Carottes sauvages (Daucus carota ) sont des plantes bisannuelles rustiques (également cultivées en annuelles) aux fleurs délicates qui ajouteront de la finesse à vos bordures. Une fleur sauvage indigène britannique, Daucus carota a des fleurs blanches avec des fleurs rouges ou roses occasionnelles au centre de la grappe (la fleur centrale contient le nectar). L'une des variétés les plus connues est le Daucus carota. « Dara », qui présente des fleurs délicates et aériennes dans des tons sophistiqués de rose pâle et de bordeaux.
Les carottes sauvages attireront les pollinisateurs lorsqu’elles exhiberont leurs grappes de fleurs en forme de parapluie en été. Ils ajouteront une touche naturaliste à votre jardin et fonctionneront très bien dans un coin sauvage du jardin et dans une zone de plantation de style jardin de chalet. Les longues tiges de fleurs constituent également un affichage élégant dans un vase à l’intérieur. Contrairement à leurs proches parents, les carottes sauvages ne sont pas bonnes à manger, avec de petites racines amères par rapport aux variétés de carottes comestibles cultivées commercialement.
Le contact avec les feuilles de carotte sauvage peut provoquer une irritation cutanée, alors portez des gants et couvrez-vous les bras si vous manipulez la plante. Les fleurs de carottes sauvages attirent les pollinisateurs tels que les abeilles, les guêpes et les syrphes et constituent une plante alimentaire pour les machaons migrateurs. Dans la nature, ils peuvent être confondus avec la pruche, une plante hautement toxique. Les plants de carottes sauvages ont tendance à être plus courts et contrairement à la pruche, ils ont des feuilles velues et des tiges vertes. Les tiges de la pruche sont lisses et tachetées de violet.
Où grandir
Les carottes sauvages poussent et germent mieux dans un sol léger et bien drainé, idéalement dans une partie ensoleillée du jardin, bien qu'elles tolèrent d'être ombragées pendant une partie de la journée. Ils pousseront bien dans des sols pauvres en nutriments, propices à l’établissement d’une prairie de fleurs sauvages. Dans les sols plus riches, ils produiront probablement de grandes plantes feuillues, mais pourraient ne pas fleurir aussi bien. A l’état sauvage, ils poussent sur des sols minces et calcaires. Poussant entre 75 et 1,5 m de haut et jusqu'à 50 cm de large, les carottes sauvages constituent des « plantes de remplissage » très utiles pour les bordures. Cultivés à partir de graines, il est facile de les ajouter en grand nombre à votre jardin pour les « planter à plusieurs reprises » grâce à un programme de plantation.
Comment semer
La carotte sauvage prospère lorsqu'elle est semée directement dans la terre du jardin
Semez les graines directement sur la terre du jardin dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Semez sur un sol humide et exempt de mauvaises herbes et recouvrez d'une couche de compost tamisé pour que les graines soient juste recouvertes. Semez les graines finement pour faciliter l'éclaircissage. L'éclaircissage libère l'odeur du feuillage et des racines, attirant la mouche de la carotte qui pondra près des racines. Une fois que les plants atteignent 8 cm de hauteur, retirez tous les plants indésirables pour laisser une plante tous les 20 cm. Les carottes sauvages forment une seule racine pivotante qui peut être endommagée lors de la transplantation, il est donc préférable d'éviter de semer en plateaux et de transplanter en modules. Cependant, les fournisseurs de fleurs sauvages peuvent proposer des plantes en mottes. Plantez-les dès réception, puis arrosez-les bien. Arrosez à nouveau pendant les périodes de sécheresse la première année.
Comment prendre soin des carottes sauvages
Les carottes sauvages nécessitent peu de soins pendant la saison de croissance. La tâche la plus importante consiste à éliminer les mauvaises herbes qui poussent à proximité au fur et à mesure du développement des plantes, afin de réduire la concurrence pour l'eau et les nutriments. Les plantes semées en automne et en mars peuvent fleurir au cours de leur premier été, en particulier dans un endroit chaud, mais les semis ultérieurs ou les semis dans des endroits plus ombragés peuvent simplement former des feuilles la première année, formant des épis floraux l'année suivante.
Comment propager les carottes sauvages
Laissez quelques têtes de semis pour la structure hivernale et l'auto-ensemencement
L’élimination rapide des vieux capitules permettra de conserver davantage de fleurs tout au long de l’été. Mais laissez-en quelques-uns intacts sur la plante en automne et vous aurez la possibilité de créer une structure hivernale utile dans le jardin. Mieux encore, les plantes s’auto-ensemencent naturellement, donnant ainsi beaucoup de plantes gratuitement pour l’année prochaine. Vous pouvez également collecter les graines et les conserver pour les semer au printemps afin d'avoir des plantes exactement là où vous les souhaitez. À mesure que les graines vieillissent, elles s’enroulent vers l’intérieur et les capitules forment une forme de nid d’oiseau. Récoltez les graines lorsque les capitules sont devenus bruns et secs. Coupez les têtes et retournez-les, en secouant les graines dans une enveloppe en papier brun sec. Mettez-le dans une boîte à sandwich hermétique, avec un sachet de gel de silice, puis conservez-le au bas du réfrigérateur pour le conserver au frais jusqu'au moment de semer.
Ravageurs et maladies
La mouche de la carotte est la principale menace qui pèse sur les carottes sauvages. Les larves creusent un tunnel dans les racines, ce qui peut faire jaunir le feuillage et les plantes gravement affectées peuvent mourir. Pour éviter de dégager l'odeur qui attire la mouche de la carotte, retirez les plants indésirables un jour calme et le soir lorsque les mouches sont moins actives. Arrosez la terre avant de les retirer, pour éviter de casser les racines, ce qui libère le parfum.
