Rapport de projet de culture de tomates

Les informations suivantes concernent l'économie de la culture des tomates et Rapport du projet de culture de la tomate .

Introduction aux tomates

La tomate est une baie de la plante Solanum Lycopersicum appartenant aux Solanacées. Les espèces de tomate sont originaires de la région ouest de l'Amérique du Sud et la culture a probablement été lancée par le peuple mexicain. Généralement, la tomate est un fruit, c'est-à-dire une baie constituée d'un ovaire avec les graines de la plante à fleurs. Cependant, la tomate a une faible teneur en sucre que tout autre fruit et est donc considérée comme un légume culinaire. C'est un légume largement utilisé dans presque tous les pays dans les salades, jus, sauces, et en faisant d'autres cuisines délicieuses.

Le rapport du projet de culture de tomates décrit les méthodes de culture et les exigences pour cultiver des tomates en pleine terre ; à la fin, il met également l'accent sur l'investissement nécessaire à l'agriculture et les bénéfices qui y sont associés.

Portée et importance de la culture de la tomate

La Chine est considérée comme le plus grand producteur de tomates au monde, suivie de l'Inde en 2 ^sd endroit. La production globale de tomates dans le monde est d'environ 1300 tonnes lakh. Le Brésil a la plus grande superficie consacrée à la culture de tomates (environ 61, 000 hectares). En Inde, Andhra Pradesh est le plus grand producteur de tomates, produisant environ 15 tonnes lakh par an alors qu'Odisha est la plus grande zone productrice de tomates. (La zone de culture approximative est de 100 000 hectares). Cultiver des cultures de courte durée comme la tomate permet aux agriculteurs de cultiver trois ou quatre cultures par an et offre des possibilités d'emploi à plus grande échelle car les cultures maraîchères sont à forte intensité de main-d'œuvre. Les agriculteurs peuvent également adopter différents modes de culture avec de telles cultures de courte durée.

La tomate est considérée comme la culture la plus rentable de l'Inde et la culture commerciale peut en faire une agro-industrie rentable. Ce légume peut être produit toute l'année et sa demande sur les marchés locaux et internationaux maintient l'activité de l'entreprise.

Plant de tomate, et ses propriétés

Le plant de tomate est considéré comme une vigne, qui peut atteindre une hauteur de 180 cm lorsqu'il est soutenu par des tiges. Les variétés indéterminées de plants de tomates sont des vivaces, qui meurent dans les climats tempérés, tandis que les variétés déterminées de plants de tomates sont un type annuel de plantes dans toutes les conditions climatiques.

Les feuilles du plant de tomate sont principalement de structure composée et sont appelées plantes à feuilles régulières. La longueur de la feuille de tomate est d'environ 10-25 cm. Chaque pétiole a 5 à 9 folioles et est imparipenné. La foliole du plant de tomate mesure 8 cm. La tige et les feuilles sont densément poilues dans la nature.

Les fleurs de la plante sont de couleur jaune avec cinq lobes pointus sur la corolle. La largeur de la fleur est de 1 à 2 cm et elles poussent en grappes.

La tomate est une baie, qui se développe à partir de l'ovaire après la fécondation. La chair de la tomate a des parois de péricarpe. Le légume a un espace creux qui est rempli de graines, et l'humidité.

La plante est une dicotylédone et pousse comme une série de tiges ayant un bourgeon terminal à l'extrémité, qui développe en fait des fruits ou des tomates.

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Cultivars ou variétés

Il existe de nombreux cultivars de tomate en Inde qui sont exclusivement cultivés en fonction des besoins et de la demande du marché. Certaines des variétés à haut rendement et les variétés résistantes aux maladies sont développées par les instituts de recherche pour augmenter la productivité de la ferme. Les variétés courantes de tomates trouvées en Inde sont :

Rajini

• La variété à croissance précoce convient au transport sur de longues distances.
• Produit des fruits ronds.

Rashmi

• Variété déterminée aux fruits fermes et lisses.
• Variété exclusive résistante aux flétrissures verticillienne et fusarienne.

Vaishali

• Les fruits sont de taille moyenne (environ 100 g).
• Convient à la culture en été et dans les climats chauds et humides.
• Principalement utilisé dans la préparation de jus.

Rupali

• A une bonne couverture de feuillage avec du rouge, fruits ronds et onctueux.

Nain précoce de Pusa

• Le rendement moyen de la récolte par acre de terre est de 15 tonnes.
• Peut être récolté en 75-80 jours de transplantation
• Les fruits ont une base plate avec des tiges jaunes.

Rubis Pusa

• Variété à maturation uniforme avec un bout de tige jaune.
• Le semis se fait pendant le cycle automne-hiver ou printemps-été.

Pusa 120

• Les fruits sont de texture lisse et de taille moyenne à grande.
• Il est résistant aux nématodes.

Sioux

• Le fruit a une faible qualité de conservation et convient aux marchés de courte distance.
• Le fruit est de forme ronde avec une extrémité de tige jaune.

Marglobe

• Cette variété convient à la culture en zone vallonnée.
• Variété tardive.
• L'extrémité de la tige est verte et le fruit est juteux.

Co1

• Convient pour la culture dans la région du sud de l'Inde.
• Variété à maturation uniforme.
• Fruits ronds au bout de la tige jaune.

Le meilleur de tous

• Les fruits apparaissent en grappes.
• Convient aux régions vallonnées.
• L'entreprise, fruits de forme ronde avec une tige verte.

Arka Abha

• Le poids des fruits est de 75 g.
• La maturité est obtenue en 140 jours.
• Résistant au flétrissement bactérien.
• Le rendement moyen est de 17 tonnes.

Arka Alok

• Mûrit en 130 jours.
• Vous pouvez vous attendre à un rendement moyen de 18 tonnes/acre.
• Utilisé à des fins de table.

Arka Ashish

• C'est une variété semi-déterminée.
• Les plantes ont un feuillage vert foncé.
• Tolérant à l'oïdium.
• Les fruits mûrissent en 130 jours.
• Le rendement est de 15 tonnes par acre.
• Utilisé à des fins de traitement.

Arka Abhijit

• Le poids de chaque fruit est de 70 g.
• La qualité de conservation est de 17 jours.
• Résistant au flétrissement bactérien.
• Prêt pour la récolte en 140 jours.
• Le rendement moyen est de 26 tonnes par acre.

Arka Ahuti

• Variété semi-déterminée.
• Maturité en 140 jours.

Arka Saurabh

• Les plantes ont un feuillage vert clair.
• Le poids du fruit est de 70-75 g.
• Les fruits mûrissent en 140 jours.
• Le rendement moyen par acre de terre est de 14 tonnes.

Arka shreshta

• Le poids de chaque fruit individuel est de 70-75 g.
• Résistant au flétrissement bactérien.
• Les fruits mûrissent en 140 jours.
• Les fruits sont ronds et ont une épaule vert clair.
• Le fruit est de taille moyenne ou grosse.
• Le plant de tomate a un feuillage vert pâle.

Arka vardan

• Mûrit en 160 jours.
• Résistant aux nématodes.
• Toutes les autres caractéristiques sont similaires à celles d'arka vishal.

Arka vishal

• Le fruit est gros avec une épaule verte.
• Le poids du fruit est de 140 g.
• Peut être cultivé en tant que cultures Rabi et Kharif.
• Le rendement annuel est de 30 tonnes par hectare (moyenne).

Sol et climat

La tomate est à la fois une culture de climat chaud et frais. Dans les conditions climatiques chaudes, les plantes ont besoin d'irrigation. Les tomates peuvent être cultivées à une altitude de 1500 m au-dessus du NMM et nécessitent une pluviométrie annuelle de 60-150 cm. La température idéale requise pour la culture de la tomate est de 20-25˚C, mais pour la couleur rouge exclusive du légume, la plante a besoin d'une température de 21-24˚C. Un excès de chaleur peut brûler les plantes, fleurs, et fruits, tandis que des températures extrêmement basses peuvent réduire la production et la couleur du fruit. Il faut comprendre que les plantes ne peuvent pas tolérer des conditions d'humidité et de gel élevées.

Les plants de tomates peuvent être cultivés dans une large gamme de sols avec de bonnes propriétés drainantes. Le sol doit être profond et avoir un pH minimum de 6-7. Généralement, le loam sableux ou le sol noir est considéré comme bon pour la culture de la tomate. La profondeur minimale du sol devrait être de 15 à 20 cm pour un rendement sain. Le sol doit être chaulé avec l'apport de nutriments appropriés afin de faciliter une croissance saine de la plante.

Préparation du sol et plantation pour la culture de la tomate

La terre doit être soigneusement labourée au moins 5 fois avant la culture. Ensuite, le terrain doit être nivelé et des lits surélevés sont préparés pour la plantation de graines de tomates. Il est recommandé de stériliser la terre après le labour pour la protéger des agents pathogènes du sol. La plantation ou le semis doit se faire 2 ou 3 jours après la stérilisation.

Le plant de tomate est une plante à jour neutre et peut être cultivé en toute saison. Dans le sud de l'Inde, il a trois cycles de croissance, c'est-à-dire décembre-janvier, Juin Juillet, et septembre-octobre. Dans le nord de l'Inde, la transplantation se fait courant juillet, Octobre novembre, et février.

Les planches pour la plantation de tomates sont préparées avec une longueur de 3 à 4 m, largeur de 120 cm et hauteur de 15 cm. Des lignes sont tracées sur les planches puis les graines sont semées dans les planches. Recouvrez les graines de terre meuble et arrosez-les légèrement. Les plates-bandes sont paillées avec de la paille ou des feuilles vertes pour faciliter la germination des graines. Si des semis sont utilisés pour la transplantation, puis ils sont plantés après 30-45 jours de préparation du sol.

L'espacement entre les plants lors des semis d'hivernage est de 75 x 60 cm et de 75 x 45 cm pour les cultures d'été.

Méthodes de propagation dans la culture de la tomate

Les plants de tomates sont multipliés à l'aide de graines ou de semis. Les graines sont initialement cultivées sur des lits de pépinière pendant une période de 30 à 45 jours. Des variétés hybrides exclusives de graines sont semées dans des godets en plastique. D'autres variétés sont normalement semées dans les lits de pépinière. Les graines doivent être traitées avant le semis avec Trichoderma et séchées à l'ombre. La profondeur de semis des graines est d'environ un demi-cm. La terre doit être fortement irriguée avant le semis et paillée en conséquence. Il est important de se rappeler que les graines doivent être traitées avec des fongicides chimiques avant le semis. Généralement, Trichoderma @ 1 g pour 150 g de graines est utilisé pour le traitement. Cela aide à protéger les graines contre les attaques fongiques et autres agents pathogènes.

Le repiquage des plantules se fait dans des sillons peu profonds ou en planches, en fonction de la disponibilité des lits d'irrigation. Les semis sont plantés le long des billons pendant la saison des pluies.

Fumier et engrais utilisés dans la culture des tomates

Du fumier bien décomposé @ 20 à 25 tonnes par hectare est fourni à la base du sol pendant la préparation du sol. La dose d'engrais basal d'Azote @ 60 kg, Le phosphore à 80 kg et la potasse à 60 kg par hectare sont appliqués après le repiquage.

Les plants de tomates sont fournis avec 30 kg d'engrais azoté après 30-45 jours de plantation. Si les tomates sont cultivées de manière biologique, l'application de fumier organique est très importante pendant la période de croissance. Vermicompost @ 1 à 1,5 tonnes par acre avec 10 tonnes de fumier Farm Yard est fourni à la ferme biologique de tomates.

Exigences d'irrigation pour la culture de plants de tomates

La méthode d'irrigation goutte à goutte est utilisée pour fournir de l'eau aux plants de tomates car elle maximise le rendement des plants de tomates. L'eau est fournie aux plantes à un intervalle de 6-7 jours pendant l'été et à un intervalle de 10-15 jours pendant la saison hivernale.

Cette méthode d'irrigation permet d'économiser 60 à 70 % d'eau et contribue à augmenter la production de 20 à 25 %. Des précautions doivent être prises pour garder les plantes irriguées dans les zones de sécheresse car si les plantes sont irriguées soudainement après une longue période de sécheresse, il y a un problème de fissuration des fruits.

Mesures de lutte contre les parasites et les maladies

Les plants de tomates sont sujets aux champignons, les maladies virales et bactériennes telles que la fusariose, moisissure, brûlure des feuilles, pourriture des moisissures, virus de la mosaïque et fonte des semis. La gestion des maladies ou la prévention de leur apparition est très importante car une fois que les plantes contractent ces maladies, il est difficile de les contrôler. La meilleure façon de prévenir les maladies est d'utiliser des cultivars résistants aux maladies et de stériliser le sol avant de cultiver. Il est également recommandé de suivre un calendrier de rotation des cultures approprié. Des précautions doivent être prises lors de l'arrosage des plantes afin que les feuilles et les fleurs ne soient pas mouillées. L'arrosage doit être fait uniquement aux racines afin d'éviter la contamination et la propagation des maladies fongiques. Les maladies extrêmement graves doivent être traitées avec les produits chimiques recommandés.

La lutte antiparasitaire doit être effectuée en utilisant des bio-pesticides appropriés. Les pesticides à base de neem comme le gâteau de neem, extrait de noyau de graines de neem; extrait de feuille de neem, l'huile de neem, etc. sont toutes des formes de bio-pesticides. Les plants de tomates sont menacés par des parasites comme le foreur de fruits, aleurodes, la mineuse des feuilles et les nématodes à galles. Les techniques de gestion pour la lutte antiparasitaire sont presque similaires aux mesures de lutte contre les maladies.

Pratiques culturelles de la Tomate

La gestion des mauvaises herbes est très importante pendant la culture de la tomate car elles consomment des nutriments du sol et abritent également des insectes et des maladies, qui détruisent les récoltes à long terme. Une rotation variée des cultures avec des cultures de couverture est très bénéfique pour la culture de la tomate. Les graines de mauvaises herbes et autres propagules doivent être retirées du terrain pendant la préparation. Les quatre ou cinq premières semaines de plantation nécessitent une gestion planifiée des mauvaises herbes car cela est considéré comme la période de croissance principale des plants de tomates.

Paillage est fait pendant la période de croissance initiale pour conserver l'humidité du sol et aussi pour empêcher l'apparition de mauvaises herbes. Un plastique noir paillis un matériau de 50 microns d'épaisseur est considéré comme une bonne option pour le paillage car il contrôle environ 95% des mauvaises herbes.

Les plants de tomates ont besoin de soutien pendant la période de croissance initiale. Le traçage est fait pour garder les plantes dressées. De petits bâtons de bambou sont placés le long de la plante et attachés avec de la ficelle ou du fil. Cela aide les plantes à rester immobiles de sorte que les fruits ne soient pas exposés au sol et à l'eau.

Récolte et rendement des tomates

Les tomates peuvent être récoltées à différentes étapes en fonction de leur degré de maturité. La première récolte est obtenue après 75 à 90 jours de plantation. Les différents stades de récolte sont :le stade vert (généralement récolté pour le transport longue distance); stade rose (les variétés du marché local sont récoltées à ce stade); stade de maturité (ce sont aussi pour la vente immédiate sur les marchés locaux) et le stade de pleine maturité (il est généralement utilisé pour faire d'autres produits comme la sauce, soupes, etc.)

Le rendement moyen des tomates est de 250 à 400 quintaux par hectare. D'excellentes techniques de culture et des variétés hybrides peuvent produire un rendement moyen de 750 à 800 quintaux par hectare de terre.

Analyse des coûts et des bénéfices de la culture de la tomate/rapport du projet de culture de la tomate/économie de la culture de la tomate

L'investissement nécessaire à la culture de tomates sur un hectare de terrain est décrit ici. L'investissement prend en compte certaines choses générales et ne détaille pas le transport, l'électricité et les charges foncières pendant la culture. Toutes les valeurs présentées ici sont juste pour référence et varient légèrement de l'original.

La charge de la main d'oeuvre :Rs 300 par jour.

La charge de travail des animaux :Rs 100 par jour de couple.

Matériel Investissement Travail pour la culture de tomates @ 150 jours45, 000.00Travail des animaux @ 10 jours2, 500,00 Main-d'œuvre à 2 heures1, 200,00Coût des semences de tomates @ 0,58 kg par hectare5, 000,00Fumier @ 12 tonnes5, 500,00 Engrais (N, P et K) @ 150 kg5, 500,00Frais d'irrigation + installations d'irrigation goutte à goutte75, 000.00Produits chimiques phytosanitaires2, 000.00Autres frais divers5, 000,00 Investissement total 1, 44, 700,00

Rendement total de la ferme :170 quintaux environ.

Prix ​​de vente des tomates par quintal :Rs 2000.

Ainsi, le revenu total de la ferme est :(rendement total x prix de vente du produit par unité).

(170 x 2000) =Rs 3, 40, 000.

Bénéfice de l'exploitation :(revenu total – investissement total).

(Rs 3, 40, 000 – Rs 1, 44, 700) =Rs 1, 95, 300.

Prêts et subventions pour la culture de tomates en Inde

NABARD a une association avec diverses agences bancaires qui fournit des prêts et des subventions aux agriculteurs en fonction de la taille du projet. Veuillez visiter le bureau ou le site Web de NABARD, comprendre la véritable procédure d'aide et le type de subvention disponible pour la culture de la tomate.

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