Initiation à l'agriculture biologique de haricots verts

Le haricot vert est l'un des légumes légumineux les plus importants en Inde. Le haricot vert est également connu sous le nom de haricot rouge ou haricot commun. Il est largement cultivé en raison de sa courte durée et de ses valeurs nutritives. C'est une bonne source de calcium, protéine, fer à repasser, phosphore, carotène, thiamine, riboflavine, et de la vitamine C. En Inde, Le haricot vert est cultivé pour les légumes tendres, haricots secs décortiqués, et haricots verts.

Un guide étape par étape de la culture biologique des haricots verts, Méthodes de production

Les haricots verts sont très savoureux et également nutritifs étant des légumineuses. Leurs graines mûres et leurs haricots tendres sont tous deux utilisés comme légume. Le haricot vert est une culture de courte durée principalement cultivée à Kharif. Mais si les installations d'irrigation sont correctement disponibles, il peut également être cultivé pendant la saison de Rabi et d'été.

Différentes variétés de haricots verts

Les variétés de haricots verts sont classées en deux groupes. Types de buisson ou nain et types de poteau ou d'escalade. Les variétés ci-dessous conviennent à la région du nord.

Types nains – Pantalon Anupama, Concurrent, Pusa Parwati, et Arka Komal.

Types d'escalade – RCMFB-l Kentucky Wonder.

La sélection de semences en culture de haricots biologiques

La sélection des semences est une étape importante dans la production de haricots verts biologiques. Les semences de haricots verts doivent être soigneusement sélectionnées dans les champs des agriculteurs cultivés en agriculture biologique ou dans des fermes certifiées biologiques. En l'absence de semences issues de l'agriculture biologique, vous pouvez utiliser les graines (celles-ci ne sont pas traitées avec des produits chimiques) de variétés locales à haut rendement. Le choix exige localement des variétés résistantes aux maladies. Il existe des variétés de longue durée et de courte durée. Les variétés habituellement cultivées sont Arka Komal, YCD 1, Ooty 1, Indam 2, Premier Arka Anoop, et Arka Subidha, etc

Exigences pédologiques et climatiques pour la culture de haricots verts biologiques

• Il pousse sur une variété de sols allant du sable léger à l'argile lourde, mais se développe bien sur un sol limoneux bien drainé. La culture a besoin de 250 à 450 mm d'humidité du sol. Le stress hydrique affecte la teneur en fibres, la couleur des gousses et la fermeté des gousses.
• La culture est sensible à la salinité. La salinité altère la germination des graines, diminue la formation de nodules et retarde le développement des plantes. Une salinité du sol inférieure à 2dSm-1 réduit le rendement de la culture. Un pH du sol d'environ 5,2 à 5,8 est optimal.
• La culture nécessite un lit de semence fin et une humidité du sol adéquate pour une bonne germination. Le labour profond suivi de 2 à 3 hersages et planches est suffisant pour obtenir la terreau nécessaire. Le terrain est agrémenté d'environ 40 charrettes de fumier par hectare pour obtenir un meilleur rendement.

• Le haricot vert est cultivé tout l'hiver dans les plaines, alors qu'il peut être cultivé toute l'année, sauf en hiver dans les régions vallonnées. Bien qu'il puisse être cultivé sur tous les types de sol, l'argile et les loams sont les mieux adaptés pour obtenir un rendement élevé.
• Les haricots verts choisissent majoritairement des sols légers, mais il peut également être cultivé dans un sol argileux lourd si suffisamment de matière organique fine est fourrée. En hiver ou en automne, creusez dans du vieux compost ou du fumier bien décomposé à raison d'un seau au mètre carré. Laissez le sol rugueux en hiver pour laisser les vents froids et les gelées l'atteindre. Au printemps, donnez une légère fourche au sol et ajoutez un peu d'engrais organique.
• Le haricot vert est un légume de saison chaude qui ne supporte pas le gel.
• Ne tolère pas les fortes pluies et la stagnation
• Les graines ne germent pas en dessous de 15°C
• Plantez la fleur de chute par temps pluvieux ou chaud.
• La température moyenne de l'air de 20 °C à 25 °C est optimale pour sa croissance et son rendement élevé en gousses.
• Une température élevée (plus de 35°C) et un froid intense gênent le remplissage des gousses.
• Pour la croissance végétative, les basses températures sont défavorables.

Sélection et préparation des terres en culture de haricots verts biologiques

Les sols sableux à argileux lourds avec une plage de pH de 5,5 à 6 avec plus de 1% de carbone organique sont les mieux adaptés à la culture des haricots. Il est obligatoire de réaliser une analyse de sol une fois par an pour vérifier les niveaux de pH, Carbone organique, macronutriments (NPK), micronutriments, et la charge microbienne sur le terrain. Si la teneur en carbone organique est inférieure à 1%, appliquer 25 à 30 tonnes/ha de FYM (fumier de ferme) au champ principal et labourer le champ 2 à 3 fois pour bien mélanger le fumier. La zone tampon appropriée doit être prévue entre les champs non biologiques et les champs certifiés biologiques à une distance d'environ 7 mètres des champs non biologiques pour empêcher la dérive de matières interdites vers les champs certifiés biologiques.

Le taux de semis et l'espacement des semis dans Biologique Culture de haricots verts

Près de 50 à 75 kg/ hectare de semences nécessaires pour le haricot nain, alors que pour le type perche le taux de semis est d'environ 25 kg/ha. Le taux de graines change avec la taille des graines. Un taux de graine de graine gras changera avec un poids spécifique de 350 à 450 g, besoin de 120 à 140 kg de graines/hectare alors que dans les variétés à petites graines, il varie de 80 à 100 kg/hectare. Le taux de semis diffère dans la culture intercalaire avec les propriétés des rangs. Les graines sont généralement semées en rangées distantes de 30 cm. L'espacement plante à plante est de 12 à 15 cm et 8 à 10 cm est la profondeur optimale de semis. Une augmentation de la densité des plants augmente le rendement des gousses. Pour obtenir un bon rendement, la population de plantes devrait être de 2,5 à 3,0 lakh plantes/hectare. Un espacement plus large de 45 cm X 15 cm est suggéré pour la culture biologique pour une meilleure ventilation et pour minimiser la propagation rapide des maladies foliaires.

Temps et processus de semis dans Culture de haricots verts biologiques

Le haricot vert peut être semé deux fois en un an, en janvier-février et juillet-septembre dans les plaines et de mars à juin dans les collines. Il est cultivé toute l'année en 3 saisons d'été – février/mars, Kharif – juin/juillet, et Rabi – octobre/novembre. Le semis de la culture non irriguée se fait au semoir à environ 45 cm de distance. La culture irriguée est prélevée sur billons et sillons distants de 60 cm et les graines sont plantées de part et d'autre des billons espacés de 20 à 30 cm. Le débit de semis en semis est de 80 à 90 kg/ha et en plantage de 40 à 50 kg.

Exigence d'irrigation dans l'agriculture biologique de haricots verts

• Il a des racines peu profondes et est sensible à la fois au stress hydrique et à l'excès d'eau.
• Une bonne récolte peut être obtenue s'il reste un peu d'humidité même pendant les saisons des pluies.
• Les plantes sont sensibles au stress hydrique à une période critique de croissance, c'est-à-dire la floraison, pré-floraison, et le remplissage des dosettes.
• Les gousses déformées peuvent résulter d'un stress hydrique dû à une perte d'évaporation excessive ou à une faible humidité.

Exigences en éléments nutritifs biologiques pour la culture des haricots verts

Haricot vert bien qu'il s'agisse d'une légumineuse, mais il est pauvre dans sa capacité de fixation de l'azote atmosphérique, il a donc besoin de plus de nutriments par rapport aux autres légumes à cosse. Une culture de haricots verts bien développée enlève 40 kg de P, 130 kg N, et 160 kg K par hectare du sol. L'azote est principalement nécessaire car il confère une croissance végétative énergique et une couleur vert foncé aux plantes et produit une croissance précoce. Bien que des doses plus élevées d'azote nuisent à la nodulation et à la fixation de l'azote.

La culture donne la meilleure réponse à l'application de phosphore car elle stimule le développement et la croissance précoces des racines, stimule la fructification et la production de graines, et accélère la maturité. De même, l'engrais potassique étant un catalyseur pour diverses réactions améliore la capacité de rétention d'eau du tissu végétal stimule l'activité enzymatique, qualité du produit, et augmente la capacité de fixation de l'azote des plantes. Pour un sol moyennement fertile, 25 à 30 tonnes de fumier de ferme (FYM) /hectare doivent être appliqués au moment de la préparation du sol. Pour un bon rendement 80 à 60 kg P2O5, 120 kg N, et 50 kg K2O par hectare sont suggérés. Les doses complètes de P et K et la moitié de l'azote doivent être placées dans des bandes à 7 à 8 cm de la graine, au moment de la plantation et l'azote restant est recouvert pendant la période de floraison. Des études de placement d'engrais utilisant un engrais nivelé 32P radioactif dans le haricot vert ont montré qu'un placement plus profond à environ 5 cm de profondeur permet une utilisation maximale du phosphore. Le haricot vert donne la meilleure réponse à l'application foliaire de micronutriments, principalement Mo, Mn, B, CU, Zn, et Mg appliqué chacun au taux de 0,1% s'avère favoriser la qualité et le rendement des cabosses.