Introduction à Culture de manioc biologique

Le manioc fait partie de la famille des Euphorbiacées. On l'appelle aussi manioc, mandioca, ou yucca. C'est une plante vivace qui peut atteindre une hauteur d'environ 4,5 mètres. L'usine complète peut être considérée comme une usine de production alimentaire, les produits finaux étant des tubercules destinés à la consommation animale et humaine. L'agriculture biologique est un système qui améliore et favorise la santé des agroécosystèmes, y compris les cycles biologiques, biodiversité, et l'activité biologique du sol. L'agriculture biologique se concentre principalement sur l'utilisation de pratiques de gestion de préférence à l'utilisation d'intrants non agricoles, en tenant compte du fait que les conditions régionales nécessitent des systèmes adaptés localement.

Un guide étape par étape de la culture biologique du manioc

En agriculture biologique, la gestion des cultures commence par donner aux plantes les meilleures conditions de croissance, par exemple en améliorant la fertilité des sols, et en utilisant du matériel de plantation sain et approprié. Cela rendra toute la culture plus saine, et ainsi produire plus de rendements. En Agriculture Biologique, certaines exploitations suivent strictement les directives de production d'un code réglementaire spécifique, et d'autres développent leurs systèmes indépendants. Bien que, tous les systèmes biologiques partagent des objectifs et des pratiques communs ;

• Pas d'utilisation de pesticides ou d'engrais de synthèse, et Pas d'OGM ;
• Protection des sols contre l'épuisement des nutriments, érosion, et la rupture structurelle ;
• Promotion de la biodiversité, par exemple, cultiver une variété de cultures plutôt qu'une seule culture ;
• Aucun médicament (par exemple des hormones, antibiotiques, ) et l'accès aux pâturages extérieurs, pour le bétail et la volaille.

Système de gestion des sols pour la culture biologique du manioc

Le manioc est généralement cultivé dans un climat de savane, mais peut être cultivé dans des conditions de précipitations extrêmes. Dans la plupart des régions, la plante Manioc ne tolère pas les inondations. Dans les zones sèches, il perd ses feuilles pour conserver l'humidité, produisant de nouvelles feuilles lorsque les pluies recommencent. Il faut 18 mois ou plus pour produire une récolte dans des conditions défavorables telles que le temps sec ou frais. Le manioc n'accepte pas les conditions de congélation. Il tolère une large gamme de valeurs de pH du sol de 5,5 à 6,5 et est plus productif en plein soleil. Bien que le manioc puisse produire une culture avec des intrants nominaux, les meilleurs rendements sont enregistrés dans des champs avec des niveaux moyens de fertilité du sol pour la production de cultures vivrières et une disponibilité régulière d'humidité. Le manioc est cultivé sur des sols sableux à faible fertilité sans aucune amélioration des sols ni conservation des sols et de l'eau. Le manioc sera bien cultivé dans les sols limoneux sableux les mieux drainés avec une durée de jour de 10 à 12 heures, température de 10 à 30°C, et 500 à 2500 mm/an de précipitations.

Les sols de hautes terres de loam sableux épais sont parfaits pour le manioc. Si le sol est argileux, le drainage est un must et devrait pour cette plante. Au moment de la préparation du terrain, vous pouvez ajouter du fumier organique au sol pour améliorer les nutriments du sol, structure, et améliorer la capacité du sol à retenir l'eau. Si vous ne pouvez pas éviter la culture du manioc sur des pentes raides, vous pouvez cultiver des variétés de manioc précoces, port très ramifié et bas pour couvrir le sol rapidement et correctement contre l'érosion pluviale. Vous pouvez également faire des crêtes sur les pentes et pailler les crêtes pour réduire l'érosion.

Un bon sol est l'un des facteurs les plus importants et essentiels pour des rendements élevés de manioc. La culture a besoin d'un espace racinaire approprié pour se développer, Ainsi, le meilleur sol est meuble (friable) avec une abondance de nutriments disponibles pour une croissance saine des plantes. Les sols peuvent être acides avec un pH inférieur à 7 ou alcalins avec un pH supérieur à 7. Le manioc peut tolérer les sols dans une large gamme de valeurs de pH de 4 à 8. Cependant, la meilleure plage de pH pour la culture du manioc est de 5,5 à 6,5. Le calcaire doit être incorporé dans les sols plus acides 3 à 4 mois avant la plantation, à raison de 2 à 4 tonnes par hectare, selon le niveau d'acidité. Le chaulage des sols acides présente de nombreux avantages. Il réduit l'absorption d'aluminium et de fer, qui sont toxiques pour les plants de manioc ; fournit du calcium pour une bonne formation de la paroi cellulaire; et permet aux bonnes bactéries de décomposer la matière organique du sol, rendant les nutriments disponibles pour la croissance des plantes. Un morceau de grandes zones pleines de fertilité naturelle avec des ressources en eau qui n'avaient pas été sous contrôle chimique depuis longtemps est recommandé. L'analyse du sol et de l'eau avant la production biologique est nécessaire pour éviter l'effet résiduel des substances chimiques.

Conditions climatiques dans la culture biologique du manioc

Le manioc pousse bien organiquement entre 30°S et 30°N dans les zones où les précipitations annuelles sont supérieures à 750 mm par an, températures supérieures à 18°C ​​et altitude basse à moyenne (1, 500 à 2, 000 m). Il est sensible au gel mais accepte de longues périodes sèches, sols à faible pH, haute teneur en aluminium, et une faible fertilité.

Méthode de propagation du manioc

Le manioc se multiplie par bouturage. Parce que c'est une plante-racine, Le manioc a besoin de loams argilo-sableux bien drainés. Les sols pauvres doivent être nourris avec du compost pour augmenter le niveau de matière organique et la fertilité globale. Dans le cas des sols peu profonds, des billons ou des monticules doivent être créés pour augmenter le volume de terre végétale par plante. Dans les sols profonds, Le manioc doit être planté sur un terrain plat.

Étapes pour propager le manioc ;

• Le manioc se multiplie en plantant des morceaux de tige, par boutures.
• Les racines de manioc ne sont pas utilisables pour faire une nouvelle plantation, et donc toute la récolte peut être vendue ou mangée.
• Pour faire des boutures, choisir des tiges de 2 à 4 cm d'épaisseur, à partir des plantes les plus fortes qui ne sont pas malades et qui ont déjà produit des tubercules.
• Après la fin de la récolte, attachez les tiges désignées en bottes. Attendez au moins 10 jours avant de les planter.
• Conserver les paquets au sec, endroit frais jusqu'au moment de la plantation.
• Mais gardez en tête que les boutures ne doivent pas être faites à partir des tiges jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter.
• Coupez chaque tige en petits morceaux de 20 à 30 centimètres de long. Il doit y avoir 4 à 6 bourgeons de croissance sur chaque pièce. Chaque tige de manioc peut être coupée en 4 ou 5 boutures.

Moment et saison de plantation dans un encadrement de manioc biologique

Si l'eau est disponible soit par des précipitations bien réparties, soit par l'irrigation, la culture peut être plantée à tout moment de l'année; si possible, au début de la saison chaude (croissance ralentie par temps froid). Dans les endroits où l'irrigation n'est pas disponible et les précipitations sont saisonnières, retarder la plantation jusqu'à ce que les pluies soient fiables. Il est planté en avril au début de la grande saison des pluies et en septembre au début des petites pluies. Bien que, des plantations plus précoces en mars et août respectivement peuvent améliorer considérablement les rendements racinaires.

Des ensembles de 25 à 30 cm de longueur sont plantés verticalement en massifs, crêtes, ou des monticules à une profondeur de 5 cm. Des précautions appropriées doivent être prises pour éviter la plantation d'ensembles inversés. L'espacement doit être basé sur le modèle de ramification des variétés. En général, les variétés non ramifiées et érigées sont plantées à un espacement de 75 x 75 cm et les variétés semi-ramifiées ou ramifiées à un espacement de 90 x 90 cm. Si en cas, les ensembles sont séchés après la plantation, 5% des tuteurs peuvent être plantés en réserve dans le champ, séparément à un espacement plus étroit de 4 x 4 cm pour combler les lacunes après 20 à 25 jours.

Sélection des boutures pour la culture biologique du manioc

Utilisez des boutures saines, plants de manioc forts âgés de 8 à 18 mois. Les matières plus jeunes ont tendance à être molles et sensibles à la déshydratation. Les matériaux plus anciens manquent des réserves alimentaires nécessaires au développement et à la croissance de la plante. Choisissez des boutures de la partie médiane des tiges. En utilisant un chiffon propre, coutelas tranchant ou scie à main, couper des piquets en 20 à 30 cm de long avec une moyenne de 9 à 12 nœuds. Stérilisez ces boutures dans une solution d'eau de Javel à 1%

Consommation de nutriments du manioc

• Le manioc choisit un bon sol mais pousse aussi dans des sols pauvres.
• Il peut tolérer une faible valeur de pH.
• Le manioc peut accepter un niveau plus élevé d'aluminium soluble et une faible teneur en phosphore disponible.
• Il pousse dans le sol là où d'autres cultures échouent.

La culture enlève des quantités substantielles de nutriments du sol. Le degré d'élimination des nutriments entièrement basé sur le niveau de rendement. D'où, la production non-stop sans remplacement de la perte de nutriments dans le sol diminuera la productivité du sol.

Application d'engrais organique dans la culture du manioc

Les engrais fournissent les nutriments importants qui manquent dans le sol. Les engrais sont classés soit comme organiques (fumier, compost, etc.) ou inorganiques (c'est-à-dire complets, muriate de potasse, etc.).

Remettez les restes de plantes saines récoltées dans le sol en les rassemblant dans une zone pour les laisser se décomposer et appliquez-les plus tard comme engrais organique ou en l'appliquant comme matériau de paillage pour la prochaine culture.

Application d'engrais organique sur le manioc ;

• Avant la préparation du sol, appliquez simplement un engrais organique pour une incorporation appropriée dans le sol s'il est abondant. Le volume sera basé sur la disponibilité d'engrais organique.
• Apportez au moins 30% du taux d'engrais recommandé avec de l'engrais organique.

Application de matières organiques dans la culture du manioc

Le fumier animal contient des éléments nutritifs pour les plantes et augmente la condition physique du sol. L'intégration des animaux de ferme peut, donc, contribuer à un meilleur recyclage des nutriments au sein de la ferme, si les animaux sont nourris avec des légumineuses fourragères de la ferme et que le fumier est remis au champ. Les plants de manioc profiteront du précieux fumier des moutons, bovins, chèvres, les cochons, ou offre de poulet. Pour diminuer les pertes de nutriments des fumiers, une attention particulière doit être portée à leur stockage, collection, et candidature.

Les déchets organiques tels que le fumier animal, déchets de cuisine, et des matières végétales peuvent également être collectées, composté, et appliqué au champ de manioc pour remplir les nutriments emportés par la récolte. Ces matériaux augmentent le nombre de nutriments ainsi que la teneur en matière organique du sol, et donc les conditions physiques du sol et sa capacité de rétention d'eau.

Exigence d'irrigation pour la culture biologique du manioc

Le sol doit être humide au moment de la plantation du Manioc, autrement, l'arrosage est indispensable. Si le système d'irrigation n'est pas disponible, il est important de planter la collection au début de la saison des pluies lorsque la pluie est fiable.

Techniques de taille dans la culture biologique du manioc

Taillez les plants environ 9 mois après la plantation lorsque vous utilisez des densités élevées ou si la croissance est excessive. Notez que l'élagage peut créer des entrées de plaies pour les agents pathogènes et les ravageurs, et peut les répandre d'une parcelle à une autre usine au moyen des vêtements des travailleurs et de l'instrument de coupe. Trempez les instruments de coupe dans une solution détergente entre les parcelles pour éteindre les agents pathogènes viraux et bactériens à la surface.

Ravageurs et maladies biologiques dans la culture du manioc

Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des maladies courantes affectées au manioc ;

1. Anthracnose
2. Maladie de la mosaïque du manioc
3. Tache des feuilles
4. Nécrose des bourgeons
5. Pourriture des racines
6. Échelle de racine
7. Échelle du tubercule

Les maladies ci-dessus peuvent être contrôlées en utilisant des tuteurs sains pour la plantation. Les centres de recherche développent des variétés résistantes; vous pouvez les utiliser pour la culture du manioc. Certains insectes affectant le manioc sont;

1. Nématodes
2. sauterelles
3. Écailles de manioc
4. Balai de sorcière.

Une inspection fréquente sur le terrain est l'une des meilleures options pour contrôler la propagation des insectes et des maladies. Et une autre méthode consiste à pratiquer des modèles de cultures intercalaires. Des cultures comme l'arachide, maïs, des grammes noirs sont cultivés, ce qui aide à contrôler les maladies du manioc.

Brûlure bactérienne

La brûlure bactérienne est l'une des maladies du manioc les plus répandues et les plus graves. Bien que potentiellement dévastatrice, la brûlure bactérienne peut être contrôlée efficacement avec les pratiques « Save and Grow ». Ils comprennent;

1. Utiliser des variétés avec une bonne tolérance
2. Utiliser du matériel de plantation plus sain provenant de plantes indemnes de maladie ou de plantes dérivées de la culture de méristèmes, bourgeons ou pousses enracinées
3. Avant de planter du manioc, traiter les piquets en les trempant dans de l'eau chaude à une température de 50°C pendant environ 50 minutes. Dans des cas extrêmes, et sur les conseils des spécialistes locaux de la protection des végétaux, les piquets peuvent être trempés environ 10 minutes dans une solution de fongicide cuivrique.
4. Planter à la fin des périodes pluvieuses
5. Après avoir utilisé des outils dans des parcelles infectées par le mildiou, stérilisez-les dans une solution diluée d'un désinfectant tel que l'hypochlorite de sodium ou de l'eau chaude
6. Assurez-vous que les plantes sont suffisamment fertilisées, surtout avec du potassium
7. Déraciner et brûler tous les résidus de culture infectés et les plantes malades
8. Intercaler le manioc avec d'autres espèces pour réduire la dissémination de plante à plante de la brûlure bactérienne causée par les éclaboussures de pluie (les cultures à croissance rapide telles que le maïs réduiront également la dissémination par le vent)
9. Pour éviter la propagation de la maladie dans le sol, laisser le champ en jachère pendant au moins 6 mois entre les cultures

Cochenilles

Les cochenilles se nourrissent de pétioles de manioc, tiges et feuilles, et injecter une toxine qui provoque l'enroulement des feuilles, croissance lente des pousses, et éventuellement le flétrissement des feuilles.

Vous trouverez ci-dessous les meilleures recommandations pour le contrôle des cochenilles du manioc ;

1. Si nécessaire, traiter le matériel de plantation avec une solution à l'aide d'un insecticide recommandé et homologué localement
2. Surveiller les plantations de manioc toutes les 2 à 4 semaines pour remarquer les foyers d'infestation
3. Enlevez et brûlez les parties infestées des plantes
4. Éviter le mouvement de matériel végétal d'une région à une autre région
5. Minimiser le mouvement du matériel de plantation des champs infestés vers les champs non infestés

Quand et comment récolter le manioc