Groupe de rotation des cultures

Divers ●

Sol

Profond, enrichi, loam sableux pour la plantation en extérieur. Un terreau de bonne qualité enrichi de compost peut être utilisé dans des conteneurs.

Position

Le gingembre préfère l'ombre d'une journée lorsqu'il est cultivé à l'extérieur dans des climats chauds. Dans les climats plus frais, cultiver le gingembre dans des récipients placés au soleil. Passez à l'ombre partielle pendant les vagues de chaleur estivales.

Tolérant au gel

De nombreux types de gingembre sont résistants à l'hiver jusqu'à 20F (-6C), mais aucun ne peut tolérer un sol gelé. Dans la plupart des climats, cette plante tropicale est mieux cultivée comme plante en pot d'été.

Alimentation

L'engrais est rarement nécessaire lorsque le gingembre est cultivé comme plante vivace dans les climats tropicaux ou semi-tropicaux. Quand le gingembre est cultivé en pots, de la terre fraîche est progressivement ajoutée au fur et à mesure que de nouvelles tiges émergent et que les plantes grandissent. Les nutriments du sol frais aident à nourrir les plantes, mais les plantes cultivées en conteneurs ont également besoin d'une alimentation régulière avec un engrais organique équilibré pendant la première moitié de l'été, alors qu'ils poussent rapidement et produisent de nouvelles feuilles.

Compagnons

Piment.

Espacement

Plantes simples : 1' 5" (45cm) dans chaque sens (minimum)
Lignes: 1' 5" (45cm) avec 1' 5" (45cm) d'espace entre les rangs (minimum)

Semer et planter

Commencez avec une plante achetée au printemps, ou forcez une nouvelle racine à germer en la plantant dans un mélange de graines et en la gardant dans un endroit chaud où les températures varient entre 70 et 80F (21 à 27C) pendant 4 à 6 semaines. Lorsque des germes apparaissent, transplantez délicatement la racine dans un pot de 11 litres (3 gallons), couvrant le dessus de la racine avec seulement 2 pouces (5 cm) de terre. Ajoutez de la terre au fur et à mesure que les tiges grandissent, et de l'eau au besoin pour garder le sol légèrement humide. Le gingembre est le plus souvent cultivé en double rang, espacés de 12 pouces (30 cm), avec espace de travail ouvert entre les doubles rangées.
Notre jardinier peut produire un calendrier personnalisé indiquant quand semer, plantez et récoltez pour votre région.

Remarques

Le gingembre se nourrit de chaleur. Où les nuits d'été sont fraîches, le gingembre produit mieux lorsqu'il est cultivé dans une serre ou un tunnel en hauteur.

Récolte

Le gingembre cesse de faire pousser de nouvelles feuilles à la fin de l'été lorsque les nuits s'allongent. Attendez le plus longtemps possible pour récolter les racines, mais avant les températures glaciales. Secouez la terre meuble puis rincez les racines avec un jet d'eau puissant. Conserver le « bébé gingembre » au congélateur, et sortez les petits morceaux au fur et à mesure que vous en avez besoin dans la cuisine.

Dépannage

Utilisez uniquement parfait, racines sans défaut en forçant le gingembre à bourgeonner au printemps, parce que les racines de gingembre peuvent être porteuses de maladies des racines qui peuvent se propager au jardin.

Ravageurs qui affectent le gingembre

Pucerons (général)

Limace

Escargot