Guide de culture de la papaye :

Introduction de la culture de la papaye : - Papaye, la papaye ou la papita est un fruit tropical populaire originaire du Mexique. Cette plante fruitière appartient à la famille des « Caricaceae » et au genre « Carica ». La papaye est devenue populaire en raison de sa croissance rapide, haut rendement, longue période de fructification, également des valeurs nutritives et médicinales élevées. La papaye est devenue populaire dans toute l'Asie. La culture commerciale de la papaye est très réussie et très rentable. Le papayer a un mâle, femelle, hermaphrodite (fleur bisexuée) et quelques autres formes complexes. Habituellement, les plants de papaye mâles ne portent pas de fruits et la forme des fruits de la plante femelle est plus courte, mais la forme du fruit de la plante hermaphrodite est plus longue. L'Inde est le premier producteur mondial de papaye. Les plants de papaye peuvent être cultivés en pots, conteneurs et même en serre et polyhouse.

Bienfaits de la papaye pour la santé : - Voici les avantages pour la santé de la papaye.

• La papaye est excellente pour la peau et peut être utilisée comme masque facial.
• La papaye aide à abaisser le taux de cholestérol sanguin car elle est riche en fibres.
• Les antioxydants contenus dans la papaye aident à contrôler le vieillissement prématuré, ce qui en fait un bon agent anti-âge.
• Comme les graines de papaye possèdent de bonnes propriétés médicinales, ils sont très bons dans le traitement des vers intestinaux dans le corps.
• Le jus de papaye aide à guérir les infections du côlon en en éliminant le pus et le mucus.
• La papaye est faible en calories et riche en valeurs nutritionnelles. D'où, c'est un bon aliment pour ceux qui veulent perdre du poids.
• La papaye aide à prévenir la constipation et facilite la digestion.
• La papaye est riche en vitamine « A » et en vitamine « C » qui aident à renforcer le pouvoir immunitaire.
• La papaye aide à contrôler les irrégularités des règles chez les femmes.
• La papaye ralentit la croissance des cellules cancéreuses du foie et aide à sa guérison.
• La papaye aide dans les cas de troubles rénaux et a découvert que le jus obtenu à partir des feuilles de papaye aide au traitement de la dengue.
• La papaye présente dans les shampooings lutte contre les pellicules.
• Les feuilles et les fruits de papaye sont également utilisés dans les produits à base de plantes.

Principaux producteurs de papaye : - Les pays suivants sont les principaux producteurs de papaye au monde.

1. Inde.
2. Brésil.
3. Indonésie.
4. République dominicaine.
5. Nigeria.
6. Mexique.
7. République Démocratique du Congo.
8. Chine et province de Taïwan.
9. Thaïlande.
10. Guatemala .
    

Noms locaux de la papaye en Asie : - Pappeeta (ourdou), Mewa (Népali), باباي  (arabe), Muguā, (chinois), lapaya (philippin), , Malako (thaï), u đủ (vietnamien), , Papaiya (japonais), , P`laeh Lah Hung (cambodgien), апайя, Papaia (russe), Papaye (turc), Bogkoef, 番木瓜 (Taïwanais), Gaslabu (cinghalais, Sri Lanka).

Noms locaux de la papaye en Inde :- Papeeta (Hindi), Boppayi Pandu (télougou), Omakaya, Kappanga, Kaplanga (Malayalam), , Pappali (tamoul), , Katcha pepita (Punjabi), Papaiya (gujarati), Amruta Bhanda (Oriya), Awa Thabi (Manipuri), Omita (assamais), Parangi, Pappayi Hannu (Kannada), Papaï, (marathi), Papita (Bengali).

Variétés de papaye : – Il existe de nombreuses variétés hybrides / commerciales disponibles dans les régions asiatiques. Certains des cultivars de papaye sont les suivants.

Miellat, Washington, Solo, Co-1, Co-2, Co-3, Pusa Délicieux, Pusa Nanha, Sélection de ranchi, Miellat, Washington, Coorg Green Sunrise Solo, Taïwan, Sélection de ranchi, Rosée de miel de Coorg, Coorg vert. Cependant, il est essentiel de trouver le cultivar adapté à votre région auprès du département local de l'agriculture ou du département de l'horticulture.

Exigence climatique pour la culture de la papaye : - Bien que la papaye soit une plante fruitière tropicale, il pousse également bien dans les régions subtropicales du monde. La papaye est très sensible au gel et la température de 25°C à 30°C est la meilleure pour sa croissance. En hivers, les nuits froides font mûrir les fruits lentement et produisent des fruits de mauvaise qualité. Cette culture peut être cultivée depuis le niveau de la mer jusqu'à une altitude de 1050 mètres. Cependant, pousser au-dessus d'une altitude de 600 mètres se traduira par une qualité et une taille médiocres. Généralement, il a besoin de 1600 mm à 2000 mm de précipitations uniformément réparties s'il est cultivé en culture pluviale. Le rendement sera moindre par rapport aux cultures irriguées. Une température basse en dessous de 15°C et une humidité élevée font perdre aux fruits leur goût sucré. D'habitude, il nécessite des conditions climatiques chaudes et sèches pendant la saison de maturation des fruits. Comme les plants de papaye ont des racines peu profondes, ces arbres ne survivront pas dans les zones où les vents violents sont présents.

Exigence de sol pour la culture de la papaye : - La papaye peut être cultivée dans une large gamme de sols. Cependant, les sols sableux et collants ou argileux lourds ne conviennent pas à sa culture. Le sol doit être très bien drainé et même 2 jours d'engorgement au champ peuvent être fatals pour la plantation de papaye pour les sols argileux ou lourds, assurez-vous de drainer l'eau pendant la saison des pluies car cela peut provoquer des maladies des racines du pied et de la pourriture des racines. Si vous vous lancez dans la culture commerciale de la papaye, assurez-vous d'aller faire des analyses de sol. Le champ principal doit recevoir quelques labours pour arriver à un stade de sol fertile et sans mauvaises herbes. Les sols vallonnés sont idéaux pour la culture de la papaye car ces sols sont bien drainés en cas d'excès d'eau. La valeur idéale du pH du sol dans la culture de la papaye est comprise entre 6,5 et 7,0. Le sol bien drainé ou limoneux sableux avec une matière organique adéquate est le plus important pour la culture de la papaye afin d'obtenir des fruits et un rendement de qualité. La chose la plus importante de la culture de la papaye est de s'assurer de drainer l'eau en cas de fortes pluies ou d'inondations.

Préparation du sol dans la culture de la papaye : - La terre doit être préparée pour éliminer les mauvaises herbes et niveler. Compléter le terrain avec du fumier de basse-cour bien pourri (FMY) tout en donnant la touche finale (labour). Enlevez toutes les mauvaises herbes qui sont des cultures précédentes cultivées.

Propagation dans la culture de la papaye : - Généralement, La multiplication se fait par graines.

Taux de semis, Plantation dans la culture de la papaye : - Un gramme contient environ 50 à 75 graines et a besoin de 50 à 80 g de graines/ha pour une plante par butte, en moyenne 80 % de germination des graines et 80 % de semis réussis. Le moment du semis dépend du choix de la saison de fructification. En général, la papaye est plantée au printemps (février à mars), mois de mousson (juin à juillet) et d'automne (octobre à novembre).

Il faut compter 1 à 4 semaines à partir du semis pour faire émerger la germination selon la température. La semence peut être traitée avec du Thirame (TMTD) W.P. avant de semer pour contrôler les maladies fongiques au stade initial.

Il peut être semé directement au champ, mais normalement, il est préférable d'être semé pour élever des semis et de le repiquer au champ.

Lorsque le plant mesure 10 à 15 cm de haut, il doit être transplanté, mais 30 à 40 cm de hauteur peuvent également être transplantés s'ils sont cultivés dans des conteneurs plus grands.

Un espacement de 1,8 mètre x 1,8 mètre est normalement pratiqué. Cependant, une culture à plus haute densité avec un espacement de 1,5 mètre x 1,5 mètre par hectare améliore les revenus de l'agriculteur. Une planche de 40 cm à 60 cm de hauteur est nécessaire si le sol n'est pas bien drainé pour faire pousser les plants de papayer. En cas de plantation à haute densité, un espacement plus étroit de 1,2 mètre x 1,2 mètre doit être suivi qui pourra accueillir 6, 400 plantes par hectare de terrain.

Au moins 10 à 20 % de plantes hermaphrodites devraient être nécessaires pour la pollinisation. Les semis doivent être plantés dans des fosses de 60 cm x 60 cm x 60 cm. Dans les mois d'été, les noyaux doivent être creusés environ une quinzaine de jours avant de planter la papaye. Les fosses doivent être remplies de terre végétale avec 20 kg de fumier de ferme bien décomposé (FMY), 1 kg de galette de neem et 1 kg de farine d'os. Les variétés hautes et vigoureuses doivent être plantées à un plus grand espacement, tandis que les variétés moyennes et naines doivent être plantées à une distance plus rapprochée. Les semis doivent être complètement arrosés un jour avant le repiquage au champ. Le repiquage par temps nuageux ou en fin d'après-midi est préférable pour minimiser le choc de repiquage. Ne plantez pas trop profondément; sinon, la pourriture du collet peut affecter la partie enfouie de la tige. Arrosez ensuite immédiatement après la plantation.

Irrigation dans la culture de la papaye : - D'habitude, dans la culture de la papaye, il nécessite d'irriguer toutes les 2 semaines en hiver et 9 à 10 jours en été. Les besoins en irrigation dépendent toujours des conditions pédologiques et climatiques. Dans la culture de la papaye, la méthode du sillon ou de l'anneau peut être pratiquée. Cependant, L'irrigation goutte à goutte peut être effectuée pour une meilleure utilisation de l'eau (utile en cas de zones à problèmes d'eau). Assurez-vous d'éviter que l'eau n'entre en contact avec la tige du papayer.

Opérations interculturelles dans la culture de la papaye : - Il est recommandé de biner en profondeur la première année de plantation pour contrôler la pousse des mauvaises herbes. Le désherbage doit être effectué régulièrement, en particulier autour des plants de papayer. Pour un contrôle efficace des mauvaises herbes, l'application d'herbicide de pré-levée de Fluchloralin ou d'Alachlorin doit être effectuée pendant au moins 3 à 4 mois. Le buttage doit être effectué avant ou après le début de la mousson pour éviter la stagnation de l'eau et aussi pour aider les arbres à se dresser.

Les autres activités à pratiquer dans la culture de la papaye sont les suivantes :

• Assurez-vous de retirer les pousses latérales de la tige dès que possible.
• Devrait couper l'ancien, sécher, ou feuilles et pétioles malades.
• L'éclaircissage doit être effectué sur les fruits, qui sont mal pollinisées, malformé ou infecté par des parasites.
• Soutenir la plante avec des piquets, qui devrait marée avec la corde, surtout lorsqu'ils portent des fruits de papaye lourds et pendant la saison des tempêtes/vents violents.
• Il est recommandé de polliniser à la main pour augmenter la nouaison et le pourcentage de fruits gros et normaux, surtout lors de la croissance dans la maison nette.

En cas d'orage violent ou d'inondation, assurez-vous de les suivre dans la culture de la papaye :

• Les plants de papaye doivent être clairs avec de l'eau stockée, le drainage est donc très important dans la plantation de papaye.
• Il est recommandé d'appliquer le fongicide pour lutter contre la brûlure phytophthoréenne.
• Il est recommandé de pulvériser 0,5% d'urée ou d'habiller latéralement les engrais.
• Devrait soutenir les arbres tombés pour les garder de la surface du sol.
• Besoin de couvrir les papayes avec du papier pour éviter les brûlures du soleil.
• L'éclaircissage doit être effectué sur les petits fruits si les arbres sont gravement endommagés.

Fumiers et engrais dans la culture de la papaye : - Dans la culture de la papaye, Il est très important d'avoir une fertilisation continue pour un meilleur rendement.

• Appliquer une dose basale de fumier de ferme bien pourri (FMY) de 10 à 12 kg/plante dans des fosses préparées avec 250 grammes de « N », « P2O5 » et « K2O ». L'azote peut être augmenté jusqu'à 300 grammes/plante pour un rendement plus élevé.
• Dans les sols sableux ou graveleux, la carence en bore est très courante et le latex peut se trouver à la surface des fruits immatures. Micronutriments à savoir. ZnSO4 (0,5%) et H2 BO3 (0,1%) sont pulvérisés afin d'augmenter les caractères de croissance et de rendement.
• Pour les jeunes arbres, appliquer des engrais dans la tranchée (10 cm de profondeur et 15 cm de large) autour de l'extérieur de la cime des arbres, puis remblayer le sol, ou dresser au niveau des sillons après avoir irrigué les plantes.

Cultures intercalaires dans la culture de la papaye : - Cultures intercalaires de légumineuses après les non légumineuses, les cultures à racines peu profondes après celles à racines profondes sont bénéfiques. Aucune culture intercalaire ne doit être cultivée après le début de la floraison.

Ravageurs et maladies dans la culture de la papaye :- Les parasites communs trouvés dans la culture de la papaye sont les mouches des fruits, ak sauterelle, pucerons, tétranyque rouge, foreur de tige et charançon gris. Dans le cadre des mesures de contrôle, les parties de plantes infectées doivent être détruites et des pulvérisations prophylactiques de diméthoate (0,3%) ou de méthyldéméton (0,05%) doivent être appliquées.

Les principales maladies signalées dans la culture de la papaye sont l'oïdium, anthracnose, et fonte des semis et pourriture de la tige. Dans le cadre des mesures de lutte contre ces maladies, appliquer mouillable

soufre (1 g./l.) carbendazime/thiophanate de méthyle (1 g./l.) et Kavach/Mancozeb (2 g./l.).

D'autres mesures naturelles peuvent également être mises en œuvre pour minimiser ou contrôler ces parasites et maladies.

• Devrait sélectionner des variétés tolérantes aux ravageurs et aux maladies.
• Veillez à sélectionner un sol bien drainé et à effectuer la rotation des cultures.
• Assurez-vous de faire pousser les semis et les arbres sous la moustiquaire ou la moustiquaire.
• Assurez-vous de détruire les plantes ou les parties infectées ou endommagées dès qu'elles sont trouvées.

Récolte dans la culture de la papaye : - Il est facile d'identifier les papayes prêtes à être récoltées. Ces fruits sont récoltés lorsqu'ils sont de pleine taille, de couleur vert clair avec une teinte jaune à l'extrémité apicale. D'habitude, à la maturation, les fruits de la papaye de certaines variétés jaunissent tandis que d'autres restent de couleur verte. Lorsque le latex cesse d'être laiteux et devient aqueux, les fruits sont prêts et peuvent être récoltés.

Rendement dans la culture de la papaye : - La durée de vie économique du papayer n'est que de 3 à 4 ans. Le rendement de la papaye dépend de la variété, sol, le climat et les pratiques de gestion agricole. Le rendement de 75 à 100 tonnes par hectare de terre peut être obtenu en une saison à partir de la culture de la papaye en fonction de l'espacement et des pratiques culturales.

Tâches après la récolte dans la culture de la papaye : - Les tâches suivantes doivent être effectuées dans le cadre de la post-récolte dans la culture de la papaye.

• Après avoir récolté la papaye, ils doivent être classés en fonction de leur poids, taille et couleur.
• Comme ces fruits sont de nature hautement périssable, ils peuvent être conservés pendant une durée de 1 à 3 semaines à 10 °C – 13 °C et 85 à 90 % d'humidité relative.
• Des paniers en bambou avec des feuilles de bananier et du matériau de revêtement doivent être utilisés pour emballer et transporter les fruits du champ au marché local.

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