La courge fait partie des plantes les plus cultivées dans le potager. Cette culture est assez facile à cultiver et s'établit assez bien dans la plupart des régions des États-Unis.

Variétés de courges

Il existe de nombreuses variétés de courges, dont la plupart sont des plants de vigne; il existe également un certain nombre de types de buissons, toutefois. Avant de faire pousser des courges, assurez-vous de savoir quel type vous avez et planifiez votre jardin en conséquence. Il existe deux types de variétés de courges :d'été et d'hiver.

Les variétés d'été de courges sont grandes et touffues. Ces types de plantes ne se propagent pas comme le font les cépages. Il existe plusieurs types de courges d'été qui se présentent sous différentes formes et couleurs. Les types les plus courants comprennent :

• Col droit
• Col tordu
• Coquille
• Courgette

La plupart des variétés d'hiver de courges sont des plants de vigne et se répandront dans tout le jardin. Les courges d'hiver sont souvent classées en fonction de la taille des fruits et il en existe plusieurs tailles, formes, et couleurs disponibles. Les variétés d'hiver comprennent :

• Gland
• Noyer cendré
• Spaghetti
• Hubbard

Conseils pour la culture de la courge

Comme pour les autres cultures viticoles, la courge préfère la chaleur, mais il est souvent un peu plus résistant que les melons ou les concombres. Les plants de courges ont besoin de plein soleil, terre fertile, et une humidité suffisante. L'utilisation de matériaux bien compostés mélangés au sol est recommandée.

Les courges d'été et d'hiver poussent mieux dans les régions fertiles, sol bien drainé contenant de grandes quantités de matière organique dans les zones de plein soleil. De la matière organique peut être ajoutée en incorporant du compost dans le sol ainsi que du fumier décomposé.

Les courges peuvent être semées directement dans le jardin ou démarrées à l'intérieur. Les courges d'été et d'hiver sont généralement plantées dans des collines d'environ 1 pouce (2,5 cm) de profondeur. Ne semez les graines qu'après la fin de tout risque de gel et le réchauffement du sol. D'habitude, seulement 4 à 5 graines par butte suffisent, éclaircir à 2 ou 3 plants par butte une fois que les plantules ont développé leurs vraies feuilles.

Les collines et les rangées de courges d'été doivent être espacées d'environ 3 à 4 pieds (1 m), tandis que les courges d'hiver doivent être espacées d'environ 4 à 5 pieds (1-1,5 m) avec 5 à 7 pieds (1,5-2 m) entre les rangées et avec les collines espacées d'environ 3 pieds (1 m).

Les courges peuvent être plantées à l'intérieur 3 à 4 semaines avant la date de plantation. Semer les graines dans des pots de tourbe, mais assurez-vous que les plantules de courge ne subissent pas de perturbations racinaires pendant le repiquage. Vous pouvez planter 3 à 4 graines par pot et éclaircir à 2 plants plus tard. Assurez-vous de durcir les plantes avant de les planter dans le jardin pour atténuer le choc de la transplantation et attendez que tout danger de gelée soit passé. Il aide à pailler généreusement les plantes de courge; le paillage maintient l'humidité et réduit les mauvaises herbes.

Récolte de la courge

Vérifiez quotidiennement lors de la récolte des plants de courge, comme ces cultures poussent rapidement, surtout par temps chaud. Vous devez récolter les courges fréquemment pour encourager une plus grande production et cueillir les fruits encore petits. Les courges trop mûres deviennent dures, miteux, et perd sa saveur. Les variétés d'été doivent être cueillies avant que les graines ne soient complètement mûres et pendant que les écorces sont encore molles. Les variétés d'hiver ne doivent être cueillies qu'à maturité.

Les courges d'été peuvent être conservées au frais, zones humides jusqu'à deux semaines. Ils peuvent également être en conserve ou congelés. La courge d'été est couramment utilisée dans les salades, sauté, à la vapeur, ou cuisinés dans divers plats.

Les courges d'hiver peuvent être conservées au frais, endroit sec pendant 1 à 6 mois. La courge d'hiver est couramment utilisée dans les à la vapeur, ou des plats bouillis.

Problèmes croissants de courge

La plupart des variétés de courges sont sensibles à une variété de bactéries et de maladies fongiques. L'oïdium et le flétrissement bactérien sont les plus courants. Les problèmes de maladie sont plus fréquents par temps chaud et humide. Ces maladies peuvent être traitées avec des fongicides organiques. Une variété d'autres parasites peuvent également causer des problèmes, en fonction de votre domaine particulier.

Les punaises de la courge et les foreurs de la vigne de la courge peuvent être de graves parasites. Ces insectes peuvent faire flétrir des feuilles entières, virer au brun, et meurt. La courge est également sensible aux chrysomèles du concombre, qui se nourrissent des feuilles des plantes et propagent la maladie d'une plante à l'autre. La plupart des insectes adultes peuvent être facilement enlevés à la main, ou vous pouvez appliquer un insecticide approprié à la base des plantes.

Avec une bonne planification du jardin, exigences croissantes, et entretien, bon nombre de ces problèmes peuvent être évités. Après la dernière récolte, enlever et détruire tous les débris végétaux pour prévenir les infestations d'insectes ou de maladies.