Si vous envisagez de démarrer votre potager, vous vous demandez peut-être, « Comment faire pousser des endives ? » Cultiver des endives n'est vraiment pas très difficile. L'endive pousse un peu comme la laitue car elle fait partie de la même famille. Il se présente sous deux formes - la première est une variété à feuilles étroites appelée endive frisée. L'autre est appelée scarole et a des feuilles plus larges. Les deux sont excellents dans les salades.
Parce que l'endive pousse comme la laitue, il est préférable de le planter au début du printemps. Commencez votre récolte précoce en faisant pousser des endives dans de petits pots ou des cartons d'œufs au début, puis placez-les dans une serre ou au chaud, milieu humide. Cela donnera un bon départ à vos endives. Laitue endive ( Cichorium endivia ) pousse mieux après avoir été démarré à l'intérieur. Lors de la culture de l'endive, transplantez vos petites nouvelles plantes après tout danger de gel à la fin du printemps; le gel tuera vos nouvelles plantes.
Si vous avez la chance d'avoir un temps assez chaud pour planter des graines à l'extérieur, assurez-vous de leur donner un sol bien drainé et meuble. Les plantes bénéficient également de beaucoup de soleil mais, comme beaucoup de légumes-feuilles, tolérera l'ombre. Plantez vos graines de laitue endive à raison d'environ ½ once (14 gr.) de graines par 100 pieds (30,48 m) de rang. Une fois qu'ils grandissent, éclaircir les plantes à environ une plante tous les 6 pouces (15 cm), avec des rangées de laitue endive à 18 pouces (46 cm) d'intervalle.
Si vous cultivez des endives à partir de semis que vous avez cultivés à l'intérieur ou dans une serre, plantez-les à 6 pouces (15 cm) de distance dès le départ. Ils s'enracineront mieux ainsi, et faire de meilleures plantes.
Pendant l'été, arrosez régulièrement votre endive en croissance pour qu'elle garde une bonne feuille verte.
Quand récolter la laitue endive
Récoltez les plantes environ 80 jours après les avoir plantées, mais avant les premières gelées. Si vous attendez après le premier gel, l'endive qui pousse dans votre jardin sera ruinée. Si vous faites attention depuis combien de temps vous avez planté l'endive, il devrait être prêt à être récolté environ 80 à 90 jours après avoir planté les graines.
Maintenant que vous savez faire pousser des endives, prévoyez de très bonnes salades à la fin de l'été et au début de l'automne.
