L'orange navel est un type d'orange douce qui est grosse, sans pépins et a un riche, saveur juteuse qui est délicieuse pour manger à l'improviste.
Il existe plusieurs variétés d'oranges navel. Ils ont tous épais, rugueux, peaux orange vif faciles à peler. Les segments de l'orange nombril sont faciles à séparer.
Vous trouverez des oranges navel au marché de la ferme de l'automne au printemps.
L'orange navel tire son nom d'une dépression ou d'un trou à l'extrémité de la fleur du fruit opposée à la tige qui renferme un petit fruit secondaire non développé. La dépression ressemble à un nombril humain et donc au nom. (Au fur et à mesure que le fruit secondaire grossit, le nombril grossit.)
L'orange navel originale était le résultat de la mutation d'une orange douce commune poussant dans un verger d'un monastère au Brésil en 1820. Une bouture de cet arbre a été envoyée à Washington, D.C., en 1870 pour la multiplication. Par conséquent, la variété originale d'orange navel est devenue l'orange navel de Washington.
A la fin du XIXe siècle, Les oranges navel de Washington ont été distribuées aux États-Unis pour la culture générale. Ils étaient si bien adaptés au climat du sud de la Californie qu'ils ont donné naissance à l'industrie californienne des agrumes. L'orange navel est aujourd'hui l'orange la plus cultivée en Californie.
L'orange navel de Washington mûrit de l'automne à l'hiver, et le fruit se conservera sur l'arbre pendant 3 à 4 mois.
D'autres variétés d'orange navel sont des sports ou des mutations de l'original Washington. Lorsque les mutations végétales entraînent des caractéristiques souhaitables, ils sont souvent développés par les producteurs en variétés séparées.
Les sports du nombril de Washington incluent :
Cara Cara : une orange navel avec une saveur savoureuse, chair rose juteuse. Cara Cara est douce et légèrement acide. Sa saveur rappelle celle des fraises et des framboises.
Cara Cara a été découverte sur un arbre de Washington poussant au Venezuela. Parfois Cara Cara s'appelle Red Navel. Il mûrit de l'automne à l'hiver.
Fukumoto : un nombril doux et juteux avec un zeste d'orange rougeâtre. Il s'agit d'une orange de taille moyenne qui mûrit environ une semaine avant le Washington.
Lane en retard : semblable au Washington mais a un nombril plus petit et une peau plus lisse. Cette variété a été découverte en Australie en 1950. Lane Late mûrit 4 à 6 semaines plus tard que la Washington. Le Lane Late est parfois appelé nombril d'été.
Bord de rivière : cette orange nombril est l'orange nombril originale de Washington sous un nom différent. Une coupure du Washington a été envoyée à Riverside, Californie en 1870. C'est l'orange de Washington qui a commencé la culture de l'orange commerciale en Californie. (Bahai est encore un autre nom pour l'orange navel Washington and Riverside. Bahia est la région du Brésil où le Washington original a été découvert.)
Robertson : a des fruits moyens à gros comme le Washington, mais cette variété mûrit 2 à 3 semaines plus tôt que le Washington. Le Robertson, qui est moyennement juteuse, porte ses fruits en grappes.
Bonanza de Skaggs : est une orange navel de taille moyenne à grande qui porte plus de fruits que la Washington et mûrit 2 semaines plus tôt. Skaggs Bonanza a une saveur riche et sucrée et est modérément juteuse.
Comment choisir une orange. Choisissez une orange ferme et lourde pour sa taille. Une orange lourde sera une orange juteuse. Évitez les oranges qui sont spongieuses ou qui ont de la moisissure. Le roussissement brun rugueux sur l'écorce d'une orange n'affectera pas la saveur ou la qualité. Un léger verdissement du zeste d'orange n'affectera pas la qualité. Une orange avec une teinte verte sur son écorce peut être mûre et prête à manger.
Boutique. Les oranges se conservent jusqu'à un mois dans le bac à légumes du réfrigérateur, ou ils se conserveront au frais, endroit sombre dans la cuisine pendant une semaine.
