Haricots (Phaseolus vulgaris ) sont un excellent ajout au potager.
Ils sont faciles à cultiver, fixent l'azote au sol et, selon la variété que vous choisissez, vous pouvez les déguster frais dans leur cosse, décortiqués ou séchés pour une utilisation ultérieure.
Mais comme toute culture, les haricots peuvent souffrir de diverses maladies des plantes. Les agents pathogènes fongiques, bactériens et viraux peuvent réduire votre récolte et affecter la qualité des cabosses, parfois gravement.
La bonne nouvelle, c'est que les humains cultivent des haricots depuis des milliers d'années. Nous avons donc appris une chose ou deux pour les garder en bonne santé.
Avec les bonnes connaissances, vous pouvez détecter les problèmes rapidement et prendre des mesures avant qu'ils ne deviennent incontrôlables.
Dans notre guide de culture des haricots verts , nous expliquons comment cultiver ces annuelles faciles d'entretien dans votre potager.
Ce guide couvre 11 maladies courantes que vous êtes susceptible de rencontrer. Nous vous donnerons un aperçu des symptômes et des causes, ainsi que des stratégies pratiques de traitement et de prévention.
1. Tache alternarienne
La tache alternarienne est causée par plusieurs espèces fongiques de la famille des Alternaria. genre, le plus souvent A. alternée .
La maladie se développe dans des conditions d'humidité relative et de pluie élevées, avec des températures diurnes comprises entre 60 et 75°F.
L'agent pathogène provoque de petites taches en relief, brun foncé à noires, sur les gousses infectées.
Les symptômes sur les feuilles commencent par de petites taches imbibées d'eau qui se transforment en taches circulaires à irrégulières avec un centre brun pâle et des bordures brun rougeâtre ou brun foncé.
À mesure que la maladie progresse, ces lésions s’agrandissent, peuvent présenter de légers anneaux concentriques et fusionner. Les feuilles gravement affectées peuvent tomber.
Un espacement approprié aide à réduire l'humidité autour des haricots et permet aux feuilles de sécher rapidement, rendant les conditions moins favorables au champignon.
Si vos cultures sont infectées, taillez le feuillage affecté et traitez avec un fongicide à base de cuivre ou de soufre conformément aux instructions du fabricant.
2. Anthracnose
L'anthracnose est causée par le Colletotrichum lindemuthianum , qui survit principalement sous forme de spores dans les graines et les débris de cultures contaminés.
Les spores se propagent via les machines, le vent et les éclaboussures de pluie, et germent dans l'humidité à des températures comprises entre 55 et 79°F.
Les plants de haricots infectés présentent des lésions enfoncées, brun foncé à noires sur les gousses, les tiges, les feuilles et les pétioles des feuilles. Dans des conditions humides, les lésions produisent des masses de spores de couleur saumon ou rose.
Les gousses peuvent se ratatiner et se dessécher. Les plantules peuvent être annelées au niveau de la tige et tuées si les lésions s'étendent complètement autour de la tige.
Les plantes infectées doivent être enlevées et éliminées car il n'existe aucun remède.
Des semences exemptes de maladies, traitées au fongicide et des cultivars résistants comme « Tweed Wonder », « Wellington Wonder » et « Redlands Beauty » doivent être utilisés si l'anthracnose a été un problème dans le passé.
La rotation de vos haricots avec des céréales ou du maïs et l'enfouissement ou l'élimination rapide des débris de culture contribuent à prévenir la propagation.
3. Brûlure bactérienne
Brûlure bactérienne commune, causée par Xanthomonas campestris p.v. phaseoli , survit dans les semences contaminées, les débris de récolte et le sol.
Les bactéries émergent dans des conditions chaudes et humides, favorisant des températures comprises entre 82 et 90°F.
Les symptômes comprennent de petites taches imbibées d'eau sur les feuilles, commençant généralement par le dessous.
Ces taches s'agrandissent, fusionnent, deviennent brunes et nécrotiques et développent d'étroits halos jaunes.
Les feuilles peuvent mourir et tomber prématurément. Les gousses développent des lésions circulaires imbibées d'eau qui deviennent enfoncées et brun rougeâtre.
Utilisez des semences de haute qualité exemptes d'agents pathogènes et faites une rotation de vos cultures avec des cultures non légumineuses tous les deux à trois ans.
Les bactéricides à base de cuivre peuvent aider à contrôler les maladies en cours, tandis que les cultures et les résidus de cultures gravement infectés doivent être détruits.
4. Tache brune bactérienne
Tache brune bactérienne, causée par Pseudomonas syringae p.v. seringues , prospère par temps chaud et humide entre 80 et 85°F.
La bactérie survit dans les résidus de récolte, les mauvaises herbes et les semences contaminées, se propageant par les éclaboussures de pluie et le vent.
Les haricots infectés développent de petites lésions brunes circulaires entourées de tissu jaune. Les centres tombent souvent, créant une apparence de trou de balle.
Les gousses développent des taches imbibées d'eau qui deviennent brunes et enfoncées, provoquant parfois une torsion ou une courbure de la gousse.
Utilisez des semences certifiées exemptes de maladies et faites alterner les haricots avec des non-légumineuses pendant deux à trois ans. Enterrez les débris de culture après la récolte et contrôlez les mauvaises herbes à proximité.
Pour les cultures infectées, vous pouvez récupérer vos rendements en utilisant des bactéricides à base de cuivre 40 jours après la levée des plantes, puis en applications supplémentaires tous les sept à 10 jours.
5. Rouille des haricots
Rouille du haricot, causée par le champignon Uromyces appendiculatus , produit des pustules surélevées brun rougeâtre entourées de halos jaunes sur les feuilles et les gousses.
Les pustules contiennent des spores poudreuses qui donnent au feuillage des haricots infectés un aspect rouillé. Les infections graves provoquent la mort et la chute des feuilles, réduisant considérablement les rendements.
Le champignon hiverne dans les débris végétaux et se propage par le vent. Il prospère à des températures modérées entre 68 et 77°F avec une humidité ou une humidité élevée.
Faites alterner les haricots avec des cultures non légumineuses et enlevez les débris immédiatement après la récolte.
Retirez les volontaires et évitez les arrosages en hauteur qui maintiennent les feuilles humides pendant de longues périodes. Cultivez des variétés résistantes lorsqu'elles sont disponibles.
En cas d'infections graves, appliquez des fongicides avant que la maladie ne se propage dans tout le jardin.
6. Pourriture noire des racines
Causée par le champignon Thielaviopsis basicola (syn. Berkeleyomyces spp.), la pourriture noire des racines affecte une grande variété de flore. Le pathogène produit des spores qui persistent dans le sol pendant plusieurs années.
Les spores germent dans des conditions humides à des températures comprises entre 55 et 70°F, en particulier lorsque le pH du sol est neutre à alcalin.
Les racines développent des lésions rouges allongées qui deviennent noires à mesure que les spores se forment.
Des racines entières peuvent devenir noires et les plants de haricots infectés deviennent chlorotiques, rabougris et flétris. Les feuilles peuvent tomber et s'effondrer.
La pourriture noire des racines est difficile à contrôler, la prévention est donc beaucoup plus efficace que la gestion.
Les fongicides peuvent être utilisés dès les premiers signes de maladie, et les insectes vecteurs tels que les moucherons des champignons et les mouches de rivage doivent être contrôlées.
Si des cultures deviennent malades, elles doivent être enlevées et détruites.
7. Virus de la mosaïque du haricot
Le virus de la mosaïque commune du haricot (BCMV) et le virus de la nécrose de la mosaïque commune du haricot (BCMNV) se propagent par des vecteurs de semences et de pucerons infectés. Le BCMV est plus courant que le BCMNV.
Le BCMV provoque un retard de croissance, des rendements réduits et des feuilles déformées avec des motifs en mosaïque de taches vert clair, vert foncé et jaunes.
Les plantes possédant le gène de résistance I dominant sont protégées du BCMV mais deviennent hypersensibles au BCMNV.
Lorsque ces variétés résistantes rencontrent le BCMNV, elles développent de petites taches brun rougeâtre sur les pousses, suivies d'une mort des tissus qui se propage à travers les feuilles et les tiges, tuant finalement la plante entière.
Les plantes sans le gène I infectées par le BCMV développent simplement des symptômes standards de mosaïque.
Utilisez des semences certifiées et exemptes de maladies et cultivez des variétés résistantes. Contrôler les pucerons pour réduire la propagation du virus. Retirez et détruisez immédiatement les plantes infectées.
8. Amortissement
Causée par des agents pathogènes tels que le Pythium , Rhizoctonie , et Thielaviopsis , la fonte des semis est une maladie qui affaiblit gravement les plantules.
Ils développent des lésions imbibées d’eau, pourrissent et s’effondrent. Les agents pathogènes présents dans le sol constituent principalement une menace active par temps frais et humide.
Les plantules infectées développent des lésions imbibées d'eau au niveau du sol, suivies d'une pourriture et d'un effondrement de la tige. Des pans entiers de plantations peuvent être affectés.
La prévention est essentielle car les plants infectés ne peuvent pas être sauvés. Semez les graines dans un sol chaud – à la bonne profondeur – lorsque les conditions favorisent une germination rapide.
Retirez et détruisez immédiatement les plants affectés pour éviter leur propagation.
En savoir plus sur la fonte des semis ici .
9. Pourriture fusarienne des racines
Pourriture fusarienne des racines, causée par Fusarium solani f. sp. phaseoli , hiverne dans le sol et les débris végétaux.
Le champignon attaque les racines et les tiges souterraines, provoquant de longues lésions rouges à brun rougeâtre qui virent au brun et développent des fissures longitudinales à mesure qu'elles vieillissent.
Les racines infectées deviennent nécrotiques, et si la plante ne peut pas produire suffisamment de nouvelles racines pour compenser, la croissance aérienne devient rabougrie et décolorée, entraînant une réduction des rendements ou la mort.
Un espacement approprié, des rotations de cultures, un arrosage excessif ou une plantation précoce dans un sol frais et humide contribuent tous à prévenir cette maladie. La sécheresse et la sursaturation des sols augmentent toutes deux la pression des maladies.
Les plantes infectées doivent être enlevées et détruites, et les débris de culture doivent également être jetés.
10. Fléau du halo
Un P majeur. vulgaris mondiale, la brûlure du halo est causée par la bactérie Pseudomonas syringae p.v. Phaseolicola , qui fait le plus de dégâts à des températures modérées et dans des conditions humides et humides.
Hivernant dans une maladie infectée ou dans des détritus de culture, les principaux symptômes sont des taches foliaires brunes et anguleuses qui développent un anneau allant du vert clair au jaune.
À mesure que l'infection progresse, des feuilles entières peuvent jaunir et les gousses développeront des taches brun rougeâtre enfoncées.
Il n'existe pas de remède, alors retirez et détruisez les plants de haricots affectés pour limiter la propagation.
Utilisez des semences certifiées et exemptes de maladies et cultivez des variétés résistantes. Faites la rotation des cultures, arrachez les mauvaises herbes et enlevez les débris végétaux à la fin de la saison.
11. Moisissure blanche
Grâce au champignon Sclerotinia sclerotum - qui peut persister dans les sols pendant plus de cinq ans - la moisissure blanche recouvre le feuillage d'un mycélium blanc et moisi, en dessous se trouve une masse de tissus pourris imbibés d'eau.
Finalement, les pousses infectées se flétriront et mourront, laissant derrière elles des détritus d'apparence blanchie.
Cette maladie se propage via des spores soufflées par le vent dans des conditions humides et modérément chaudes. Malheureusement, aucune variété n'est connue pour être véritablement immunisée.
Il peut être utile de faire une rotation de vos cultures, de planter en rangées parallèles aux vents dominants, d'étaler largement les rangées et d'éviter de fertiliser avec un excès d'azote.
Si vos cultures sont infectées, les pulvérisations de fongicides peuvent aider à gérer la maladie, tandis que les spécimens gravement infectés et les débris végétaux doivent être retirés et détruits.
Les maladies des haricots ne doivent pas nécessairement gagner
Lorsque des maladies des haricots apparaissent dans le jardin, vous pouvez avoir l'impression que tout votre travail acharné vous échappe.
Mais la plupart de ces problèmes ne surviennent pas de nulle part et deviennent rarement dévastateurs du jour au lendemain.
Avec un espacement minutieux, une rotation des cultures, des semences propres et un œil vigilant, vous pouvez éviter de nombreux problèmes avant qu'ils ne surviennent.
Et lorsque quelque chose se glisse, une identification précoce vous offre la meilleure chance de limiter les dégâts et de protéger votre récolte.
Cultiver des haricots devrait être gratifiant et non stressant. Un peu de connaissances et une hygiène constante du jardin contribuent grandement à garder vos plantes vigoureuses, productives et prêtes à remplir votre cuisine d'une saveur fraîche et locale.
Vous avez encore des questions ? Des conseils de lutte contre les maladies que nous avons manqués ? Faites-le-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous !
Et pour plus d'informations sur la culture des haricots dans votre potager , consultez ensuite ces guides :
- Comment planter et cultiver des haricots Navy (Boston)
- Comment planter et cultiver des haricots rouges
- Comment planter et cultiver des haricots nains
