De nombreux légumes poussent sous le sol! Voici quelques exemples, classés par type:
Racines:
* carottes: La racine orange que nous mangeons est la partie principale de la plante, poussant sous terre.
* betteraves: Semblable aux carottes, la racine de betterave est la partie comestible.
* radis: Ces petites racines croquantes sont rapides à croître.
* navets: Ces racines plus grandes sont similaires aux radis mais ont une saveur plus forte.
* parsnips: Ces racines blanches et longues sont plus douces lorsqu'elles sont stockées pendant l'hiver.
* Rutabagas: Ces racines sont un croisement entre un navet et un chou.
* patates douces: Ce sont des légumes techniques à racines, mais ils poussent sur une vigne.
* pommes de terre: Alors que la plante a un feuillage au-dessus du sol, la partie comestible est le tubercule souterrain.
bulbes:
* oignons: Ces légumes piquants sont la partie bulbeuse de la plante.
* ail: Semblable aux oignons, l'ampoule à l'ail est composée de gousses individuelles.
* échalotes: Ces ampoules plus petites ont une saveur plus douce que les oignons.
Autre:
* asperges: Alors que les pousses que nous mangeons émergent du sol, la plante principale pousse sous terre en tant que système racinaire.
* arachides: Ces légumineuses poussent en fait sous terre sur une plante qui produit des gousses.
Ce n'est qu'un petit échantillon des nombreux légumes qui poussent sous le sol. Il y en a beaucoup d'autres, et c'est toujours amusant d'explorer différents types et d'essayer de nouvelles choses!
