De nombreux légumes poussent au-dessus du sol! Voici quelques exemples, classés par leurs parties que nous mangeons:
Feuilles:
* laitue: Tous les types de laitue, de la romaine au beurre.
* épinards: Les épinards bébé, les épinards matures et même les épinards qui poussent verticalement (comme "grimper les épinards").
* Kale: Chale bouclé, chou frisé et autres variétés.
* bette à carde suisse: Avec ses grandes tiges colorées.
* Greens à la moutarde: Avec un coup de pied épicé.
* Collard Greens: Connu pour leurs longues feuilles vert foncé.
* bok choy: Un membre de la famille du chou avec une saveur unique.
* roquette: Avec une saveur poivrée.
tiges:
* asperges: Les pousses tendres sont la partie que nous mangeons.
* céleri: Les tiges du céleri sont croquantes et rafraîchissantes.
* poireaux: Leurs longues tiges sont en saveur légère.
* rhubarbe: Techniquement un fruit, mais souvent utilisé dans des plats salés.
Fleurs:
* brocoli: Les bourgeons de fleurs immatures.
* chou-fleur: Les grappes de fleurs blanches.
* artichauts: Les boutons de fleurs comestibles.
Fruits:
* Tomates: Techniquement un fruit, mais souvent mangé comme un légume.
* poivrons: Poivrons, piments et autres variétés.
* Aubergine: Un grand fruit violet.
* Squash: Squash d'été (courgette, courge jaune) et courge hivernale (muscade, gland, citrouille).
* Cucumbers: Fruits longs et verts.
* gombo: Green Pods qui sont souvent utilisés dans Gumbo.
Autre:
* pommes de terre: Bien que les tubercules poussent sous terre, les tiges et les feuilles poussent au-dessus du sol.
* patates douces: Identique aux pommes de terre.
Ce n'est qu'un petit échantillon des nombreux légumes qui poussent au-dessus du sol.
