La plantation de haricots jaunes offre aux jardiniers une vision légèrement différente d'un légume de jardin populaire. Semblable aux haricots verts traditionnels dans la texture, les variétés de haricots jaunes ont une saveur plus douce - et elles sont jaunes. N'importe quelle recette de haricots verts peut être faite en utilisant le haricot jaune, et la culture des haricots est également l'un des légumes les plus faciles à maîtriser pour les jardiniers débutants.
Planter des haricots jaunes
Il existe à la fois des variétés de haricots jaunes à brousse et à perche. Les techniques de semis et de culture de base sont similaires aux haricots verts, mais il est conseillé de fournir aux haricots verts une surface verticale pour l'escalade. Les haricots jaunes poussent mieux dans un jardin ensoleillé. Ils peuvent être plantés au printemps dès que le sol se réchauffe et après la dernière date de gel.
Un bon drainage et un sol chaud sont des éléments clés pour la germination des graines. Détrempé, le sol froid est la principale raison des taux de germination lents ou médiocres. Le drainage peut être amélioré temporairement en plantant en rangs surélevés. Blackplastic peut être utilisé pour augmenter la température du sol plus tôt au printemps.
Avant de planter des haricots jaunes, mettre en place un treillis pour les variétés de haricot poteau. Cela permet aux jardiniers de placer les graines directement à côté ou sous les surfaces d'escalade. Une fois le treillis en place, binez une petite tranchée et placez les graines de haricot à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur et à 4 à 8 pouces (10 à 20 cm) de distance. Recouvrir de terre de jardin et arroser régulièrement.
Les jardiniers peuvent s'attendre à voir les haricots jaunes germer du sol dans les deux semaines. Une fois que les haricots ont atteint 5 à 10 cm de haut, paillez avec de l'herbe ou de la paille pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
Les jeunes haricots verts peuvent avoir besoin de quelques conseils pour trouver leur surface de croissance verticale. Si c'est le cas, rediriger délicatement les plantules fragiles sur les supports du treillis, mur ou clôture.
Récolte des haricots jaunes grimpants
Récoltez les fèves de cire lorsqu'elles ont pris une agréable teinte jaune. La tige et la pointe du haricot peuvent encore être vertes à ce stade. Le haricot se cassera en deux lorsqu'il est plié et la longueur du haricot sera lisse sans bosses causées par le développement des graines. Selon la variété, les haricots jaunes nécessitent environ 50 à 60 jours pour arriver à maturité.
La récolte régulière des jeunes haricots verts augmente les rendements, car cela stimule les plants de haricots à continuer à fleurir. Une autre méthode pour prolonger la période de récolte est la plantation successive. Pour faire ça, plantez un nouveau lot de haricots toutes les 2 à 3 semaines. Cela fonctionne mieux avec les variétés de haricot nain, car ils ont tendance à arriver à échéance en une seule fois.
Comme leur homologue de haricot vert, les haricots jaunes frais peuvent être sautés, cuits à la vapeur ou ajoutés aux entrées. Gelé, Les techniques de mise en conserve et de déshydratation peuvent être utilisées pour préserver des récoltes abondantes et fournir des fèves à la consommation au-delà de la saison de croissance.
Variétés de haricots jaunes (haricots verts)
- Champignon jaune de grand-mère Nellie
- Cire de merveille du Kentucky
Variétés de haricots jaunes (haricots nain)
- Haricot mange-tout à la cire cassante
- Haricot mange-tout Cherokee Wax Bush
- Haricot mange-tout doré à la cire de beurre
- Haricot mange-tout de la ruée vers l'or
- Crayon Pod Haricot De Cire Noir
