Voici des conseils pour vous identifier, contrôler, et prévenir la pourriture apicale sur vos tomates et autres plantes de jardin.
Qu'est-ce que la pourriture apicale ?
Vos tomates pourrissent-elles au fond ? Malheureusement, ils ont probablement pourriture apicale . C'est un problème courant sur les tomates, poivrons, aubergines, et la courge. La pourriture apicale est un trouble dans lequel le tissu de l'extrémité florale (le "fond") du fruit se décompose et pourrit, réduisant ainsi la qualité du fruit et le rendement global de la plante.
Quelles sont les causes de la pourriture apicale ?
La pourriture apicale est causée par un manque de calcium dans la plante. Ce manque de calcium peut être dû à de faibles niveaux de calcium dans le sol ou, plus généralement, un sol trop immergé ou sous-marin. Lorsqu'il y a de grandes fluctuations de l'humidité du sol, cela réduit la capacité de la plante à absorber le calcium du sol. Lorsque la demande de calcium dépasse l'offre, les tissus du fruit se décomposent et la pourriture apicale se produit.
En plus des problèmes d'arrosage, Une carence en calcium pendant la formation des fruits peut également être causée par :
- Trop d'engrais riche en azote
- pH du sol incorrect
- Niveaux élevés de sel dans le sol
- Dommages aux racines des plantes
Soyez conscient de ces causes lorsque vous prenez soin des tomates et autres plantes de jardin afin d'éviter la pourriture apicale.
Une pourriture apicale est plus ou moins normale sur les premières tomates de la saison, car les plantes sont généralement stressées lors de la nouaison initiale. Cela a également tendance à se produire plus souvent chez les plantes cultivées en conteneurs, car le sol est plus sensible aux fluctuations de l'humidité.
Si la partie endommagée du fruit est petite, vous pouvez le couper et profiter du reste du fruit. Avec un peu de chance, avec les conseils de prévention ci-dessous, le problème va s'estomper !
Identification
Signes de pourriture apicale
D'habitude, la pourriture apicale apparaît alors que le fruit est encore vert ou en cours de maturation, elle affecte donc souvent les premiers fruits formés sur les plantes.
La pourriture apicale commence par un petit déprimé, zone imbibée d'eau sur l'extrémité de la fleur du fruit (le bas, en face de la tige). La tache commence à ressembler à une ecchymose sombre. Au fur et à mesure que le spot s'agrandit, il s'enfonce et prend une couleur noire ou brune coriace foncée. La moitié des fruits peut éventuellement être touchée.
Contrôle et Prévention
Comment prévenir la pourriture apicale
Comme mentionné ci-dessus, La pourriture apicale est une affection causée par un manque de calcium. Malheureusement, la pourriture ne disparaîtra pas une fois qu'un fruit est déjà atteint, mais suivre les conseils ci-dessous peut empêcher la pourriture de progresser davantage et d'affecter d'autres fruits en développement.
- D'abord, choisissez des cultivars de légumes tolérants aux carences en calcium et moins susceptibles de présenter des symptômes de pourriture apicale.
- Un arrosage irrégulier est la principale cause de carence en calcium. Évitez d'arroser trop ou trop peu vos plantes. Au lieu, arroser de manière constante et uniforme. Si vous oubliez d'arroser, ne pas trop arroser. S'il pleut, assurez-vous que les plantes ont un bon drainage et que le sol s'assèche (mais ne cessez pas d'arroser complètement). Globalement, les plantes ont besoin d'environ 1 pouce d'eau (environ 0,6 gallon) par pied carré par semaine.
- Utilisez des paillis pour retenir l'humidité du sol pendant les périodes sèches.
- Faites analyser votre sol périodiquement pour déterminer s'il y a suffisamment de calcium dans le sol. Si vous utilisez du neuf, terre du commerce, il contiendra probablement déjà plus qu'assez de calcium. Cependant, si vous cultivez dans un sol plus ancien, les niveaux de calcium peuvent être épuisés. Si votre analyse de sol le confirme, ajouter une source organique de calcium comme la chaux, farine d'os, ou des coquilles d'œufs finement broyées.
- Vérifier régulièrement le pH du sol, surtout si vous utilisez de la chaux comme source de calcium. Un pH d'environ 6,5 (légèrement acide) est idéal pour la culture de la plupart des légumes, car il permet la meilleure absorption des nutriments.
- Parce que la pourriture apicale est causée par une carence en calcium, vous pourriez être tenté de simplement fertiliser davantage vos plantes. Cependant, dans la plupart des cas, il y a déjà suffisamment de calcium dans le sol; les plantes ne peuvent tout simplement pas en absorber assez. La surfertilisation est également nocive, et ayant trop d'azote, magnésium, et le potassium dans le sol peut en fait aggraver la pourriture apicale. Si vous allez fertiliser, suivez ce conseil :
- Envisagez d'utiliser un engrais formulé pour contenir plus de calcium.
- Utilisez un produit qui contient de l'azote nitrique au lieu de l'azote ammoniacal (car ce dernier peut contribuer à plus de pourriture apicale).
- Éviter de trop fertiliser au début de la fructification, lorsque la pourriture apicale est plus susceptible de se produire.
- Éviter de cultiver ou de creuser près des racines des plantes, car les dommages aux racines peuvent affecter leur capacité à absorber l'eau et les nutriments.
- Le tuteurage des plantes comme les tomates alors qu'elles sont encore jeunes et plus adaptables est également une bonne idée. Voir notre vidéo sur le tuteurage correct des tomates.
