Planter un potager d'automne est une question de timing.
La plupart des cultures maraîchères d'automne sont des légumes de temps frais; ils comprennent bon nombre des mêmes cultures que celles que vous plantez dans le potager de printemps.
Le moment de planter des légumes pour la récolte d'automne et d'hiver est principalement déterminé par la température, en particulier lorsque vous vous attendez à ce que le premier gel ou gel visite votre jardin.
Simplement, si vous connaissez la date moyenne du premier gel dans votre région (une pépinière locale peut vous l'indiquer); vous pouvez simplement compter à rebours à partir de cette date le nombre de jours dont chaque culture que vous plantez a besoin pour mûrir afin de déterminer la date de plantation de cette culture. Par exemple, si le premier gel dans mon jardin est prévu pour le 1er novembre et que je veux planter de la laitue frisée qui nécessite 45 jours pour mûrir, alors en comptant à rebours, ma date de plantation serait vers le 15 septembre.
Certaines cultures de temps frais peuvent tolérer le gel mais pas le gel. Certaines cultures de temps frais peuvent tolérer des températures glaciales si elles sont protégées par un paillis épais ou des couvertures végétales.
Cultures maraîchères de longue et courte durée
Lors de la plantation du potager d'automne, regrouper les cultures plantées en fonction du nombre de jours dont elles ont besoin pour récolter et du degré de protection dont chacune a besoin. Par exemple, Je voudrais planter la laitue et les épinards près l'un de l'autre car ils arrivent à récolter à peu près le même nombre de jours et je peux protéger les deux cultures d'un gel précoce ou d'un gel en plaçant une couverture végétale sur les deux.
Les cultures légumières d'automne peuvent être classées en cultures de longue durée et de courte durée. De nombreuses cultures de longue durée peuvent tolérer le gel et peuvent rester dans le jardin après la première date de gel, les cultures de courte durée ne le peuvent pas.
Plante de longue durée, légumes résistants au gel ensemble. Les légumes résistants au gel comprennent les betteraves, brocoli, Choux de Bruxelles, choux, carottes, choufleur, bettes, choux, Ail, chou frisé, salade, moutarde, oignons, persil, épinard, et navets.
Plante de courte durée, légumes sensibles au gel ensemble. Ces cultures seront retirées du jardin après la première gelée meurtrière. Les légumes sensibles au gel comprennent les haricots, cantaloups, maïs, concombres, aubergines, gombo, pois, poivrons, pommes de terre irlandaises, patates douces, écraser, tomates, et pastèques. (Beaucoup de ces cultures sont des cultures de saison chaude, mais si vous choisissez une variété avec un nombre de jours court jusqu'à maturité, vous pouvez les inclure dans votre jardin d'automne.)
Pour planter le jardin d'automne, gardez à l'esprit les éléments suivants :(1) le nombre de jours avant la maturité et la récolte ; (2) la hauteur et la largeur moyennes de la plante, la quantité d'espace dont il aura besoin ; (3) la sensibilité au gel de la culture-est-ce sensible au gel (FS) ce qui signifie qu'il sera tué ou blessé par des températures inférieures à 32°F degrés ou est-ce résistant au gel (FT) ce qui signifie qu'il peut résister à des températures inférieures à 32 ° F.
Guide des cultures pour le potager d'automne :
Les légumes de courte durée ou à maturation rapide (30-60 jours) sont : betteraves (½ pied) FT; haricots nains (1½ pied) FS; laitue frisée (½ pied) FT; moutarde (1½ pied) pi; radis (½ pied) pi; épinards (½ pied) FT; courge d'été (3 pieds) FS; navets (½ pied) FT; et feuilles de navet (½ pied) FT.
Les légumes à maturation modérée (60-80 jours) sont : brocoli (3 pieds) FT; Chou chinois (1½ pied) FT; carottes (½ pied) FT; concombres (3 pieds) FS; maïs (6 pieds) FS; oignons verts (½ pied) FT; chou-rave (½ pied) FT; haricots de Lima (1½ pied) FS; gombo (6 pieds) FS; persil (1 pied) FT; poivrons (3 pieds) FS; et tomates cerises (4 pieds) FS.
Les légumes à maturation lente ou de longue conservation (80 jours ou plus) sont : choux de Bruxelles (2 pieds) FT; bulbe d'oignons (1 pied) FT; chou (1½ pied) pi; cantaloups (1 pied) FS; chou-fleur (3 pieds) FT; aubergine (3 pieds) FS; ail (1 pied) FT; pommes de terre irlandaises (2 pieds) FS; citrouilles (2 pieds) FS; patates douces (2 pieds) FS; tomates (4 pieds) FS; pastèque (1 pied) FS; et courge d'hiver (1 pied) FS.
