Groupe de rotation des cultures
Ombellifères (famille des carottes et des racines) ●
Sol
Sol riche qui retient bien l'humidité.
Position
Plein soleil dans les climats frais ; mi-ombre où les étés sont très chauds.
Tolérant au gel
La livèche est une plante vivace qui survit à l'hiver même dans les climats très froids.
Alimentation
Recouvrez le sol autour de la plante dormante avec un riche compost chaque hiver.
Compagnons
Pommes de terre, Poivre et haricots.
Espacement
Plantes simples : 1' 11" (60cm) dans chaque sens (minimum)
Lignes: 1' 11" (60cm) avec 1' 11" (60cm) d'espace entre les rangs (minimum)
Semer et planter
Commencez avec une plante achetée, ou commencez les graines à l'intérieur et partez à peu près au moment de votre dernier gel. La livèche atteindra sa taille adulte dans environ trois ans. Une plante suffit généralement, mais c'est une bonne idée de démarrer une nouvelle usine toutes les quelques années. A maturité, la livèche aura besoin d'un espace carré de 3 pieds (90 cm). C'est une très grosse herbe. En raison de sa hauteur de 5 pieds (1,5 mètre), la livèche est mieux située au bord ou à l'arrière du jardin.
Notre jardinier peut produire un calendrier personnalisé indiquant quand semer, plantez et récoltez pour votre région.
Remarques
Les jeunes pousses tendres ont la meilleure saveur. En été, pensez à élaguer les plantes pour les forcer à pousser de nouvelles feuilles.
Récolte
Rassemblez les brins au besoin dans la cuisine pour leur saveur de céleri. Congelez les feuilles supplémentaires en recouvrant les feuilles de livèche hachées d'eau dans des bacs à glaçons.
Dépannage
Retirez les fleurs si la livèche produit trop de semis indésirables. Ou, cueillir des graines de livèche et les utiliser en cuisine comme substitut des graines de céleri.
Ravageurs qui affectent la livèche
Pucerons (général)
Limace
Escargot
