Quand j'étais enfant, il n'y avait pas beaucoup d'aliments autorisés par maman à ramasser et à manger avec les mains. Le maïs était un élément pratique aussi salissant que délicieux. Éplucher le maïs est devenu un privilège spécial lorsque mon grand-père nous a montré quoi faire avec les cosses de maïs. Maintenant que je suis plus âgé, Je me rends compte qu'il existe de nombreuses utilisations de la balle de maïs, de l'artisanat aux recettes et plus encore.
Que faire avec des cosses de maïs
Depuis que tu es resté suspendu, voici ce que mon grand-père faisait pour ma sœur et moi en utilisant des balles de maïs - des poupées en balles de maïs. En réalité, le processus est assez simple et ne nécessite que des cosses de maïs et de la ficelle ou du raphia. Très vite, ma sœur et moi fabriquions les nôtres. Si vous êtes vraiment artistique, les cosses de maïs peuvent également être utilisées pour fabriquer d'autres animaux et formes.
Bien que ce soit un projet amusant à faire avec les enfants, il existe de nombreux autres objets artisanaux en cosses de maïs. Par exemple, ils peuvent être transformés en fleurs ou enfilés à l'aide d'une forme de couronne et d'un pistolet à colle pour faire une couronne saisonnière.
D'autres utilisations de la balle de maïs consistent à les tresser. Une fois les cosses tressées, ils peuvent être transformés en sous-verres ou en dessous de plat. Vous pouvez également enrouler des cosses de maïs autour de lampions pour les ajouter à la table de Thanksgiving. Une fois que vous avez commencé à fabriquer des balles de maïs, vous proposerez sans aucun doute vos propres utilisations.
Recettes de cosses de maïs
Les cosses de maïs figurent en bonne place dans la cuisine mexicaine sous la forme de tamales. Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas essayé un tamale, fais-le! Si vous êtes nouveau sur la scène tamale, vous vous demandez peut-être « les cosses de maïs sont-elles comestibles ? »
Nan, les cosses de maïs ne peuvent pas être mangées, mais elles constituent un excellent emballage pour la cuisson d'autres aliments. Dans le cas des tamales, le masa et la viande sont cuits à la vapeur dans l'emballage, qui non seulement maintient la nourriture humide, mais donne aussi une saveur unique.
Donc, juste quoi d'autre peut être enveloppé dans une balle de maïs et cuit? Vous pouvez remplacer les cosses de maïs par du Ti ou des feuilles de bananier dans les recettes de poulet Laulau ou d'autres plats des îles du Pacifique. Ces feuilles tropicales ne sont pas toujours faciles à trouver, mais les cosses de maïs le sont généralement.
Le poisson peut être grillé en papillote (cuit et servi dans un emballage). Enveloppez simplement le poisson dans des cosses de maïs trempées dans l'eau et placez-le sur le gril. Les cosses de maïs garderont le poisson humide et lui donneront une saveur fumée distincte.
Bien sûr, vous pouvez aussi essayer de faire vos propres tamales, qui demande un peu de pratique, mais une fois que vous avez fait un couple, vous serez un pro en un rien de temps.
Utilisations supplémentaires de la balle de maïs
Comme tu peux le voir, il n'y a aucune raison de jeter les cosses de maïs, bien que vous puissiez les composter.
Vous pouvez également ajouter des cosses de maïs au bouillon, soupe, et chaudrée. Il suffit d'ajouter lavé, cosses fraîches à la marmite. Une touche particulièrement agréable dans une soupe de tortilla mexicaine ou une chaudrée de maïs, n'oubliez pas de retirer les cosses avant de servir.
Les cosses de maïs brûlent également facilement. La prochaine fois que vous partirez en camping avec un barbecue avec du maïs en vedette, utilisez les cosses pour allumer le feu de camp. Si vous n'avez pas l'intention d'apporter du maïs au camp, séchez-les à l'avance et rangez-les dans un sac en plastique pour le prochain voyage de camping.
