Les choux sont une culture de saison fraîche; il prospère à des températures comprises entre 65°F et 75°F (18-24°C) et peut résister au gel jusqu'à 25°F (-4°C).

Si les étés sont chauds dans votre région, commencez le chou à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour une récolte à la fin du printemps ou au début de l'été. Où les étés sont frais, planter au milieu ou à la fin du printemps pour une récolte à la fin de l'été et à l'automne. Où les étés sont chauds, semer les graines au milieu de l'été pour une récolte à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.

Les choux sont très résistants et plus savoureux après avoir été touchés par le gel. Planifiez votre plantation de manière à ce que les choux viennent récolter par temps frais.

Les choux mûrissent en 80 jours selon la variété.

Conseils de semis et de plantation de chou

• Commencez le chou à partir de graines ou de plants repiqués.
• La graine est viable pendant 4 ans.
• Commencez les graines à l'intérieur 6 à 4 semaines avant le dernier gel au printemps ou 12 à 10 semaines avant le premier gel à l'automne.
• Commencez les graines dans des pots ou des appartements individuels.
• Semez les graines à ¼ à ½ (6-13 cm) de pouce de profondeur dans le mélange de démarrage.
• Gardez le mélange humide mais pas mouillé.
• Les graines devraient germer en 5 à 10 jours à une température optimale de 75°F (24°C) ou à peu près.
• Transplantez les semis dans le jardin lorsqu'ils mesurent 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) de hauteur avec 2 à 4 feuilles et que les températures diurnes atteignent 10 °C (50 °F); des greffes fermes dans le sol à la main.
• Préfère une plage de pH du sol de 6,0 à 7,5.
• Placez les greffes légèrement plus profondément qu'elles n'ont poussé dans des pots ou des appartements.
• Cultivez le chou en plein soleil pour un meilleur rendement - tolère la mi-ombre.
• Ajoutez 3 à 4 pouces de compost et de fumier bien vieilli dans le lit de plantation, avant le repiquage ; les choux ont besoin de friable, sol retenant l'humidité.
• Évitez de planter là où les cultures familiales de chou ont poussé récemment.
• Espacez les plantes de 45 à 50 cm (18 à 20 pouces) dans toutes les directions.
• Espacez les rangées de 24 à 42 pouces (60 à 106 cm).
• Protéger les semis du froid pendant 2 à 3 semaines après la plantation en les recouvrant d'une cloche ou d'un tunnel en plastique ou d'un châssis froid.
• Fertiliser avec un engrais organique tel qu'une émulsion de poisson à la moitié de la concentration.
• Les ennemis communs des ravageurs sont les pucerons, les vers et les arpenteuses du chou, vers de chou, et les vers gris.

Plus de conseils sur : Comment faire pousser des choux .

Interplantation : Cultiver des choux avec des betteraves, oignons verts, pois, pois du sud, tomates, ou des poivrons.

Culture de conteneurs : Une seule plante poussera dans un pot de 10 pouces (25 cm) et de 12 pouces (30 cm) de profondeur.

Calendrier de plantation de chou

• 8-7 semaines avant les dernières gelées printanières :commencez les graines à l'intérieur.
• 8 à 6 semaines avant les dernières gelées printanières :semer directement au jardin sous tunnel plastique.
• 4 à 3 semaines avant les dernières gelées printanières :semer directement dans le jardin sans abri; la température minimale du sol doit être de 40°
• 3 à 2 semaines avant les dernières gelées printanières :repiquez les semis dans le jardin.

Pour la récolte d'automne et d'hiver :

• 16-14 semaines avant le premier gel à l'automne :commencez à semer à l'intérieur.
• 14-12 semaines avant les premières gelées d'automne :semer directement dans le jardin.
• 12 à 8 semaines avant les premières gelées d'automne :repiquez les semis dans le jardin sous un tunnel en plastique.

Variétés de choux recommandées

'Champion', 'Géorgie', « Vates ».

Nom botanique: Brassica oleracea Groupe Acéphale

Collard est membre de la Brassicacées ( Crucifères ) ou la famille des choux.