Chasser le froid, Les entrailles gluantes d'une citrouille-lanterne sont l'une de ces tâches étranges qui peuvent être à la fois satisfaisantes et désagréables. Et puisque le but ultime est de creuser la citrouille pour la découper, les graines et la pulpe de citrouille sont souvent considérées comme rien de plus qu'un gâchis à nettoyer et à jeter dans le tas de compost.
Pas si vite. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec des graines de citrouille. Voici quelques idées sur ce qu'il faut faire avec les graines de citrouille :
- Rôti, grillez-les ou faites-les frire. Une fois cuit, les graines de citrouille constituent une excellente collation, et ils sont une bonne source de protéines, calcium, fer à repasser, magnésium, potassium et zinc, selon l'USDA. Vous pouvez faire cuire les graines avec du beurre et du sel pendant un peu ajouté saveur et croustillant, et plusieurs recettes en ligne ajoutent une variété d'épices à ce mélange, du salé et du sucré.
- Faites du thé aux graines de citrouille. Un remède traditionnel pour de nombreux maux, y compris les problèmes d'estomac, symptômes de la ménopause, parasites et Suite, les graines de citrouille sont souvent broyées (avec un robot culinaire) et transformées en thé, généralement mélangé avec des ingrédients complémentaires, comme le gingembre et la cannelle. En réalité, une vieille histoire sur le thé aux graines de citrouille utilisé dans la région de Bangor pour traiter un garçon atteint de parasites est disponible via le Maine Folklife Center, enregistré en 1967. Le conteur, Elsie Diamond Smith, est né au Nouveau-Brunswick vers 1900 et avait une connaissance approfondie des remèdes à base de plantes.
- Amusez-vous avec l'art des graines de citrouille. Étant assez plat et facile à colorier, les graines de citrouille sont idéales pour créer des mosaïques. Ils peuvent être colorés avec de la peinture ou des marqueurs, puis disposées sur papier ou autre support avec de la colle à bois ou de la colle chaude. Une variété de ces créations peuvent être trouvées en ligne, y compris les arbres peints dont les graines ont été utilisées comme feuilles.
- Portez les graines. Les bracelets et colliers en graines de citrouille sont faciles à réaliser en les enfilant avec une aiguille et du fil. Et pour l'égayer, vous pouvez teindre les graines en les plaçant dans un bocal avec du colorant alimentaire et de l'eau pendant la nuit. Vous pouvez également ajouter du maïs séché à l'ensemble, comme on le voit sur le blog gingerbreadsnowflakes.com.
- Créez du granola avec vos graines de citrouille et quelques autres noix saines, graines et épices. Populaire, Une recette sans céréales pour le granola aux graines de citrouille peut être trouvée chez Detoxinista. Dans la recette, graines de citrouille, graines de tournesol et Les graines de chia sont décomposées dans un robot culinaire afin qu'elles aient toujours une texture épaisse mais soient bien mélangées et faciles à manger. D'autres recettes de granola incluent l'avoine, amandes, canneberges séchées et beaucoup de miel ou de sirop d'érable.
- Conservez vos graines. Si vous avez particulièrement aimé la citrouille dont proviennent les graines, pourquoi ne pas conserver les graines pour pouvoir faire pousser une citrouille similaire l'année prochaine ? La sauvegarde des graines est assez simple, mais le processus diffère selon le type de plante. Pour les graines de citrouille, l'University of Maine Cooperative Extension suggère d'ajouter les graines à l'eau et de garder le récipient à température ambiante, laisser fermenter le mélange pendant plusieurs jours, en remuant quotidiennement pour séparer les graines de la pulpe. Après quelques jours, ramasser les graines qui sont tombées au fond du récipient (celles qui flottent sur le dessus ne sont pas bonnes), puis placez-les dans des sacs en filet ou étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher le plus rapidement possible. Pendant ce temps, les graines ne doivent pas être exposées à la lumière directe du soleil et elles ne doivent pas être à des températures supérieures à 96 degrés Fahrenheit. Une fois sec, vous pouvez emballer les graines pour les planter l'année prochaine.
