La taille est effectuée pour diverses raisons :éclaircir, former et rajeunir les pousses encombrées, favoriser de plus grandes récoltes ou plus de fleurs, contrôler les maladies en éliminant le bois infecté et encourager la vigueur. D'ici janvier, toutes les feuilles caduques devraient avoir été perdues, de sorte que vous puissiez clairement voir la forme des plantes ainsi que tout « problème » de croissance qui devrait être éliminé.
Bien que la méthode de taille varie selon le type d'arbre, d'arbuste ou de plante grimpante, il existe une règle qui s'applique à toutes les plantes :supprimer les 3 « D » – toute pousse morte, malade ou endommagée. Commencez par cela, puis passez à la taille ou à la mise en forme spécifique requise par chaque plante. Voici les problèmes clés à aborder maintenant :
Pommiers et poiriers
Tailler un pommier. Tim Sandall
Les pommiers et poiriers buissonnants ou demi-tiges – ceux qui sont autoportants plutôt que dressés en forme de cordon ou d'espalier – bénéficient réellement d'une taille régulière chaque hiver. Sinon, ils deviennent épars, envahis par la végétation, moins productifs et plus difficiles à récolter. La coupe des branches et des pousses pendant la saison de dormance concentrera le flux de sève du printemps prochain, ce qui entraînera une forte croissance.
Au cours des premières années de vie d’un arbre fruitier, taillez-le pour créer un cadre de branches solide. Les pommiers de taille moyenne et grande bénéficient de jeunes pousses vigoureuses coupées et de branches surpeuplées éclaircies en hiver. Essayez de créer une forme de verre à vin, avec des branches uniformément espacées sortant du tronc autour d'un centre ouvert. Cela favorise un maximum de lumière et d'air à travers l'arbre, aidant à prévenir les maladies qui se développeraient dans l'air stagnant et favorisant la maturation des fruits.
Taille de formation
- Supprimez ou réduisez toutes les branches qui poussent verticalement, car les fruits seront hors de portée et difficiles à récolter.
- Supprimez les branches croisées qui pourraient frotter et créer des blessures qui sont des points d'entrée pour les maladies
- Supprimez toutes les pousses et branches fines
- Toujours couper jusqu'à la jonction avec la branche ou le tronc plutôt que de raccourcir les branches, ce qui entraînerait une grappe de pousses fines l'année prochaine
Taille pour booster la fructification
Une fois la taille de formation principale terminée, attaquez-vous aux pousses plus petites de la croissance de la saison dernière en réduisant les pousses latérales entre quatre et six bourgeons à partir de la base. Les tiges les plus jeunes sont de couleur gris argenté et sont donc faciles à distinguer des branches brunes plus âgées. Cela favorise la formation de pousses noueuses en forme d'éperons qui porteront des fruits.
Gelissiers
Taille du cassis. Sarah Cuttle
Une taille hivernale régulière permet aux buissons de fruits mous de donner le meilleur d'eux-mêmes.
Le cassis donne ses meilleurs fruits sur les pousses plus jeunes, donc une fois que les buissons ont plusieurs années, prenez l'habitude d'enlever certaines des branches les plus anciennes chaque hiver. Retirez environ un quart des branches les plus épaisses et les plus anciennes, en les coupant près du sol. Si possible, coupez un bourgeon orienté vers l'extérieur. Essayez de créer une forme de gobelet, laissant de jeunes branches saines qui produiront de grosses récoltes dans les années à venir.
Groseilles rouges et blanches. Ceux-ci nécessitent un traitement similaire, mais moins sévère. Les buissons matures doivent avoir une ou deux des tiges les plus anciennes enlevées, comme décrit pour le cassis. Ensuite, réduisez les tiges de l’année précédente d’environ un tiers à la moitié.
Vignes
Tailler une vigne en hiver. Sarah Cuttle
La taille de la vigne ne doit être effectuée qu'en pleine période de dormance, de fin novembre à mi-janvier environ, car la vigne saigne librement si elle est effectuée à d'autres moments, ce qui est mauvais pour la santé de la plante. Les raisins se forment sur les nouvelles pousses, alors coupez les vieilles tiges fruitées jusqu'à la charpente principale de la vigne.
Haies indigènes à feuilles caduques
Les plantes de haie indigènes telles que l’aubépine, le prunellier, le noisetier et l’érable champêtre constituent de magnifiques haies respectueuses de la faune, soit taillées chaque année, soit « coupées et posées » pour créer une barrière plus solide. Réduisez autant ou aussi peu que nécessaire. Janvier est la période idéale, une fois que les fruits des haies ont été mangés par les oiseaux et les mammifères, et surtout, avant le début de la saison de nidification des oiseaux.
Pour poser une haie, sélectionnez des tiges âgées de plusieurs années et, à l'aide d'une petite hache bien aiguisée, coupez la majeure partie de la tige, près du sol. Ensuite, pliez-les doucement en diagonale pour que la sève s'écoule librement à travers eux.
Arbustes à feuilles caduques envahis
Taille du weigela. Jason Ingram
L'hiver est la période idéale pour rajeunir presque tous les arbustes à feuilles caduques dont les branches sont surpeuplées au centre, ou pour s'attaquer à celles qui sont devenues déformées.
Évaluez l’arbuste et ne sélectionnez pas plus d’un tiers des tiges les plus épaisses à retirer. Essayez de les découper le plus près possible du sol. Là où la croissance est emmêlée, coupez les longues tiges en plusieurs sections pour les retirer facilement. Taillez toutes les tiges qui se frottent les unes contre les autres, dans le but de créer une canopée à centre ouvert qui permet à l'air de circuler librement. N'oubliez pas de retirer également toutes les tiges mortes, malades ou endommagées.
La rénovation des arbustes matures doit se faire sur une période de trois ans, en éliminant progressivement les tiges les plus anciennes et en favorisant la croissance de nouvelles, plus productives.
Glycine
Glycine taillée en hiver. Sarah Cuttle
La glycine est une magnifique plante grimpante à grandes fleurs, bien que les plantes doivent être gardées en main lors de la taille pour éviter de devenir une masse enchevêtrée de pousses latérales longues, fines et fouettées.
En taillant hiver comme été, vous favoriserez le développement de courts éperons qui porteront les fleurs au printemps. En été, les nombreuses pousses latérales doivent être réduites à cinq à six bourgeons à partir des tiges principales. Maintenant, en janvier, ceux-ci devraient être encore réduits, à deux ou trois bourgeons.
