USPOULTRY et la Fondation USPOULTRY annoncent l'achèvement d'un projet de recherche financé à l'Ohio State University à Wooster, Ohio, dans lequel les chercheurs ont exploré des stratégies nutritionnelles pour réduire l'incidence et la gravité de la poitrine en bois. La recherche a été rendue possible en partie grâce à un don de la Fondation de Mar-Jac Poultry et fait partie du programme de recherche complet de l'Association englobant toutes les phases de la production et de la transformation de la volaille et des œufs. Un rapport complet, ainsi que des informations sur d'autres recherches de l'Association, peuvent être obtenus sur le site Web d'USPOULTRY.
Projet 710
Stratégies nutritionnelles précoces après l'éclosion pour réduire l'incidence et la gravité du sein en bois et des myopathies inflammatoires
Dans un projet de recherche récemment terminé, Dr Sandra G. Velleman et ses collègues du College of Food, Agricole, Les sciences de la consommation et de l'environnement de l'Ohio State University ont étudié les effets de l'augmentation des acides gras oméga-3 et des antioxydants alimentaires sur l'incidence et la gravité de la poitrine en bois. Les données suggèrent qu'une intervention alimentaire précoce avec des antioxydants réduira la gravité de la poitrine en bois phénotypique à l'âge du marché.
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