Les artichauts sont des plantes vivaces. Les artichauts préfèrent le frais, étés humides et hivers doux. L'artichaut vivace ne survivra pas là où le sol gèle.
Les artichauts peuvent être cultivés à partir de divisions de graines ou de racines; ils sont le plus souvent cultivés à partir de divisions racinaires également appelées « couronnes ». Semez les graines à l'intérieur 8 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Disposez des divisions de racines ou des couronnes à la fin de l'hiver ou au début du printemps, environ 2 semaines avant le dernier gel.
Les artichauts poussent mieux là où la température moyenne toute l'année se situe entre 50° et 60°F (13°-18°C). La côte moyenne de la Californie est une région de premier plan pour la culture de l'artichaut. Évitez de planter des artichauts dans des zones avec moins de 100 jours sans gel.
La partie comestible de la plante d'artichaut est le bouton floral immature et son réceptacle ou sa base, souvent appelé le «cœur».
De la graine, les artichauts produiront des bourgeons comestibles en 160 à 180 jours environ. À partir de divisions de racines appelées « couronnes », les bourgeons comestibles viendront dans 50 à 100 jours. Les artichauts peuvent être cultivés comme annuelles à partir de graines, mais les artichauts les plus productifs sont des plantes vivaces cultivées à partir de couronnes. L'artichaut vivace peut vivre de 5 à 15 ans.
Conseils de semis et de plantation d'artichauts
- Cultivez des artichauts à partir de graines ou de couronnes qui sont des divisions de racines.
- Semez les graines à l'intérieur 8 à 6 semaines avant le dernier gel printanier.
- Disposez des divisions de racines ou des couronnes à la fin de l'hiver ou au début du printemps, environ 2 semaines avant le dernier gel.
- Semez les graines à ¼ pouce (6 mm) de profondeur dans le mélange de départ pour graines légèrement humidifié.
- Les graines germeront à 70-80°F (21-27°C) en 10 à 14 jours.
- Transplantez les semis dans le jardin lorsque les plantes ont 6 à 8 semaines et que les températures extérieures sont d'au moins 50 °F (10 °C) la nuit.
- Disposez des divisions racinaires ou des « couronnes » à la fin de l'hiver si le sol est facilement travaillé ou au début du printemps environ 2 semaines avant le dernier gel.
- Chaque couronne doit avoir une section viable de racine attachée; plantez la couronne entre 2 et 4 pouces (5-10 cm) de profondeur.
- Gardez le milieu de culture ou le sol dans lequel les graines ou les couronnes sont plantées juste humide jusqu'à ce que la plante soit établie.
- Espacez les plantes de 6 pouces (15 cm) dans toutes les directions; plantes minces réussies jusqu'à 4 pieds (122 cm) de partie.
- Fertiliser avec une émulsion de poisson ou un engrais complet soluble à moitié concentré.
- Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant le repiquage.
- Les artichauts préfèrent une gamme de pH du sol de 6,0 à 6,8.
- Cultivez les artichauts en plein soleil pour un meilleur rendement.
- Plantez les artichauts dans un lit dédié; les plantes vivront jusqu'à 15 ans. Dans les régions froides d'hiver, vous pourrez peut-être faire pousser des artichauts comme une annuelle.
Plus à Comment faire pousser des artichauts .
Interplantation : Plantez dans un lit dédié; les artichauts vivent jusqu'à 15 ans.
Calendrier de plantation d'artichauts
- 8 à 6 semaines avant les dernières gelées printanières :semez les graines à l'intérieur.
- 2 semaines avant les dernières gelées de printemps :dressez les couronnes.
- 2 semaines après les dernières gelées printanières :repiquez les semis dans le jardin.
Variétés d'artichauts recommandées
- ‘Green Globe’ est prêt à être récolté généralement le deuxième été après le semis.
- ‘Imperial Star’ produit la première saison, environ 180 jours de la graine à la récolte.
- « Violetto » est violacé, bourgeons allongés.
Nom botanique: Cynara scolymus
Artichaut est membre de la Astéracées famille, les autres membres de cette famille sont des tournesols, Les artichauts de Jérusalem, et les pissenlits.
