Explorer différentes variétés de légumes est un moyen passionnant de prolonger la saison de croissance. Différents cultivars, chacun avec des jours différents jusqu'à maturité, peut facilement prolonger la période de récolte de certaines cultures. Cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de planter des cultures de saison fraîche capables de prospérer lorsque le gel est une menace dans le jardin. Expérimenter avec différents types de brocoli, par exemple, n'est qu'une façon de tirer le meilleur parti de votre espace de culture tout au long de l'année.
Types de plantes de brocoli
Il ne fait aucun doute que les jardiniers chevronnés connaissent la joie des cultivars de brocoli de début et de fin de saison. Cependant, beaucoup ne réalisent peut-être pas qu'expérimenter avec différents types de plantes de brocoli peut ajouter de la diversité au jardin, ainsi que d'aider à produire une récolte constante de produits frais pendant plusieurs semaines au début et à la fin de la saison de croissance.
Du brocoli chinois au brocoli romanesco, l'ajout de différentes sortes de brocoli peut ajouter une dynamique nouvelle et intéressante à votre panier de récolte, et à la cuisine.
Brocolini – Alors que l'apparence du broccolini peut être similaire à celle des types de germination, cette plante est en fait un croisement avec le brocoli chinois. Lors de la culture du broccolini, les jardiniers doivent s'attendre à de petits fleurons avec une saveur subtile et sucrée. Le broccolini est prêt à être récolté dans les 60 à 90 jours suivant la plantation, selon la variété.
Brocoli chinois – Aussi connu sous le nom de chou chinois, les types de plantes de brocoli chinois sont connus pour leurs grandes feuilles et leurs tiges robustes.
Brocoli Romanesco – Les variétés de romanescobrocoli sont facilement reconnaissables à leurs têtes géométriques uniques. Ces plantes immensément belles inspireront certainement les producteurs à tester leur créativité en cuisine. Le brocoli romanesco a un goût très similaire aux autres types de brocolis germés.
Cultivars de brocoli germés/épicés – Ces sortes courantes de brocoli sont connues pour leur production de têtes serrées au moment de la récolte. Bien que les têtes puissent varier en taille et en couleur, ces types de brocoli sont cueillis lorsque les fleurons sont fermes et compacts. Les cultivars de brocoli en germination atteignent leur maturité en 70 à 100 jours environ. Les variétés de brocoli en germination populaires comprennent :
- Germination verte à l'italienne
