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Comment récolter et conserver les topinambours

Récoltez les topinambours quand ils sont assez gros pour être mangés, environ 130 jours après la plantation. Les tubercules de topinambours, également appelés topinambours, peuvent être laissés en terre après plusieurs gelées. Ils seront plus sucrés que ceux levés plus tôt.

Quand récolter les topinambours

Récoltez les tubercules de topinambour à partir de la fin de l'été environ 130 jours après la plantation.

Où le sol gèle, soulever toute la récolte avant que le sol ne gèle. Là où les températures sont douces en hiver, laisser les tubercules dans le sol et les soulever au besoin pour l'utilisation.

Les tubercules laissés dans le jardin jusqu'au printemps doivent être récupérés avant que le temps ne se réchauffe sinon ils enverront de nouvelles pousses, diffuser, et deviennent incontrôlables et envahissantes.

Quand le gel arrive, les sommets des topinambours commenceront à dépérir. Coupez les tiges et les sommités feuillues avant de récolter. Contrairement aux tiges de pommes de terre qui meurent à mesure que les tubercules mûrissent, les plantes tornades ne meurent pas jusqu'à ce qu'elles soient frappées par le gel.

Comment récolter les topinambours

Comment conserver les topinambours

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