Il y a des plantes que je ne ferai pas pousser à partir de graines. Mais pas les panais.
Ces légumes-racines exceptionnels sont assez simples à démarrer (aucune stratification n'est nécessaire ici) une fois que vous savez quoi faire.
Et parce qu'ils ont de longues racines pivotantes qui n'aiment pas être dérangées, ils supplient pratiquement d'être démarrés à partir de graines.
Maintenant, tout cela étant dit, il y a quelques astuces pour faire le travail.
Beaucoup de jardiniers vous diront que ces légumes sont difficiles lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines et que les taux de germination sont faibles.
C'était mon expérience, également. Mais il y a quelques années, j'ai commencé à changer ma façon de faire les choses, et maintenant j'ai des panais qui poussent partout.
Pour vous aider à démarrer vos panais à partir de graines de manière fiable, voici ce que nous allons couvrir :
Prêt à apprendre les ficelles du métier, comme ils disent? Allons-y!
Apprendre à connaître les panais
Si vous n'avez jamais fait pousser de panais à partir de graines auparavant, vous allez vous régaler.
Ce légume-racine qui aime le froid vient de la même famille ( Ombellifères ou Apiacées ) comme les carottes et persil , et vous pourriez facilement le confondre avec une carotte blanche. Mais la saveur est tout autre chose.
Ils ont la texture d'un patate douce avec une saveur qui ressemble à un terreux, carotte plus noisette.
Ils poussent facilement à partir de graines, et faites bien par temps carrément froid lorsque toutes vos autres plantes sont encore endormies.
Approvisionnement en graines
Si je pouvais seulement vous donner un conseil sur la façon de faire pousser des panais à partir de graines, ce serait de trouver des graines fraîches pour commencer.
Les graines de panais ne germent pas bien après un an de stockage, donc si vous avez acheté un paquet l'année dernière et que vous ne les avez pas tous utilisés, les jeter.
N'essayez pas de faire sortir une deuxième saison de votre sachet de graines . Je pense que c'est là que la plupart des gens se trompent.
Vous devez également vous assurer que vous achetez des graines d'une source fiable. Recherchez un détaillant qui indique la date de récolte et/ou de péremption des graines sur l'emballage, et qui a de bonnes critiques.
« Couronne creuse »
Burpee est une option bien connue , et ils portent un délicieux cultivar connu sous le nom de « Hollow Crown » en paquets de 550 graines.
Frères Éden est un autre détaillant éprouvé.
« Modèle Harris »
Ils transportent le « Harris Model » dans des paquets simples, une once, ou des paquets d'un quart de livre. Ce cultivar est un délicieux héritage qui est l'un des producteurs les plus fiables que j'aie jamais cultivés.
Planter à l'intérieur est intelligent si vous ne disposez pas d'une grande fenêtre de temps pour faire pousser des panais.
N'oubliez pas que ceux-ci peuvent prendre des mois à mûrir, et ils n'aiment pas le temps chaud. Leur longue saison de croissance signifie que vous ne pourrez peut-être pas les démarrer à l'extérieur sans rencontrer de la chaleur, selon l'endroit où vous habitez.
Ne t'inquiète pas, cela ne veut pas dire que vous êtes hors de la course à la culture du panais à partir de graines.
Vous pouvez démarrer les graines à l'intérieur et transplantez-les à l'extérieur quand le moment est venu, mais facilitez-vous les choses et utilisez des pots compostables comme ceux faits de tourbe ou de fumier de vache.
Cela réduit les risques de choquer ou de stresser la racine lorsque vous la transplantez car vous n'avez pas à la retirer d'un conteneur, vous mettez simplement le conteneur dans le sol.
Je préfère les CowPots parce qu'ils sont fabriqués à partir d'une ressource renouvelable :le caca de vache ! Le pot de taille 4 est idéal pour la culture de votre panais.
Pots Biodégradables CowPots
Prenez un paquet de 12, 180, ou 450 chez Arbico Organics .
Remplissez les pots avec un mélange de départ de graines puis faites tremper vos graines dans l'eau pendant 24 heures. Placer deux graines dans chaque pot, et recouvrir d'un quart de pouce de terre.
Faire tremper le milieu avec un flacon pulvérisateur et garder le sol humide. Vous ne voulez pas qu'il soit trempé, mais il ne devrait jamais sécher non plus.
Placez les pots dans un endroit où ils recevront au moins six heures de soleil par jour, ou les mettre sous une lumière de croissance .
Puis, trouver un bon livre que vous vouliez lire ou commencer un nouveau passe-temps, parce que cette prochaine partie prend un certain temps. Les graines de panais sont lentes à germer.
Trois semaines, ce n'est pas inhabituel. Mais ne perdez pas espoir ! J'ai trouvé ça juste quand je pense que je dois avoir un mauvais lot de graines, c'est à ce moment-là qu'ils sortent leurs têtes feuillues pour dire bonjour. Et je pense que c'est un autre endroit où les gens se trompent.
Avant que les plantes ne commencent à mûrir, vous devez prendre des décisions difficiles. Si plus d'une graine de panais a germé par contenant, vous devrez vous débarrasser du plus faible des deux.
Coupez-le avec une paire de ciseaux. Si tu veux, vous pouvez essayer de retirer doucement le plant et de le mettre dans son propre pot, mais c'est assez aléatoire, alors ne vous sentez pas mal si vous perdez votre petite greffe.
Au bout d'une semaine environ, vous constaterez que vos panais ont formé une ou deux vraies feuilles. Il est maintenant temps de commencer à leur faire découvrir les grands espaces.
Cela signifie sortir vos pots à l'extérieur et les placer dans un endroit protégé où ils recevront une heure de soleil direct. Puis, ramassez-les et remettez-les à l'intérieur.
Le lendemain, donner aux semis deux heures à l'extérieur. Le troisième jour, les sortir pendant trois heures, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'ils puissent être dehors pendant huit heures complètes.
Vous pouvez maintenant les planter dans le sol. Pour des conseils sur la préparation de votre sol, consultez la section sur la culture en extérieur ci-dessous.
Si vous avez utilisé des pots compostables, c'est facile. Il suffit de creuser un trou de la même taille que le pot et de le plonger dans le trou.
Si vous avez utilisé des pots non compostables, vous devrez redoubler de prudence. Creusez un trou de la taille du pot et remuez très doucement le plant, le sol et tout, hors du conteneur.
Placez-le doucement dans le trou, faire de votre mieux pour ne pas déranger la racine.
Donnez un bon verre d'eau au plant et ajoutez plus de terre par-dessus s'il se dépose trop.
La façon la plus simple de faire germer des panais à partir de graines est de les mettre directement dans le lit de jardin préparé à l'extérieur.
Les panais poussent mieux dans un sol bien drainé, lâche, et riche. L'argile lourde ne fonctionnera certainement pas. Même un sol limoneux peut être un peu trop lourd.
Idéalement, le sol doit être du côté sablonneux du limon. Incorporez du sable et du compost bien décomposé dans votre sol s'il n'a pas déjà la bonne texture.
Quelle que soit la texture de votre sol, vous voudrez peut-être aussi travailler dans beaucoup de compost bien décomposé, pour vous assurer que votre sol est plein de nutriments. Ma philosophie de jardinage est qu'un peu de compost supplémentaire ne fait jamais de mal.
Les panais sont gourmands, et ils ont besoin de beaucoup de nourriture. Le pH du sol n'est pas aussi important que le drainage. Tout ce qui se situe entre 6,0 et 6,8 est parfait, mais un pH légèrement en dehors de cette plage est très bien.
Assurez-vous que le sol est amendé (si nécessaire) à au moins deux pieds de profondeur. Lits surélevés doit avoir au moins deux pieds de profondeur.
Avant de planter, vous devriez également vérifier le drainage de votre sol.
La façon la plus simple de le faire est de creuser un trou d'un pied de profondeur et d'un pied de large. Remplissez-le d'eau jusqu'au sommet puis laissez-le égoutter.
Reviens dans une heure. S'il y a encore de l'eau dans le trou, vous devez améliorer le drainage avec plus de sable et de compost.
Un jour avant que vous ayez l'intention de planter, trempez vos graines dans de l'eau tiède.
Semez les graines en plein soleil lorsque la température du sol dépasse 40 °F, et notez que les panais poussent mieux lorsque la température de l'air se situe entre 40 et 75 ° F.
Tout au-dessus de cela, et ils s'envoleront et monteront en graine. Cela signifie que vous devez trouver le bon moment pour travailler le sol et avant que les journées ne deviennent chaudes.
Pour la plupart des gens, cela signifie au début du printemps ou au début de l'automne. Une fois les racines développées, les plantes peuvent supporter un froid intense. En réalité, les racines ont meilleur goût une fois qu'elles ont été exposées à des températures glaciales pendant quelques semaines.
Plantez des graines à environ un demi-pouce de profondeur et à environ six pouces de distance. Vous pouvez les serrer un peu plus près si vous préférez, car les petits panais ont meilleur goût que les gros.
Étant donné que les graines de panais ne germent pas toujours à des taux élevés, vous voudrez peut-être planter deux graines à chaque endroit et vous débarrasser de l'une d'elles si les deux germent.
Cela dit, cette année j'ai semé quatre graines par spot, et chacun a germé, donc on ne sait jamais. Si vous faites les choses correctement, vous pourriez avoir d'excellents résultats!
Indépendamment, ne tirez pas sur les semis indésirables, car vous pourriez perturber la racine de la plantule voisine que vous gardez. Coupez simplement chacun que vous éclaircissez avec une paire de ciseaux.
Conseils d'entretien
Travaillez dans un pansement latéral de compost toutes les trois semaines au fur et à mesure que les plantes se développent et grandissent. Vous pouvez également utiliser un engrais équilibré tel que Starter Mix de Down To Earth.
Cet engrais est livré dans une boîte compostable et contient la bonne combinaison de nutriments pour garder vos jeunes panais heureux.
Mélange de démarrage terre à terre
Arbico Organics propose ce produit utile dans des boîtes d'une ou cinq livres.
L'arrosage est indispensable pour une bonne récolte.
Il faut trouver le juste équilibre entre trop d'eau et pas assez car le premier provoque des poils, racines dures, et ce dernier provoque un retard de croissance. Les fluctuations humides et sèches provoquent également des fourches et des fentes racinaires.
Ces légumes ont besoin de n'importe où de un à deux pouces d'eau chaque semaine, mais cela dépend de la composition de votre sol.
Le moyen le plus simple de savoir s'il est temps d'arroser est de mettre un doigt dans le sol. Le pouce supérieur peut sécher entre les arrosages, mais pas plus. Le sol doit ressembler à une éponge bien essorée lorsqu'il est humide.
Une couche de compost d'un pouce d'épaisseur placée sur le sol peut aider à retenir l'humidité et à ajouter des nutriments. Vous pouvez également utiliser de la paille ou des feuilles comme paillis.
Gardez les mauvaises herbes hors du jardin. Les jeunes panais ne peuvent rivaliser avec les intrus adventices.
Mettez du paillis sur la base des plantes quelques semaines avant la récolte pour éviter les épaules vertes.
Couvrez entièrement les couronnes de paillis en hiver si vous avez l'intention de les laisser rester dans le sol jusqu'au printemps. La paille ou les feuilles sont de bonnes options.
Récolter, creuser environ un pied avec une fourche de jardin et détacher doucement la racine du sol. Essayez de ne pas entailler ou cogner les racines car elles s'ecchymosent facilement. Une fois qu'ils ont des bleus, comme les pommes de terre, ils commencent à s'oxyder.
Si vous laissez les racines dans le sol pendant l'hiver, récoltez-les avant que de nouvelles pousses n'apparaissent au printemps.
En savoir plus sur la récolte des panais ici .
Dépannage
J'ai mentionné que les panais ont la réputation de ne pas être des germoirs prolifiques, droit?
Préparez-vous au succès en utilisant des graines fraîches et en vous assurant que les températures sont bonnes. Ne plantez pas trop tôt ou trop tard dans la saison. Aussi, assurez-vous de garder le sol humide.
Une autre chose importante à retenir est d'être patient. Beaucoup de gens pensent que leurs graines sont ratées, alors qu'en réalité, les panais mettent juste beaucoup de temps à apparaître.
Si cela fait trois semaines que vous avez planté les graines et que vous ne voyez rien, vous n'avez peut-être pas de chance. Mais ne perdez pas espoir. J'ai eu des graines qui mettent un mois à germer.
Les graines de panais sont faciles à cultiver si vous connaissez les bonnes astuces
Les panais sont aussi polyvalents que les pommes de terre, aussi délicieux que des carottes, et bien supérieur comme culture d'hiver à l'un de ces légumes racines populaires.
Les faire pousser à partir de graines est un jeu d'enfant, tant que vous connaissez les secrets du succès - et maintenant, j'espère que vous le faites !
Je suis toujours à la recherche de recettes de panais fantastiques, donc si vous avez une façon préférée d'utiliser votre récolte, assurez-vous de revenir et dites-nous comment dans les commentaires. Moi? J'adore les « frites » de panais à l'ail et au persil rôties au beurre au four.
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