Malgré les retours lucratifs de plus de 500 Ksh, 0000 à partir d'un demi-anacre, le curcuma n'est pas aussi largement cultivé par les agriculteurs kenyans que d'autres cultures de grande valeur dans la famille des plantes médicinales et aromatiques
1) Climat
La culture prospère dans un climat tropical avec une période de fortes pluies, qui est suivi d'une vague de chaleur et de sécheresse. Il faut 1, 000mm-2, 000mm de précipitations annuelles et une altitude de 1, 500 mètres d'altitude, le rendant idéal pour de nombreuses régions du Kenya et d'Afrique de l'Est.
Les températures idéales se situent entre 20 °C et 35 °C. Il fait bien dans organiquement riche, sols limoneux bien drainés avec un pH de 4,5-7,5. Les agriculteurs dont les sols ont un pH élevé peuvent l'abaisser en appliquant du fumier de compost, tandis qu'un pH bas peut être corrigé en appliquant du carbonate de calcium.
2) Sélection du matériel de plantation
Un agriculteur peut se tromper en choisissant le mauvais matériel de plantation. « Évitez d'acheter du rhizome de curcuma frais sur le marché. Cela peut entraîner des périodes d'attente plus longues avant la germination, étant donné que la période de dormance des semences est de trois mois, », conseille-t-il. Procurez-vous du matériel de plantation auprès de pépinières de semences certifiées ou de marchands gouvernementaux tels que Kalro.
3) Préparation du terrain
Nécessite environ 16 tonnes de fumier de ferme ou de compost par acre, qui doit être diffusé et mélangé à 35cm-40cm de profondeur pendant le labour. Elle est suivie d'un hersage trois jours après le labour.
4) Plantation
Préparez des lits d'un à 1,5 mètre de large, 15cm de haut et 50cm entre les lits, juste avant la plantation. Faire des billons et des sillons de 45cm à 50cm sur les planches. Lors de la plantation, le taux de semis dépend de facteurs tels que le type de sol, système de plantation et poids des rhizomes et de la variété.
Les plantes sont plantées sur des billons espacés de 25-30 cm, 15-30 cm dans les rangs et à une profondeur de 5-10 cm. Environ 1, 000kg de rhizomes de mère ou de doigt sont nécessaires pour chaque acre. Coupez les graines des rhizomes de la mère ou des doigts en morceaux de quatre à cinq centimètres de long avec un ou deux bourgeons.
Les rhizomes mères donnent des rendements plus de 50 % plus élevés que les rhizomes à doigts car ils ont un diamètre plus large que les rhizomes à doigts. Généralement, un bon rhizome pour la plantation doit peser 30-40g et avoir un plus grand diamètre. Avec suffisamment d'eau, la pousse devrait germer dans les 10 à 15 jours et se poursuivra sur une période de quatre à huit semaines avant le repiquage. Lors de cultures intercalaires, on a besoin de 400kg à 500kg de rhizomes. Cela peut être fait avec du piment, oignons, Haricots verts, noix de coco, aubergine et maïs.
5) Paillis
Immédiatement après la plantation et environ 90 jours plus tard pour lutter contre les mauvaises herbes, prévenir la perte d'humidité et l'érosion des sols.
6) Irrigation
Une plante aura besoin d'un litre d'eau tous les deux jours pendant la saison sèche et d'un demi-litre si l'on fait de la culture verticale. Arroser avant et après la plantation, puis irriguer à des intervalles de sept à 10 jours.
7) Application de fumier et d'engrais
Appliquer 16 tonnes de fumier de ferme bien décomposé lors de la préparation du sol. Pour les engrais, appliquer NPK à raison de 60:25:25 kilos par acre Top-dress un mois plus tard avec de l'URÉE à 25 kg/acre. Le désherbage doit être fait en cas de besoin. Cependant, quatre à cinq séances de désherbage sont recommandées.
8) Ravageurs et maladies
Le curcuma est affecté par des parasites tels que les thrips, écailles de rhizome, nématodes nuisibles, et tirer. Les foreurs et les maladies telles que la tache foliaire, tache foliaire, brûlure des feuilles, pas de racine et pourriture du rhizome. Les nématodes à galles peuvent anéantir toute la population de cultures s'ils ne sont pas prévenus ou contrôlés à temps, », révèle Ndegwa. Demandez l'aide d'un professionnel si vous détectez tout signe de maladie ou de ravageur.
9) Récolte et traitement post-récolte
Arrive en sept à huit mois pour une maturation précoce, et huit à neuf mois pour les variétés à maturité moyenne. Récoltez lorsque les feuilles commencent à jaunir et à sécher. Coupez les feuilles près du sol et ramassez les rhizomes à la main ou utilisez une bêche pour soulever délicatement les touffes pour éviter d'endommager les rhizomes. Les rhizomes sont guéris en les laissant flétrir pendant une journée. Assurez-vous que cela est fait dans les deux à trois jours suivant la récolte. Juste avant de durcir, séparer la mère des rhizomes des doigts et les nettoyer. Rappelles toi, vous pouvez réaliser un rendement moyen de 10 à 15 tonnes par acre de curcuma vert.
9) Conservation post-récolte
Il s'agit de faire bouillir dans une marmite couverte remplie aux trois quarts d'eau pendant 45 à 60 minutes, séchage, puis polissage des rhizomes par frottement manuel ou mécanique pour les rendre lisses et attrayants. N'oubliez pas de laisser vos rhizomes bouillis à l'intérieur pendant environ une journée avant de les sécher au soleil pendant 10 à 15 jours. Vous pouvez conserver certains rhizomes pour les graines pendant au moins 15 jours en les stockant dans des fosses et en les recouvrant de sciure de bois ou de sable.
Accompagnement agronomique
« Nous avons recruté un agronome spécialisé en agriculture biologique pour guider nos agriculteurs. Les agriculteurs peuvent également envoyer leurs questions par téléphone et recevoir de l'aide, », dit M. Wango.
Commercialisation
Après polissage, votre curcuma est prêt pour le marché. Un doigt d'un rhizome d'environ 11 cm se vend à 20 Ksh à Nairobi et le prix est plus élevé sur les marchés internationaux.
Les autres variétés disponibles incluent Swarna, Sudarshana, Suguna, BSR 1, Krishna, Rajendra Sonia, BSR 2, Curcuma doigt Allepy, Ranga et Waigaon.
Investissement et production
Bien que les coûts d'élevage d'un acre puissent être considérés comme assez élevés. Entre Ksh350, 000 à Ksh400, 000 pour les graines, l'eau, fumier, et du travail, un kilo rapporte 200 Ksh à 400 Ksh, selon la variété et la demande.
Un acre peut en rapporter jusqu'à 15, 000 kilos de rhizomes humides de curcuma. dix, 000 kilos à sec, qui se traduit par Ksh2, 000, 000 à Kshs4, 000, 000 lorsqu'il est vendu sec. Et Ksh3, 000, 000 à Ksh6, 000, 000 lorsqu'il est mouillé, dit M. Ndegwa. Si divisé par le délai d'attente de neuf mois, cela signifie qu'un agriculteur gagnera environ 300 Ksh, 000 - Ksh600, 000 par mois pour chaque acre de curcuma.
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