été.
Réduire la nouvelle croissance
En mai, lorsqu'il y a eu beaucoup de nouvelles pousses, coupez tout sauf les tiges en développement qui créeront la structure future et vos pousses latérales qui devraient porter des raisins de la taille d'une tête d'épingle. Réduisez ensuite ce dernier à seulement deux grappes par pousse latérale.
Éclaircir les raisins
Au milieu de l'été, coupez à nouveau l'excès de croissance pour vous assurer que les raisins reçoivent autant de ventilation que possible pour éviter les problèmes fongiques. Pour obtenir de beaux gros raisins individuels, éclaircissez chaque grappe au moins de moitié, en coupant les jeunes fruits pour qu'aucun ne se touche. C'est un travail extrêmement fastidieux, mais qui en vaut la peine.
Conseils rapides pour réussir
- Lors de la plantation, n'ajoutez pas de compost dans le trou de plantation car cela créerait un puisard gorgé d'eau. Il suffit de remplir de terre et de bien raffermir
- Arrosez bien et paillez généreusement avec du compost de jardin ou du fumier bien décomposé. Ajoutez plus de paillis chaque printemps, en laissant une zone aussi grande que possible exempte de mauvaises herbes et d'autres plantes autour de la base de la vigne
- Une fois plantée, taillez la vigne jusqu'à obtenir un bourgeon solide à environ 30 cm (12 pouces) au-dessus du niveau du sol, où qu'elle pousse et quelle que soit la façon dont vous souhaitez éventuellement la palisser
