Vous pensez peut-être qu’il faut beaucoup d’espace pour faire pousser des petits fruits, mais je suis là pour vous dire que grâce à la sélection de nouveaux cultivars, les jardiniers qui préfèrent cultiver en pot peuvent ajouter des petits fruits à leur gamme !
Le moyen le plus rapide de faire pousser des baies consiste à acheter des couronnes ou des greffes de racines nues, bien que les jardiniers patients puissent choisir de les démarrer à partir de graines. Faites attention à la résistance au froid et aux températures du sol nécessaires et ajoutez-les à votre jardin en conséquence après avoir correctement préparé votre récipient ou pot.
Passons maintenant à quelques différents types de baies et 15 variétés de plantes compactes qui poussent bien dans des conteneurs.
Framboises
La plupart des framboises sont naturellement hautes, épineuses et indisciplinées, mais ces dernières années, plusieurs hybrides compacts ont été lancés. Ils conviennent mieux aux producteurs de petits espaces et de terrasses qui préfèrent utiliser des conteneurs.
« Boisseau et baies® Shortcake aux framboises® »
Élevez votre jardin en pot avec une culture de baies facile et savoureuse.
| nom botanique Rubus idaeus « Boisseau et baies® Raspberry Shortcake® »
| type de plante Framboise rouge d'été
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 24 à 36 pouces
| zones de rusticité 4 à 9
Cette révolution sans épines, autogame et compacte a été créée pour les producteurs en conteneurs. Il offre de délicieuses baies de taille moyenne avec une touche unique de vanille.
Les plantes nécessitent peu d’entretien et ont un port arrondi qui ne nécessite aucun tuteurage.
«Raspberry Shortcake®» atteint deux à trois pieds et les baies seront prêtes à être récoltées en été. Maintenir un sol bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,2.
'Glencoe Violet'
Offrez-vous des délices de fin d'été avec des framboises vibrantes et délicieuses.
| nom botanique Rubus idaeus ‘Glencoe Purple’
| type de plante Framboise violette persistante
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 6 à 8 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
«Glencoe Purple» est un croisement entre une framboise noire indigène et une framboise rouge, développé par le Scottish Crop Research Institute. C’est une plante buissonnante non étalée conçue pour la culture en pot.
Ces magnifiques baies violettes seront prêtes à être récoltées à la fin de l'été. Ils sont doux, juteux et sucrés, incroyablement délicieux dans ou sur les desserts. C'est un produit à haut rendement avec de bonnes capacités de congélation.
Les plantes se portent bien sous une chaleur extrême, mais gardez un œil sur les niveaux d’eau. N’oubliez pas que les plantes cultivées en pot ne peuvent pas étirer leurs racines pour trouver de l’eau, c’est donc à vous de les garder hydratées ! Le paillage peut aider à protéger les racines et à garder le sol frais tout en maintenant l’humidité.
'Patrimoine'
Savourez la saveur riche et polyvalente de ces généreuses framboises d'été.
| nom botanique Rubus idaeus « Héritage »
| type de plante Framboise rouge toujours en production
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 5 à 6 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
Les baies « Heritage » sont grosses, fermes et douces, avec un peu d’acidité. La couleur est rouge foncé et ils sont parfaits pour être consommés frais ou transformés en confitures et gelées.
Cette framboise de brousse produira une floraison de baies en été avec un rendement plus important en août ou en septembre jusqu'aux premières gelées, selon votre zone de culture. Attention aux épines lors de la récolte. Bien que la plantation d’une deuxième variété soit facultative car « Heritage » est autogame, elle peut augmenter les rendements.
Bonus : « Heritage » se comporte bien même dans des sols de mauvaise qualité.
Fraises
Les variétés de fraises qui restent compactes et produisent peu de stolons donneront de meilleurs résultats dans des conteneurs.
Fraise « Mélange miracle rouge et jaune »
Savourez de petites bouffées de douceur délicieuse grâce à ces merveilles compactes.
| nom botanique Fragaria vesca ‘Mélange merveilleux rouge et jaune’
| type de plante Fraise alpine neutre pour le jour
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 8 à 10 pouces
| zones de rusticité 5 à 9
Les baies « Red and Yellow Wonder Blend » produites ont une taille comprise entre les fraises sauvages et les fraises cultivées standard, avec une saveur et un arôme excellents, de la taille d'un dé à coudre. C’est une variété alpine conçue pour la culture en pot.
Ces plantes mesurent moins d’un pied et produisent très peu de stolons, ce qui les rend parfaites pour les conteneurs. Si vous repérez des coureurs, coupez-les simplement et la plante renverra de l'énergie dans la plante principale.
Le « Red and Yellow Wonder Blend » est assez facile à démarrer à partir de graines en intérieur 14 à 16 semaines avant le dernier gel printanier. Les fruits seront prêts à être récoltés dans environ 120 jours.
'Tristar'
Mettez en valeur la beauté et la saveur avec les baies « Tristar » dans n'importe quel espace.
| nom botanique Fragaria x ananassa ‘Tristar’
| type de plante Fraise neutre pour le jour
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 9 à 12 pouces
| zones de rusticité 4 à 9
«Tristar» est la plante à baies idéale à exposer pour ses jolies fleurs, ses feuilles dentelées et ses magnifiques baies rouge foncé. Il fonctionne bien dans les paniers suspendus, les grands conteneurs ou les jardinières.
Leurs baies exceptionnellement sucrées sont parfaites pour les confitures, les gelées et les tartes. Les plantes sont résistantes au froid et produiront du printemps jusqu'aux gelées, fournissant une récolte abondante au début et à la fin des saisons et ralentissant pendant la chaleur estivale.
Assurer un drainage adéquat pour réduire le risque de maladie.
'Albion'
Dotée de résilience et de rendements abondants, cette variété brille.
| nom botanique Fragaria x ananassa ‘Albion’
| type de plante Fraise toujours en production
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur Jusqu'à 12 pouces
| zones de rusticité 4 à 7
« Albion » produit de grosses baies fermes et de bonne saveur. Les plantes poussent vite et résistent bien à la chaleur extrême.
Cette variété est connue pour ses rendements constamment élevés, sa rusticité et son excellent ensemble de résistance aux maladies, notamment la flétrissure verticillienne, l'anthracnose et la pourriture du collet. Cette variété éprouvée a été introduite en 2006 et est depuis lors populaire parmi les producteurs commerciaux et amateurs.
Ne surchargez pas les plantes dans des conteneurs, en particulier « Albion ». Ils feront mieux avec un espacement approprié.
Myrtilles
Les bleuets ont besoin d'un pH du sol de 5,5 ou moins, ce qui est plus facile à ajuster et à entretenir dans des contenants.
Myrtille « Northsky »
Savourez les baies sucrées et sauvages de cette variété polyvalente et adaptée aux contenants.
| nom botanique Vaccinium corymbosum x Vaccinium angustifolium ‘Northsky’
| type de plante Bleuet nain de mi-saison
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur Jusqu'à 24 pouces
| zones de rusticité 4 à 8
«Northsky» est une variété naine naine qui produit des baies sauvages et sucrées. La culture des bleuets dans des conteneurs facilite les déplacements tout au long de l'année, en fonction des changements de temps et d'exposition au soleil.
Sa résistance extrême au froid la rend idéale pour les producteurs du nord, mais elle donne également de bons résultats dans le sud. Les plantes porteront une petite quantité de fruits au cours de leur deuxième année, atteignant leur pleine maturité au bout de six ans environ, lorsqu'elles pourront produire jusqu'à dix livres par saison. La récolte sera la plus abondante de juin à août.
Une floraison de fleurs blanches apparaîtra au printemps et son beau feuillage pourra être apprécié tout au long de la saison. Paillez pour aider les racines à rester fraîches et à retenir l'humidité.
'Bleu soleil'
Savourez des bleuets de fin de saison, riches et sucrés de cette variété vibrante.
| nom botanique Vaccinium ‘Sunshine Blue’
| type de plante Bleuet en corymbe du sud
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 4 pieds
| zones de rusticité 6 à 10
Les baies « Sunshine Blue » sont de taille moyenne, riches et sucrées et arrivent tard dans la saison. Les fleurs sont d'un rose vif et joyeux et les plantes sont autogames.
Ce bleuet semi-persistant ne nécessite que 150 heures de dormance froide et aime la chaleur et le soleil de l'été, ce qui en fait un excellent choix pour les producteurs de toutes les zones.
Le feuillage bleu-vert passe au marron à l'automne. Lorsque les baies sont fanées, déplacez-vous dans votre pot pour compléter les autres nuances automnales de votre jardin.
'Limonade rose'
Savourez les baies polyvalentes de début de saison de ce cultivar de bleuet résistant au froid.
| nom botanique Vaccinium 'Limonade Rose'
| type de plante Myrtille compacte
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 5 pieds
| zones de rusticité 5 à 9
«Pink Lemonade» est une délicieuse plante à baies compactes avec de jolies baies rose pâle. Ils deviennent presque rouges lorsqu'ils sont prêts à être récoltés. Les fruits sont petits mais très sucrés, avec une savoureuse note d'agrumes dans leur saveur.
Choisissez un grand contenant suffisamment grand pour accueillir la motte de votre plante. Maintenez un sol uniformément humide et profitez du spectacle ! Le feuillage passera aux nuances rouges et violettes à l'automne, offrant un attrait visuel même après la saison des récoltes.
Bien que ce cultivar soit autogame, vous obtiendrez des rendements plus importants si vous en plantez deux ou plus à proximité.
Mûres
Les mûriers ne sont peut-être pas la première chose qui vient à l'esprit lors de la planification d'un jardin en pot, mais certains cultivars ont été sélectionnés spécialement pour cela. Un treillis et une taille peuvent encore être nécessaires.
'Chester'
Profitez des mûres résistantes au transport et tolérantes à la chaleur de ce cultivar autogame.
| nom botanique Rubus fruticosus ‘Chester’
| type de plante Mûre floricane d'été
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 3 à 5 pieds
| zones de rusticité 5 à 8
Les baies fermes et énormes du « Chester » ne ramolliront pas pendant le transport et ne perdront pas leur couleur sous la chaleur. Les plantes sont sans épines, semi-dressées et autogames.
Les baies seront prêtes à être récoltées à la fin de l'été. Les plantes peuvent tolérer plus de chaleur que les autres et ne craignent pas le temps sec. Cependant, ne laissez pas les racines peu profondes des nouvelles greffes sécher au fur et à mesure qu’elles s’établissent.
Mélangez les baies douces de « Chester » avec des variétés et des types plus sucrés pour une délicieuse et sucrée confiture de baies mélangées ou une garniture pour tarte.
'Magie noire™'
Découvrez toute la saison une abondance de mûres succulentes et de taille importante.
| nom botanique Rubus fruticosus ‘Black Magic’ PPAF
| type de plante Mûre Primocane
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur Jusqu'à 4 pieds
| zones de rusticité USDA 5 à 9
Grosse alerte aux baies ! « Black Magic ™ » produit une double récolte de mûres de la taille d'un quart à partir de mai, petit à petit, puis à nouveau à la fin de l'été ou au début de l'automne. La saveur est un équilibre entre sucré et acidulé.
Les baies brillantes sont violet foncé, presque noires et les plantes ont un taux de croissance moyen. Le feuillage est vert foncé. Les cannes se soutiennent et poussent debout, parfaites pour les conteneurs de terrasse.
« Black Magic™ » n'est que légèrement épineux, est autogame et possède une excellente tolérance à la chaleur.
« Baby Cakes® »
Délectez-vous de la saveur sucrée et classique de ces mûres sans épines !
| nom botanique Rubus fruticosus ‘Baby Cakes®’
| type de plante Mûre floricane naine
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 3 à 4 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
Il s’agit de votre grosse mûre sucrée classique avec une grande saveur. Le plus difficile sera de ne pas les cueillir trop tôt car ils seront trop acidulés et trop doux pour être mangés.
Aucun treillis n’est nécessaire pour les « Baby Cakes® », et il n’y a pas d’épines ! Arrosez régulièrement lors de la nouvelle transplantation, mais laissez un certain temps entre les arrosages pour permettre aux trois premiers pouces de sécher une fois que les plantes sont établies.
Les producteurs des régions plus chaudes peuvent recevoir une deuxième récolte de taille décente à l’automne. Cette variété est rustique et hivernera jusqu'à la zone 4.
Groseilles à maquereau
Bien que les groseilles à maquereau ne soient pas un choix de baies populaire auprès des jardiniers amateurs, elles nécessitent peu ou pas d'entretien pour de grandes récompenses.
'Pixwell'
Savourez le délice des groseilles presque sans épines dans diverses recettes.
| nom botanique Ribes uva-crispa ‘Pixwell’
| type de plante Groseille
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur Jusqu'à 4 pieds
| zones de rusticité 2 à 6
Une groseille presque sans épines ressemble à un rêve après des années de bras égratignés et de piqûres de doigts en échange de baies acidulées. Les plantes « Pixwell » fleurissent avec des fleurs blanches au printemps. Des baies vertes de taille moyenne apparaîtront et passeront à un rose blush lorsqu'elles seront prêtes à être récoltées en été. Les groseilles à maquereau ressemblent à des raisins violets et présentent parfois de légères rayures blanches.
La saveur est excellente dans les confitures et gelées, le sirop simple et la garniture pour tarte. Faites-les bouillir avec de l'eau et du sucre, écrasez-les et égouttez la pulpe. Alternativement, bien que cela demande plus de travail, vous pouvez retirer la peau après l'ébullition pour obtenir un produit fini à la texture plus lisse.
Conseil de pro : Une fois cuites, les groseilles à maquereau sont très gélatineuses, il n’est donc pas nécessaire d’ajouter de la gélatine pour préparer des confitures et des gelées.
Baies de camerise
Un superaliment moins connu originaire du Japon, signifiant « baie de longue vie et de bonne vision ».
'Toundra'
Délectez-vous du goût distinctif des camerises cette saison.
| nom botanique Lonicera caerulea ‘Toundra’
| type de plante Baie de camerise
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur Jusqu'à 5 pieds
| zones de rusticité 2 à 7
Les baies de camerise ont le goût d'un mélange de bleuets et de framboises. Ils sont fermes et riches en antioxydants. Leur forme est unique :longue et mince avec un léger renflement autour du centre. La peau extérieure est d’un bleu foncé poussiéreux, semblable à celui des myrtilles.
Les fruits mûriront du milieu de l’été au début de l’automne. Le feuillage est vert grisâtre moyen à foncé et les feuilles sont minces. Les fleurs printanières sont blanches et en forme d'entonnoir. Les baies de camerise sont également appelées Blue Honeysuckle et Honeyberry.
Les plantes sont modérément résistantes à la sécheresse une fois établies. La pollinisation est nécessaire.
Groseilles rouges
Les groseilles sont faciles à cultiver et très nutritives, pleines de potassium, de vitamine C et d'antioxydants.
'La perfection'
Savourez la perfection des groseilles rouges acidulées dans les recettes estivales.
| nom botanique Ribes rubrum ‘Perfection’
| type de plante Groseille rouge
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 5 pieds
| zones de rusticité 3 à 7
Après avoir cultivé cette variété de groseille rouge, vous comprendrez pourquoi ce nom a été choisi. Il a été introduit à New York en 1887 par Charles G. Hooker. Il est vigoureux et nécessite peu d’entretien, produisant de délicieuses baies rouges acidulées de haute qualité. Équilibrez l'acidité en les mélangeant avec des oignons rouges pour une salsa estivale unique ou des framboises cuites dans un cordonnier.
« Perfection » produira plus de fruits lorsqu'elle sera cultivée en plein soleil et sera prête à être récoltée en juillet la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les plantes sont autogames et préfèrent un pH du sol compris entre 6,2 et 6,5.
Bien que les cassis soient très sensibles à la rouille, les groseilles rouges sont de mauvais hôtes de la maladie, cela ne devrait donc pas être un problème. Soyez attentif aux symptômes de fusariose, de flétrissure verticillienne et de brûlure des tiges.
Réflexions finales
De nombreuses plantes à baies compactes et délicieuses sont parfaites pour les petits espaces et les jardins en conteneurs, alors n’hésitez pas à cultiver des baies. La chose la plus importante est de sélectionner un contenant adapté à la variété et au type de baies que vous cultivez afin qu’il dispose de suffisamment d’espace pour étendre ses racines, retenir suffisamment d’humidité et produire toutes les baies !
