Vaccinium angustifolium, V. myrtilloides
L'une de mes activités estivales préférées est d'errer dans les bois près de chez moi dans le Vermont, en quête de bleuets nains.
Il y a quelques étés, J'ai décidé de m'apporter les baies et j'ai planté plusieurs V. angustifolium arbustes dans mon jardin.
Les bleuets nains sont plus sucrés et plus résistants que leurs homologues en corymbe, et assez facile à cultiver.
Aussi connu sous le nom de myrtilles sauvages, ces arbustes à feuilles caduques poussent en groupes denses, chacun s'étendant jusqu'à deux pieds de haut et de large.
Ils ont des racines fibreuses peu profondes s'étendant à partir de longues racines pivotantes, fleurs blanches à roses en forme de cloche d'un quart de pouce, et bien sûr, petit, des baies délicieusement sucrées que vous pouvez manger directement de la plante.
Lisez la suite pour apprendre comment faire pousser et entretenir les bleuets nains dans votre jardin.
Culture et histoire
V. angustifolium , connu sous le nom de bleuet nain ou bleuet sauvage, peut pousser à l'état sauvage dans le nord-est des États-Unis et dans l'est et le centre du Canada.
V. myrtilloides , souvent appelée myrtille « aigrette », est une espèce étroitement apparentée à V. angustifolium , et les deux s'hybrident souvent.
Les deux espèces poussent dans des climats similaires, s'étendant vers le sud jusqu'aux Smoky Mountains, à l'ouest de la région des Grands Lacs, et au nord jusqu'au Labrador et à Terre-Neuve.
On les trouve souvent dans le pin blanc, érable à sucre, érable rouge, pin gris, et les forêts de chênes rouges du nord en tant qu'espèce de sous-bois prédominante.
Convient pour la culture en Zones de rusticité USDA 2-8, ces faible croissance, les espèces tolérantes au gel peuvent supporter les rigueurs de l'hiver sans dommage, et sont bien adaptés aux climats très froids.
Ces arbustes tentaculaires à croissance lente ne doivent pas être confondus avec le bleuet en corymbe, V. corymbosum , qui peut atteindre jusqu'à huit pieds de haut et produit des baies plus grosses.
Si vous cherchez un peu des deux, vous pouvez cultiver des cultivars hybrides « demi-hauts ».
Vous pouvez en savoir plus dans notre guide de culture des myrtilles .
Traditionnellement utilisé pour la nourriture et la médecine par les Amérindiens, et plus tard par les colons européens, les bleuets nains sont maintenant une culture commerciale importante, en grande partie en raison de l'essor de l'industrie des aliments surgelés dans les années 1940.
Ils sont souvent récoltés commercialement dans des peuplements sauvages gérés, principalement pour la transformation en produits aromatisés aux baies tels que la confiture, vin, et crème glacée.
En plus d'être utilisé comme source de nourriture, ces plantes peuvent également être utilisées pour réhabiliter les sites perturbés et prévenir l'érosion des sols sur les pentes.
Tolérant aux métaux lourds, les bleuets nains ont été utilisés pour recoloniser les zones exploitées à ciel ouvert en Virginie-Occidentale et récupérés les mines de tourbières du nord-est .
Également utiles pour leur valeur ornementale, ils peuvent être taillés en haies basses ou plantés comme couvre-sol à croissance lente.
Quoi de mieux pour couvrir un sol nu qu'avec un champ de bleuets !
Propagation
Les types nains peuvent être propagés de plusieurs manières, y compris à partir de boutures, division du rhizome, greffes de pépinière, comme de la merde, et à partir de graines.
Peu importe la méthode, ils doivent être plantés au début du printemps ou à l'automne.
À partir de boutures de tiges
Les arbustes peuvent être propagés à partir de boutures de feuillus et de résineux.
Sélectionnez soit des tiges saines de la croissance de l'année dernière pendant la dormance de la fin de l'hiver, soit de nouvelles tiges de croissance au début du printemps. Prenez des boutures de cinq à six pouces et enlevez toutes les feuilles sauf les deux premières feuilles.
Plantez des boutures à deux pouces d'intervalle dans un récipient d'un gallon rempli d'un mélange à moitié de sable et à moitié de tourbe et gardez-les au chaud et à l'humidité à environ 70 ° F.
Placez les conteneurs dans un endroit protégé à l'abri de la lumière directe du soleil. Les boutures devraient s'enraciner dans les six semaines. Attendre après les dernières gelées printanières pour repiquer au jardin, comme décrit ci-dessous.
Segments de rhizome
Au début du printemps ou à l'automne, creuser soigneusement autour d'un arbuste existant, localiser et couper des morceaux de rhizomes d'environ quatre à six pouces de long, en s'assurant que chaque morceau a au moins trois bourgeons.
Remplissez un plat avec un mélange moitié-moitié de sable et de tourbe, et déposez les rhizomes horizontalement sur la surface, enterrer la moitié inférieure.
Garder au chaud dans un endroit protégé à mi-ombre, avec une température d'environ 70°F. Vaporisez régulièrement pour maintenir l'humidité, mais ne laissez pas le terreau s'engorger d'eau.
La plante commencera à s'enraciner et à pousser de nouvelles pousses à partir des nœuds dans quelques semaines, et peut être transplanté dans le jardin après le dernier gel.
À partir de greffes
Si tout ce travail et cette attente vous semblent trop, vous pouvez également acheter des pousses de pépinière sous forme de mottes ou de semis.
Planter, creuser un trou quelques centimètres plus profond que le système racinaire et deux fois plus large, placer dans le trou, et recouvrez les racines d'un mélange égal de terre et de compost.
Étant donné que les plantes se propagent par rhizomes rampants, vous pouvez favoriser l'épandage en recouvrant un tiers des tiges aériennes de terreau.
Arrosez abondamment et paillez avec de l'écorce ou de la sciure de bois pour aider à retenir l'humidité.
De gazon
Certaines pépinières vendent du gazon en plaques de bleuets nains, qui sont essentiellement des dalles ou des rouleaux de terre sur lesquels poussent des plantes.
C'est une option facile si vous prévoyez d'utiliser les plantes comme couvre-sol car les résultats sont instantanés après la plantation.
Pour planter du gazon, creusez un trou légèrement plus large que la dalle et d'environ un pouce et demi de profondeur. Si vous creusez le trou un peu plus profondément, vous pouvez ajouter du compost au fond avant de placer le gazon dans le trou.
Posez la dalle dans le trou et recouvrez les racines éventuelles de terre amendée avec du compost. Pailler avec une épaisse couche d'écorce ou de sciure de bois, et arrosez abondamment.
De la graine
Il est possible de faire pousser des graines récoltées sur des plants de bleuets sauvages, mais cela demande une patience incroyable et n'est pas l'option idéale pour les cultivateurs amateurs.
Si vous essayez de cultiver à partir de graines, sachez que les graines ne sont pas toujours viables et que vous pourriez vous retrouver avec des hybrides inattendus.
Pour extraire les graines, selon Guillaume Seigneur, spécialiste des fruits à l'extension UNH , vous devez récolter les bleuets sauvages et les congeler pendant au moins trois mois.
Ensuite, décongelez les baies et placez-les dans un mélangeur avec de l'eau et broyez pendant quelques secondes. Laisser reposer quelques minutes, et les graines viables se déposeront au fond.
Nettoyer les graines et semer en plates dans un mélange moitié-moitié de sable et de tourbe. S'il est conservé dans une pièce à 70 °F et suffisamment éclairée, la germination se produira dans trois à quatre semaines. Les semis peuvent être repiqués dans le jardin après le dernier gel.
Ne vous attendez pas à pouvoir récolter des baies la première année ! Cela peut prendre jusqu'à quatre ans pour une plante cultivée de la graine à la fleur.
En savoir plus sur la propagation des bleuets ici .
Trouvez un endroit à mi-ombre ou en plein soleil avec de la place pour espacer chaque plante de deux à trois pieds.
Alors qu'ils poussent à l'état sauvage à l'ombre tachetée, un emplacement plein soleil fournira la récolte la plus abondante. Il est recommandé de planter au moins deux arbustes, de préférence des cultivars distincts.
Les bleuets peuvent parfois s'autopolliniser, mais auront des rendements améliorés lorsqu'ils seront plantés avec au moins une autre variété.
Le plus important peut-être pour faire pousser des bleuets de n'importe quelle variété est de maintenir les bonnes conditions de sol. Ils nécessitent organiquement riche, bien drainé, sol acide – de préférence limon sableux – avec un pH de 4,0 à 4,8.
Avant de modifier votre sol pour ajuster le pH, faire une analyse de sol par l'intermédiaire de votre bureau de vulgarisation local pour établir votre base de référence.
Il existe plusieurs façons d'abaisser le pH de votre sol de manière organique, comme par exemple habiller vos plantes avec marc de café usagé ou en saupoudrant du soufre organique à la surface du sol.
Si vous ne voulez pas vous soucier de l'ajustement du pH du sol, une option est de les cultiver dans des conteneurs. Il suffit de planter dans un récipient de cinq gallons avec un milieu de culture sans sol tel qu'un mélange moitié-moitié de tourbe et d'écorce de pin déchiquetée, en prendre soin comme vous le feriez pour des arbustes plantés en pleine terre.
Vous pouvez en savoir plus sur faire pousser des myrtilles en pot dans notre guide .
Gardez les lits exempts de mauvaises herbes et plantes de paillage avec une couche de copeaux de bois, aiguilles de pin, ou de l'écorce de pin pour aider à réguler l'humidité.
Les bleuets nains tolèrent une large gamme de températures et d'humidité, de sec, climats ensoleillés avec 20 pouces de précipitations annuelles moyennes, aux climats maritimes nuageux avec 61 à 70 pouces de pluie par an.
Arrosez régulièrement. Les plantes ont besoin un à deux pouces d'eau par semaine, surtout au cours des deux premières années, alors qu'ils s'établissent.
Irrigation goutte à goutte peut bien fonctionner car il permet à l'eau de pénétrer dans le sol et d'accéder directement à la zone racinaire.
Ces arbustes aiment l'azote. Ajout de farine de sang, farine de poisson, ou un engrais organique formulé pour les azalées sera bénéfique pour maintenir des plantes saines.
Assurez-vous d'éviter d'utiliser des engrais contenant de l'azote sous forme de nitrates, car ils peuvent être toxiques pour ces arbustes. Ces plantes n'ont généralement besoin d'être nourries qu'une fois par an au printemps avant de s'épanouir.
Au lieu d'appliquer un engrais synthétique, J'adore planter des bleuets avec des lupins. Le lupin est une belle légumineuse à fleurs qui fixera l'azote dans le sol.
En outre, il fleurit à peu près en même temps que les baies, contribuer à attirer les pollinisateurs.
Bien qu'il puisse être tentant de faire pousser toutes vos baies au même endroit, il vaut mieux éviter de planter près framboises et mûres qui nécessitent un sol moins acide, besoin de structures pour soutenir les ronces, et ont des exigences d'espacement différentes.
Conseils de culture
- Plantez en sol acide. Testez le pH de votre sol et modifiez-le avec du marc de café ou du soufre si nécessaire.
- Pailler avec une épaisse couche de copeaux de bois, aiguilles de pin, ou d'écorce de pin.
- Fournir un à deux pouces d'eau par semaine en l'absence de pluie.
- Attendez un an ou deux avant de récolter les baies.
Taille et entretien
Afin de maintenir la production de baies, les plantes matures doivent être taillées tous les deux ans. Après la récolte, supprimer les plus anciens, les branches moins productives et toutes les branches qui montrent des signes de maladie.
Bien qu'il puisse être tentant de récolter les baies le plus tôt possible, il est préférable d'attendre au moins un an après la plantation pour permettre à la plante de développer un système racinaire solide.
Les fleurs doivent être complètement enlevées pendant au moins un an après la plantation pour favoriser une croissance vigoureuse des plantes. La deuxième année, enlever environ un tiers des fleurs.
Vous pouvez récolter toute la récolte chaque année à partir de la troisième année après la plantation.
Cultivars à sélectionner
V. angustifolium est l'espèce botanique sauvage du bleuet nain. Ces arbustes à croissance basse produisent des fruits sucrés, baies comestibles, qui sont plus petites que la plupart des variétés cultivées.
V. myrtilloides , qui porte des noms tels que le sourtop ou le bleuet canadien, et l'airelle d'abutilon est un proche parent de V. angustifolium , s'hybridant parfois à l'état sauvage.
Comme V. angustifolium , c'est aussi un arbuste à feuilles caduques à croissance basse avec des fleurs blanches suivies de petites baies comestibles. Il se distingue par de minuscules poils recouvrant la surface des feuilles.
Les plantes d'espèces botaniques peuvent parfois être trouvées dans votre pépinière ou centre de jardinage local. Recherchez des plantes décrites comme nains, sauvage, ou myrtilles du Maine.
Vous pouvez aussi parfois trouver du gazon de bleuet sauvage à vendre, généralement dans les crèches spécialisées. Le gazon fournit une couverture dense avec des rendements élevés de baies.
Il y a quelques cultivars à surveiller :
Blomidon
V. angustifolium ‘Blomidon’ a été le premier cultivar nain nommé sélectionné pour la culture commerciale. Il a été cultivé dans les années 1970 à la Station de recherche d'Agriculture Canada en Nouvelle-Écosse.
Cette variété est un cultivateur vigoureux avec des rendements élevés de gros fruits uniformes qui mûrissent au milieu de l'été. Il pousse de huit à 12 pouces de hauteur avec des tiges étalées, feuillage vert foncé, et fleurs blanches au printemps.
Brunswik
V. angustifolium 'Brunswick' présente un feuillage bleu-vert brillant qui s'approfondit en rouge écarlate voyant à l'automne.
« Brunswick »
C'est un cultivateur vigoureux, produisant une abondante récolte de petits, doux, baies fermes au milieu de l'été.
Vous pouvez trouver des plantes de 18 mois à quatre ans disponible à la pépinière Nature Hills .
Bourgogne
V. angustifolium ‘Bourgogne’ a une belle nouvelle pousse bourgogne qui mûrit en une couleur gris-vert, devenant orange vif et rouge en automne.
Cette variété fait un joli couvre-sol ou une haie basse.
'Bourgogne'
Les petites baies savoureuses mûrissent en été après les fleurs blanches. Très tolérante au froid, « Bourgogne » est rustique dans les zones 2 à 8.
Vous pouvez trouver des plantes « Bourgogne » âgées de deux à quatre ans disponible à la pépinière Nature Hills .
Gestion des parasites et des maladies
Les types nains ont tendance à être sensibles aux mêmes problèmes que les autres espèces de bleuets.
Bien qu'un certain nombre de problèmes puissent survenir, il existe également des moyens simples de les atténuer.
Herbivores
Dans la nature, les myrtilles sont appréciées par toutes sortes d'animaux comme les ours noirs, élan , des oiseaux, et le cerf de Virginie.
Si vous ne voulez pas partager votre récolte avec la faune, vous pouvez envisager d'entourer les buissons de cages ou de filets pour les protéger des oiseaux et des mammifères.
En savoir plus sur comment protéger les myrtilles des oiseaux dans notre guide .
Insectes
Malheureusement, les mammifères et les oiseaux ne sont pas les seuls à aimer les bleuets. Il y a un certain nombre d'insectes à surveiller qui peuvent causer de gros dommages à votre culture s'ils ne sont pas contrôlés.
Heureusement, prendre des mesures préventives comme le paillage et le désherbage peut faire beaucoup pour aider les plantes à rester en bonne santé et à contrôler les parasites.
Asticots du bleuet
Ces petits asticots blancs ( Rhagoletis mendax ) peut infester les fruits, se propager rapidement à travers votre récolte.
Essayez d'incorporer des plantes pour attirer les guêpes parasites, un prédateur naturel de ces asticots. aneth , achillée , et soucis sont tous d'excellents choix.
Vous pouvez également vaporiser des buissons avec un spray maison de poivre de cayenne, Ail, et du savon à vaisselle liquide.
Mélangez simplement un bulbe d'ail dans un litre d'eau avec une cuillère à café de cayenne en poudre et quelques gouttes de savon biodégradable et vaporisez tous les quelques jours jusqu'à ce que l'infestation disparaisse.
Les altises
Les larves et les coléoptères adultes (de la famille des Chrysomelidae) se nourrissent de feuillage et, dans des cas extrêmes, peuvent complètement défolier des sections de la culture.
Le brûlage comme méthode d'élagage peut aider à lutter contre les altises.
L'incorporation d'un paillis vivant comme le trèfle aidera également en interférant avec la capacité des coléoptères à pondre des œufs dans le sol.
En savoir plus sur la gestion des altises ici .
Drosophile à ailes tachetées
Cette petite mouche ( Drosophila suzukii ) pond des œufs dans des fruits sains, pouvant causer des dommages importants à la production fruitière, surtout tard dans la saison des récoltes.
Pour en savoir plus sur la lutte contre ce ravageur, consultez notre guide détaillé sur la gestion biologique .
Maladie
Il existe plusieurs maladies fongiques qui causent des problèmes pour le feuillage et peuvent finalement entraîner une diminution de la production de fruits.
Dans tous les cas, quand vous remarquez des feuilles décolorées, c'est une bonne idée de les ramasser et de les éliminer. Assurez-vous d'enlever souvent les débris tombés et de garder la zone de plantation propre.
Vous pouvez également pulvériser sur le feuillage un fongicide maison composé d'une once d'huile horticole et de quatre cuillères à café de bicarbonate de soude mélangées à un gallon d'eau.
Vous pouvez réduire le risque d'infection en arrosant le matin et en utilisant l'irrigation goutte à goutte pour éviter de mouiller le feuillage, taille pour augmenter la circulation de l'air, et le paillage.
Voici quelques-unes des conditions que vous pourriez rencontrer. Vous pouvez utiliser les mesures préventives et thérapeutiques ci-dessus pour traiter chacune de ces maladies fongiques :
Rouille des feuilles
Causé par le champignon Pucciniastrum vaccinii, les feuilles développent des taches jaunes qui deviennent brunes et rouges avec le temps.
La maladie peut se propager rapidement au fur et à mesure que la saison avance, avec des feuilles qui finissent par tomber de la plante, entraînant une baisse des rendements.
Tache septorienne
Le champignon Septoria lycopersici cause les spores se développent dans des conditions humides, et se présente sous forme de cloques sur la face inférieure des feuilles.
Vous remarquerez peut-être de petites lésions brunes sur les tiges et le feuillage avec des centres beiges ou gris. Cette infection est souvent plus grave chez les jeunes plants et peut avoir un impact sur la productivité globale.
Tache valdensinienne
Cette infection fongique ( Valdensinia heterodoxa ) fait perdre leurs feuilles à des tiges entières, entraînant la perte de fleurs et de fruits.
Les taches sont de 1/8 à 1/2 pouce, tour, et marron, souvent avec l'apparence d'un « oeil de boeuf ». Cette maladie peut se propager rapidement aux plantes adjacentes, surtout par temps humide.
Le champignon peut passer l'hiver dans les feuilles infectées.
Récolte
Après un an ou deux d'enlèvement des fleurs, récolter en cueillant les petites baies des arbustes au milieu ou à la fin de l'été, quand ils sont mûrs.
Attendez que les baies deviennent d'un bleu profond et paraissent dodues et pleines. Ils doivent être faciles à cueillir, aucun coup sec requis.
Vous pouvez en savoir plus sur comment récolter les myrtilles dans notre guide .
Conservation
Si vous êtes en quelque sorte capable d'éviter de tous les manger au fur et à mesure que vous les cueillez, ou au cours de la semaine prochaine, vous pouvez conserver les baies de tant de façons.
Vous pouvez les sécher, peuvent-ils, ou faire de la confiture de myrtilles. Vous pouvez même les infuser dans du vinaigre pour une délicieuse vinaigrette ou marinade.
Les myrtilles peuvent être séchées dans un déshydrateur réglé à basse température pendant environ 18 heures ou cuites dans un four préchauffé réglé à la température la plus basse pendant environ trois heures, jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.
Pour faire du vinaigre de myrtilles, placez une partie de myrtilles pour deux parties de vinaigre dans un bocal en verre. Écraser les baies avec une fourchette, fermer avec un couvercle en plastique, et secouez bien le pot.
Situé dans un endroit frais pendant quelques jours, secouant le pot quotidiennement. Égoutter les baies et faire bouillir le vinaigre infusé pendant environ une minute, écumer les débris qui font surface. Filtrer une fois de plus et conserver dans un endroit sombre et frais.
Personnellement, J'aime généralement congeler des myrtilles fraîches et les utiliser tout l'hiver dans les smoothies et la pâtisserie.
Geler, laver et laisser les baies sécher complètement. Ceci est particulièrement important s'ils peuvent avoir été pulvérisés avec des pesticides.
Prochain, étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et congelez plusieurs heures.
Lorsqu'ils sont complètement congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation pour un stockage à long terme. Les baies doivent se conserver un à deux ans.
Bien sûr, il y a quelque chose d'assez spécial dans la confiture de myrtilles maison. Pour un guide détaillé sur la fabrication de confitures, vérifier cet article sur notre site frère, Alimentaire .
Recettes et idées de cuisine
Il y a tellement de façons créatives d'incorporer les myrtilles dans la cuisine, à la fois sucré et salé.
Crêpes, sirops, se propage, vinaigrettes, salsas, compotes, smoothies, gâteaux… la liste s'allonge encore et encore.
Si vous cherchez un dessert estival amusant, vous allez adorer cette recette alléchante de tarte aux myrtilles de notre site soeur, Alimentaire .
Ou commencez la journée avec un popsicle rafraîchissant aux myrtilles. Cette recette, aussi de Foodal , mélange du yogourt glacé avec de l'avoine et de la confiture de bleuets pour une gâterie sucrée que toute la famille appréciera.
Guide de culture de référence rapide
Type de plante :Baies vivacesTolérance : Froid, gel, neige abondante Originaire de :nord-est des États-Unis, est et centre du CanadaEntretien :Rusticité modérée (zone USDA) :2-8 Type de sol :Loam sablonneux Saison :Été pH du sol :4,0 à 4,8 Exposition :Plein soleil à mi-ombre des oiseaux, papillons Espacement : 2 à 3 pieds Plantation d'accompagnement : Basilic, lupin, rhododendron, fraise, Profondeur de plantation de thym : 1/4 pouce (graines), même profondeur que le conteneur (greffes)Évitez de planter avec :Plantes qui préfèrent un sol alcalin Hauteur :6-24 poucesFamille :Ericaceae Propagation :2 piedsGenre :
Vaccinium Besoins en eau : ModéréEspèce :
Angustifolium, myrtilloides Ravageurs communs:Oiseaux, asticots du bleuet, arpenteuses du bleuet, cerf, altises, drosophile à ailes tachetées, thripsMaladies courantes :Rouille des feuilles, oïdium, tache septorienne, tache valdensinienne
La peine d'attendre
Je me suis tellement amusé à regarder les bleuets sauvages dans mon jardin pousser et prospérer au cours des dernières années.
Après quelques saisons de patience, vous aussi serez récompensé de vos efforts par des juteux, fruits délicieux pendant 20 ans ou plus.
Cultivez-vous des bleuets nains dans votre jardin? Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous.
Et pour plus d'informations sur faire pousser des myrtilles dans ton jardin, jetez un œil à ces guides ensuite :
- Comment transplanter des buissons de myrtilles
- Conseils pour faire pousser des bleuets en corymbe dans votre jardin
- Comment propager des buissons de myrtilles
