Il est important de savoir quoi faire avec une citrouille après Halloween. Après tout, la durabilité et la réduction des déchets sont plus importantes que jamais. Ces légumes joyeux sont un aliment de base décoratif pour la saison. Mais une fois le plaisir terminé, doivent-ils vraiment aller à la poubelle ?
Comme les citrouilles font des ajouts si brillants aux idées de décoration d'intérieur et d'extérieur pour Halloween, il est facile d'oublier leur objectif principal :être consommées comme nourriture. Selon l'association caritative alimentaire Hubbub (ouvre dans un nouvel onglet), 14,5 millions de citrouilles devraient rester non consommées cet Halloween, ajoutant à une montagne de déchets alimentaires évitables. Et c'est uniquement au Royaume-Uni.
Il est peut-être trop tard pour vous racheter maintenant si vous avez déjà jeté le contenu de votre citrouille après la sculpture, mais nous avons quelques idées pour l'année prochaine si tel est le cas. De plus, il n'est peut-être pas trop tard pour en faire bon usage. Qu'il s'agisse de l'utiliser comme mangeoire à oiseaux ou de l'ajouter au compost, il existe de nombreuses façons pratiques de tirer le meilleur parti de votre citrouille (et d'éviter qu'elle n'aille à la décharge).
Avec l'aide de quelques experts, dont l'équipe de BusinessWaste (ouvre un nouvel onglet), nous avons rassemblé de nombreux conseils sur ce qu'il faut faire avec une citrouille après Halloween pour que vous puissiez célébrer de manière durable.
8 idées simples pour quoi faire avec une citrouille après Halloween
Il existe de nombreuses choses créatives que vous pouvez faire pour tirer le meilleur parti de vos citrouilles d'Halloween.
1. Transformez-le en mangeoire à oiseaux
Une mangeoire à oiseaux citrouille est un excellent ajout au jardin et aide à réduire les déchets et à nourrir la faune à l'approche du temps plus froid.
Coupez simplement la partie sculptée de votre citrouille, en laissant la moitié inférieure pour créer une forme de bol. Ensuite, à l'aide d'un couteau, faites soigneusement des trous dans le côté de la citrouille pour y insérer des brindilles ou des baguettes afin de faire un perchoir pour vos visiteurs.
Pour finir, mesurez de la ficelle pour faire un "panier suspendu" pour accrocher la citrouille en toute sécurité. Remplissez la citrouille avec une graine pour oiseaux de bonne qualité, puis attachez-la à une branche. C'est une solution parfaite si vous recherchez d'autres idées de jardins fauniques pour votre terrain.
2. Faites griller les graines pour une délicieuse collation
Lorsque vous allez tailler une citrouille, n'oubliez pas de conserver les graines. Faire griller des graines de citrouille est délicieux, nutritif et si facile à faire. Il s'agit simplement de rincer toute la pulpe, de la sécher avec un torchon, puis de la cuire sur une plaque avec un filet d'huile à 170°C (338°F). Ajoutez du sel et du poivre avant de les mettre au four pour plus de saveur, ou faites preuve de créativité avec des épices telles que des flocons de piment ou des graines de fenouil.
Ils doivent être dorés et croustillants au bout de 10 à 15 minutes environ. Utilisez-les pour garnir vos flocons d'avoine du matin ou vos pâtisseries de saison, ou grignotez-les simplement comme collation idéale à emporter.
- Vous cherchez des idées de sculpture de citrouille ? Notre guide a de quoi vous inspirer.
3. Faites pousser la récolte de l'année prochaine
"Si les graines de citrouille ne sont pas votre type de collation, vous pouvez les stocker à la place et faire pousser votre propre citrouille pour l'année prochaine", explique l'équipe de Primrose (ouvre dans un nouvel onglet).
'Rincez brièvement les graines à l'eau courante pour les débarrasser de toute pulpe. Une fois que vous avez vos graines, choisissez les plus grosses car elles auront une meilleure chance de germer.
"Conservez-les dans un endroit frais et sec pendant une semaine, puis conservez-les au réfrigérateur", poursuit l'équipe. "Venez en avril, vous pouvez planter vos graines de citrouille prêtes pour octobre."
Vous pouvez trouver plus de conseils sur la façon de cultiver des citrouilles avec notre guide.
4. Cuisinez des friandises de saison
Vous ne devriez pas manger une citrouille qui a déjà été sculptée et utilisée comme décoration (ni une qui a été peinte). Cependant, conserver les entrailles pour cuisiner avec tout en vous tailler est certainement une bonne idée. Ou peut-être avez-vous opté pour un look naturel cette saison et avez-vous simplement utilisé des citrouilles non sculptées et non peintes pour vos décorations. Tant qu'ils sont propres, non moisis et en bon état, ils peuvent être utilisés dans de délicieuses recettes une fois les célébrations terminées.
Stacey Skidmore, directrice générale du détaillant durable Ecovibe (ouvre dans un nouvel onglet), déclare :"Beaucoup de gens jettent leur citrouille après Halloween, mais ils ont tellement d'autres utilisations. Lorsque vous le découpez pour votre décoration fantasmagorique, assurez-vous de mettre de côté l'intérieur et les graines, car ils peuvent être utilisés dans des tonnes de délicieuses recettes.
"Le pesto aux graines de citrouille, les muffins et les brioches à la cannelle sont tous d'excellentes options saisonnières, et ils sont également zéro déchet", ajoute-t-elle.
Cette recette de pain à la citrouille des experts en surplus de nourriture Too Good To Go (ouvre dans un nouvel onglet) est une délicieuse façon de transformer vos restes de citrouille en une gâterie savoureuse. Les autres ingrédients sont tous les favoris du placard du magasin, il est donc facile de préparer sans avoir à se rendre dans les magasins.
Ingrédients :
- 200 g de potiron
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 125 g de farine ordinaire
- ¼ de cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de muscade moulue
Méthode :
- Préchauffer le four à 170 °C (338 °F), graisser et fariner un moule à pain (L20xL10xP6,6 cm).
- Couper la citrouille en morceaux de taille similaire, puis cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Écrasez la citrouille jusqu'à consistance lisse, puis laissez-la dans un tamis pour filtrer pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau qui s'écoule à travers le tamis.
- Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter l'œuf et continuer à fouetter jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la citrouille égouttée et refroidie.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients secs.
- Mélangez délicatement les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Ne vous inquiétez pas s'il y a quelques grumeaux.
- Lisser la pâte dans le moule à pain graissé et fariné, puis cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- À déguster chaud ou à conserver dans un récipient hermétique.
5. Pimenter un café au lait
Vous pouvez également essayer de faire ce favori de l'automne à la maison avec les restes de la sculpture de citrouilles.
Vita Coco (s'ouvre dans un nouvel onglet) a élaboré cette délicieuse recette de latte aux épices à la citrouille qui en sert deux. Il est parfait pour des nuits douillettes au coin du feu.
Ingrédients :
- 4 tasses de lait de coco Vita Coco
- ½ tasse de purée de citrouille
- ¼ tasse de sirop d'érable
- ½ cc de mélange d'épices pour citrouille
- 2 doses de café (facultatif)
- Crème fouettée, saupoudrer d'épices à citrouille et 2 x bâtons de cannelle, pour finir
Méthode :
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis verser dans une casserole de taille moyenne et chauffer à température moyenne-élevée jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Répartir dans deux grands verres et garnir de crème fouettée et d'une pincée d'épices à la citrouille.
- Ajoutez quelques bâtons de cannelle et dégustez.
Vous cherchez d'autres façons de célébrer la saison avec style ? Nos idées de décoration de porche d'Halloween sont pleines d'inspiration.
6. Laissez-le manger à la faune
"Vous pouvez enlever toute cire de conservation sur vos citrouilles et les placer à l'extérieur pour que la faune puisse les manger", suggère Stacey Skidmore d'Ecovibe. «L'hiver peut être une période difficile pour les animaux lorsqu'ils se procurent suffisamment de nourriture, alors de cette façon, vous leur donnez un repas nutritif.
"Cependant, il est important de composter votre citrouille si vous y avez allumé une bougie chauffe-plat, car la suie peut rendre ces animaux malades", dit-elle.
L'équipe de Primrose ajoute :"Les écureuils, les renards et les blaireaux apprécient tous le goût de la citrouille. Il suffit de hacher l'intérieur et de laisser dans des plats pour que les animaux puissent en profiter."
"Si vous n'aimez pas encourager les animaux à venir dans votre jardin, vous pouvez également faire don de vos citrouilles aux fermes pour l'alimentation animale." N'oubliez pas d'appeler d'abord pour vérifier qu'ils acceptent les dons.
Si votre citrouille est encore en bon état, pourquoi ne pas en faire une jardinière saisonnière ?
Remplissez simplement votre citrouille de terre avant de planter les fleurs et l'eau que vous souhaitez pour un décor d'automne tendance et durable. Il fera un merveilleux ajout à vos idées de porche d'automne.
8. Ajoutez-les à votre bac à compost
"On dit que les citrouilles sont la nourriture préférée des vers, c'est pourquoi elles constituent un excellent matériau de compostage", explique l'équipe de Primrose. Et le compost fait maison peut faire des merveilles pour dynamiser votre jardin.
Cassez d'abord les citrouilles pour accélérer le processus et retirez les graines. Ensuite, placez-les dans votre bac à compost et laissez la nature se mettre au travail.
Retrouvez de nombreux conseils sur le compostage dans notre guide dédié.
Les citrouilles attirent-elles les rats ?
Les citrouilles sont un régal pour toutes sortes d'animaux, souris et rats inclus. Laisser le vôtre à la faune peut les attirer, donc si cela ne vous plaît pas, il vaut mieux l'éviter.
Si vous cherchez des conseils pour éloigner les nuisibles, nos conseils sur la façon de se débarrasser des écureuils et sur la façon de se débarrasser des renards pourraient vous être utiles.
Les restes de citrouille peuvent-ils être congelés ?
Vous avez trop de restes de citrouille sur les mains ? Ne vous inquiétez pas, votre congélateur vous sera utile.
La plupart des recettes de citrouille demandent de la purée de citrouille, alors pourquoi ne pas vous préparer avec une réserve de portions prêtes à l'emploi dans votre congélateur ? Tout ce que vous avez à faire est de couper la chair de citrouille en morceaux avant de les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, écrasez et laissez refroidir. Mettez-le dans des sacs de congélation et conservez-le au congélateur, prêt à l'emploi. Tarte à la citrouille, quelqu'un ?
Alternativement, il suffit de hacher la chair de citrouille crue en morceaux (sans les graines), puis de l'ajouter à des sacs de congélation et de la congeler.
