Guide de culture des haricots rouges :
Introduction aux haricots rouges (Rajma):- Les haricots rouges sont l'une des nombreuses variétés de haricots communs et sont également appelés haricots verts. Les haricots rouges sont des plantes annuelles herbacées et cultivées dans le monde entier pour leurs graines/haricots comestibles. En raison de la forme des reins et de la couleur rouge, ils sont communément appelés « haricots rouges ». Les haricots rouges sont originaires du Pérou, et dans toute l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale. Généralement, les variétés de haricot de type buisson forment un buisson dressé de 25 à 60 cm de haut et les variétés à tige ou en cours d'exécution (cultivars) peuvent former des vignes de 2 à 3 mètres de long. Tous les cultivars de haricots rouges ont des feuilles vertes ou violettes, qui sont divisés en 3 ovales, folioles à bords lisses, chacun de 6 à 14 cm de long et 3 à 10 cm de large. Le blanc, rose, ou les fleurs violettes mesurent environ 1 cm de long, et les gousses mesureraient 8 à 20 cm de long et 1 à 1,5 cm de large. Ceux-ci peuvent être verts, jaune, le noir, ou de couleur pourpre selon le cultivar et chacun contient 4 à 5 haricots. Les haricots rouges sont lisses, dodu, en forme de rein et jusqu'à 1,5 cm de long. Ils sont souvent tachetés de 2 couleurs ou plus. En Inde, ces haricots sont communément appelés haricots « Rajma ». Ils sont très nutritifs et ont d'excellents avantages pour la santé. Les haricots rouges insuffisamment cuits ou crus contiennent une protéine toxique appelée «phytohémagglutinine» et les feuilles de cette plante sont également utilisées (occasionnellement) comme légume et la paille comme fourrage pour le bétail. Les haricots rouges ont une excellente demande sur les marchés intérieurs et d'exportation. Avec une culture planifiée, les producteurs commerciaux de haricots rouges peuvent obtenir des revenus décents. On peut même faire pousser des haricots rouges dans des pots/conteneurs et des arrière-cours à la maison. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots de 12″. Les rangées de buissons conviennent aux bacs à conteneurs. Les haricots rouges peuvent également être cultivés avec succès en serre et en serre.
Autres noms de haricots rouges : - Haricot français, haricot de jardin, haricot vert, Haricot vert, féverole, haricot flageolet, haricot, haricot mange-tout et haricot pop.
Nom scientifique/nom botanique des haricots rouges : - Phaseolus vulgaris L.
Nom de famille des haricots rouges :- Fabacées.
Genre de haricots rouges : - Phaseole.
Autres noms de haricots rouges : - Haricot français, haricot de jardin, haricot vert, Haricot vert, féverole, haricot flageolet, haricot, haricot mange-tout et haricot pop.
Haricots rouges en langues indiennes : - Haricots rouges (anglais), Rajma (hindi), Chikkuduginjalu / Nallachikkudu (télougou), Rajma (Malayalam), Capparadavare (Kannada), Barbati Beej / Raajma (Bengali), Rajma (gujarati), Rajma (konkani), Rajma (marathi), Baragudi Chhuin / Rajma (Oriya) et Pavala Moochai / Haricots Sigappu / Rajma (Tamil).
Principaux pays producteurs de haricots communs séchés au monde : -
- Birmanie
- Inde
- Brésil
- Les gens de la République de Chine
- Indonésie
- Mexique
- Tanzanie
- États Unis
- Kenya
- Ouganda
Avantages pour la santé des haricots rouges :- Voici quelques-uns des avantages pour la santé des haricots rouges.
- Aide à réduire le cholestérol élevé
- Les haricots rouges sont une excellente source de protéines
- Les haricots rouges sont des détoxifiants naturels
- Les haricots rouges peuvent prévenir un certain type de cancer
- Les haricots rouges aident à perdre du poids
- Les haricots rouges sont une bonne source de fibres et aident à soulager la constipation
- Les haricots rouges améliorent la santé cardiaque
- Les haricots rouges ont des propriétés anti-âge
- Les haricots rouges sont utiles aux patients asthmatiques
- La consommation régulière de haricots rouges renforce le pouvoir immunitaire
- La consommation de haricots rouges peut aider à réduire l'hypertension
- Les haricots rouges améliorent la mémoire
- Les haricots rouges ont un IG bas, donc bon pour les diabétiques
- Les haricots rouges stimulent l'énergie
- Les haricots rouges ont des propriétés antioxydantes
Variétés/types (cultivars) de haricots rouges : - Il existe de nombreuses variétés de haricots rouges cultivés à travers le monde. Cependant, ils peuvent être largement divisés en variétés de haricots nains et variétés de haricots verts. En Asie, surtout en Inde, Pusa parbati, Arka Komal, Jampa, Généreux, Fierté, Crayon merveille, et le concurrent sont cultivés dans la catégorie de type buisson alors que VPF-191, Keatuki wonder et variétés Premier cultivées dans la catégorie de type poteau.
Exigence climatique pour les haricots rouges : - Les haricots rouges prospèrent mieux dans les régions tropicales et tempérées avec une température d'environ 24°C à 35°C. Cette culture nécessite des précipitations annuelles uniformément réparties de 75 à 175 cm. Des températures du sol de 32 à 34°C sont nécessaires pour une croissance végétative maximale. Évitez les températures extrêmement basses et les températures extrêmement élevées car cette culture est très sensible aux conditions de gel.
Exigence de sol pour les haricots rouges : - Les haricots rouges peuvent pousser dans une large gamme de sols. Cependant, des sols de loam sableux bien drainés et riches en matière organique sont les meilleurs pour des produits de qualité et des rendements plus élevés. Si vous prévoyez ce légume dans votre jardin et si vous trouvez un sol lourd, complétez le sol avec du compost de jardin mûr. Il est recommandé d'ajouter quelques pouces de compost même dans les sols sablonneux. Les producteurs commerciaux devraient faire un test de sol pour déterminer l'adéquation et la fertilité. Vous devez incorporer toute carence en éléments nutritifs/micronutriments en fonction des résultats des analyses de sol lors de la préparation du sol. Le pH idéal du sol pour la culture des haricots rouges est de 5,2 à 6,0.
Préparation du sol pour les haricots rouges : - La culture de haricots rouges nécessite un lit de semence fin et une humidité du sol suffisante pour une bonne germination ou germination des graines. Un sol nivelé peut être obtenu en donnant quelques labours profonds suivis de 3 à 4 hersages et planches. Ne complétez pas le sol avec de grandes quantités de matière organique car cela entraîne une croissance végétative.
Propagation des haricots rouges :- La multiplication des haricots rouges se fait par graines.
Saison, Taux de semis, Semis et espacement des haricots rouges : - Les cultures pluviales peuvent être semées avant le début de la mousson et les autres périodes de semis seraient d'octobre à mi-novembre. Cependant, une culture irriguée peut être semée à n'importe quel moment de l'année.
Le taux de semis dépend du cultivar (variété), taille des graines, motif de recadrage. En dehors de cette, il peut varier dans les cultures intercalaires avec les proportions des rangs. D'habitude, dans le cas des cultivars à petites graines, le taux de semis serait de 90 à 100 kg/ha alors que, dans le cas des variétés à graines grasses, il faut 130 à 140 kg pour couvrir 1 hectare de terrain.
La graine peut être semée par semis, méthode de dibbling ou de diffusion avec une profondeur de 2 à 3 cm. La distance entre les rangs est de 30 cm et la distance entre les plantes est de 10 cm.
Irrigation pour les haricots rouges : - Le sol doit avoir suffisamment d'humidité car les plants de haricots rouges ont un système racinaire peu profond. Les stades critiques de l'irrigation se situent juste avant la floraison et pendant la floraison et pendant les stades de développement des gousses. Si la culture est pluviale, vous devez assurer une bonne irrigation tout au long du cycle de culture. Généralement, il nécessite 4 arrosages à 25, 50, 75 et 90 jours après le semis des graines. Évitez les arrosages aériens afin de garder les plantes au sec et de prévenir les maladies fongiques. L'irrigation par bassin ou l'irrigation goutte à goutte peuvent être adoptées pour la culture des haricots rouges.
Fumiers et engrais pour haricots rouges : - Les haricots rouges manquent de fixation biologique de l'azote « N » en raison d'une mauvaise nodulation. D'habitude, cette culture nécessite un ‘N’ de 110 à 120 kg/ha. Pour de meilleurs rendements, cette culture nécessite 60 kg de P2O5/ha et a une réponse très limitée au potassium et aux autres micronutriments.
Opérations interculturelles de la récolte de haricots rouges : -
- Contrôle de cannabis: Soyez prudent lorsque vous désherbez car ces plantes ont un système racinaire peu profond. Une culture peu profonde doit être pratiquée pour garder la culture exempte de mauvaises herbes. Vous pouvez appliquer n'importe quel herbicide tel que le dinitomatériau 2 à 3 kg/acre et le sel de sodium du pentachlorophénol à 6 kg/acre en application de prélevée pour un contrôle efficace des mauvaises herbes. Le désherbage à une main 30 jours après le semis s'avère bénéfique pour la culture des haricots rouges.
- Rotation des cultures: Évitez le système de monoculture et pratiquez la rotation des cultures avec d'autres cultures de légumineuses. Cette culture peut être alternée avec de la pomme de terre ou de la moutarde. Les haricots rouges peuvent être intercalés entre les cultures de maïs et de soja.
- La culture intercalaire doit être pomme de terre + haricots rouges (3:2).
Haricots rouges + graines de lin (2:1).
Ravageurs et maladies des haricots rouges :- Le soin des plantes est une tâche majeure de toute culture. Il faut donner plus de priorité aux éventuels ravageurs et maladies pour éviter toute perte de récolte. Chenille, coléoptère de boursouflure, La punaise du haricot et les pucerons sont des insectes nuisibles communs et principaux trouvés dans les cultures de haricots rouges en croissance. Pourriture du collier, Pourriture des tiges, Pourriture des gousses, et le virus de la mosaïque dorée du haricot sont les principales causes de la réduction du rendement du haricot. Pour les symptômes et les mesures de contrôle de ces ravageurs et maladies, contactez votre service local de l'agriculture/horticulture.
Noter: Votre service d'horticulture local est une bonne source d'informations sur les parasites et les maladies dans la production de haricots rouges. N'expérimentez pas par vous-même sans connaître les symptômes et les causes.
Récolte des haricots rouges : - Comment identifier la maturité de la culture ? bien, les feuilles et les gousses de la culture deviendraient brun jaunâtre et la plupart des feuilles tomberaient. Ramasser au bon moment est important pour éviter tout éclatement. Les tâches post-récolte comprennent le séchage au soleil des cabosses pendant une semaine et le battage de la récolte récoltée.
Le rendement des haricots rouges : - Le rendement des haricots rouges dépend de la variété et de la méthode de plantation, le type de sol, conditions climatiques, et d'autres pratiques de gestion des cultures. Sous des pratiques de culture idéales en agriculture/horticulture, en moyenne, on peut obtenir un rendement de 2 à 2,5 tonnes/ha de grains et 3 à 3,5 tonnes/ha de paille.
Pour l'irrigation goutte à goutte :Lisez ici.
Lire: Comment faire pousser des choux de Bruxelles à la maison .
