Les cerises de Nankin sont utilisées depuis longtemps dans l'alimentation , médecine et jardinage ornemental . Ils font partie de la famille des plantes roses et du même genre que les cerises, les prunes et les abricots.
Ces arbustes résistants au froid produisent de petites fleurs blanches à roses au printemps. En été, fruits à noyau comestibles rouge foncé (drupes) apparaissent en masse. Ils restent sur les buissons jusque tard dans la saison, ce qui en fait l’un des fruits les plus précoces et les plus tardifs que vous récolterez.
Si vous vivez dans les régions les plus froides des États-Unis et que vous avez du mal à faire pousser des fruits, cet arbuste remarquablement résistant sera un excellent choix. Allons-y pour apprendre comment planter et entretenir les cerisiers de Nankin dans votre région.
Présentation du cerisier de Nankin
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Type de plante Arbuste à feuilles caduques
Famille Rosacées
Genre Prunus
Espèce Prunus tomentosa
Zone autochtone Asie du Nord-Est
Exposition Plein soleil
Hauteur 6’ à 10’
Exigences d'arrosage Modéré
Ravageurs et maladies Chancres des branches, pucerons, tétranyques, brûlure corynéale, foreurs
Entretien Faible
Type de sol Sol limoneux et bien drainé avec un pH compris entre 5,0 et 7,5
Zone de rusticité 2-7
Qu'est-ce que c'est ?
Cet arbre fruitier rustique prospère dans les climats froids et rigoureux.
Dans les jardins glacials de Sibérie, de Mongolie, du Tibet et du nord de la Chine, peu d’espèces d’arbres fruitiers peuvent survivre. Les cerises de Nankin prospèrent cependant dans ces zones glaciales. C’est là que se trouvent certaines des masses d’air les plus sèches et les plus froides de la planète. se déplacer vers l'est. Pour que les arbres fruitiers viennent d’ici, ils doivent être résistants.
Les premiers arbres sont arrivés aux États-Unis en 1882. Les auteurs horticoles du Annuaire de l'agriculture 1937 ont loué leur avenir dans l’agriculture américaine. En raison de leurs petites drupes sucrées, les agriculteurs étaient intéressés par leur potentiel en tant que culture fruitière majeure.
Aujourd’hui, peu d’agriculteurs cultivent des cerises de Nanking, et encore moins commercialisent leurs fruits. Les drupes ont une durée de conservation courte une fois récoltés. Pourtant, pour les jardiniers qui les cultivent, c’est un fruit passionnant qui donne d’incroyables confitures, tartes, jus et vins.
Caractéristiques
Les arbustes rustiques produisent des fleurs vibrantes et des drupes rouges comestibles.
Cerisiers de Nankin (Prunus tomentosa ) sont des arbustes à feuilles caduques et des membres de la famille des roses . Ils font partie des Prunus genre qui comprend des fruits à noyau populaires tels que les cerises, les prunes et les amandes.
Ils portent plusieurs noms, dont cerisier de Mandchou, cerisier de montagne et cerisier de Mongolie. C’est l’un des fruits à noyau les plus résistants que vous puissiez cultiver. Ils géreront les sécheresses , un rhume intense , vent , et la pluie avec facilité.
Ces buissons frappants atteignent 10 pieds de haut . Ils produisent une abondance de fleurs blanches à roses au printemps, suivi d'un feuillage vert dense et de drupes rouges comestibles. Les fleurs attirent les pollinisateurs bénéfiques tels que les colibris et les abeilles. Ils constituent de superbes alternatives aux cerisiers Yoshino pour profiter d’une fête « hanami » à la maison.
Zone d'origine
Originaires des plaines froides, ces arbustes prospèrent dans les climats rigoureux.
Ces superbes arbustes sont originaires des plaines froides de l'Asie du Nord-Est. . Dans ces régions semi-arides, les longs hivers plongent les températures en dessous de 0°F (-18°C) pendant des mois. Les cerises de Nankin se sont adaptées à ce climat froid et sec en développant une longue racine pivotante et un duvet duveteux sur leur feuillage.
Les gens les ont répandus au Japon, en Russie et en Corée. Ils sont devenus populaires dans les jardins de la région en raison de leurs fruits comestibles et de leurs fleurs ornementales. . Aujourd'hui, ils sont cultivés dans toute l'Asie du Nord, en Russie, en Europe du Nord et au Canada.
Plantation
La culture à partir de graines ou de démarreurs en pot donne des arbustes fructueux.
Ces arbustes poussent facilement à partir de graines. De nombreux jardiniers récoltent leurs graines des drupes en les lavant, en les séchant et en les stratifiant à froid pendant plus de 100 jours. .
Ils peuvent pousser dans de grands conteneurs , des sacs de culture de 100 gallons sans BPA, ou directement semés dans le sol . Vous pouvez les planter au printemps après stratification à froid ou à l'automne. Les graines semées à l’automne se stratifieront naturellement et germeront au printemps.
Les cerises de Nankin ont besoin d'une pollinisation croisée pour produire des fruits. Vous devez en planter deux à moins de 100 pieds l’un de l’autre pour une bonne nouaison. Ils sont un peu difficiles à trouver aux États-Unis. Certains fournisseurs et pépinières vendent des plants à racines nues ainsi que des graines. Parfois, vous pouvez trouver des entrées dans des conteneurs.
Transplantation
Assurez-vous de deux arbustes pour une production fruitière et une croissance optimale.
Ces arbustes peuvent bien supporter le repiquage. Si vous n'êtes pas dans les zones 2 à 7 , ces buissons auront du mal à survivre. Ils ne peuvent pas supporter de longues périodes de températures chaudes et d’humidité élevée.
Assurez-vous d'avoir deux arbustes ou plus pour produire des fruits. Trouver un site avec un pH du sol neutre et plus de 6 à 8 heures de soleil direct.
Outre ces exigences de base, ces arbustes à fleurs ne nécessitent pas de soins particuliers. Transplantez-les à l'automne, à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant qu'ils ne commencent à produire du feuillage. Cultivez-les à proximité d’autres fruits à noyau si vous souhaitez effectuer une pollinisation croisée entre les espèces.
Cultiver à partir de graines
Les graines stratifiées à froid achetées en magasin peuvent être plantées au début du printemps.
Commandez des graines auprès d'une source réputée en ligne ou dans une pépinière. Vérifiez qu’ils ne sont pas endommagés ou ébréchés. Regardez leur date d'emballage et évitez de planter des graines de plus d'un an .
Les graines auront besoin d’une stratification à froid pour germer. Après la récolte, nettoyez-les bien et séchez-les quelques jours dans un endroit froid et sec. Ensuite, stratifiez-les à froid à l'extérieur au froid ou au réfrigérateur pendant 100 jours. Conservez-les dans un mélange de vermiculite, de sable et de terreau.
Plantez vos graines directement dans le sol à l'automne pour les stratifier à froid. Les graines achetées en magasin qui ont déjà subi une stratification à froid peuvent être enterrées au début du printemps. Plantez-les à une profondeur de ¾ pouces et espacez-les de plus de 15 pieds si vous les cultivez pour des fleurs et des fruits. Si vous les cultivez comme haies, plantez-les plus près les uns des autres, entre 1 et 2 pieds.
Comment grandir
Les cerises de Nankin sont incroyablement faciles à cultiver. Une fois germés, ils sont simples à entretenir et ne nécessite pas grand-chose en termes de taille ou de fertilisation. Ils ont de longues racines pivotantes qui leur permettent de survivre à de longues périodes de sécheresse.
La seule chose qu’ils ne supportent pas, c’est la chaleur. Les températures élevées et l'humidité les stresseront au fil du temps. Idéalement, ils doivent pousser dans des zones 7 ou moins. Cela les limite aux zones de haute altitude et aux latitudes nord des États-Unis.
Lumière
Assurez 6 à 8 heures de soleil pour des fruits sains et sucrés.
Cultivez ces arbustes à fleurs dans des zones avec plus de 6 à 8 heures de soleil direct . Ils peuvent pousser à l’ombre partielle mais ne seront pas aussi productifs.
Les plantes poussant en plein soleil produiront une croissance abondante et des fleurs abondantes au printemps. Plus ils reçoivent de lumière, plus leurs fleurs sont abondantes. Les plantes cultivées en plein soleil produiront des fruits plus sucrés avec de fortes concentrations de sucres et de tanins.
Eau
Assurer un bon drainage pour éviter la pourriture des racines et un arrosage excessif.
En tant que semis et jeunes plants, donnez-leur beaucoup d’eau sans sursaturer leur sol. À mesure qu’ils grandissent, ils développeront leur longue racine pivotante . Une fois arrivés à maturité, ils peuvent survivre à de longues périodes de sécheresse.
Faites attention à ne pas trop arroser vos arbustes. Ils sont sensibles à la pourriture des racines et ne conviennent pas aux sols trop humides.
Dans les climats désertiques qui reçoivent moins de 10 pouces de pluie par an, vous devrez peut-être les arroser de temps en temps . Sinon, vous n’aurez pas à vous soucier d’arroser les arbres matures.
Sol
Modifier le sol pour maintenir un bon drainage et un pH approprié.
Ces arbustes rustiques préfèrent un sol limoneux bien drainé avec un pH neutre compris entre 5,0 et 7,5. . Utilisez un kit d'analyse de sol pour voir si votre sol se situe dans cette plage. Certains amendements du sol augmenteront ou diminueront le pH du sol si nécessaire.
Les cerises de Nankin s'adapteront à la plupart des types de sols à condition qu'ils s'égouttent bien. Les sols détrempés avec de grandes quantités d’argile retenant l’eau et de matières organiques ne sont pas idéaux.
Température et humidité
Ils conviennent mieux aux climats froids et ne conviennent pas à la chaleur intense.
Ces arbustes font partie des plantes les plus résistantes au froid vous pouvez grandir. Ils survivront dans les zones avec une zone de rusticité USDA de 2. Ces régions comprennent une grande partie de l'Alaska et du nord du Canada. Les températures pour les zones de la zone 2 peuvent descendre en dessous de -50°F (-46°C) pendant l'hiver.
Les arbustes matures peuvent supporter un peu d'humidité et de courtes périodes de chaleur l'après-midi. Cependant, une chaleur longue et intense finira par les tuer. Les jardiniers de Floride, d’Hawaï, de Californie et de la côte sud ne pourront pas les cultiver.
Ils prospéreront dans les Grands Plans, dans des endroits comme les Dakotas, le Wyoming et l’Utah. Vous pouvez également les cultiver en Nouvelle-Angleterre et dans le Midwest à condition que le sol soit bien drainé. . Généralement, plus l’humidité est faible, mieux c’est.
Fertilisation
Le compost organique peut donner un coup de pouce utile aux jeunes plants.
Ces plantes sont expertes pour survivre dans des sols pauvres . Ils fonctionnent généralement mieux loin des sols riches en nutriments.
Pensez à nourrir les jeunes plants avec du compost biologique au printemps. Bien que cela ne soit pas nécessaire, cela peut aider à augmenter l’énergie des plantes avant la floraison.
Entretien
Ils prospèrent avec peu de soins, évitez simplement les sols détrempés.
L'un des avantages de la culture des cerises de Nankin est leur adaptabilité et leur faible entretien. . Une fois installés, vous n’aurez plus à vous soucier de leurs besoins.
Surveillez leur sol pour une sursaturation . Si vous les voyez pousser dans un sol détrempé, vous devrez peut-être les déplacer vers des endroits mieux drainés. . Bien que ce ne soient pas des plantes envahissantes, elles se naturalisent facilement dans le paysage. Cela peut nécessiter un éclaircissage régulier pour éviter leur propagation.
Propagation
Il est facile de propager ces plantes par graines et par boutures. Ils peuvent gérer beaucoup de stress. Si vous habitez à proximité d'autres arbres, essayez de faire pousser vos propres arbres en collectant des graines. ou prendre des boutures .
Boutures
Sélectionnez des tiges flexibles et enracinez-les dans des endroits ensoleillés.
Trouvez des tiges molles et flexibles provenant de plusieurs arbres. Parce qu'ils ont besoin d'une pollinisation croisée pour fleurir et fructifier, choisissez des boutures auprès du plus grand nombre de personnes possible.
Sélectionnez les tiges au printemps ou à l'automne et coupez-les à des angles de 45° à environ 12 pouces de la pointe. Assurez-vous qu'il y en a au moins quatre nœuds feuilles. Retirez les feuilles près du bas des boutures et trempez les extrémités coupées dans une hormone d’enracinement.
Plantez vos boutures jusqu'à 2 pouces de profondeur dans un terreau limoneux . Arrosez-les bien et répétez lorsque le sol est sec. Placez vos boutures dans une zone bien exposée au soleil direct. Dans quelques mois, vous pourrez les planter à l’extérieur ou dans un pot plus grand.
Récolte et stockage
Cueillez à pleine maturité pour une saveur délicieuse et sucrée.
Après la floraison de vos plantes au printemps, les fleurs pollinisées se transformeront en petites drupes . Ils mûriront au cours de l’été, devenant doux et brillants au rouge foncé.
Une fois mûres, récoltez-les immédiatement ou laissez-les sur l’arbre pour développer des sucres encore plus délicieux. Vous devrez les manger d’ici quelques jours ou conservez-les dans des confitures ou au congélateur .
Les cerises de Nankin ont un goût similaire aux cerises acidulées . Plus vous les laisserez longtemps sur leurs branches, plus ils seront sucrés. Outre les confitures, les tartes et les jus de fruits, ils produisent un vin exceptionnel. Vous aurez besoin de beaucoup de cerises et vous aurez plus de succès si vous les laissez mûrir jusqu’à l’automne.
Problèmes courants
Outre la sensibilité aux températures chaudes et prolongées et à une humidité élevée , ces plantes sont dures comme des clous. Ils connaissent très peu de problèmes dans la plupart des régions du nord des États-Unis.
Si vous disposez d'un écosystème sain rempli de prédateurs naturels comme les oiseaux, les araignées et les guêpes, vos arbres seront probablement exempts de parasites. Comme toujours, gardez un œil sur vos plantes pour détecter toute maladie, surtout après des périodes de fortes pluies et d'humidité.
Ravageurs
Ces arbustes rustiques sontrelativement sans parasites . Cependant, ils peuvent toujours être infestés par des ravageurs courants qui infestent les fruits à noyau.
Mouche occidentale des cerises
Inspectez les fruits à la recherche de parasites et jetez ceux infectés.
Ce ravageur commun pond ses œufs dans les fruits en train de mûrir. Vous remarquerez des vers blancs se développant à l’intérieur du fruit . Vérifiez votre récolte pour déceler toute infestation et jetez les fruits infectés. Vous pouvez traiter votre arbre avec du spinosad si vous avez déjà eu des problèmes avec ces mouches. Pulvérisez chaque semaine dès que les cerises commencent à mûrir, et faites-le à l'abri de la lumière directe du soleil pendant que les pollinisateurs ne sont pas actifs.
Puceau noir du cerisier
Utilisez l'huile de neem après avoir rincé les plantes à l'eau.
Les pucerons noirs du cerisier infestent parfois les feuilles des plantes. Vous remarquerez peut-être de la moisissure fuligineuse poussant sur les sécrétions de miellat. Traitez les infections importantes avec de l'huile de neem biologique après les avoir pulvérisées avec un tuyau d'eau à haute pression. Encore une fois, appliquez des pesticides en dehors des périodes de forte activité des pollinisateurs et des insectes utiles.
Acarien araignée
Traitez-les avec du savon insecticide jusqu'à ce qu'ils disparaissent.
Les tétranyques sont de petits insectes qui se nourrissent de l'intérieur des feuilles. Vous remarquerez les toiles très fines entre les feuilles et les tissus végétaux lors d’infestations graves. Si les infestations sont importantes, essayez de les traiter avec un savon insecticide une fois par semaine jusqu'à ce qu'elles disparaissent.
Foreur de trous de fusil
Ces ravageurs du
Prunus Le genre creuse sous l'écorce pour pondre ses œufs.
Le foreur des trous de chasse est un ravageur des plantes du Prunus genre et perce les couches de bois situées sous l'écorce. Les adultes pondent ensuite leurs œufs dans le cambium, provoquant l'annélation et éventuellement la mort si leur nombre est suffisamment élevé ou si l'arbre est suffisamment faible.
Empêchez leur propagation en élaguant les branches vieilles et malades, en enlevant les débris de jardin à la fin de la saison et en surveillant votre arbre pour déceler les infestations. Il n'existe aucun pesticide qui contrôle efficacement le foreur.
Maladies
Taillez les feuilles infectées et jetez-les immédiatement.
Les cerises de Nankin sont généralement exemptes de maladies. Surveillez vos plantes pour détecter tout signe de pourriture des racines qui peut infecter les racines des plantes poussant dans un sol détrempé. Il n’existe aucun remède contre la pourriture des racines. La seule façon de l'éviter est de faire pousser vos arbustes dans un sol bien drainé. loin des zones précédemment infectées.
Brûlure du corynée est une maladie qui peut infecter les feuilles. Vous remarquerez de petites taches noires ou brunes qui finissent par se transformer en gros trous. Taillez les tissus végétaux infectés et jetez-les immédiatement en les brûlant. Si l'infection est grave, essayez de la traiter avec des sprays de cuivre dès la chute des feuilles.
Questions fréquemment posées
Oui, mais seulement à haute altitude au nord. Les cerises de Nankin préfèrent pousser dans la zone 7 et moins. Ces zones comprennent le coin nord-est de l'État, près de la forêt nationale de Modoc et des hautes Sierras.
Ils ont le goût de cerises acidulées, avec de gros noyaux. Ils sont assez juteux et moelleux lorsqu'ils sont mûrs.
Oui, mais seulement dans les grands. Ces arbustes peuvent atteindre 10 pieds mais resteront entre 4 et 6 pieds de haut. Ils ont une longue racine pivotante, votre pot doit donc être profond. Il existe des variétés naines beaucoup plus compactes.
