Aperçu des plantes
Fendre les tomates est un problème de jardin frustrant, mais heureusement, il est facile d'en identifier la cause et de résoudre le problème. Laissez-nous vous expliquer comment !
Le chagrin qui survient lorsque vous remarquez une fissure ou une fente dans l’une de vos belles tomates rouges mûrissant sur la vigne est réel, mais ne vous inquiétez pas ! Nous vous expliquons les causes des craquelures des tomates, comment les éviter et que faire si vous avez déjà une tomate fendue.
La principale raison pour laquelle les tomates se divisent
La principale raison pour laquelle les tomates se fendent est un arrosage excessif. La chair de la tomate absorbe tellement d’eau que la peau ne peut plus la retenir et – POP ! – la tomate se fissure.
Cet arrosage excessif peut provenir d’une main trop lourde du jardinier avec la lance d’arrosage, mais le plus souvent, il est causé par des périodes de fortes pluies. Cela est particulièrement vrai pour les variétés précoces qui ont tendance à mûrir sur la vigne alors que tombent encore les fortes pluies du printemps.
Growfully Protip
Si vous cultivez des tomates dans des conteneurs, assurez-vous que votre conteneur est doté de trous de drainage !
Quelques autres raisons pour lesquelles les tomates se divisent
Si un arrosage excessif n'est pas la cause de vos tomates cassées, il y a quelques autres points à vérifier :
- Pourriture apicale : Si vos tomates « craquent » au niveau de l’extrémité fleurie de la tomate (l’extrémité opposée à l’endroit où elle se connecte à la tige de la plante), vous pourriez avoir affaire à la pourriture apicale. Les fissures causées par la pourriture apicale ont tendance à ressembler davantage à des noyaux ou à des taches sombres et coriaces. La pourriture apicale est une carence en calcium qui est généralement causée par un arrosage peu profond ou irrégulier, qui peut être causé par une erreur humaine ou par des périodes de sécheresse. Résolvez ce problème en arrosant vos plants de tomates longuement et en profondeur environ une fois par semaine (soit par irrigation, soit par pluie).
- Surfertilisation : Trop d’engrais, et en particulier trop d’azote, peut entraîner une croissance si rapide des plantes et des fruits que la peau se fende. Assurez-vous de suivre les recommandations sur l'engrais que vous utilisez pour éviter une surfertilisation.
- Arrosage irrégulier : Si vos tomates passent de conditions sèches et présentent ensuite une augmentation soudaine de l'eau, vous pourriez constater un afflux de tomates cassantes. Par temps sec, assurez-vous d’arroser régulièrement et en profondeur vos plants de tomates (ils ont besoin d’environ un pouce d’eau par semaine).
Growfully Protip
Une bonne couche de paillis peut aider vos plants de tomates à avoir une humidité du sol constante. Nous aimons les copeaux de pin, mais la paille, les feuilles hachées ou les aiguilles de pin sont également de bonnes options.
Que faire si vos tomates se fendent
Si votre tomate s’est fendue, ne paniquez pas encore, elle est probablement encore comestible ! Les tomates mûres ou presque mûres qui se sont fendues peuvent être récoltées et utilisées dans un délai d'un jour ou deux. Si la tomate commence à dégager une odeur aigre ou présente des signes de moisissure ou d'insectes, jetez-la. Sinon, vous pouvez couper autour de la fissure et déguster la tomate comme d'habitude.
Pour les tomates non mûres, vous pouvez essayer de les cueillir et de les laisser mûrir sur le comptoir de la cuisine, mais sachez que plus une tomate est concassée longtemps, plus elle risque de se détériorer.
Variétés de tomates moins sujettes au fractionnement
Si les tomates cassantes sont un problème courant dans votre jardin, vous voudrez peut-être essayer des tomates résistantes aux fissures. Voici quelques-unes de nos variétés préférées :
- Jetstar
- Source de montagne
- Frais de montagne
