Monarda spp.
Une de mes fleurs préférées absolues, J'attends avec impatience le jour où chaque année les bourgeons de la mélisse s'ouvriront en de magnifiques fleurs écarlates, amener toute une équipe de colibris voraces dans ma cour.
Incroyablement beau, médicinal, et comestible, ce n'est pas étonnant que les oiseaux et les abeilles l'aiment aussi ! Le meilleur de tous, il n'y a pas grand chose à faire pour établir un patch, et une fois que vous le faites, il vous récompensera avec des couleurs vives et une vie année après année.
Ce que vous apprendrez
- Qu'est-ce que le baume d'abeille ?
- Culture et histoire
- Usage Médicinal
- Propagation
- Comment grandir
- Taille, Division, et conservation des semences
- Conseils de culture
- Cultivars à sélectionner
- Gestion des parasites et des maladies
- Récolte
- Conservation, Recettes, et utilisations supplémentaires
- Guide de culture de référence rapide
Qu'est-ce que le baume d'abeille ?
Le baume d'abeille est une plante herbacée vivace de la famille de la menthe. Comme beaucoup de menthes, il a une tige carrée, feuilles opposées, et des rhizomes rampants qui se propagent rapidement sous le sol.
Il existe plusieurs variétés de Monarda . Peut-être la variété la plus cultivée, M. didyma , se vante de fleurs touffues rouge vif avec des pétales tubulaires.
M. fistulosa , également connu sous le nom de bergamote sauvage, a des fleurs de forme similaire de violet clair ou rose, et peut être trouvé à l'état sauvage dans les champs et les prairies, et le long des routes et des lisières des bois.
Il pousse généralement à environ deux à quatre pieds de haut, bien que certaines variétés naines soient plus courtes et puissent faire d'excellents ajouts aux conteneurs ou aux bordures.
Mélisse attire toutes sortes de pollinisateurs , comprenant les abeilles , papillons , et colibris . C'est médicinal, comestible, et délicieusement parfumé, goûter un peu comme Origan et menthe , avec une longue histoire d'utilisation humaine.
Culture et histoire
Endémique de l'est de l'Amérique du Nord, cette plante a été utilisée en médecine par de nombreuses communautés amérindiennes à travers l'histoire, et a finalement été adopté à des fins médicinales par les premiers colons.
Cette plante a de nombreux noms communs, y compris le baume d'abeille, Thé d'Oswego, et bergamote. Le nom baume des abeilles peut être attribué à son attrait pour les abeilles, ainsi que son utilisation traditionnelle pour apaiser la douleur causée par les piqûres d'abeilles.
Le nom de thé Oswego vient des Amérindiens d'Oswego qui consommaient un thé monarda pour se détendre. Ce thé était partagé avec les colons européens.
Selon Jackie Johnson, N.D. à l'Académie des Herbes École internationale des arts et des sciences à base de plantes, certains colons auraient commencé à boire du thé Oswego après la Boston Tea Party comme alternative aux importations britanniques.
Le nom de bergamote sauvage est attribué à son parfum parfumé, qui ressemble à la bergamote, un agrume qui est utilisé comme arôme pour le thé Earl Grey.
Usage Médicinal
Antimicrobien et apaisant pour le tube digestif, les herboristes utilisent souvent le baume d'abeille comme remède pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe tels que les maux de gorge, fièvre, et les embouteillages. C'est un diaphorétique, ce qui signifie qu'il peut être utilisé pour induire la transpiration lorsqu'il est pris sous forme de thé.
Cette plante est une source naturelle de phénol thymol , un antiseptique, antifongique, et un composé antimicrobien que l'on trouve également dans thym , qui est un ingrédient actif principal dans les formules de rince-bouche commerciaux modernes.
Une infusion forte peut être utilisée en gargarisme pour apaiser les maux de gorge, maux de dents, et des plaies dans la bouche. Il est également couramment utilisé par voie topique.
Un cataplasme de feuilles écrasées peut être appliqué sur la peau pour réduire l'inflammation, favoriser la cicatrisation des plaies, lutter contre les infections, et apaiser les piqûres d'insectes.
Propagation
Il existe plusieurs façons de propager le baume des abeilles. Il peut être cultivé à partir de graines, boutures, ou divisions.
De la graine
La germination des graines peut prendre beaucoup de temps, et n'importe où de 10-40 jours est normal. Il est également nécessaire de stratifier les graines avant la plantation.
Pour faire ça, placez les graines dans un sac en plastique rempli de sable pour maintenir l'humidité et placez-le dans votre réfrigérateur pendant au moins un mois.
Sortez les graines du réfrigérateur et diffusez-les dans le jardin au début du printemps, quelques semaines avant les dernières gelées. Amendez le sol avec un peu de compost. Les graines nécessitent une germination légère, il n'est donc pas nécessaire de les couvrir.
De boutures
Bien qu'un peu délicat, il est possible de se multiplier par bouturage.
Sélectionnez une nouvelle croissance printanière à partir du bout des tiges et coupez au moins six pouces, commençant juste en dessous d'un ensemble de feuilles. Placer les tiges dans de petits pots avec mousse de tourbe, perlite, vermiculite, ou toute combinaison de ceux-ci.
L'hormone d'enracinement peut aider à accélérer le processus, Mais ce n'est pas nécessaire. Arrosez bien et placez un sac en plastique sur chaque pot pour retenir l'humidité.
Dès que les tiges prennent racine, dans environ deux ou trois semaines, vous pouvez retirer le sac et rempoter les boutures dans du terreau.
Des divisions
Le moyen le plus simple de planter du mélisse est peut-être la division.
Au printemps, déterrez soigneusement les plantes que vous souhaitez diviser. Secouez doucement la terre meuble, couper les racines plus épaisses avec un sécateur, et séparez soigneusement les sections, s'assurer que chaque division a suffisamment de racines attachées pour repousser, au moins quelques pouces de racine sur chaque morceau
Coupez les tiges cassées ou endommagées, puis replanter dans des plates-bandes ou des pots. Espacez de 18 à 24 pouces.
Vous pouvez en savoir plus sur la technique appropriée pour cette méthode dans notre Guide complet pour diviser les vivaces .
Lisez notre guide complet sur la propagation de la mélisse ici .
Le baume d'abeille pousse bien dans les zones de rusticité 3-9, et est mieux planté en plein soleil, bien que il tolère l'ombre dans les zones plus chaudes , et peut bénéficier de l'ombre de l'après-midi dans les climats très chauds, qui protégera les plantes de la chaleur et allongera la saison de floraison.
La bergamote sauvage n'est pas difficile en termes de fertilité et poussera même dans des sols argileux lourds, bien que les variétés commerciales cultivées préfèrent généralement un sol plus riche en nutriments et un pH entre 6 et 7 .
Choisissez un site bien drainé avec une bonne circulation d'air, car les plantes ont tendance à développer le mildiou. Ajout de compost lorsque la plantation et le paillage généreusement aideront à améliorer la qualité du sol, drainage, et la circulation de l'air en contrôlant les mauvaises herbes.
Bien que quelque peu tolérant à la sécheresse, un arrosage régulier est certainement utile. Assurez-vous de garder le sol uniformément humide, mais pas mouillé.
Taille, Division, et conservation des semences
Comme les autres menthes, cette herbe a tendance à se répandre.
Vous pouvez le diviser toutes les quelques années au printemps pour le maintenir en croissance vigoureuse et l'empêcher de se propager trop rapidement . Cette plante est si belle, cependant, cela ne vous dérangera peut-être pas de prendre le dessus un peu !
Vous pouvez également pincer les tiges des nouvelles pousses pour encourager les plantes plus touffues.
Au début du printemps, pincez l'ensemble supérieur de feuilles sur chaque tige lorsqu'elles mesurent quelques pieds de haut. Cela favorisera l'étalement latéral, permettant aux plantes de s'étaler avant de fleurir.
Pour une floraison plus longue, échelonner le pincement précoce sur quelques semaines, tailler environ un tiers des tiges chaque semaine.
Deadhead fleurit tout au long de la saison pour encourager plus de floraison et de refloraison plus tard en été. Et utilisez des fleurs cueillies pour la nourriture, Médicament, ou bouquets.
Vous pouvez également conserver des graines en récupérant des graines mûres quelques semaines après la floraison des fleurs.
Placez un sac ou un bol sous une tige et secouez doucement la tige. Si des graines brunes tombent, alors ils sont prêts à être récoltés. Réfrigérez les graines jusqu'à ce que vous soyez prêt à les planter.
A l'automne après les premières gelées, vous pouvez couper les tiges à quelques centimètres au-dessus du sol.
Conseils de culture
- Plantez dans un sol bien drainé avec une bonne circulation d'air.
- Une fois qu'une tige a fini de fleurir, coupez-le au sol ou pincez-le. Cela encouragera la croissance de nouvelles tiges.
- Choisissez un emplacement au centre ou à l'arrière d'un lit de jardin pour ajouter une touche de couleur et de profondeur, car ces fleurs lumineuses seront probablement plus hautes que de nombreuses autres herbes.
- Assurez-vous que les facteurs environnementaux sont corrects favoriser la floraison .
Cultivars à sélectionner
Il existe plus de 50 variétés de plantes cultivées commercialement Monarda disponible, l'être le plus commun M. fistulosa , la variété sauvage indigène, et M. didyma , avec sa spectaculaire fleur rouge.
Bergamote sauvage
Cet indigène parfumé pousse des touffes de 36 à 48 pouces de haut de fleurs violet clair comestibles et médicinales, floraison en été et en automne. Il attirera à coup sûr toutes sortes de pollinisateurs dans votre jardin, et ajoutez de la hauteur et de la texture à vos bordures.
« bergamote sauvage »
M. fistulosa Les graines de « bergamote sauvage » sont disponible à l'achat auprès d'Eden Brothers .
Pour une couleur vraiment dramatique, M. didyma vous offre de nombreuses options.
Jacob Cline
Essayez ‘Jacob Cline’ pour ses grandes fleurs rouges intensément vibrantes. Cette variété voyante se répandra rapidement, s'adapter à toutes sortes de conditions de sol. C'est un favori des colibris.
« Jacob Cline »
Floraison du milieu de l'été au début de l'automne, cela fonctionne bien dans les conteneurs et pour ajouter de la texture et de la hauteur aux bordures. Les graines sont disponibles chez Burpee .
Dame principale Lilas
Pour une variété plus compacte avec de magnifiques fleurs violet clair parsemées de taches violet foncé, ‘Leading Lady Lilac’ pousse à 10-14 pouces et se propage rapidement.
« Dame principale Lilas »
Idéal pour les petits jardins et les conteneurs, ‘Leading Lady Lilac’ est une variété robuste qui tolère une variété de conditions de sol. Les fleurs attirent une variété de pollinisateurs. Tu peux recevoir plantes expédiées au printemps depuis Burpee .
Dame principale prune
Si vous ne voulez pas attendre le milieu de l'été pour vos fleurs voyantes, « Leading Lady Plum » est la plus ancienne de toutes les fleurs de baume des abeilles.
« La principale dame Plum »
Une autre variété compacte, il pousse à 10-14 pouces avec des fleurs magenta brillantes et des taches violet foncé. Les plantes sont disponible chez Burpee , et expédier au printemps.
Pour une variété violet foncé, essayez 'Balmy Lilas, ' cette variété naine fleurit de la fin du printemps à l'été et les plantes sont disponibles chez Burpee .
Récif de corail de Monarda PPAF
Variété PPAF « Récifs coralliens » M.didyma est un cultivar croisé du programme de sélection d'Agriculture Canada au Manitoba.
'Récif de corail'
Il a de belles fleurs rose saumon du milieu à la fin de l'été, et atteint 36 pouces de hauteur. Les longues tiges font de belles fleurs coupées et attirent une variété de pollinisateurs. Vous pouvez acheter des plantes individuelles de Burpee , qui sera expédié au printemps, à temps pour la plantation.
Citron Bergamote
‘Citron Bergamote, ' parfois appelée menthe citronnée, M. citriodora fleurs de la mi-fin de l'été à l'automne avec un feuillage aromatique ayant une saveur et un parfum mentholés et citronnés.
« Citron Bergamote »
Utile dans les thés ou pour les pots-pourris, cette variété rustique est grande, passant de 12 à 30 pouces. Il fait une délicieuse plante d'accent dans les bordures, et fleurira presque continuellement tout au long de l'été si vous le coupez régulièrement. La menthe citronnée a besoin d'un sol humide et tolérera l'argile, Tu peux recevoir graines pour semis direct de True Leaf Market .
Genoux d'abeilles
Si vous recherchez une variété compacte qui pousse dans des conditions humides, essayez un nouveau cultivar croisé 'Bee's Knees'. Avec un rouge profond, fleurs écarlates cette variété a été sélectionnée dans un essai au champ, avec un brevet végétal déposé (PPAF).
« Les genoux de l'abeille »
Ce cultivar résistant au mildiou pousse jusqu'à 16-20 pouces et aura fière allure sur les bordures de jardin et dans des conteneurs, et attirent de nombreux pollinisateurs bourdonnants. Les plantes sont disponibles chez Burpee .
Gestion des parasites et des maladies
Bien que cette plante pousse et prospère facilement, il y a juste quelques parasites et maladies à surveiller.
Insectes
Il y a quelques parasites qui aiment se régaler de mon baume d'abeille, mais il est généralement assez facile de les contrôler.
Pucerons
Ces petits insectes se nourrissent du feuillage des plantes, aspirer le contenu des cellules et sécréter du miellat, un liquide collant qui recouvre les feuilles et peut entraîner la formation de moisissure.
Les populations de pucerons peuvent être réduites par planter des herbes tel que aneth et basilic à proximité pour attirer prédateurs bénéfiques , comme les coccinelles et les chrysopes.
Un désherbage régulier permettra également de réguler les populations de pucerons. Si une infestation devient incontrôlable, vous pouvez appliquer une solution maison d'eau et quelques gouttes de savon à vaisselle.
Araignées
Ces minuscules parasites se nourrissent des plantes de mélisse en aspirant le liquide de la face inférieure des feuilles et des pétales. Cela créera des taches, décoloration, et feuillage difforme, provoquant finalement la perte des feuilles des plantes.
Vaporisez avec un savon insecticide maison ou de l'huile de neem pour lutter contre les infestations.
Foreurs de tiges
Les larves creusent des tunnels dans les tiges des plantes et se nourrissent des tissus. Vous remarquerez des plantes flétries et de petits trous dans les tiges entourés de débris jaunes. Couper dans la tige révélera des chenilles d'environ 1,5 pouces de long.
Un désherbage régulier peut réduire le risque d'infestation. Dès que vous constatez une infestation, vous devez enlever et détruire les plantes affectées.
Maladie
Bien que la liste des maladies dont il faut s'inquiéter puisse être courte, Malheureusement, Le baume d'abeille est une victime courante de l'oïdium. Il se passe rarement une saison où mes plantes ne sont pas impactées à un moment donné.
Oïdium
Oïdium est un champignon très commun qui affecte les plantes de mélisse. Ce gris, la poussière poudreuse se dépose sur le feuillage et se répand dans toute la plante, provoquant éventuellement le brunissement et le flétrissement des feuilles.
Il hiverne sur les débris végétaux et les spores peuvent être transférées par le vent et l'eau, se présentant souvent dans des conditions d'humidité élevée et de faible circulation d'air.
Bien que parfois inévitable pendant les périodes de temps humide, il existe des mesures préventives que vous pouvez prendre pour réduire le risque de moisissure.
D'abord, choisissez un site de plantation qui reçoit au moins 6 heures d'ensoleillement par jour. Au printemps, tiges minces pour augmenter la pénétration de la lumière et le flux d'air. Divisez les plantes à l'automne toutes les quelques années.
Vous pouvez également réduire les arrosages, surtout pendant les périodes de forte humidité, éviter les arrosages aériens, et désherbez régulièrement pour augmenter la circulation de l'air. Paillage peut également aider à réguler l'humidité et à prévenir les conditions d'engorgement.
Si le mildiou commence à apparaître sur vos plantes, mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec une cuillère à café de savon insecticide dans un gallon d'eau et vaporisez le feuillage affecté chaque semaine. Assurez-vous également d'enlever et d'éliminer la croissance affectée à l'automne, car les spores peuvent passer l'hiver dans le sol.
Récolte
Récoltez les fleurs lorsqu'elles sont en pleine floraison. Selon votre région, cela pourrait être n'importe quand du début à la fin de l'été. Cueillez-les en milieu de matinée par temps sec, après que la rosée se soit évaporée.
Récolter, soit couper les tiges à environ 6 pouces au-dessous de la fleur, ou cueillir des fleurs individuelles à mesure qu'elles fleurissent.
Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment pendant la saison de croissance. Évitez de récolter le feuillage au cours de la première année de croissance pour permettre aux plantes de s'établir.
Conservation, Recettes, et utilisations supplémentaires
Si vous voulez faire preuve de créativité, il y a toutes sortes de façons amusantes et délicieuses d'utiliser ou de conserver les feuilles et les fleurs, qui sont tous les deux comestibles.
Pour ajouter du style à votre prochain dîner chic, vous pouvez utiliser les fleurs fraîches comme garniture sur les salades, ou les feuilles pour assaisonner le gibier ou la volaille. La saveur légèrement mentholée est souvent comparée à l'origan.
Les fleurs cristallisées ou « sucrées » peuvent être utilisées pour décorer gâteaux et biscuits. Vous pouvez trouver une recette pour le faire à la maison sur notre site frère, Alimentaire . Les fleurs cristallisées sont mieux utilisées en quelques jours.
Sécher, accrocher des fagots de tiges à l'envers, ou déposez les feuilles et les fleurs sur un écran et placez-les dans un endroit sombre et bien ventilé. En fonction de l'humidité, cela peut prendre jusqu'à deux semaines pour que l'herbe sèche complètement.
Vous pouvez également utiliser un déshydrateur sur le réglage le plus bas, vérifier toutes les demi-heures jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Retirez lorsque les feuilles et les fleurs s'effritent facilement entre vos doigts.
Conserver dans des bocaux en verre dans l'obscurité, garde-manger frais. Essayez de ne pas écraser l'herbe séchée jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser dans des tisanes ou des pots-pourris faits maison. Après une longue journée au jardin, essayez de remplir une chaussette propre ou un sac en filet avec des fleurs de mélisse séchées et ajoutez-le à votre bain pour un bain parfumé et relaxant musculaire.
Envie de quelque chose de sucré ? Essayez de faire une gelée de baume d'abeille rouge vif. Mélangez 2 tasses de feuilles et de fleurs avec 2 tasses d'eau.
Versez de l'eau bouillante sur l'herbe pour faire une infusion de thé fort. Laissez reposer l'infusion pendant au moins quelques heures et filtrez. Ajouter 4 tasses de sucre et 6 cuillères à soupe de pectine. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu. Le mélange doit avoir épaissi en une consistance gélatineuse.
Vous voulez essayer une teinture médicinale? Un oxymel, qui est un mélange de vinaigre infusé aux herbes et de miel, est une autre merveilleuse façon d'utiliser le baume d'abeille.
Versez simplement du vinaigre de cidre de pomme sur un bocal rempli de feuilles et de fleurs fraîches ou séchées jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées, bien visser le couvercle, et conserver dans un garde-manger sombre pendant environ un mois, secouant quotidiennement.
Filtrez l'herbe, mélanger avec du miel à parts égales, et apprécie! Cette concoction antimicrobienne aigre-douce vous donnera un coup de pouce supplémentaire pendant la saison du rhume et de la grippe.
Guide de culture de référence rapide
| | | | Type de plante :Herbacée vivace Fleur / Feuillage Couleur :Rouge, rose, violet clair à foncé Originaire de :Est de l'Amérique du Nord Entretien :Rusticité modérée (zone USDA) :3-9 Tolérance :Sécheresse Période/saison de floraison :Été Type de sol :Moyen Exposition :Plein soleil à mi-ombre pH du sol :6,0-7,0 Temps de Maturité:110-120 jours Drainage du sol:Bien drainé Espacement:18-24 pouces Plantation d'accompagnement:Phlox d'été, basilic, aneth, thym, Hémérocalles Profondeur de plantation :1/8 pouce Utilisations :Thé, pot-pourri, fleurs coupées Hauteur :3 à 5 pieds Famille :Lamiaceae Propagation :18 à 36 pouces Genre :Monarda Besoins en eau :Modérés Espèce :M. didyma, M. fistulosa attire :les abeilles, papillons, colibris Ravageurs et maladies :Pucerons, les tétranyques, foreurs de tiges, oïdium Accueil des oiseaux et des abeilles
À mon avis, cette plante herbacée vivace est un incontournable du jardin, inégalé dans son parfum aromatique et sa beauté vibrante unique.
Mais ne me croyez pas sur parole. Essayez de planter un patch cette année, et regardez votre jardin exploser de couleurs et de vie.
Pas étonnant que les pollinisateurs affluent !
Cette fleur utile est-elle une vivace préférée dans votre jardin ? Avez-vous des astuces de culture à partager ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
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