La banane est l'un des fruits les plus appréciés au monde. Si vous avez la chance d'avoir votre propre bananier, vous pouvez vous demander quand cueillir les bananes. Lisez la suite pour savoir comment récolter des bananes à la maison.

Récolte des bananiers

Les bananiers ne sont pas réellement des arbres mais de grandes herbes avec des succulentes, tiges juteuses qui proviennent d'un bulbe charnu. Des drageons poussent continuellement autour de la plante principale, le plus vieux drageon remplaçant la plante principale au fur et à mesure qu'elle fructifie et meurt. Lisse, oblong, elliptique, les feuilles pétiolées charnues se déploient en spirale autour de la tige.

Une pointe terminale, l'inflorescence, jaillit du cœur à l'extrémité de la tige. A l'ouverture, des grappes de fleurs blanches se révèlent. Les fleurs femelles sont portées sur les 5 à 15 rangées inférieures et les mâles sur les rangées supérieures.

Comme le jeune fruit, techniquement une baie, développer, ils forment de minces doigts verts qui se transforment en une «main» de bananes qui s'affaisse en raison de son poids jusqu'à ce que le régime soit à l'envers.

Quand cueillir des bananes

La taille du fruit varie selon la variété de banane, ce n'est donc pas toujours un bon indicateur pour cueillir des bananes. Généralement, la récolte du bananier peut commencer lorsque le fruit sur le dessus des mains passe du vert foncé au jaune verdâtre clair et que le fruit est dodu. Les tiges de banane prennent 75 à 80 jours entre la production de fleurs et la maturité des fruits.

Comment récolter des bananes à la maison

Avant de cueillir des bananes, recherchez des « mains » de fruits remplies sans angles saillants, sont vert clair et avec des restes de fleurs qui s'effacent facilement. Le fruit sera généralement mûr à 75 %, mais les bananes peuvent être coupées et utilisées à différents stades de maturité et même les bananes vertes peuvent être coupées et cuites un peu comme les plantains. Les cultivateurs amateurs récolteront généralement les fruits 7 à 14 jours avant la maturation sur la plante.

Une fois que vous avez vérifié qu'il est temps pour la récolte des bananiers, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez les « mains ». Vous pouvez laisser 6-9 pouces (15-23 cm.) de tige sur la main, si vous le souhaitez, pour le rendre plus facile à transporter, surtout s'il s'agit d'un gros groupe.

Vous pouvez vous retrouver avec une ou plusieurs mains lors de la récolte des bananiers. Les mains ne mûrissent généralement pas d'un seul coup, ce qui prolongera le temps dont vous disposez pour les consommer. Une fois la récolte des bananiers terminée, conservez-les au frais, zone ombragée - pas le réfrigérateur, ce qui les endommagera.

Aussi, ne les recouvrez pas de plastique, car cela peut piéger le gaz éthylène qu'ils dégagent et accélérer le processus de maturation trop rapidement. Ils jaunissent naturellement et mûrissent complètement d'eux-mêmes, et vous pourrez profiter des fruits de votre récolte de bananier.