Pourquoi du persil ?
Le persil est un indigène méditerranéen utilisé dans le monde entier à la fois comme garniture et comme ajout populaire aux plats salés. Plusieurs variétés de persil existent, du persil de garniture plus amer et froufrous au savoureux, variétés tendres à grandes feuilles. Bien que populaire principalement comme ingrédient de cuisine, le persil a été utilisé de diverses manières, d'un ingrédient médicinal à un symbole dans des cérémonies comme le dîner du Seder.
Ceci est un exemple de persil de garniture; il a des feuilles froufrous et il est plus dur que le persil plat dans la vidéo ci-dessous.
Pour de nombreux agriculteurs, cultiver du persil hydroponique est une évidence. Les agriculteurs avec des marchés d'herbes italiennes trouveront sûrement une place pour le persil dans leur répertoire, des variétés particulièrement tendres offertes fraîches, bien loin des garnitures dures et fanées livrées aux chefs et aux épiceries après un long voyage en voiture.
La tolérance du persil à de larges plages de températures et d'EC en font une culture facile à ajouter pour les agriculteurs dans un ensemble de cultures. Les variétés à grandes feuilles comme les feuilles plates italiennes poussent abondamment en culture hydroponique (ou aquaponie), et les agriculteurs utilisant les tours ZipGrow doivent prévoir de récolter beaucoup de poids des grandes plantes, qui poussent de 12 à 18 pouces de la face de la tour ou du support.
Conditions idéales
- CE :0,8-1,8
- pH : 5,5–6,0
- Température :60 à 75 °F ; très résistant au froid
Le persil se présente sous forme de graine abordable et germe en 3 à 4 semaines avec une bonne humidité. Les plantules sont prêtes à être transplantées quelques semaines plus tard lorsqu'elles présentent leurs vraies feuilles, et la première récolte a généralement lieu 5 à 6 semaines après cela.
Le persil peut être récolté plusieurs fois de la même manière que la ciboulette. Utilisez des cisailles ou un couteau de récolte pour couper la récolte jusqu'à 2 à 3 pouces de la face de la tour ou du support, et garder le reste de la plante dans le système pour repousser. Une autre récolte peut être effectuée environ 3 semaines plus tard.
Nous vous recommandons de démarrer un nouveau cycle pour le persil après la deuxième récolte. Les rendements de persil peuvent être très élevés dans des systèmes hydroponiques sains :une tour ZipGrow de 5 pieds peut produire 3 à 4 livres à chaque récolte.
Les parasites sur le persil sont rares, mais le producteur peut voir des pucerons ou des thrips. 
Créer une liste de cultures ?
Le choix des cultures pour votre ferme nécessite un équilibre entre les informations sur le marché et l'adéquation des cultures. Les producteurs doivent choisir des cultures dont les besoins se chevauchent, Comme:
- gamme de pH
- Gamme CE
- Écart de température
Obtenez ces informations pour les cultures les plus recommandées pour les tours ZipGrow dans la liste des cultures recommandées.
