Vous souhaitez devenir autonome et cultiver et conserver vos propres légumes, mais vous craignez de disposer de peu de temps pour entretenir votre jardin ? Pas de soucis! Il existe de nombreux légumes faciles à cultiver qui ne demanderont pas trop de temps ni d'efforts pour réussir.
De nombreux colons qui débutent dans le potager sont intimidés par la tâche de démarrer un jardin. Cependant, le jardinage peut être assez simple si vous plantez les bonnes cultures; ceux qui donnent un produit savoureux que votre famille apprécie et ne nécessitent pas d'expérience en jardinage ni une tonne de travail.
Certains des légumes les plus faciles à cultiver comprennent les radis, les concombres, la laitue, les courgettes, les betteraves, les tomates, les poivrons et les haricots verts. Ce sont tous d'excellents choix pour ceux d'entre nous qui vivent dans une région où la saison de croissance est courte.
Épinards
Ciarán Mooney / Flickr (Creative Commons)
- Taux de germination : 15-20 jours
- Délai de maturité : 40 à 50 jours
- Conditions de croissance : Tolérant au froid, plein soleil ou partiel
Lorsqu’il s’agit de classer les légumes les plus faciles à cultiver, les épinards occupent la première place. Les épinards sont une culture à récolte constante, ce qui signifie que vous pouvez récolter des épinards frais tout l’été. Pour encourager une nouvelle croissance, n’enlevez pas plus de la moitié des feuilles d’une plante lors de la récolte. Une fois planté, votre champ d'épinards devrait avoir une viabilité de 3 à 5 ans.
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Les graines d'épinards sont semées directement dans le sol au début du printemps. Lorsque les semis mesurent 3 à 4 pouces de hauteur, récoltez certaines plantes pour une salade printanière afin de laisser la place aux plants d'épinards restants pour mûrir. Les jeunes pousses peuvent être récoltées en seulement 10 jours.
En tant que culture de saison fraîche, les épinards sont tolérants au froid. En fait, les épinards peuvent résister aux effets de températures allant jusqu’à 15 degrés Fahrenheit. Les épinards sont également résistants aux maladies et à la sécheresse. Il existe trois types distincts d'épinards :les épinards semi-savoyards, les épinards de Savoie et les épinards à feuilles plates ou lisses. Les variétés d'épinards de Savoie présentent des feuilles frisées et ondulées.
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Les colons expérimentés suggèrent de planter des épinards à feuilles plates ou lisses, car ils sont plus faciles à nettoyer. Le chou, le chou-fleur, le brocoli et les fraises sont les meilleures plantes compagnes des épinards.
Radis
NatalieMaynor / Flickr (Creative Commons)
- Taux de germination : 4 à 6 jours
- Délai de maturité : 6 semaines
- Conditions de croissance : Sol ensoleillé, sablonneux et bien drainé
Parmi toutes les cultures que vous pouvez planter dans le jardin de la ferme, les radis sont l’un des légumes les plus faciles à cultiver et l’un des plus rapides à atteindre leur maturité. Le radis s'adapte à presque tous les types de sol et a une période de croissance courte du semis à la maturité.
Il existe de nombreux types de radis qui varient selon leur forme, leur taille, leur couleur et leur goût. Certaines variétés de radis sont douces tandis que d’autres présentent une saveur forte et épicée. Les radis sont classés en globe, oblongs, ovales, longs et extra longs. La couleur des radis varie également du blanc, du jaune, du rose et du rouge vif au violet foncé. Parce qu'ils sont si faciles à cultiver et nécessitent si peu d'espace, c'est amusant d'expérimenter et de planter plusieurs variétés différentes.
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Culture de saison fraîche, les radis préfèrent les sols frais et humides. Les radis deviennent piquants et concis lorsqu’ils sont cultivés dans les sols chauds de l’été. Ils prospèrent dans un sol léger, sableux et bien drainé qui permet un développement homogène des racines. Ils aiment le soleil, alors choisissez un emplacement de plantation en plein soleil et avec un bon drainage.
Pour les colons cherchant à générer un peu de revenu supplémentaire, les radis se vendent rapidement sur les marchés locaux. Les radis sont consommés frais, déshydratés ou marinés pour être conservés.
Courge d'été
TIM SACKTON / FLICKR (CREATIVE COMMONS)
- Taux de germination : 6 à 10 jours
- Délai de maturité : 50 à 60 jours
- Conditions de croissance : Plein soleil, sol bien drainé et riche en nutriments
Les courges d’été et les courgettes font également partie des légumes les plus faciles à cultiver. Semez les graines directement dans le sol dès que le sol se réchauffe au printemps. Les graines sont grosses, il est donc facile d'espacer les plantes, ce qui évite le temps d'éclaircissage ultérieur. Si vous souhaitez avoir un avantage sur la saison de croissance, des plants sont disponibles à la vente dans les magasins locaux de maison et de jardinage. Les haricots et les pois sont les meilleures plantes compagnes pour les courges.
Concombres
CHANTAL GARNIER / UNSPLASH
- Taux de germination : 4 à 10 jours
- Délai de maturité : 48 à 60 jours
- Conditions de croissance : Sol acide, plein soleil
Plante grimpante facile à cultiver, les concombres peuvent être plantés directement dans le jardin, démarrés à l’intérieur ou achetés sous forme de semis. Il existe des dizaines de variétés différentes de concombres, qui appartiennent toutes à la famille des cucurbitacées.
Une fois établis dans le jardin, les plants de concombre nécessitent peu de soins. Ils ont cependant besoin de beaucoup de soleil, d’eau et de soutien. Bien que les concombres puissent se développer à l’ombre partielle, ils poussent mieux dans un endroit en plein soleil. Il existe trois principaux types de concombres :les concombres ou cornichons tranchés, sans rot et marinés.
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Cultivez des concombres le long d’une clôture de jardin ou plantez-les comme compagnon du maïs. Les tiges de maïs offrent un excellent support aux vignes de concombre à maturation rapide. Les concombres sont des plantes compagnes idéales pour les carottes, les radis, le chou-fleur, le chou et les tomates.
Haricots verts
MICHELE DORSEY WALFRED / FLICKR (CREATIVE COMMONS)
- Taux de germination : 8 à 12 jours
- Délai de maturité : 55-65 jours
- Conditions de croissance : Sol sableux, bien drainé, plein soleil
Il existe deux types de haricots verts :les haricots nains et les haricots d'Espagne. Au sein de ces types de haricots verts, il existe des dizaines de variétés avec ou sans fil. Les graines de haricots verts sont semées directement dans le jardin au début du printemps.
En raison de la taille importante de la graine, les haricots verts sont un excellent choix pour enseigner le jardinage aux enfants. Les graines de haricots verts sont d'une taille qui permet aux petits enfants de les saisir facilement. Les enfants trouvent amusant de planter, d’arroser, de nourrir et de récolter des haricots verts. Les carottes, le céleri, les tomates et les concombres sont d'excellentes plantes compagnes pour les haricots verts.
Poivrons
Wren Everett / Au lieu de cela
- Taux de germination : 3 à 12 jours
- Délai de maturité :> 50 jours
- Conditions de croissance : Plein soleil, sol riche en nutriments
Toutes les variétés de poivrons, des douces clochettes au habanero le plus piquant, sont faciles à cultiver. Les seules choses dont les poivrons ont besoin sont un sol riche en nutriments, beaucoup de soleil et beaucoup d’eau. Les poivrons aiment la chaleur et se portent bien dans l'endroit le plus chaud de la ferme.
Plantez à côté d’un mur de pierre ou de béton qui reflète la chaleur ou dans n’importe quel endroit ensoleillé de l’aube jusqu’à la tombée de la nuit. Les poivrons sont d'excellentes plantes compagnes pour l'ail, la ciboulette, les oignons et le céleri.
Laitue
Leigha Staffenhagen / Placement
- Taux de germination : 2 à 10 jours
- Délai de maturité : 48 à 62 jours
- Conditions de croissance : Soleil partiel, tolérant au froid, sol léger et bien drainé
La laitue est une autre culture de saison fraîche qui pousse mieux au printemps et à l’automne. Parce qu'il s'agit d'une culture de temps frais, la laitue peut supporter un peu de gel. Si vous vivez dans les zones de rusticité 6 à 11 des États-Unis, vous pouvez cultiver de la laitue toute l'année. Il existe une infinité de variétés de laitue qui se répartissent en cinq types distincts :la laitue frisée, la laitue pommée ou Bibb, la laitue croustillante, la cos ou romaine et la laitue tige.
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Toutes les variétés de laitue sont faciles à cultiver et mûrissent rapidement. Les graines de laitue (comme les graines de radis) sont semées directement dans le sol. La laitue pousse mieux dans un endroit ensoleillé le matin et ombragé l’après-midi. Il est délicat et ne supporte pas le soleil de midi. La laitue est une excellente plante compagne des carottes, des radis, des melons et des betteraves.
Conseils généraux sur la culture de légumes
Tous les légumes les plus faciles à cultiver nécessitent beaucoup d’espace. Préparez le lieu de plantation en enlevant les roches, les racines et les mauvaises herbes. Au fur et à mesure que les plantes potagères germent et commencent à mûrir, éclaircissez les plantes pour permettre à l'espace le plus solide de se développer. Les plants de légumes doivent être espacés d'au moins 4 à 6 pouces.
Choisissez un endroit bien drainé avec beaucoup de soleil le matin. Gardez à l'esprit que les légumes délicats (comme la laitue) se faneront sous la chaleur du soleil de midi.
Surveillez les niveaux d’humidité dans le jardin. Les légumes nécessitent un sol uniformément humide et bien drainé. Ne laissez pas le sol sécher entre les arrosages. Les légumes nécessitent au moins 1 pouce d'eau par semaine. Lors de l'arrosage, assurez-vous que les 6 premiers pouces de sol sont humidifiés.
Utilisez un pluviomètre pour vous assurer que votre parcelle de jardin reçoit suffisamment d'eau, soit sous forme de pluie, soit complétée par vos efforts.
Selon vous, quels sont les légumes les plus faciles à cultiver ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous !
Références :
- Cultiver des radis, Nouvelle-Galles du Sud – Département des industries primaires
- Cultiver des radis dans le jardin familial, extension de l'Université du Minnesota
- Cultiver de la laitue toute l'année, maîtres jardiniers de l'UC
- Cultiver des épinards, extension de l'Université de l'État du Michigan
