En matière de potager, la plantation d'épinards est un excellent ajout. Épinard ( Spinacia oleracea ) est une merveilleuse source de vitamine A et l'une des plantes les plus saines que nous puissions cultiver. En réalité, faire pousser des épinards dans le jardin est un excellent moyen d'obtenir beaucoup de fer, calcium et vitamines A, B, C et K. Ce vert riche en nutriments est cultivé depuis plus de 2 ans, 000 ans.

Lisez la suite pour apprendre comment faire pousser et planter des épinards dans le jardin.

Avant de faire pousser des épinards

Avant de vous lancer dans la plantation d'épinards, vous voudrez décider quel type vous souhaitez développer. Il existe deux types typiques d'épinards, savoie (orcurly) et feuille plate. La feuille plate est le plus souvent congelée et en conserve car elle pousse plus rapidement et est beaucoup plus facile à nettoyer que la savoie.

Les cultivars de Savoie ont meilleur goût et meilleure apparence, mais leurs feuilles bouclées rendent le nettoyage difficile car elles ont tendance à piéger le sable et la saleté. Ils se conservent également plus longtemps et contiennent moins d'acide oxalique que les épinards à feuilles plates.

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Comment planter des épinards

L'épinard est une culture par temps frais qui se porte mieux au printemps et à l'automne. Il préfère bien drainé, sol riche et situation ensoleillée. Dans les régions de températures plus élevées, la culture bénéficiera d'un ombrage léger des plantes plus hautes.

Le sol doit avoir un pH d'au moins 6,0 mais, idéalement, il devrait être compris entre 6,5 et 7,5. Avant la plantation d'épinards, amender le lit de semence avec du compost ou du fumier vieilli. Semez directement les graines lorsque les températures extérieures sont d'au moins 45 F (7 C). Espacez les graines à 3 pouces (7,6 cm) de distance en rangées et couvrez légèrement de terre. Pour les plantations de succession, semer un autre lot de graines toutes les 2-3 semaines.

Pour une récolte d'automne, semer les graines de la fin de l'été au début de l'automne, ouaussi tard que 4-6 semaines avant la première date de gel. Si besoin est, fournir un couvre-rangs ou un coldframe pour protéger la culture. La plantation d'épinards peut également se produire dans des conteneurs. Pour faire pousser des épinards en pot, utilisez un récipient d'au moins 8 pouces (20 cm) de profondeur.

Comment faire pousser des épinards

Gardez les épinards constamment humides, pas détrempé. Arrosez abondamment et régulièrement surtout pendant les périodes sèches. Gardez la zone autour de la plante désherbée.

Côté dresser la récolte à mi-saison avec du compost, farine de sang ou varech, ce qui encouragera la croissance rapide de nouveaux, feuilles tendres. Les épinards sont lourds, donc si vous n'incorporez pas ou n'utilisez pas de compost, incorporer un engrais a10-10-10 avant la plantation.

Les mineuses sont un ravageur commun associé aux épinards. Vérifiez le dessous des feuilles pour les œufs et écrasez-les. Lorsque des tunnels de mineuses sont évidents, détruire les feuilles. Les couvertures flottantes des rangées aideront à repousser les parasites des mineuses des feuilles.

Les épinards ne tardent pas à pousser, un peu comme la laitue. Une fois que vous voyez cinq ou six bonnes feuilles sur une plante, allez-y et commencez la récolte.Parce que les épinards sont un légume à feuilles, vous devez toujours rincer les feuilles avant utilisation.

Les épinards frais sont excellents mélangés avec de la laitue dans une salade ou seuls. Vous pouvez attendre d'en avoir assez et les faire cuire aussi.